富春茶社,都有哪些 招牌菜?谢谢!

作者&投稿:犁溥 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
淮扬菜有那些招牌菜~

1,蟹粉狮子头
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸,(扬州人俗称“斩肉”)。

2,西施含珠
西施含珠是一道菜品,主料是西施舌蛤蜊、五花精肉,辅料是高山娃娃菜、水马蹄、长白山黑木耳、玉兰冬笋片、草菇、高级浓汤、豆油、熟猪油、浓缩鸡汁、白胡椒粉、精盐、料酒、鸡精、鸡蛋黄。
3,黄桥烧饼
黄桥烧饼得名于1940年10月那场著名的战役“黄桥决战”,战役打响后,黄桥镇当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。黄桥烧饼是古老的特色传统小吃,属江苏菜系,流传于江淮一带。
4,红烧狮子头
红烧狮子头(Braised pork ball in brown sauce),也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,先炸后煮。
5,清炖扬州狮子头
清炖扬州狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。
参考资料来源:百度百科-淮扬菜
参考资料来源:百度百科-蟹粉狮子头
参考资料来源:百度百科-西施含珠
参考资料来源:百度百科-黄桥烧饼
参考资料来源:百度百科-红烧狮子头
参考资料来源:百度百科-清炖扬州狮子头

肉包,菜包,烧麦,蒸饺,豆沙包,油糕。三丁包一般是单卖的,而且别小笼包个体要大一些。这样一笼有多种的教杂色小笼。

扬州的吃以淮扬菜和包子闻名,淮扬菜口味清淡,做工细腻,扬州包子皮薄汁多,入口爽滑。到扬州旅游,吃是一项重要的内容。

从瘦西湖出来已经近晚上六点,的士司机把我们拉到一家做淮扬菜最地道的酒店,但因为食客众多,需要等候,就到附近的一家小餐馆点上几个淮扬菜,其中的扬州炒饭和大煮干丝应该是比较地道的,口味清淡细腻爽滑符合淮扬菜的标准,虽说不是淮扬菜名店,但也算享受了淮扬菜的美味。第二天中午,到最有名的“富春茶社”吃扬州包子,这是一家百年老店,做了一百多年的包子,做出了扬州饮食的品牌。据说“不到富春吃包子就不算到扬州”,可见扬州包子的知名度。

富春茶社在扬州的一条弄堂里,创于1885年,逐步形成了花、茶、点、菜结合,色、香、味、形俱佳,闲、静、雅、适取胜的特色,被认为淮扬菜点的正宗代表。富春茶社虽深藏弄堂却闻名于世,每天慕名而来的食客川流不息,生意火爆,成为扬州旅游餐饮的一大景观。

富春的包子名目繁多,有汤包、蟹黄包、霉干菜包、三丁包、五丁包等等,其中汤包的吃法最有趣,要先用吸管把包子的汤吸出,在富春的餐桌上都备有吸管。此外还有千层糕、烧卖、蒸饺等点心。除了包子出名,富春茶社还有三大招牌菜,红烧全猪头、清蒸狮子头和拆烩鲢鱼头,号称“三头宴”,都是地道的扬州本帮菜。狮子头圆润清淡味雅,回味无尽,拆烩鲢鱼头肉质腴嫩,汤汁鲜美,富春茶社还有一道菜清炒虾仁不得不提,那天点了这道菜,洁白如玉,鲜嫩爽口,堪称美味。

淮扬菜和富春包子,似乎也体现了扬州的人文性格:清柔如水,温润似玉。

我是扬州本地人,希望你在扬州玩的愉快!



凉菜:肴肉、烫干丝、盐水鹅等,蟹黄包可以单点,其它包子都可以单点,每人一个。
热菜:狮子头、大煮干丝、昂刺鱼烧大圆、文思豆腐、蛋炒饭是必不可少的!
大致也就这么多吧!

包子,干丝,淆肉


哈密市19233434758: 富春茶社,都有哪些 招牌菜?谢谢! -
干肯益灵: 凉菜:肴肉、烫干丝、盐水鹅等,蟹黄包可以单点,其它包子都可以单点,每人一个.热菜:狮子头、大煮干丝、昂刺鱼烧大圆、文思豆腐、蛋炒饭是必不可少的!大致也就这么多吧!

哈密市19233434758: 国庆路老店富春茶社什么好吃,具体价目表,营业时间 -
干肯益灵: 富春的价目表就在付款的柜台墙上贴着的,网上没有.富春茶社营业时间:两段时间 上午06:30~13:30 下午15:45~19:30 推荐菜:三丁包、大煮干丝、蟹粉汤包、魁龙珠茶、翡翠烧卖、千层糕、蟹黄包、霉干菜包、蟹粉狮子头、千层油糕

哈密市19233434758: /富春茶社 /的套餐一笼里面 有 哪几种 包子?谢谢!
干肯益灵: 肉包,菜包,烧麦,蒸饺,豆沙包,油糕.三丁包一般是单卖的,而且别小笼包个体要大一些.这样一笼有多种的教杂色小笼.

哈密市19233434758: 扬州市有哪些吃东西的馆子?
干肯益灵: 聚餐价格又便宜的的饭馆:富春茶社

哈密市19233434758: 求一个从武汉出发到扬州和苏州城游玩的方案(适合学生消费水平)计?
干肯益灵: 扬州水路发达,铁路也于04年正式投入使用. 还有多趟从陕西,河南,湖南,广东... 吃喝扬州 富春茶社 这是喝早茶的好地方.招牌菜为烫干丝、虾仁、富春包子. 德胜桥...

哈密市19233434758: 扬州有哪些可以逛的地方??
干肯益灵: 荷花池

哈密市19233434758: 扬州有哪些可以逛的地方?? -
干肯益灵: 文昌阁附近是商业中心..逛的地方都是商场什么的.比如金鹰、万家福等..你还可以去瘦西湖、个园等景点去逛逛.从文昌阁到瘦西湖也没多远的.

哈密市19233434758: 扬州市区哪里菜好吃又不贵 -
干肯益灵: 元旦去扬州其实觉得会冷,没有什么好玩的,但是要是只是为了吃,应该不错.富春茶社去吃早点,但是不知道过节放假人会不会多,多的话就要等了.推荐蟹黄汤包还有大煮干丝什么的,本人很喜欢吃.中午可以去百姓人家,或者是富春大酒店点些扬州特色菜,一般都有推荐的,都不错.点菜吃几样一般不怎么贵拉.下午可以去共和春吃下午,虾籽馄饨,锅贴~~哎呀,要有口水了 晚上吃火锅,泡个澡~~~ 忽忽~玩的开心

哈密市19233434758: 扬州有什么好吃的?还有什么娱乐场所! -
干肯益灵: 扬州菜属于淮扬菜系,最有名的是三头宴和红楼宴.要是说到包子,是扬州的特产.而且人人都知道,最有名的莫过于富春包子. 国庆路的富春茶社一座闻名中外的百年老店,始创于1885年.可以坐人工三轮车进去,我在其他城市很少见到像扬...

哈密市19233434758: 扬州有什么美食 -
干肯益灵: 扬州炒饭 五香牛肉 风鹅 双黄蛋 牛皮糖

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