螃蟹能不能生吃
螃蟹能生吃，但是不建议这样吃。
的确有螃蟹生吃的说法，就是醉螃蟹。但是不建议这样吃，需要把蟹蒸熟煮透。因为蟹是以动物尸体或腐殖质为食的，它们的体表和鳃及胃肠道中有很多细菌和污泥，如果没有煮熟煮透就很容易食物中毒。而且，有喜欢吃醉蟹的朋友最好不要生吃了，煮熟了再食用吧。
教大家一道熟吃螃蟹的方法：
美食名称：清蒸螃蟹
主料：螃蟹 6只
辅料：生姜 1块、小葱 1颗、生抽 1勺、香醋 20克、芝麻油 5克、白砂糖 10克
做法步骤
1、准备6只鲜活的螃蟹。螃蟹一定要吃鲜活的，死掉的螃蟹会分泌出一种毒素，导致肉质腐败、细菌滋长，是不能吃的。
2、螃蟹身体表面有很多脏污，需要刷洗干净。戴上手套抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。
3、电饭煲放入水，水量到最低水位线的位置。
4、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序把水煮开。
5、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的蒸笼里，然后放到电饭煲里。
6、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。蒸螃蟹的时候我们准备蘸料。把生姜切末、小葱切花放入盘子碗里，加入生抽、香醋，白砂糖和芝麻油，搅拌均匀就可以了。
7、十五分钟之后，螃蟹好了打开盖子，不断腿也不流黄，好吃~
小贴士
蒸螃蟹的时候是热水上锅蒸，这样避免螃蟹掉腿。还有就是调料汁儿，一定要放生姜，因为螃蟹性寒，加生姜吃综合一下比较好。
螃蟹的体表、腮部和胃肠道占满了细菌、病毒甚至寄生虫等致病物。因此吃蟹时必须除尽蟹腮、蟹肠、蟹心（俗称六角板）和蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。尤其是醉蟹，这些致病物还是活的，更不能吃，具体位置如下：
一、蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）
二、蟹腮
三、蟹心
四、蟹肠
扩展资料：
蟹的身体分为头胸部与腹部。头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。口器包括1对大颚，2对小颚和3对颚足。
头胸甲两侧有5对胸足。腹部退化，扁平，曲折在头胸部的腹面。雄性腹部窄长，多呈三角形，只有前两对附肢变形为交接器；雌性腹部宽阔，第2～5节各具1对双枝型附肢，密布刚毛，用以抱卵。多数蟹为海生，以热带浅海种类最多。
参考资料来源：百度百科—螃蟹 （甲壳类动物）
当然可以生吃了，我们这的特产醉蟹就是生吃的。
生吃螃蟹容易得什么病生螃蟹吃了会怎么样
生螃蟹容易被副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌污染，这些细菌可能在鱼虾离开水体后的短时间内感染鱼虾。此外，生吃螃蟹还可能受到寄生虫的污染，如肺吸虫，这可能导致寄生虫病和其他健康问题。2. 生吃螃蟹的误区及注意事项 误区：有说法认为生吃螃蟹可以长力气，但这并不科学。生吃螃蟹可能带来...
梭子蟹可以生吃吗
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螃蟹生吃叫什么名字 螃蟹生吃好吃吗要注意什么
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小螃蟹可以直接生吃吗
会有寄生虫，建议不要生吃
海蟹可以生吃吗
一般不建议生吃海蟹。许多海蟹产地都有吃生海蟹的习惯，但生吃海蟹是一种比较危险的吃法，海蟹生长在水中，这样就免不了滋生寄生虫和其它一些脏东西，如果生吃的话，很有可能感染寄生虫，容易对身体健康造成危害。海蟹能不能生吃 海蟹可以蒸着吃，一般是需要蒸10-15分钟左右。海蟹的味道比较鲜美，而且肉...
生吃螃蟹什么部位最佳
螃蟹腿最佳，生吃的话蟹黄不要吃，太多寄生虫，吃了对人的肺部不好。蟹腿稍微好一些，但也不能多吃；最好吃熟的螃蟹，最少蒸30分钟，这样寄生虫也不会存活
螃蟹可以生吃吗?生吃蟹会引发哪些疾病?
也就是说，高浓度盐和高浓度酒并不能完全杀死细菌和寄生虫。但如果经过高温煮透，就不会有这些问题了。很多人以为，将蟹经过高浓度白酒浸泡的出来的醉蟹是经过杀毒消菌，哪怕生着吃也不会出现什么问题。但是，这种蟹很有可能会被囊蚴寄生。生吃这种蟹，会导致囊蚴进入人体，给人带来很严重的伤害。甚至...
