六堡茶品鉴之茶气和茶韵
喝茶的人涵盖了男女老幼，老少中青。而喝茶离不开场景，不同的场景有不同的心态，每个场景不知不觉地调动人的感官感受，例如视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感、听觉等等，而与喝茶相关的，则直接调用了我们视觉、嗅觉、味觉三个最重要的感官。除此之外，还有温度感、舌头的触觉。而一泡茶，一杯茶汤的色香味这些都很容易理解，但茶气和茶韵又如何理解呢？
? 一款真正上品的有年份的六堡茶，在“茶气”和“茶韵”方面都
应该有优秀的表现。
先说茶气，众口纷纭，很多人往往将其与“茶香”混为一谈；也有很多人觉得非常神秘，归入气功经脉之类，说得如真气游走、神乎其神；更有人归入玄学一类，误人误已；事实上，很多资深茶人是能够体会、能够感悟到茶气，却无法用言语表述，因此也让很多人难以理解。就像武侠小说里的“剑气”，威力很大，但你无法说清楚是怎么一回事。
有资深茶友凭多年的品茶经验总结：茶气，就是在品饮的过程中，从端着茶汤靠近口、鼻，到入口的那一刹那、直入胃内，全身心充分感受这款茶汤所含的物质、茶汤感，温度、茶香、茶味等诸多因素一下子给人的综合感觉。
茶气可以理解为在那么一瞬间，品尝茶汤给你器官刺激的综合表现。尝到茶气足的茶时，有经验的茶友往往会有为之一“振”、或为之一“麻”、或为之一“震”、或头脑“发汗”的感觉，“茶气”之妙可见一斑。而之所以一直被众人描述得扑朔迷离，是因为感受这个茶气，除了用到我们常常说的视觉、味觉、嗅觉、触觉、温度感等感官外，往往还用到自我意识感、平衡感、自身身体的动作感等几种感受。
茶气的描述语言，往往是“足”、“劲”、“霸”、“弱”、“强”、“柔”、“顺”、“柔和”、“凸显”、“隐约”、“单薄”、“平淡”等。
喝到一款茶气“足”、“强”的茶，往往除了给人味觉的冲击外，会在人类其他的几大类感受中有所体现，喝茶的感觉，因人而异，因茶而异，多喝便逐步有所体会。
茶气，是衡量一款六堡茶优劣的一个重要指标。因茶的原料品种、种植条件、管理、气候、采摘季节、土壤、茶叶嫩度、制茶工艺不同，而体现出一个茶内含物的成分及各自的比例、浓度、适口性。
以上是资深茶友对于六堡茶茶气的一个文字描述。
??而“茶韵”，则是这个品饮过程的后半部分（包括咽下阶段），这些茶汤的各种感受综合其他品茶因素（甚至会结合环境因素，如光影、音乐、人物等）给人感官上的感受，由此产生一种精神上的愉悦和由之产生的更高层次的境界，称之为茶韵。
茶韵往往跟一个人的品茶经验、学识修养、精神境界等有关联。
茶韵中最易于被理解的其中一种，是“甘”，品茶意义上的“甘”与中医和纯味觉上的不同。古人云“苦尽甘来”，可见甘是一种反映在咽喉的滞后的感觉。甘，其实是苦涩（特别是涩）所引起的收敛感刺激人的舌头、口腔粘膜及咽喉，并分泌出唾液，人所感受到的苦涩之后得到弥补的甜润感受，特别明显表现在咽喉部位。这种感觉尽管出现很快，但毕竟是受刺激后，出现在“品”过程的后半段，因而也称作“回甘”。
茶韵的最高境界则是，在品茶的时候，人体所有的器官感受，互相融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰，称之为“和”，是茶韵的最高境界。
正因为这个“茶气”、“茶韵”一般难于理解，也往往不好把握用之于品鉴六堡茶，但有一点是肯定的：“茶气”“茶韵”表现优秀的六堡茶是好茶。
正所谓萝卜青菜，各有所爱。有人钟情茶的甘醇，有人偏爱茶的芳香，有人喜欢茶的清苦，饮茶习惯也是因人而异。衡量一款好茶，价格不是绝对的参考标准，适合自己的茶才是好茶，这既是茶友之道、论茶之道，也是业界的商业道德。
六堡茶的茶气是怎样的感觉?
当然，每个人的体感和经络通透程度会有差别，对茶气的感受也就会有所差异。通过对茶气的跟踪体验，我们可以更加深入的感知到自己的经络，茶气的体验越深，经络的感觉就越深。不但如此，茶气对经络是有较为明显的疏通作用的，所以才会出现(神农本草经)上所记载的神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之...
六堡茶有哪些品鉴小技巧?
闻香气：六堡茶的香气独特，新茶带有清新的草香，随着陈化时间的延长，香气会逐渐转变为熟果香、木香等。高品质的六堡茶香气纯正，无异味。品尝滋味：品鉴六堡茶时，要细品其滋味。六堡茶的味道应该是醇厚、回甘、滑爽。入口后，茶汤应该顺滑，不涩不燥，有着良好的生津效果。随着陈化，茶味会更加醇...
广西六堡茶冲泡方法、品鉴方法、保存方法详解
7、有气之茶（以50年代居多）如不立即品饮时，应保留其外纸及竹壳，以护其气，品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。8、无气或略有仓味的茶，宜将外纸斯去。9、清理乾净，适度透气后再储存。10、整筒竹壳茶饼若无仓味，可用...
