炸元宵家常做法，正宗炸元宵怎么做

油炸元宵怎么做好吃，油炸元宵的家常做法~

油炸元宵的做法窍门，用这几个步骤，做出来的元宵香甜可口

首先是准备好原料。比如：
主料：小麦面粉300克辅料：色拉油适量 白糖适量原料准备好后就可以开始做了。
正宗炸翻花的家常做法如下：
1.面粉加糖、适量水和成稍软的面团，饧发半小时备用
2.将面团分成小剂
3.擀成薄薄的面片

4.将面片分成大约宽5厘米样子
5.取一张面片叠放在一起
6.向内对折

7.大约长度在10厘米，切开，中间划一小口
8.将面片一边从中间的小口穿过。翻花就做好了
9.放在一边晾一下，注意不要粘连

10.锅内入油
11.油七分热时依次放入翻花

12.炸至一面变黄后翻面
13.捞出控油



温习提示：翻花极易受潮，一次不要做太多。放在密封的保鲜盒或是保鲜袋存放就好

材料：汤圆，鸡蛋，面包糠。

做法：

1、准备好材料。

2、鸡蛋打成蛋液，汤圆裹一层蛋液。

3、再均匀裹一层面包糠。

4、裹好放一边。

5、锅里放油小火慢炸至熟。

6、成品。

注意事项：

1、油温一定不能太热，否则汤圆会被炸得面目全非，惨不忍睹。

2、我炸的时候锅里放的汤圆太多了，照顾不过来，建议少放些。

3、炸至金黄就好了，汤圆很容易熟，不要太久，要不就会裂开的

元宵的做法：

1.取适量糯米粉

2.倒入少许水

3.揉成糯米团

4.分成大小适中的小团

5.中间挖个小洞，加入事先准备好的糖、芝麻馅继续揉成团

6.放入油锅内炸至金黄色，熟透为止

7.捞出，盛盘！表面撒适量的白糖即可

炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。在炸好的元宵上放适量白糖。

主料
糯米粉适量 桂花红豆沙适量

花生仁适量 芝麻适量
面粉适量

辅料
香油适量 植物油适量

白糖适量
炸元宵的做法步骤

1. 熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中，打碎。
2. 桂花红豆沙里加入面粉，白糖搅拌均匀。

3. 加入香油、植物油，拌匀。

4. 再把桂花红豆沙加入，搅拌均匀后

5. 把馅料揉成大小均匀的小丸子。
6. 取一圆形的盆，要有盖子。我用的是保鲜盒。

7. 盒里放入糯米粉。

8. 把做好的丸子放入笊篱里，在水里浸湿。

9. 捞出倒入放有糯米粉的盒里。

10. 盖上盖子，用双手晃动保鲜盒，使馅料滚上糯米粉。

11. 取出，蘸上水，放入保鲜盒继续滚动。
12. 如此重复数次，即成元宵。

13. 元宵做好后，用牙签往元宵上扎些眼。

14. 锅置火上，放入油，烧热。

15. 放入元宵炸至金黄，表面出现小泡泡时，就可以捞出控油，装盘。

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汝南县17141827892： 炸元宵的做法不蹦油炸 - ？
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汝南县17141827892： 怎么炸元宵不破,炸的好 - ？
子壮奇谷： 做法一: 1、买来的元宵用细针在每个上扎2、3个小孔,动作要轻柔,别把表皮扎裂开了. 2、锅中油温9成热,一个一个的放入元宵,尽量不要挤在一起,因为油温已经很高,所以要迅速的给每一个翻面,只要表皮发黄就可以捞出了,用笊篱捞出沥干油. 3、空气炸锅180度,预热5分钟.铺好锡纸. 4、放入炸过的元宵. 5、空气炸锅180度,5分钟,就好. 6、做好的元宵明显变大,趁热吃,皮酥里糯. 做法二: 1、锅内倒油,大火烧至约6成热.油烧热后,放入1根筷子,筷子头部周围迅速冒密集小泡泡,就说明油温够了. 2、烧热油后转小火,一个一个放入汤圆,用筷子翻动元宵,小火把表面炸至金黄即可捞出,沥干油,食用.

