简单小零食的做法100种

~ 蛋酥花生

全家老少都适合，下酒也很不错！

1.找一个大的容器，放入花生粒500g左右，加入盐1勺、汤2勺、五香粉1勺，1个打散的蛋液，搅拌均匀，放置1个小时。

2.1个小时后，再加入1个打散的鸡蛋液，让花生表面湿润。

3.面粉200g左右，分次加入到花生种。每加一次面粉，都要来回晃动均匀哦，如此反复直到表面都沾上面粉，看不到花生红衣！

4.锅中热油，中火加热，分次下入花生炸至表面金黄。全程保持中火即可！分次炸的目的一方面是可以节省油，另外炸的也均匀。

5.最后捞起来，沥油，凉透后酥脆即可！吃不完的一定要密封保存，不建议放太多天！

炸薯片

如果一定要吃薯片，就吃纯正薯片，无任何添加的吧！

1.土豆洗净，去皮，切成薄片，备用。尽量保证土豆片薄厚一致，这样炸的时候火候一致，受热均匀。如果没有那么好的刀工，建议用擦丝器中的切片刀来处理！

2.切好的土豆在凉水中反复冲洗，冲掉表面的淀粉，沥水备用。

3.锅中烧水，水热后放入土豆片微煮，只要有点透明就赶紧捞出，不要煮太久！

4.煮好后再次用冷水冲洗降温，沥水，备用。

5.锅中热油，油热后，保持中火，分次放入土豆片油炸，直到没有水分，酥脆。切记，一定要保持中火慢炸，不能着急！

6.炸好后，捞出土豆片控油。

7.准备一个小碗，放入盐、孜然、辣椒、白糖、少许胡椒粉搅拌均匀。调料的味道根据自己喜好调整，喜欢什么味道放什么。

8.把沥好油的土豆片放入一个大盆中，撒入调料，抖动均匀即可。

豆沙打糕

看着复杂，其实很简单的，而且成本很低，干嘛还要排着队去买呢！

1.黄豆直接放入无水无油的炒锅中，中小火慢炒，炒熟透，放凉。

2.炒熟的黄豆放入料理机中，加入白糖和少量的盐搅打成粉。这个豆粉一次可以多做一些，放在冰箱冷冻保存即可！

3.准备面皮，这个步骤是有颗粒感的，如果喜欢细腻省时的做法，请跳过看下一个步骤。糯米用水浸泡2个小时左右，上蒸锅蒸熟，然后分次放入捣蒜臼，捣碎，时不时要加几滴水以免过于粘稠，直到没有完整米粒，并且可成团为止。

4.简单细腻做法：糯米粉中加入少量粘米粉和白糖，白糖的量根据个人喜好来添加，加水搅拌成团，然后铺在容器中，隔水蒸熟。 这里要特别说一下，如果你不加馅料，直接蘸豆粉吃的，那就多加些水，调成面糊再蒸。

5.案板上撒上豆粉，把糯米团放在面板上，用擀面杖擀压成片。一定要趁热擀，冷了就擀不开了！

6.均匀涂一层豆沙馅，卷起来，用刀切开即可。

蜜汁豆干

真的很好吃，连着几天都吃不够。

1.无味的白豆干，洗净后，改刀切成合适大小。不要过于小了，容易碎哦！

2.锅中热油，放入豆干煸炒至表面金黄。

3.捞出豆干，盛出多余的油，留底油，放入白糖炒化至焦糖色。

4.倒入豆干翻炒上色，然后倒入清水，大约在豆腐的2/3的位置即可。

5.放入老抽、盐、八角大火烧开，改小火慢慢炖煮。

6.当汤汁变少后不停的翻炒，直到汤汁收干，关火，滴香油、熟芝麻、蜂蜜翻拌均匀。

7.放置第二天食用，更入味。如果喜欢吃有嚼劲的，可以将豆干平摊，自然风干一夜，但是前提是室温不是特别高哦！

麻辣牛肉干

超级好吃，全家都适合，尤其下酒更棒！

1.牛肉洗净，放入沸水中焯水，煮出血水，捞出用温水冲去表面血沫，沥水备用。

2.炒锅中放入芝麻炒出香味，备用。

3.牛肉切成条，备用。

4.锅中热油，油热后，放入牛肉条，小火榨干水分。油要从浑浊变成清澈就基本可以了，如果喜欢特别干硬的可以适当加长一些时间。

5.捞出牛肉，把多余的油盛出，留一些底油即可。

6.倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒出香味，放入牛肉干翻炒均匀。

7.再加入料酒、白糖、生抽、花椒油翻炒均匀。

8.关火，倒入之前炒过的芝麻翻拌均即可。偷偷告诉你，隔天吃味道更好哦！

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永和县15015826852： 简单易做的小吃零食(简单易做的小吃) ？
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永和县15015826852： 自制小零食简单有哪些 - ？
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蒸虞紫韵： 红薯饼 南瓜饼 土豆饼 馅饼马蹄饼 玉米饼 芋头饼 萝卜饼 胡萝卜饼 西葫芦饼 西红柿饼 冬瓜饼 香菇饼 芹菜饼 香菜饼 海带饼 韭菜饼 白菜饼 洋葱饼 茄子饼 黄瓜饼 豌豆饼 酸菜饼 豆腐饼苹果饼 生梨饼 栗子饼 西瓜饼 菠菜饼 玫瑰饼 红薯饼 红薯两个...

永和县15015826852： 在家可以做一些什么零食?怎么做?尽量简单点又好吃,最好自己试过.悬赏100哦! - ？
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永和县15015826852： 怎么做超级无敌简单的小零食? - ？
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蒸虞紫韵：你想自制什么样的哈/? 1蜂蜜腌柠檬 把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍) 浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康) 再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了 2 酸酸甜甜...