腌制20斤鸭腿需要多少盐
腌十斤鸭腿，放
十分之一，也就
是一斤盐即可。
要是1斤的情况下，大概可能一勺盐就差不多了，就是一瓶少。
如果做“腊鸭腿”的话，腌制20斤鸭腿需要0.5斤盐。做法如下：材料：鸭腿2200克（约10个），糖10克，泡菜盐55克，白酒10克，花椒12克
步骤：
1、鸭腿洗净沥干。
2、泡菜盐、花椒小火同炒，炒出香味，趁热倒在鸭腿上，揉搓后入糖、白酒再揉揉。
3、鸭腿码放整齐，上面最好放重物压着，每天翻动一次，3-4天后，用棉线将鸭腿绑起，悬挂在阴凉通风处，晾干就可以收了；之后切片即可。
两斤，腌制一个星期拿出去晾晒
需要200克
cs
鸭腿在烤制前二十公斤烤制成熟后为十五点八公斤求鸭腿的出品率
15.8\/20*100%=79
大洋路一箱20斤的鸡腿鸭腿多少钱?
这个鸡腿鸭腿的价格，每家批发部都是有区别的，你去问一问就知道鸡腿十块钱左右1斤。
周黑鸭鸭脖怎么做?
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...2个馒头 中午2个馒头2个鸭腿 1个玉米 晚上什么都不吃
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正宗腊鸭腿的腌制法堆与鸭腿比例10斤放多少盐
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烧鸭香料配方及制作方法
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阙邢富马： 如果做“腊鸭腿”的话,腌制20斤鸭腿需要0.5斤盐.做法如下:材料:鸭腿2200克(约10个),糖10克,泡菜盐55克,白酒10克,花椒12克 步骤: 1、鸭腿洗净沥干. 2、泡菜盐、花椒小火同炒,炒出香味,趁热倒在鸭腿上,揉搓后入糖、白酒再揉揉. 3、鸭腿码放整齐,上面最好放重物压着,每天翻动一次,3-4天后,用棉线将鸭腿绑起,悬挂在阴凉通风处,晾干就可以收了;之后切片即可.
泰山区17893438286： 20斤鸭腿要放多少盐腌? - ？
阙邢富马： 20斤鸭腿 放四俩盐 就刚好差不多
泰山区17893438286： 腌一箱鸭腿(20斤)要放多少小盐 在线等,急啊不不会的不要乱说啊,盐错了就完蛋了 - ？
阙邢富马： 正常情况下放500克比较好,如果你重口味的话是700
泰山区17893438286： 腌20市斤肉要放多少盐? - ？
阙邢富马： 10斤肉用大约三两盐,二十斤的话是五两半,千万别多放,不然会..........你懂得,怐死你
泰山区17893438286： 二十斤肉腌咸肉要多少盐 - ？
阙邢富马： 二十斤肉 腌咸肉 要500克盐
泰山区17893438286： 腿最正宗的做法 怎么做自制腊鸭腿 - ？
阙邢富马： 自制腊鸭腿 主料:鸭腿10只 辅料:花椒1小把、粗盐适量、高度白酒20g 步骤1.鸭腿洗净沥干水份.2.加入20克高度白酒.3.加入白酒后按摩一会.4.腌料:粗盐、桂皮一段、香叶几片、花椒一小把、八角3个.5.凉锅放入调料小火慢炒.6.放入...
泰山区17893438286： 腊鸭腌制过程 - ？
阙邢富马： 腊鸭腌制过程如下: 原料 鸭腿400克、食盐20克、花椒5克、白酒40克 1、鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时2、花椒和食盐加入炒锅中3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味4、把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面5、用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时6、将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来7、把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,暴晒5、6天即可8、腊鸭腿成品图
泰山区17893438286： 有事请教咸鸭食盐的比例多少最合试? - ？
阙邢富马： 盐水鸭的制作, (1)一般1.5千克的光鸭,加食盐100克到鸭的内腔,然后倒出再全部擦到光鸭身上, (2)20度左右腌制4小时,然后用饱和的卤水(食盐饱和)腌制3小时左右. 卤水和光鸭的重量比例为1:1要进行两次腌制.
泰山区17893438286： 烤鸭是怎么腌制的.要什么调料.要腌多长时间 - ？
阙邢富马： 需要用料:酱油、料酒、八角、桂皮、花椒、冰糖、葱段、姜片、清水. 腌制工艺:加入清水,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌渍一个晚上,这样更加入味.若时间不够,腌制2-3小时也可.知识拓展:烤鸭是...
泰山区17893438286： 腊鸭腿制作怎么才能保持新鲜感 - ？
阙邢富马： 试试下面的做法:腊鸭腿食材主料五花肉4000g 辅料生抽适量盐1250g酒2小杯糖适量姜适量步骤1.将8斤鲜鸭腿洗干净,晾水.2.将每个鸭腿肉切成条状,以便腌制的时候能入味,也方便晒干.3.切成条状.4.称出2.5斤盐.5.洒盐....
