如何自制减肥沙拉酱?

作者&投稿:汲竖 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 沙拉是由西方传来的一种有蔬菜水果并加调味品食用的餐点。许多食材都可以成为沙拉的主料,可以是新鲜的生菜、水煮的蔬菜和各种肉类,当然更多的是水果。因为沙拉大都具有色泽鲜艳又因外观美丽所以会让人感到胃口大增。但是大多数人觉得沙拉酱是高热量食品,其实在美食面前没有绝对不能吃的东西。关键都在于食用食物具体的量和适度,就看自己本身能不能把持住了。下面给大家介绍一些低脂肪的沙拉酱的做法。

1、胡萝卜沙拉酱的做法:
原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100—120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。
步骤
先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎,然后放进柠檬汁,再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状;取出倒进碗内,一边搅拌一边放进醋和油。这种沙拉酱味道很好,又能降低胆固醇,连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子,也容易接受。

2、豆腐沙拉酱:
原料是内酯豆腐 100 克,白醋 / 柠檬汁一大勺,盐 1 克。没那么介意热量的话,还可以加一勺橄榄油。
步骤
原料准备好后,放入打浆机中,打至细腻即可。没有打浆机,也可以放进保鲜袋中,充分碾烂就好。
3、柠檬辣椒沙拉酱:
原料是柠檬 1 个,小辣椒 1~2 个,蒜 3 瓣,香菜一撮,盐 1 克。
步骤
辣椒、香菜切碎,蒜挤成蒜泥;再加入盐和挤好的柠檬汁,拌匀

4、少油沙拉酱的做法
原料是蛋黄一个,糖粉25克,柠檬汁25克
步骤
蛋黄加入白砂糖混合,然后把其他材料都加进去混合用打蛋器打发打发到蛋黄的体积膨胀,颜色变浅,呈浓稠状加少许油。并用打蛋器搅打,使油和蛋黄完全融合。意:在一开始的时候,最好有足够的耐心,每次加入的油一定不能太多,边加入边用打蛋器搅拌。你会发现,随着油一点点旳加入,蛋黄不但没有变稀,反而会变的越来越浓稠(若反之,则失败)。


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