回族油果子的做法和配方
2、发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放。置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
3、和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
4、擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。
5、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，几个长条上下堆放，在中间用刀拉几道口子，做成花式果子。下油锅炸，要密切注意火候，不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑，以后就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖，非常爽口。
炸果子的面应该怎么和?
酵母适量 步骤：1、酵母、盐放到面粉里 2、倒入温水把面粉搅成絮状 3、和成面团，放到暖和的地方发酵一个小时 4、发好的面团，取一块擀成椭圆形的饼片 5、用刀子在上边划上三道 6、锅里放油，把做好的果子生胚子放入油里开始炸 7、炸制两面金黄即可 8、炸好的果子，配上牛奶一起吃 ...
朔州油果子有哪些常见的做法?
咸味油果子：在揉面的过程中，可以加入适量的葱花、花椒粉、五香粉等调料，使油果子带有咸味和香味。这种做法适合喜欢咸食的人群。蔬菜油果子：在揉面的过程中，可以加入适量的蔬菜末，如胡萝卜末、菠菜末等，使油果子口感更加丰富。这种做法适合注重营养搭配的人群。总之，朔州油果子的做法多种多样，可以...
炸油果子的做法
炸油果子的做法。小麦面粉300g，鸡蛋2个，辅料，油适量，白糖适量，蜂蜜适量。1.鸡蛋分别把清，和蛋黄分开，打到两个碗里倒入一勺头的食用油。容器最好用小盆，用碗不太好和面。2.蛋黄的碗里加白糖两勺，蜂蜜一勺。搅和匀。3.筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团。4.分别和好的面团，最好盖上膜...
小吃油果子的做法
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油果子的家常做法(发面果子的家常做法窍门)
2. 南瓜果子的做法：以南瓜、糯米粉、豆沙等为主要材料，通过蒸南瓜、和面团、包豆沙馅、整形等步骤完成。油条是中国传统早点之一，与豆浆、白粥一起食用口感更佳。其特点为松脆有韧劲。制作油条需要选用高质量的小麦面粉、油、碱面等食材，经过和面、发酵、揉面等步骤，最后进行油炸。总之，制作油果子的...
油果子的做法教你油果子的做法
1、所需食材：糯米粉100克，大米粉20克，温水85克，食用油适量，白糖30克，红糖30克，熟白芝麻5克。2、准备食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。3、在一个容器中，将糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。4、慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直至形成面团。5、在案板上铺上一层纱布以防粘连，...
四川油果子的做法和配方米水糖油碱的比例?
四川油果子的做法和配方 一、原料 1. 坯料：糯米粉400克，籼米粉100克，温水300~320毫升。2. 辅料：菜籽油1000毫升（实耗150毫升），红糖250~300克，熟白芝麻50克。二、制法 1. 调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，饧制待用。2. 下剂制坯：切取25克重...
兰州油果子的家常做法
6、取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。7、在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。
油果子的家常做法
1\/6将白砂糖溶于开水里，分次加入糯米粉中。将糯米粉揉制如图状。如果喜欢口感脆实一些，可以加入少量粘米粉，我喜欢糍糯的感觉所以没加 2\/6分成10-12份，揉成小团搓圆，裹上熟芝麻。表层芝麻一定要蘸满，尽量无缝隙。3\/6开中火把油烧热，然后将火关小，最好关至微火。将麻团下锅，刚下锅...
朔州油果子具有哪些美味的做法?
五香油果子：在炸制油果子时，可以在油中加入一些香料，如八角、桂皮等，使油果子吸收香料的味道，风味独特。彩色油果子：为了增加油果子的吸引力，可以在和面的时候加入一些天然色素，如菠菜汁、胡萝卜汁等，制作出五彩缤纷的油果子，不仅美观，也增加了营养价值。朔州油果子的做法多种多样，可以根据个人...
司庾丽珠： 材料: 面粉,清油,鸡蛋,牛奶,白糖,红糖,小苏打 做法: 1.发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了.加入碱水揉匀. 2.和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛...
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 回族油果子的做法是什么? - ？
司庾丽珠： 回族油果子的做法1、800克面粉里加8克酵母,加牛奶,和成光滑的面团,盖上醒2小时以上;2、把发酵好的面团再次多揉揉排出空气,分成2个面团一大一小;3、把最小的一份面团加1个鸡蛋、加白糖60克、红糖600克,加200克面粉拌均...
