吃什么食物能让人聪明~~~比如鱼啦

作者&投稿:元季 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
吃什么食物可以使人变聪明~

使人变聪明的健脑食物 1 菠菜 菠菜具有极强的抗氧化能力,有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。 2 三文鱼 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。 3 葡萄汁或葡萄酒 常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果,但由于酒精会对神经产生麻痹作用,因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜,且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年,葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。 4 热可可 热可可不但能够暖身,而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品,其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍,绿茶的3到4倍,红茶的4到5倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞,预防神经功能紊乱的发生。 5 全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。 6 杏仁和核桃 干果,特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品,不仅美味,而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽—3系列脂肪酸,具有更明显的功效。中国素有“吃核桃补脑”的说法。 7 橄榄油 橄榄油中含多种不饱和脂肪酸,有预防动脉粥样硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。 8 大蒜 大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素 B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。 9 蓝莓 野生蓝莓果富含抗氧化物质,可以清除体内杂质。长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化,提高记忆力,还能减少高血压和中风的发生几率。 回答者:独剑扫天下 - 试用期 一级 3-23 09:08 关键是方法啊 回答者:无0所0不0能 - 门吏 二级 3-23 16:05 哥们,学习好坏其实和天赋有一定的关系。如果你学习差,只说明你没有这方面的天赋,但是我想你一定有自己的爱好。那么你可以在你觉得很有发展空间的爱好上面下功夫。 所以不要灰心,追求这方面的方法很难,因为有的人就是无法跨域某些坎,类似于心理上的东西。这就与你以前的学习有关了,基础很重要,养成的习惯跟重要,所以如果你觉得你还很年轻,就继续打基础吧。如果你已经到了一定年龄了,就像兴趣进攻吧! 回答者:74575837 - 秀才 二级 3-23 17:23 忘不了 回答者:狂爱小雪 - 初入江湖 二级 3-24 09:09 最简单的方法,积极用脑!用脑用得越多,你的脑细胞之间的联系就越多,大脑就越发达。 最快捷便利的方法,每天一个鸡蛋,能显著改善记忆力,早餐吃鸡蛋能明显提高上课效率。 回答者:竹韵潇潇1 - 魔法师 四级 3-24 21:24 要想学习好,就要多搜集完美答案,并对其详细分析、掌握、背会。 “完美答案”就是你的同学或老师做过的完全正确的作业或题目,你把它们采集到到自己的素材库中进行研究。最后你会发现考试很容易的就过了。 不明白的就见人就问,我的同学就被我问得东躲西藏的。 我很笨的,中学6年数学期末考试只有一次及格,大学后用这办法还冲到前几名。

吃鱼和核桃

鱼体内含有很多DHA,而且对大脑的发育,对人类的进化有著密切关系。

用什么辨法摄取DHA呢? 回答这个问题并不难。只要每天准备鱼膳就行了。要给身体补充DHA,就要多吃鱼。有人说“喜欢吃的菜,要在想吃的时候吃......”。那么建议你在每天想吃的菜中加上一道鱼,这样来就会给你提高智商,为头脑的聪明灵活打下充足的物质基楚。从今天开始,每天吃鱼吧。

吃鱼会使头脑清晰

多吃鱼能使脑筋聪明的假说,已被日本和世界各国的实验研究证实。对人类来说提高智商是一个重要的问题。仅此一点人们就会理所当然地关心这个问题。人类的进化论,大脑的发育都少不了DHA,问题是怎么样摄取DHA才是正确的。DHA的作用机理如何、DHA为什么能提高智商,大家一定想了解这个问题。

如果不了解鱼为什么含有DHA,不了解DHA是通过什么机制加强了脑的功能,自然也无法掌握正确摄入DHA的方法。为了你自己的身体,为了你的后代,也有必要弄清楚有关DHA的知识。

吃鱼可使人聪明的道理 吃鱼的确可使头脑聪明,英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授在他写的《原动力》一书中,发表“吃鱼可使头脑聪明”的世界震惊的假说。这个假说的主要观点是:大脑的发育不可缺少DHA。这个观点多年前已被科学实验所证实。

更使人惊讶的是,克罗夫特教授指出:“经常吃鱼的日本人孩子,比以肉食为主的欧美人的孩子智商高,这点也可以说是大多数科学家主要的研究动机”。DHA大量存在于鱼体内,许多国家自古以来就称鱼是可使人聪明的食物;中国民间也传说吃鱼可以健脑。也就是说过去虽没有科学的证明,各国都流传著对鱼的营养价值的赞誉。克罗夫特教授用科学实验对这点进行了验证。

