五得利面粉发不起来是加滑石粉了吗
以下是一个馒头制作的示例食材清单和步骤:
**食材清单:**
- 五得利面粉:500克
- 酵母粉:5克
- 白糖:10克
- 盐:适量
- 水:适量
**制作步骤:**
1. 将酵母粉和白糖混合后加入面粉中,逐渐加入水,边加边揉成面团。
2. 将面团放置在温暖处进行醒发,直到面团体积膨胀到原来的两倍,且表面出现许多气孔。
3. 将发酵好的面团取出,轻轻揉匀,排除其中的空气。
4. 将面团分割成等份,搓成长条,再切成小块,揉成圆形的馒头形状。
5. 将馒头生坯放在蒸笼上,进行最后一次醒发,大约15至20分钟。
6. 蒸锅水开后,放入馒头,中火蒸制15至20分钟。
7. 关火后,焖2至3分钟,然后小心取出馒头。
**注意事项:**
- 使用高品质的面粉和酵母粉,确保食材的比例正确,并注意醒发时间,以获得良好的发酵效果。
- 如果面团没有发酵好,检查酵母粉是否新鲜,或者可以适量添加白糖以促进酵母发酵。
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