鲜羊肚菌的做法大全 鲜羊肚菌的做法推荐
作者&投稿：楚非 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、羊肚菌烧豆腐。食材准备：羊肚菌、豆腐、葱、盐、酱油。香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。羊肚菌用清水冲洗干净，炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、鲜羊肚菌放入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。
3、羊肚菌蒸蛋。材料：鲜羊肚菌5颗，鸡蛋两个，生抽，葱花。葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花。鸡蛋打散。羊肚菌清洗干净，对半切开。隔水蒸蛋五分钟，放入羊肚菌继续蒸八分钟，最后加点生抽和葱花调味。
欧怡赛奇： 炖汤
遵义市17651847209： 羊肚菌怎么做才好吃? - ？
欧怡赛奇： 羊肚菌老少皆宜~而且味道真的很鲜美~ 用料 青蒜 3根 姜片 4-5片 蒜头 五瓣 羊肚菌 18个 梅头肉 200克 蚝油 适量 盐 适量 酱油 适量 炒羊肚菌的做法 羊肚菌温水泡下,一会有点沙,把梅头肉切薄片,用一点点盐,生粉,酱油,鸡粉,油腌制好,大概15分钟就好把姜,蒜,青蒜洗好切好炒锅热油,把姜蒜下去爆香,下肉片下去炒至7分熟,接着放入羊肚菌,翻炒,下点热水,下点盐,下去焖3分钟~收下汁就搞定啦~
遵义市17651847209： 羊肚菌的做法 - ？
欧怡赛奇： 羊肚菌炖鸡 原料:童子鸡1只、羊肚菌、姜、葱、红枣、枸杞子、盐、清水.羊肚菌炖鸡 做法:1、童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉.姜切片.葱打成结; 2、将葱姜和鸡注入清水,上锅开煮.羊肚菌先用凉水清洗几遍; 3.清洗好后再用温水开...
遵义市17651847209： 葱末羊肚菌怎么做? - ？
欧怡赛奇： 主料:干羊肚菌15克配料:琼脂冻250克、荷兰豆50克 调料:姜片5克、葱段10克、细葱末30克、鸡精4克、精盐3克、鲜汤200克、湿淀粉20克、化鸡油100克 做法: 1、羊肚菌用清水泡透,去脚洗净,挤尽水分,加鲜汤蒸熟. 2、琼脂冻雕成竹子形状,荷兰豆切成枝叶,然后插入竹上,放入条盘一端. 3、锅置中火上,下入化鸡油烧至五成热,放入姜片、葱段炒香,加入鲜汤浇沸,待姜、葱熬出香味后,打去不用,放入羊肚菌、精盐、鸡精,烧制羊肚菌入味,放入湿淀粉勾成浓汁芡,淋入化鸡油,撒上细葱末抄匀,起锅装盘即成. 小诀窍: 制作关键 羊肚菌要泡透,洗净泥沙,用鲜汤加味蒸熟. 烧时汤汁要收浓,芡要收紧,葱末量略多点.
遵义市17651847209： 羊肚菌排骨汤的做法,羊肚菌排骨汤怎么做好吃,羊肚菌 - ？
欧怡赛奇： 羊肚菌排骨汤 用料 羊肚菌 8-10颗 排骨 200g 姜片 若干 羊肚菌排骨鲜汤的做法 由于家里没有排骨,把冬天的诺邓排骨拿出来,大块的肉剔掉留着以后炒菜,挑出两大块留油少许肉的骨头,剔好后洗净备用.新鲜羊肚菌洗净控水,用刀从中间竖向一切两半.备用.姜可提鲜.切片若干备用.将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中,添适量水.电砂锅煲炖40-60分钟即可出锅.一碗香鲜的羊肚菌排骨汤就好啦
遵义市17651847209： 狼肚菌(羊肚菌)怎么做最好吃? - ？
欧怡赛奇： 羊肚菌一年中有春末、秋初两个产季,故分为春羊肚及秋羊肚.春羊肚肉质厚,秋羊肚较之春羊肚薄瘦,春羊肚香味、口感较好,价格亦较高. 羊肚菌性平味甘,有益肠胃、理气化痰的功效.用羊肚菌制作的菜肴不仅味美可口还具有强身健体之...
遵义市17651847209： 羊肚菌怎么样做法好吃 - ？
欧怡赛奇： 羊肚菌老母鸡汤的做法步骤1. 半只鸡,洗净,因为不膻,所以没放料酒.小葱打结2. 香菇,雕刻出十字.准备泡发菌菇.用温水泡.洗净洗去沙子,换水继续泡.要换3次水3. 这就是羊肚菌.4. 砂锅,放生姜,加满冷水.5. 放入鸡块.开...
遵义市17651847209： 羊肚菌可以炖羊肉吗?怎么炖?求助做法 - ？
欧怡赛奇： 一般羊肉汤里不炖菌类,因为羊肉味太重,把菌的鲜味压倒了,就别一起炖吧.
遵义市17651847209： 羊肚蘑菇怎么吃 - ？
欧怡赛奇： 肚菌的做法常见的是炒,和炖汤.炒制可分素炒、荤炒,炖汤多为荤汤.常见羊肚菌与鸡肉、猪肉、鱼配伍无可,而鸡肉最为多见.鸡浮羊肚菌材料:羊肚菌100克、鸡胸脯肉100克、牛奶25克、鸡蛋清50克、干百合25克、荸荠25克、胡萝...
遵义市17651847209： 新鲜羊肚菌烧豆腐怎么做 - ？
欧怡赛奇： 新鲜羊肚菌烧豆腐的做法 用料嫩豆腐 一块 羊肚菌 一小把 香葱 若干香葱洗净,葱白切段,葱绿切成末. 羊肚菌洗净用温水泡发,泡过的水去除沉淀物以后留下来备用. 煎嫩豆腐成形的关键一步:锅中加水、少许盐烧开,嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用.炒锅倒入油烧热转小火,豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中.全部放入锅中后中小火煎豆腐,一面煎好小心翻面,直到两面都煎成金黄色盛出. 锅中留少许底油,加葱白爆香,然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入,泡菌的水也倒入,按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味,大火烧开转小火炖煮至豆腐入味. 葱白段用筷子夹出丢掉,装盘后撒上葱花即可享用了.
