干蔬菜有哪些种类
1、根菜类：这类菜的产品食用器官为肉质根或块根。
2、茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
3、叶菜类：这类蔬菜以普通叶片或叶球，叶丛，变态叶为产品器官。
4、花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为器官。
5、果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
蔬菜：
蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常，水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好，其食用价值也较高。但从保健的角度来看，膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估，1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
蔬菜有多少种类
蔬菜的种类非常多，也有不同的分类方法，最常见的是按植物的器官分类，即分为根菜类、茎菜类、叶菜类、果菜类、花菜类等。1、根菜类（食用部分以肥大根部为主）（1）肉质根：指的是食用部分以种子胚根生长肥大的主根为主的蔬菜，主要包括胡萝卜、萝卜、芜菁、甘蓝、辣根、美洲防风、根用荠菜。（2）...
蔬菜的种类都有哪些啊?
常见的蔬菜种类100种：1、大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，上海青，韭菜，油麦菜，生姜，香菜红薯，生姜，鸭蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜。2、葫子，紫包菜，小夹豆，玉米粒，猪血，海带结，水笋，黄菜，去皮山药玉米棒，黄瓜，辣椒，豆条，千张，花菜，糯粑。3、凉皮，湿米粉，老豆腐，白豆干，豆腐...
常见的蔬菜种类有哪些
常见的蔬菜种类及名称:1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄...
蔬菜的种类有哪些?
1、 叶菜类：龙骨瓣莕菜（野莲仔）、红凤菜、皇宫菜（落葵）、山苏、龙须菜、青江菜、蕨菜（过猫）、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、莴苣（生菜）、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（甘蓝、莲花白、高丽菜）、茴香、九层塔、地瓜叶；2、 豆芽类：苜蓿芽、豆芽菜；3、 葱蒜类：葱、蒜头、红葱...
蔬菜分类有哪几种?
(12)芽菜类.这是一类新开发的蔬菜,用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品,如豌豆芽、荞麦 芽、苜蓿芽和萝卜芽等.绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜,也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜.(13)野生蔬菜.野生蔬菜种类很多,现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等,有些野生蔬菜已渐渐...
蔬菜的种类有哪些?
蔬菜植物的范围广，种类多。我国又是世界栽培植物的起源中心之一，除了一些栽培植物作蔬菜外，还有许多野生或半野生的种类，如荠菜、马齿苋、藜蒿、蒲公英、鱼腥草等，也可作为蔬菜食用。但是，这些野生的、半野生的和木本植物、菌、藻、蕨类、调味品类，主要来自少数地区特产。主要的蔬菜还是一、二年生草本...
蔬菜水果种类大全有哪些?
蔬菜 叶菜类：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，...
蔬菜品种有多少种
1、蔬菜的种类：牙苗类 平时生活中的蔬菜有很多种类，那么蔬菜类有哪些呢，牙苗类是一种有机蔬菜，它的口感独特营养价值高，平时最常见的豆苗、绿豆芽、姜芽等蔬菜，都是属于牙苗类的。2、叶菜类 叶菜类的蔬菜对生长环境、土壤、养分要求都比较严格，平时最常见的空心菜、大白菜、苋菜等都属于叶菜类...
蔬菜种类有哪些分类?
1、根茎类 包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。2、瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。3、叶菜类 包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、...
蔬菜的分类6大种类
1、叶菜类：芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、苋菜、小白菜、芹菜、空心菜。2、根菜类：芦笋、茭白、胡萝卜、牛蒡、竹笋、冬笋、莴苣。3、瓜果类：黄瓜、栉瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦。4、菌类：香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、口蘑、茶树菇。5、葱蒜类：红葱头、韭菜、大蒜、生姜、香葱、蒜苗、...
出单感冒： 蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种. (1)根菜类.这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根. ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等. ②块根类...
玉龙纳西族自治县19834979430： 蔬菜的种类有哪几种? - ？
出单感冒： 蔬菜有五大种类分别是叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等.根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等.瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等.鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆等.菌类:香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑等.
玉龙纳西族自治县19834979430： 脱水蔬菜的分类有多少种? - ？
出单感冒： 脱水蔬菜分为AD蔬菜和FD蔬菜两种. AD蔬菜,又名烘干蔬菜.使用脱水蔬菜干燥机制作知出的脱水蔬菜统称为AD蔬菜. FD蔬菜,又名冷冻蔬菜.使用冷冻脱水机制作出的脱水蔬菜统称为FD蔬菜.大家平时见到的脱水蔬菜主要是洋葱道(红洋葱、黄洋葱、白洋葱)、大蒜、莴苣、萝卜(胡萝卜、白萝卜)、辣椒(青椒、红椒等)、韭菜、大葱、茄子、包菜和白菜、豆(青豆、扁豆、豇豆回)、土豆、厥菜等.当然并不是每种蔬菜都能做成脱水蔬菜,有些蔬菜本身是一种就胶体或水营养性蔬菜,一答脱水就什么都没有了,比如黄瓜、西红柿等.
玉龙纳西族自治县19834979430： 蔬菜干制品是什么样的? ？
出单感冒： 新鲜的蔬菜含水量一般都在90%以上,经过自然晾晒或人工 干燥的方法,使其水分减少到10%以下,所制成的加工品称为蔬 菜干制品.绝大部分蔬菜品种都可以加工成干制品,如土豆干、 黄瓜干、茄子干、干辣椒、黄花菜等.蔬菜干制品保质期长,便 于包装和运输,但保存时要特别注意防止吸湿受潮,从而导致霉 烂变质.
玉龙纳西族自治县19834979430： 用什么菜做菜干好 - ？
出单感冒： 想要制作干菜最佳的选择就是茄子豆角黄瓜西葫芦这些都是很好吃的干菜,有一些不好吃的就不要尝试了.另外海菜梅菜橄榄菜这些也可以做干菜.总之呢能做干菜的有很多品种但是真正好吃的没几样.
玉龙纳西族自治县19834979430： 青菜的种类和营养价值(青菜的种类) ？
出单感冒： 青菜以食叶甘蓝类蔬菜为主,主要有油菜、青梗甘蓝、上海青甘蓝、四季甘蓝、大白菜、清江甘蓝、勺菜、勺菜、厚皮菜、鸡毛菜、黄心甘蓝、牛奶甘蓝、京3号甘蓝、竹...
玉龙纳西族自治县19834979430： 蔬菜有哪些?? - ？
出单感冒： 蔬菜是根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类: 1.叶菜类 2.花、芽及茎类 3.种籽及豆荚类 4.瓜果类 5.根茎、球茎及块茎类 6.菌藻类 7.坚果及干豆类 大部分的绿色叶菜含有极丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙质、大量膳食纤维及叶酸...
玉龙纳西族自治县19834979430： 叶子菜有哪些菜名(蔬菜大全100种) ？
出单感冒： 大白菜、甘蓝、菠菜、芹菜、油菜、香菜、生菜、空心菜、木耳菜、荠菜、苋菜、茼... 在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含...
玉龙纳西族自治县19834979430： 干条都包括什么?蔬菜都包括什么?干调和蔬菜的区别? - ？
出单感冒： 干调是中国北方对调味品的称法.有干货和调味品的统称之意.干调包括花椒、糖、味精、大料、桂皮、丁香、小茴香、白寇、香叶、肉寇、白芷、油盐酱醋等调味品,也包括海带,海参,干香菇,木耳,粉条,腐竹等干菜. 蔬菜是指除了粮食...