DHA到底是什么? 对大脑这么重要的DHA到底是什么呢?这个问题不解快,就无法再往下讲下去了。再者,说死理的人也不少,你不说明科学道理,不解释明白为什么DHA对大脑和身体有益,便不能使人信服。下面用浅易懂的道理对DHA加以解释。

DHA的英文原名是Docose Hexaenoie Acid,取其三个字头D.H.A.缩写而成。DHA还有其他的简称,如C22:6、N—3或22:6(二十二碳六烯酸)。这些简称太复杂了,但可表示DHA的化学结构。再稍微详述如下:

DHA有22个碳原子(C)、2个氧原子(O),周围连结著很多氢原子(H)。这些原子的组成方式是这样的:22个碳原子并列排列,每个碳原子有4只手,2个氧原子各有2只手,氢原子呈球状连在这些伸出的手上。这样的组合稍一变动,就可其形成完全不同的其他物质,即形成与DHA相似,属于同一家族的亚麻酸(a-Linolenic Acid)、EPA(二十碳五烯酸)。这两种物质仅与DHA的碳原子、氢原子的数目稍有不同。

这样的组合再变动,还可组成其他不饱和脂肪酸,如亚油酸和花生四烯酸,这些是亚麻酸、EPA的另一族亲戚。也可以把它们看成是两家互相仇视的亲戚。亚麻酸、花生四烯酸这一族叫做n—6高度不饱和脂肪酸。(n—3与n—6在化学结构式上有点不同,在第三个碳原子上连结一个双键就是n—3;在第六个碳原子上连结一个双键就是n—6。—原作者注)由于这两个家族互相仇恨,双方互不交往。也就是说,DHA不能转化为亚油酸,也不能转化DHA。亚油酸也不能转化为DHA。这样我们就大致了解了DHA的构造和它的亲戚,那么,什么食物里有DHA呢?DHA大量存在于鱼油中。可以说,自然界的DHA绝大部份在鱼油中。
DHA和亚麻酸、EPA既然是同族亲戚,它们的作用是同样的,还是有什么不同呢?这是个很简单的问题,但目前还不大清楚。不过目前已经了解到,他们在人体内所起的作用有很大区别。
DHA的作用已被实验证实

前面讲到,DHA的另一种简称是{n—3},{n—3}的全称是n—3高度不饱和脂肪酸或n—3多价不饱和脂肪酸,是脂肪酸的作用是:
▲降低血液中的胆固醇况度,预防由动脉硬化引起的心血管疾病;
▲使血液不容易凝固;
▲减轻炎症;
▲防止癌症扩散(正在研究中)。
这是一些令人瞠目的作用。除此之外,还有一些震惊世界的作用,就是前面提到的,DHA 可以提高大脑的功能,增强记忆力,防止大脑衰老等。
n—3类家族中,除了DHA之外还有亚麻酸和EPA,经研究发现,后二者在大脑里是没有的,也就是说大脑功能和亚麻酸、EPA几乎没有什么关系,使头脑变聪明主要原因是DHA在起作用。
哪些鱼体内含有DHA多?
我们从克罗夫特教授发表的论文和前面介绍的实验结果,已经了解到DHA对人体的益处。那么,哪些鱼体内含有DHA呢?

含有DHA的鱼和不含有DHA的鱼,我们以100克鱼肉中含有DHA含量是否超过1克来区别。如果100克中含有DHA量是否超过1克以上,就把这种鱼叫做DHA鱼。
▲DHA鱼=100克鱼肉中含有1克以上的鱼有:鲔鱼(肥肉部份)、红甘、青花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、沙丁鱼、鱼卵。
▲含DHA量在1克以下,数百毫克以上的鱼有:虹鳟、青鱼、蛙鱼、竹箧鱼、旋胡瓜鱼、日本叉牙鱼、星鳗、玉筋鱼、花鲫鱼、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、??鱼、鲣鱼等。
▲含少量DHA的鱼,有:加??鱼、鲤、牡蛎、鲈鱼、鲽鱼、比目鱼、多鳞鳝、燕鳐鱼、香鱼、大头鱼、章鱼、墨鱼等。
注:大豆类、大豆类、乳脂、疏菜、果实、藻类等食物不含有DHA。
DHA主要集中在鱼油中
有人认为,既然DHA鱼含DHA多,那么注意去买鱼就是了。实际上并不是这么简单的事。前面介绍的整条鱼体内含有的DHA量,主要集中于鱼油中,如果不特别注意吃鱼油,我们就不能把鱼所含有的DHA全部吃进肚里。
再者,我们每天吃的食物,当然不可能全是鱼,要吃蔬菜,同时也要吃肉。肉和蔬菜中的脂防酸当然也一起吃进肚里。其他种类的脂防酸势必会影响DHA的吸收和作用的发挥。这样看来,重要的是要了解鱼油中含有多少DHA。
▲鱼油中DHA含比率较高的鱼:
蛙鱼、虹鳟、大头鱼、鲣鱼、玉筋鱼、??鱼、脂眼鲱、花鲫鱼、鲔鱼(红肉部份)、墨鱼等。