汝南县17141827892： 炸元宵需要解冻吗,炸元宵的家常做法 - ？
子壮奇谷： 炸元宵不需要解冻,可以直接炸,炸元宵的具体做法见下: 1、首先,要用牙签在元宵上扎几个眼,以免元宵在油炸的过程中爆裂. 2、将油倒入炒锅中,并将油加热. 3、将元宵放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起.

汝南县17141827892： 怎样油炸元宵不会“爆炸” - ？
子壮奇谷： 做法一: 1、将元宵稍微加热煮熟,捞出,在面包糠上打滚. 2、将元宵表面全都均匀地粘上面包糠,直到互不粘连. 3、锅中热色拉油,色拉油烧开后,将元宵轻轻滑入油中,小火温炸. 4、将炸好的元宵捞出,装盘即可. 做法二: 1、将玉...

汝南县17141827892： 油炸元宵怎么做好吃,油炸元宵的家常做法 - ？
子壮奇谷： 1.在超市买的一袋元宵.2.倒盆里化上.3.待元宵都化透了准备炸.4.在锅里倒一大勺油.5.把元宵倒入锅中.6.一面煎至金黄色翻至另一面炸,直至全部炸熟.(要注意开中火炸,火大容易炸糊)7.炸好的元宵装盘.

汝南县17141827892： 四川版炸圆子的正宗做法,四川版炸圆子怎样做才好吃的 - ？
子壮奇谷： 四川版炸圆子的做法步骤 1猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀 2取两个鸡蛋 3加入淀粉搅拌均匀 4成挂糊状即可 5将肉末捏成小圆子,全身裹上淀粉液 6锅内放入菜籽油,下油锅炸至金黄即可 7成品图,还不能直接实用 8炸好的圆子不能直接吃,用来煮菜汤,或者火锅都特别好吃 9肉质特别嫩,没有太多的调料,很鲜美

汝南县17141827892： 请问油炸汤圆怎么做?？
子壮奇谷： 炸元宵(汤圆),要用微火、温油来炸.元宵(汤圆)下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水,在元宵(汤圆)上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止元宵(汤圆)在油锅里崩裂或糖馅外流. 沉潭冷月 回答时间 2007-10-13 15:24 检举 其他答案有三种方法: 第一个煮熟后炸一下, 第二个,汤圆沾水后再炸, 第三个,蒸熟后再炸~! 以上的方法都可以使汤圆炸出来后金黄!~` 个人倾向于汤圆熟后再炸~!~时间短,而且颜色较好~!` 你可以竹子把汤圆串起来炸,以免沾在一起~!~

汝南县17141827892： 油炸汤圆怎样炸的大而且不爆? - ？
子壮奇谷： 油炸汤圆不爆的最好的做法是用冷油炸,就是炸时候要严格控制油温要用很小的火,小汤圆靠油养熟,捞起来. 过几分钟,等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥很好吃的.汤圆的营养成分在于丰富的馅料.市场上的汤圆馅料多种多样,符合不同的口味和营养需求.比如最常见的黑芝麻馅,黑芝麻具有乌发防止心脏病等功效,是食物中补充营养的佳品. 油炸“元宵” 如果是生“元宵”,可将“元宵”先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸.这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味.炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀.

汝南县17141827892： 炸元宵怎么做? - ？
子壮奇谷： 菜系及功效:美味糕点 炸元宵的制作材料: 主料:市售新鲜元宵500克,食油1000克,白糖少许.1.用针锥将买来的元宵扎孔若干,以防炸时爆锅溅油. 2.锅内的油六七成熟时,将元宵分两次炸制.待元宵呈浅黄色时,用竹筷翻动,使之受热均匀,再炸至金黄时,表面开始有小泡泡出现,即捞出沥油装入盘中. 3.在炸好的元宵上放适量白糖.

汝南县17141827892： 怎么炸元宵 - ？
子壮奇谷： 炸元宵,要用微火、温油来炸.元宵下油锅前,先用干净的牙签,蘸一点水,在元宵上扎四~五个小洞,不要太深,免得炸的时候露馅,大概扎到馅就可以了,这样可以防止元宵在油锅里崩裂或糖馅外流.