六堡茶层次、气韵的变化
在品茶的时候，诸多感受同时体现在人的感受器官上，互相间融合无间、配合巧妙、呼应得当、相得益彰的境界，称之为和，是六堡茶韵之最高境界。在不同的年份的六堡茶中，接近或达到和的境界的茶，品鉴其逐年茶气茶韵之不同，体会每一道茶汤之变化，感受六堡茶在岁月沧桑中其升华、其转化，都是品茶...
六堡散茶有哪些品鉴方法?
观察外形：六堡散茶的外形呈松散状，茶叶大小不一，色泽乌润，带有光泽。优质的六堡散茶茶叶较为完整，碎叶较少。在品鉴时，可以将茶叶放在白纸或茶盘上，仔细观察其外形、色泽和杂质等情况。闻香气：六堡散茶的香气独特，具有陈香、花香、果香等多种香气。品鉴时，可以先闻干茶的香气，再闻湿茶的...
关于六堡茶的香气品鉴
有时候前面几道茶汤，会有存放所致的杂味，但在冲泡几道之后，其品质香和本质茶味会渐渐显现出来，一道比一道醇和，这是六堡茶品鉴之一大特点。一般来说，六堡茶在几泡茶汤之后，味渐浓而香益显，入口醇和而茶香饱满，茶气中正平和，沉稳刚健，余韵悠长，回味无穷，方是六堡茶中的好茶。这样的茶，如...
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导读：爱茶之人，或许爱其风韵雅致，或许爱其浩然博大，或者爱其间数千年传承的茶文化，或者爱其独一无二的滋味，无论何种，都让人想把六堡茶喝“懂”，但这又是个庞然博大的工程，许多新茶友闭目摸索而不得其中要领。我们撰写了一些品鉴六堡茶的小知识，供大家参考。品传统工艺制作的六堡茶，首先...
广西梧州六堡茶品鉴方法
也因为这样对六堡茶的香型的品鉴研究就更少了。这么说来是不是说明六堡茶不香，其实这只是因为我们“嗅”的方法不对，因为六堡茶的加工工艺，我们只能在在品味茶汤的时候去感受它特有的香气：在品尝六堡茶时，先喝一口温度合适的六堡茶，然后吸入空气让口中茶汤翻滚，在这时空气将茶的香味压往口腔...
普洱茶的茶气与茶性有何不同,喝茶人晋级必看
种种迹象都表明，体内的微循环开始高速运转起来，体虚之人非常容易有微微发颤的感觉，甚至出现醉茶体验。茶气和茶性重的古树茶还有一大特点就是它十分耐泡，从一开始的大苦大甜到十泡左右的清敛柔和，它的茶味褪去得更慢也更有层次感，给人从一而终的优雅体验。人说书有厚薄，茶有深浅。内质丰富的...
品尝六堡茶的七点注意事项
品鉴六堡茶可以从以下几方面去认识一下：一、厚度。茶汤的厚度茶是汤的稠度、挂杯度；其二是茶汤入口时粘稠感。茶汤的厚度和浓度并不相同，厚与六堡茶质地有关系，茶汤在一定的浓度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠些。往往有年份的茶会有厚度，但如果是煮饮则又不同。二、滑度 六...
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兴化市15049458055： 六堡茶产自于哪里? ？
湛钩双汰： 原产于广西苍梧的六堡乡而得名,是广西特产,已有200多年的历史^六堡茶区位于桂林南郊,历史上以崇州村和黑石村茶最为有名,据地方志记载:“崇州村所产的茶叶,...
兴化市15049458055： 大堡茶是什么?大堡茶是什么茶 ？
湛钩双汰： 六堡茶是什么茶,六堡茶是中国的一种传统名茶,历史悠久,品质优异.六堡茶,精选广西大中叶种、品系茶树的鲜叶为原料,通过特定的制作工艺加工而成,是具有独特品质特征的黑茶. 六堡茶产于广西壮族自治区梧州市六堡镇,峰峦耸立,坡度较大.茶叶多种植在山腰或峡谷,林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕,故其茶叶厚而大,昧浓而香,往往价格昂贵. 六堡茶品质特征有六堡茶成茶外形条索紧结、色泽黑褐光润,香气醇陈带槟榔香味,滋味浓醇甘鲜,且耐于久藏,越陈品质越好.六堡茶其愈陈愈香的特质是其它茶类所不具备的哦
兴化市15049458055： 六堡茶真的有那么好吗 - ？
湛钩双汰： 可以试一试 六堡茶属于温性茶,除了具有其它茶类所共有的保健作用外,更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效.既可饱食之后饮之助消化,亦可以空腹饮之清肠胃. 在闷热的天气里,饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅.六堡茶在晾置陈...
兴化市15049458055： 用心学泡茶怎么样 - ？
湛钩双汰： 在单向街的书架上把这本书拿下时并无特别多的好感,简单翻了几页,只是觉得有技术有心法,层层深入而已.之所以想买下他是因为最后涉及到普洱生熟茶的选购和冲泡,我自视清高,自认为在普洱茶方面我已经步入了较高的层次和境界,...
兴化市15049458055： 我国黑茶有哪些品种花色?产自何地?我国黑茶有哪些品种花色?产自何 ？
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兴化市15049458055： 小雅六堡茶如何饮用最佳 - ？
湛钩双汰： 六堡茶跟别种茶叶的不同是,别种茶叶买来最好是在保质期内饮用,而六堡茶是保存时间越久品质越好.因此,购买时多买些也无妨,以正确的方法保存,边喝边放,品鉴六堡茶的陈香.六堡茶该如何存放呢? 1、远离异味物品 保存六堡茶,一...
兴化市15049458055： 在中国颇有名气的茶叶有哪些啊? - ？
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兴化市15049458055： 北海十大名茶 ？
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