大闸蟹可以生吃吗?它都有哪些做法?
一 生醉蟹生醉蟹就是生吃的做法，这个是我朋友喜欢吃，她尝试了很多种做法，最后觉得这种做法是最满足的。先准备好螃蟹，然后清洗干净，用高浓度的白酒直接浸泡一个小时，这样子可以杀菌而且螃蟹醉倒了还是活的但是不会乱动，我们准备浸泡的材料，锅里水大火烧开，然后加入葱姜大火煮开，我喜欢吃辣所...
为什么螃蟹能生吃?
螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪哦。吃螃蟹是有讲蔽乎究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。如果...
真的可以“生吃螃蟹活吃虾”吗?
有些人喜欢将活虾、鲜蟹用盐渍、酒浸后生食，这样也不安全。试验表明，在10%的盐溶液中，肺吸虫囊蚴可存活48小时；在15度白酒中可存活43小时。可见短时间盐渍和酒浸的办法，不能杀死肺吸虫囊蚴。那么，经过低温冷冻的海鲜可否生吃呢？一般来说，在低温环境中只能抑制细菌的生长繁殖，一旦恢复到常温，...
夙茗海立：时下,生吃螃蟹成为某些地方的美食时尚,说什么“生吃螃蟹熟吃虾” 这话只对了一半,熟吃虾是对的,生吃螃蟹对健康是不利的.螃蟹体内往往潜藏着很多肉眼看不见的致病菌,人吃了这些致病菌后,会出现胃肠不适丶感觉迟钝丶神经衰弱丶血压过低等中毒症状. 还有些人喜欢将螃蟹用盐渍丶酒浸后生吃,这样也不行.试验表明,在百分之十的盐溶液中,肺吸虫囊蚴可存活48小时;在15度的白酒中可存活43小时.可见短时间的盐渍和酒浸,不可能杀死肺吸虫囊蚴.那么,经过低温冷冻的螃蟹可否生吃呢?不行.低温只能抑制细菌的生长繁殖,一旦恢复常温,它仍会继续生长繁殖. 所以,生吃螃蟹是对健康不利的,螃蟹还是以熟食为安全.
都兰县17146719177： 螃蟹可以生吃吗?？
夙茗海立： 不可以
都兰县17146719177： 蟹可以生吃吗 - ？
夙茗海立： 先冷冻再浇点儿淡盐水.对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害.您可以将蟹等先放在冰上,在浇上一些淡盐水,能有效杀死这种细菌,这样生吃起来就更安全.
都兰县17146719177： 螃蟹能生吃么？
夙茗海立： 可以生吃 最少用瓦萨比 嗷嗷啊正点 最好沾点大酱 放点茄子
都兰县17146719177： 螃蟹生吃行不?？
夙茗海立： 不行 含有细菌 高温加热杀毒
都兰县17146719177： 螃蟹可以生吃吗? - ？
夙茗海立： 市场上卖的螃蟹大多是散养的不太卫生啊.而且螃蟹多吃死掉的或腐烂的生物,他的体内会生有很多的细菌.建议最好还是煮好了在吃.
都兰县17146719177： 大闸蟹可以生吃吗 - ？
夙茗海立： 不可以生吃.大闸蟹是淡水水产品,生吃的话比深海鱼蟹存在更大的安全隐患.因为螃蟹生长在江海湖泊里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物.如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会感染一种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病.
都兰县17146719177： 螃蟹生吃好不好? - ？
夙茗海立： 螃蟹的做法:螃蟹可以生吃,但是得用酒和什么别的佐料腌几天,所以生吃并不简单.而且万一螃蟹不新鲜,那可不是闹着玩儿的.熟吃螃蟹,可以炒,可以蒸,也可以煮.炒比较麻烦,所以大多数人都蒸或煮着吃. 洗螃蟹:不管怎么烧,都得...
都兰县17146719177： 为什么不能生吃螃蟹? - ？
夙茗海立： 螃蟹不能生吃,据有关研究发现,活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度很高,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪.据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死.生吃螃蟹,还可能会感染副溶血性弧菌.副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状.所以,不能图鲜而生吃螃蟹,否则会受一系列细菌感染的.
都兰县17146719177： 真的可以“生吃螃蟹活吃虾”吗? - ？
夙茗海立： 你好!! 大家都这么说,但是“生吃螃蟹活吃虾”对健康并不利,各种活的鱼虾蟹贝体内,往往潜藏着各种肉眼很难发现的致病菌. 一般鱼虾离开水2~3小时后,就会受到副溶血性弧菌、沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌的感染,常发生细菌腐蚀,...
