在靖州岩脚侗寨旅行，有哪些不能错过的特色美食？
油茶：油茶是侗族人的传统饮品，也是待客的佳品。它是用茶叶炒制后磨成粉，加入猪油、盐等调料煮沸而成。喝油茶不仅能驱寒暖身，还有助于消化，是来到侗寨的第一道必尝美食。
手抓饭：手抓饭是侗族的传统食物，通常由糯米、豆类、肉类和各种香料混合蒸煮而成。食用时不用筷子，而是直接用手抓，这种独特的食用方式体现了侗族人的豪放和热情。
酸汤鱼：酸汤鱼是利用当地特产的新鲜河鱼，配以特制的酸汤烹制而成。酸汤通常由多种野生酸果发酵制成，味道酸爽开胃，与鲜美的鱼肉相得益彰。
腊肉：侗族地区的腊肉制作工艺独特，选用的是当地散养的猪肉，经过腌制、晾晒等一系列工序制成。腊肉风味独特，肉质紧实而不失韧性，是餐桌上的常客。
酸辣蕨根：蕨根是一种野生植物的根茎，具有清热解毒的功效。在侗寨，人们将其制成酸辣口味的小菜，既开胃又健康。
侗家豆腐：侗家豆腐与普通豆腐不同，它是用特制的酸汤点制而成，口感嫩滑，味道独特。
糍粑：糍粑是侗族地区的传统食品，主要由糯米制成，有的还会加入红豆、芝麻等馅料。糍粑软糯香甜，是旅途中的好零食。
烤全羊：在一些节日或是重要的庆典活动中，侗族人会烤制全羊来庆祝。烤全羊外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是一道不可多得的美味。
酸辣粉：酸辣粉是湖南的特色小吃，也在侗寨中十分受欢迎。它的粉条柔韧有嚼劲，搭配酸辣的汤汁和各种小菜，味道十分过瘾。
野菜：在侗寨周围的山林中，生长着各种野生蔬菜和草本植物。当地人会采摘这些天然食材，烹饪成各种美味的野菜菜肴，既健康又充满自然的味道。
在品尝这些美食的同时，也不要忘了尊重当地的饮食文化和习俗。在侗寨旅行，除了品尝美食，还可以参加当地的民族节庆活动，体验侗族的文化和生活方式，让旅行成为一次深入了解民族文化的机会。
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8公里贵黄高速11.7公里甲秀南路847米苗圃一号隧道1.4公里二环5.3公里西南环路6.6公里花冠路5.1公里到达终点岩脚。岩脚侗寨位于靖州苗族侗族自治县寨牙乡，始建于宋朝，有神秘悠久的母系文化、质朴厚重的驿站历史、浓郁独特的人文民俗、宛如仙境的山水田园，是首批国家乡村旅游扶贫重点村，国家3A级景区。
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