蒸土豆要去皮吗
土豆的吃法有很多种，将土豆蒸了之后做成土豆泥等再吃被认为是一种很高大上的吃法，那蒸土豆怎么蒸呢？蒸土豆要去皮吗？蒸土豆的时候要注意什么？蒸土豆要多长时间能熟？
蒸土豆要去皮吗
蒸土豆的时候是不需要去皮的，但吃的时候一定要去皮。
因为薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮。
蒸土豆需要多长时间能熟
煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。
如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮三分钟至五分钟。如果用普通锅煮四五个中等的，需要十五到二十分钟。先用大火烧开再改成小火，不过**中途用筷子扎一下。
烹饪土豆的窍门
1、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂。若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点。
2、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮应浸在凉水里以免发黑。但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失。
3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋（每千克土豆放一汤匙），斑点就会消失。
4、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋可使土豆不变色。
5、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整。
6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮可用来烹煮。
土豆为什么吃时要削皮?
薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。不过吃少量...
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熟土豆怎样好剥皮?
注意：1.土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的；2.薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮；3.土豆本身不会使人发胖，...
蒸土豆需要去皮吗
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蒸土豆需不需要削皮吗
土豆的吃法有很多种，将土豆蒸了之后做成土豆泥等再吃被认为是一种很高大上的吃法，那蒸土豆怎么蒸呢？蒸土豆要去皮吗？蒸土豆需不需要削皮吗 蒸土豆的时候是不需要去皮的，但吃的时候一定要去皮。因为薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等...
蒸土豆要多久
建议最好中途用筷子扎一下，一般筷子能轻松扎透土豆的话，则代表已经蒸熟。蒸土豆要去皮吗 可以不去皮。蒸土豆不去皮蒸也是可以的，只是土豆上面有很多泥土，如果没有洗干净的话很影响食用，而且土豆中含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合...
奚梁捷立： 蒸土豆不需要去皮,做法如下: 一、材料 土豆400g、生抽2汤匙 二、做法 1.把土豆的泥洗掉,然后沥干水份. 2.把土豆放进电饭煲里. 3.启动开关按钮,蒸十分钟. 4.然后配上生抽即可食用.
隰县18630258063： 土豆蒸需不需要把皮去掉 - ？
奚梁捷立： 你好,这个不需要去皮的,只要洗干净就可以了,到时候吃的时候根据情况,有的是皮一起吃了,有的人会揭下来.
隰县18630258063： 土豆 蒸前要剥皮吗?不剥皮会有毒吗? - ？
奚梁捷立： 蒸前洗干净就好,不会有毒的.蒸熟后皮很容易剥掉的!呵呵
隰县18630258063： 隔水蒸土豆怎么蒸 ？
奚梁捷立： 把土豆洗干净,去皮,切薄片厚片都可以,薄片蒸的时间短点,厚片就要多蒸会,放在洗干净的盘子里,锅洗干净,锅里放清水加蒸格,把装有土豆的盘子放进去,水位不要太高要不然蒸的时候,水沸腾的时候,盘子里会进去水,然后盖上盖子,打开煤气灶,等水开了根据土豆片的厚薄来看时间,也可以拿筷子戳一下 隔水蒸土豆怎么蒸 1、通常情况下土豆放入普通的锅中用文火隔水蒸十五分种左右就能完全熟了,不过这个时间会随着土豆的大小而出现波动,我们在蒸土豆过程中可以时不时用筷子扎一下土豆,如果土豆能轻松被扎透,就代表它已经熟了.2、蒸土豆不需要去皮,只需洗净就好,但是在吃的时候一定去皮.将土豆清洗干净,不需要去皮,放在蒸屉中,蒸十五分钟即可蒸熟.
隰县18630258063： 隔水蒸土豆要多久(隔水蒸土豆要多久才熟) ？
奚梁捷立： 土豆在水中蒸大约15分钟就可以熟.我们可以在普通锅里用文火蒸.如果我们发现土豆可以很容易地用筷子刺穿,那就说明土豆已经完全蒸熟了.通常土豆越大,蒸的时间...
隰县18630258063： 请问蒸土豆要不要削皮? - ？
奚梁捷立： 不要,蒸熟剥就行,容易剥
隰县18630258063： 蒸土豆需要多长时间 蒸土豆要去皮吗 - ？
奚梁捷立： 一般20-40分钟,看土豆大校到用筷子可以把土豆扎透(穿透)为宜. 也可以煮.把新土豆挑个头小的洗干净,不用去皮,
隰县18630258063： 吃土豆要去皮吗? - ？
奚梁捷立： 很多人吃土豆的时候不去皮.倒不是觉得麻烦,只是觉得更原汁原味. 尤其是在北方,很爱食用土豆,在炖土豆烧土豆的时候也不去皮.这是不对的.因为土豆皮内含不益于人体健康的配糖生物碱,进入人体后会形成积累性中毒. 由于是慢性中毒,暂时无症状或症状不明显,往往不会引起注意. 尤其是长了芽和皮色发青的土豆,含毒素更高,应绝对禁止食用.
隰县18630258063： 蒸碗土豆块怎么做 - ？
奚梁捷立： 原料:土豆.做法步骤 把土豆洗干净备用.拿来做早餐的土豆最好选这种嫩土豆.把土豆去皮.因为用来切片蒸就要去皮,如果整个蒸就不必要了,等熟了再剥掉就是.再把处理好的土豆切成片,切成片蒸起来比较快熟点,因为早上宝宝上学时间太紧张了,切片蒸起来快一点熟.把土豆片放水稍稍冲洗一下,再控干水放在盘子里.烧一大碗水,水滚后把土豆片放进锅里,用筷子隔水蒸十分钟.时间到了,关火,但不要急着拿出来,让水蒸气出完了再拿出来.用小碗调一杯淀粉水,再放在锅里小火烧成汁.再把汁铲在蒸熟的土豆上.在上面还挤上一些番茄酱,再来一碗白粥,就是一份非常有营养的早餐了.
隰县18630258063： 土豆的蒸法 - ？
奚梁捷立： 食材 土豆 若干 鱼露 少许 鸡精 少许 糖 少许 油 少许 方法/步骤 到市场买土豆时,一定要记得挑那种比较小的,不要太大的土豆.挑选没有发芽,没有畸形的土豆回来.如下 把买回来的土豆,洗净,不用去皮,只要去掉表面的土即可,如下 往锅...