所不可缺少的物质。
从吃鱼到吸收DHA的过程
DHA对大脑功能如此重要,吃鱼就可以给身体补充DHA。DHA进入体内后,分布到大脑的什么地方呢?为这了解决这个疑问,进行以下实验。


{实验}
用含有棕??油的食物(不含亚麻酸和DHA)喂老鼠,三个月后,再喂六天含85%DHA饲料。
{结果}
吃了三个月含棕??油食物的老鼠,脑中DHA量相当少。然而,喂六天DHA后,发现DHA进入了老鼠脑细胞的突起、胞体内的线粒体、微粒体。这是怎么回事?原来,需要DHA的地方,如脑细胞的突起等处,DHA立即进行了补充;不需要的地方,DHA绝不会在那里瞎转悠。这个实验说明了,短期摄入高沈度DHA后脑细胞所发生的变化。下面的实验是为了解长期摄入DHA后,DHA在脑中的分布情况。


{实验}
给老鼠每天少量喂含沙丁鱼油(含有多量DHA)的食物连续三个月。
{结果}
发现老鼠脑细胞中含有大量DHA。也就是说,通过两次实验说明,少量长期喂含有DHA的食物也好,短期大量喂含有DHA的食物也好,老鼠中的DHA含量都提高了,DHA大量进入脑细胞的细胞膜,胞体内小器官和能传达信息的突起等非常重要的部份。


这也说明,用什么方法吃鱼,都能补充DHA,提高脑中DHA水平,从而使大脑功能得到加强,增强了记忆力,提高了判断力,而镇且在水供应不足的情??下照样有效。在上述实验中也测定了乳酸氢脱氢的活性,乳酸脱氢*大量存在于脑神经细胞中,而且在与记忆等有关的大脑中的海马部分特别活止跃。乳酸脱氢也是一种与供应脑的能源的糖代谢关系十分密切的测定中发现,吃含沙丁油饲料的老鼠脑中,乳酸脱氢的活性相当高。这也说明,为什么吃含沙丁油饲料(含有多量DHA)的老鼠成“机械鼠”,在迷宫中很快找到出口并喝到水。


吃鱼也可预防成人病、老年痴呆等高度不饱合和脂酸预防炎症的作用,可以说是目前最尖端的科研课题之一。下面介绍的是日本药学界最尖端的专业知识,可能不太好懂,请慢往下看。患喘息性气管炎等的原因是由前列腺素之一————气白三烯的物质引起的,这种物质能被DHA等n———3系列的高度不饱和脂肪酸所抑制。也就是炎症的表现之一,白血球的作用被抑制,这点已被实验所证实。


前面提到了实验中发现,鱼体内DHA和EPA两种高度不饱和脂肪酸,DHA含量比EPA更多,因此DHA抑制炎症的作用更大。


实际上,上面提到的实验全部都是在鼠身上进行的。有人可能怀疑,通过鼠得到的研究结果能应用在人身上吗?为了回答这个问题,介绍一个临床病例。


给慢性喘息性气管炎患者服用DHA系列的EPA。服用EPA以后,患者血中花生烯酸(引起炎症的前列腺素的前身物质)的浓度明显下降,花生四烯酸含量减少,使前列腺素E2合成减少,白血球的作用受到抑制。也就是说,对喘息性气管炎的炎症产生了治疗效果。给风湿性关节炎病人服用EPA,发现用药后关节炎症减轻。


关于使用DHA和EPA可以控制炎症的观点,目前还处于研究阶段,可是,从目前的实验结果中明显看出,DHA和EPA等n——3系列高度不饱和脂肪酸具有抑制炎症的效果。
能把炎症控制到什么程度,还有特待在今后的研究中探讨。在研究工作结束之前,只要相信DHA的效果,经常吃鱼一定有好处。如果有人令人烦恼的喘息性气管炎和风湿性关节炎,不妨告诉他有关DHA的知识,劝他常吃鱼试试。