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 回族油果子怎么做 - ？
司庾丽珠： 油果子 材料:面粉,水,白萝卜,青菜(少许),做油墩子的工具油果子的做法:面粉加水,首先用一个鸡蛋一斤面粉少量泡打粉,微量明矾,白糖,加入一定量的水搅拌,就如做馒头一样!擀成面坯筷子般粗细,切成一寸长左右!下油锅,金黄捞出,锅里放少量油下白糖半斤,小火炒化一部分,也可全部炒化,下炸好的面粉条,翻炒均匀捞出,晾凉,注意不要让它沾一块了!
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 小吃油果子的做法 - ？
司庾丽珠： 油果子的用料 油 一碗 面粉 大概5碗左右 鸡蛋 6个 白糖 一碗 发酵粉 10克 牛奶 500ML 油果子的做法步骤 步骤 1 space 点击查看大图 材料准备:6个鸡蛋 一碗半的油(最好是葵花油 植物油)2袋牛奶(250ML*2)酵母粉(抓一小撮就行)一碗白...
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 油果子是怎么做的?要过程,谢谢啦 - ？
司庾丽珠： 油果子又叫“包尔沙克”,用牛奶加适量盐水和面(发酵的面为佳),然后搓成条状,用刀将和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可.[1] 朔州特产油果子,早在清代已是走俏的外销特产之一,做法:首先糯米粉放点糖(少许)、水、发酵粉混起,发酵,至少要放一晚上.然后手沾油,像包汤圆一样把糖心包进去 ,再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面,裹一层生芝麻 ,最后锅内倒大半锅的油,将裹了芝麻的“汤圆”放进去,用漏勺翻滚 炸至金黄色起锅 现在油果子做法和口味也很多,有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样,美味可口,益气胃,享誉四邻.[2] 在阜阳方言中,油果子指代油条.
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 兰州油果子怎么和面 - ？
司庾丽珠： 发面里和糖和蜂蜜还有油,(黄黑色).再和一块死面,用蛋清和(白色的).把白面擀成一大张面皮,把黄黑的也擀成面皮,厚度是白面皮的3倍.然后吧把白面放底下,黑面放上面,卷上,用手捏紧,切片,用筷子夹花,下油锅炸. 炸出来是一圈白一圈红,就可以吃啦!
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 武威油果子制作和配方 - ？
司庾丽珠： 面粉200G,鸡蛋一个,泡大粉4g,盐少量 做法 1.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜2.面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了3.中间用筷子压一道印 4.下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 油果子制作法 - ？
司庾丽珠： 糖油果子做法: 1、将糯米(看量而定糯米)外加饭米25斤淘洗干净,用清水浸泡约10小时,然后去水入磨推之,盛口袋中榨干水分,再取出加少许清水,大约50斤粉渗水3-4斤(冷天用原泡米水)用手揉匀,以能 成园团为度,然后搓成每块重7钱的园球形的粉团待用. 2、将菜油入锅,烧过后下红糖(以炸糖油果子多少而定)待油烧沸,糖全部溶化后,即将粉团入锅炸之,同时用铁筷子不断翻 ,至炸成黄褐色起锅,放于事前准备好的芝麻的簸箕中,(看量定芝麻),使糖油果子不粘上芝麻,即可食用.
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 油果子怎么做会酥脆 - ？
司庾丽珠： 油果子大火下去炸就会酥脆了,下面是具体做法: 准备材料:糯米粉 适量,芝麻 适量,大豆油 适量,水 适量,红糖 适量 1、糯米粉放入容器里,加水揉好. 2、揉成一个大园团,水要适量面团不能太稀. 3、把面团分成均匀的小块. 4、往锅里加红糖,加热等红糖浮出水面准备把小面团下锅. 5、慢慢将做好的小面团下锅. 6、面团下锅越多,火要开大一点. 7、最后颜色渐变变成金黄色再加红糖. 8、等红糖均匀沾满就可以起锅了. 9、放在盘中撒上芝麻晾凉就可以食用了.
达尔罕茂明安联合旗15558645118： 果子的做法,炸油果子怎么做好吃,炸油果子的家常做法 - ？
司庾丽珠： 炸油果子 材料 面粉2斤,糖,鸡蛋,胡麻油(我用黄油代替了),事先熬好的半碗花椒水(起酥起香) 做法 1、面粉和糖先拌匀,加事先化好的黄油,磕鸡蛋,加花椒水进去 2、油水面,又加了糖,揉起来相当地费劲.揉光面团,擀平,折叠,切成小方块.为了颜色好看点,一部分我还加点红曲粉进去捏,这种炸出来象小灯笼. 3、正方型面剂子,中间挖个小洞,一翻就阔仪开炸了!怎么炸就不多说了哈