吃核桃
核桃仁,又名胡桃仁。核桃仁即我们所熟悉的硬果核桃之肉,其含有脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。核桃仁中所含各种氨基酸更是组成人体蛋白的原料,对大脑组织具有良好的作用。核桃仁中的不饱和脂肪酸有软化血管、降低胆固醇的作用,可以防治动脉硬化和心脑血管疾病,所以常吃核桃仁可增强记忆力、健脑、抗衰老,尤其适用于中老年人的体虚引起的头晕耳鸣、健忘失眠等病症;中医中药理论认为,核桃仁有补肾固精、温肺定喘、润肠通便、利尿消石的功能,可用于肾虚腰痛、阳痿遗精、须发早白、头晕耳鸣、肺虚久喘、肠燥便秘、尿路结石等病症。

  健脑益智食品
  1鸡蛋:主要含有人体必需的8种氨基酸、丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等,有益于大脑的发育。

  2.核桃:核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这种油脂可供给大脑基质的需要,而其含有的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,可健脑。

  3.香蕉:能帮助大脑制造一种化学成分———血清素,这种物质能刺激神经系统,对促进大脑的功能大有好处。

  4.苹果:苹果含有丰富的锌,可增强记忆力,促进思维活跃。

  5.大葱:含有一种叫“前列腺素A”的成分,经常食用可起到舒张小血管、促进血液循环的作用,使人头脑灵活。

  利于健脑的食物
  1 菠菜

  菠菜具有极强的抗氧化能力,有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者,对年长者特别有益。美国波士顿人类老年营养研究中心的科学家最近给8名老年妇女饮用了菠菜的提取液,结果发现,该液具有“强力抗氧化活性效果”,可使她们机体的抗氧化能力提高20%,这相当于摄取1250毫克的维生素C。

  2 深色绿叶菜

  蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质,这种物质本身对身体无害,但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化,会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化,而深色绿叶菜中维生素含量最高。

  3 三文鱼

  鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,有助于健脑。研究表明,每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人,与很少吃鱼的人相比较,老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动,从而提高学习和记忆能力。

  4 葡萄汁或葡萄酒

  常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果,但由于酒精会对神经产生麻痹作用,因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜,且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年,葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。

  5 热可可

  热可可不但能够暖身,而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品,其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍,绿茶的3到4倍,红茶的4到5倍。可可中的抗氧化物质可以保护脑细胞,预防神经功能紊乱的发生。

  6 全麦制品和糙米

  增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素,对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。美国人很少吃“粗粮”,这是造成他们维生素B6摄入不足的原因之一。

  7 杏仁和核桃

  干果,特别是杏仁和核桃是聚会上的常用食品,不仅美味,而且同样含有丰富的抗氧化物质。杏仁和核桃由于含有欧米伽—3系列脂肪酸,具有更明显的功效。这与中国“吃核桃补脑”的说法不谋而合。

  8 橄榄油

  脑动脉硬化的主要原因是长期食用高热量、高脂肪(饱和脂肪酸)食物以及缺乏必需的营养素。研究发现,地中海沿岸国家的居民,心、脑血管疾病发病率低,这与他们膳食中多食用橄榄油有关。橄榄油中含多种不饱和脂肪酸,有预防动脉粥样硬化的作用。因此,提倡在食油中加入一部分橄榄油、红花油等植物油。

  9 大蒜

  大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖,要想使葡萄糖发挥应有的作用,就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用,因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质,而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此,适当吃些大蒜,可促进葡萄糖转变为大脑能量。

  10 蓝莓果

  野生蓝莓果富含抗氧化物质,可以清除体内杂质。在小白鼠身上进行的试验结果表明,长期摄取蓝莓果能加快大脑海马部神经元细胞的生长分化,提高记忆力,防止随着年龄增长,平衡和协调能力的减弱,还能减少高血压和中风的发生几率。

多吃鱼的人聪明,还有小孩多吃鱼,眼睛会很好看,特别的透彻

牛肉。鱼。

鱼、牛肉、核桃,

核桃~~~

补脑的

核桃 花生 补脑的


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快速补脑的食物有哪些十种补脑食物越吃越聪明
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。菠菜 菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜...

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遂平县19368411087: 吃什么可以变聪明 -
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纳砖康氏: 鱼体内含有很多DHA,而且对大脑的发育,对人类的进化有著密切关系.用什么辨法摄取DHA呢? 回答这个问题并不难.只要每天准备鱼膳就行了.要给身体补充DHA,就要多吃鱼.有人说“喜欢吃的菜,要在想吃的时候吃....”.那么建议你...

遂平县19368411087: 世界上人吃啥能聪明 -
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遂平县19368411087: 有什么东西吃了可以让人变聪明的吗? -
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