简单小零食的做法100种
全家老少都适合,下酒也很不错!
1.找一个大的容器,放入花生粒500g左右,加入盐1勺、汤2勺、五香粉1勺,1个打散的蛋液,搅拌均匀,放置1个小时。
2.1个小时后,再加入1个打散的鸡蛋液,让花生表面湿润。
3.面粉200g左右,分次加入到花生种。每加一次面粉,都要来回晃动均匀哦,如此反复直到表面都沾上面粉,看不到花生红衣!
4.锅中热油,中火加热,分次下入花生炸至表面金黄。全程保持中火即可!分次炸的目的一方面是可以节省油,另外炸的也均匀。
5.最后捞起来,沥油,凉透后酥脆即可!吃不完的一定要密封保存,不建议放太多天!
炸薯片
如果一定要吃薯片,就吃纯正薯片,无任何添加的吧!
1.土豆洗净,去皮,切成薄片,备用。尽量保证土豆片薄厚一致,这样炸的时候火候一致,受热均匀。如果没有那么好的刀工,建议用擦丝器中的切片刀来处理!
2.切好的土豆在凉水中反复冲洗,冲掉表面的淀粉,沥水备用。
3.锅中烧水,水热后放入土豆片微煮,只要有点透明就赶紧捞出,不要煮太久!
4.煮好后再次用冷水冲洗降温,沥水,备用。
5.锅中热油,油热后,保持中火,分次放入土豆片油炸,直到没有水分,酥脆。切记,一定要保持中火慢炸,不能着急!
6.炸好后,捞出土豆片控油。
7.准备一个小碗,放入盐、孜然、辣椒、白糖、少许胡椒粉搅拌均匀。调料的味道根据自己喜好调整,喜欢什么味道放什么。
8.把沥好油的土豆片放入一个大盆中,撒入调料,抖动均匀即可。
豆沙打糕
看着复杂,其实很简单的,而且成本很低,干嘛还要排着队去买呢!
1.黄豆直接放入无水无油的炒锅中,中小火慢炒,炒熟透,放凉。
2.炒熟的黄豆放入料理机中,加入白糖和少量的盐搅打成粉。这个豆粉一次可以多做一些,放在冰箱冷冻保存即可!
3.准备面皮,这个步骤是有颗粒感的,如果喜欢细腻省时的做法,请跳过看下一个步骤。糯米用水浸泡2个小时左右,上蒸锅蒸熟,然后分次放入捣蒜臼,捣碎,时不时要加几滴水以免过于粘稠,直到没有完整米粒,并且可成团为止。
4.简单细腻做法:糯米粉中加入少量粘米粉和白糖,白糖的量根据个人喜好来添加,加水搅拌成团,然后铺在容器中,隔水蒸熟。 这里要特别说一下,如果你不加馅料,直接蘸豆粉吃的,那就多加些水,调成面糊再蒸。
5.案板上撒上豆粉,把糯米团放在面板上,用擀面杖擀压成片。一定要趁热擀,冷了就擀不开了!
6.均匀涂一层豆沙馅,卷起来,用刀切开即可。
蜜汁豆干
真的很好吃,连着几天都吃不够。
1.无味的白豆干,洗净后,改刀切成合适大小。不要过于小了,容易碎哦!
2.锅中热油,放入豆干煸炒至表面金黄。
3.捞出豆干,盛出多余的油,留底油,放入白糖炒化至焦糖色。
4.倒入豆干翻炒上色,然后倒入清水,大约在豆腐的2/3的位置即可。
5.放入老抽、盐、八角大火烧开,改小火慢慢炖煮。
6.当汤汁变少后不停的翻炒,直到汤汁收干,关火,滴香油、熟芝麻、蜂蜜翻拌均匀。
7.放置第二天食用,更入味。如果喜欢吃有嚼劲的,可以将豆干平摊,自然风干一夜,但是前提是室温不是特别高哦!
麻辣牛肉干
超级好吃,全家都适合,尤其下酒更棒!
1.牛肉洗净,放入沸水中焯水,煮出血水,捞出用温水冲去表面血沫,沥水备用。
2.炒锅中放入芝麻炒出香味,备用。
3.牛肉切成条,备用。
4.锅中热油,油热后,放入牛肉条,小火榨干水分。油要从浑浊变成清澈就基本可以了,如果喜欢特别干硬的可以适当加长一些时间。
5.捞出牛肉,把多余的油盛出,留一些底油即可。
6.倒入辣椒粉、孜然粉、花椒粉炒出香味,放入牛肉干翻炒均匀。
7.再加入料酒、白糖、生抽、花椒油翻炒均匀。
8.关火,倒入之前炒过的芝麻翻拌均即可。偷偷告诉你,隔天吃味道更好哦!
10种家庭自制零食简单做法大全
将花生放在烤盘上,撒上盐巴和一些香料,如辣椒粉、孜然粉等,放入预热好的烤箱中,烤10分钟左右即可。焦香的花生仁,配上适量的盐巴和香料,是一款营养又美味的零食。3. 蒜香脆皮豆腐 将豆腐切成薄片,放在烤盘上,撒上大蒜粉、盐巴、黑胡椒粉和橄榄油,放入预热好的烤箱中,烤15分钟左右即可。这...
小孩子喜欢吃的零食做法
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过年了,自己在家做小零食有没有推荐的呢?
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自制小零食简单做法 自制小零食简单做法有哪些
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在家就可以做的小零食你知道吗?
在家就可以做的小零食,孩子也喜欢吃,家中来客人了也可以待客。简单方便。1、炸鸡米花 主料: 鸡胸肉1块辅料: 小麦面粉,适量面包,糠适量,鸡蛋1个,白胡椒粉2g,盐1g,料酒10ml 做法:1.鸡胸肉洗净,切成小块。2.加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。3.将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序...
年货零食自己怎么做?
那么到底是什么零食做法简单,又不需要烤箱呢?这几款零食年货必备,不用烤箱,自己在家做,安全无添加。下面一起来看看你年货零食大集合吧!第1道 牛轧饼干 这道饼干吃的时候可以拉出长长的丝,口感酥脆软甜,小朋友更是喜欢一边吃一边拉着长丝玩。具体制作方法:第一步:准备棉花糖160克、饼干300克...
怎样做出好吃的小零食?
这是一道传统小吃,主要食材为糯米、黄豆和豆沙,做好的小零食甜甜糯糯的很是可口!1.糯米洗净,浸泡12个小时以上,然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟,大约需要蒸20分钟。2.起锅不用加油,倒入黄豆小火煸炒,大约翻炒10分钟左右,黄豆表面看着油汪汪地,取一粒黄豆尝一下没有生豆味,有一种又香又甜又...
怎么做迷你零食
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小零食做法
做法 1、制作水油面团:将黄油隔水融化,加入面粉,再加入热水和白砂糖搅拌均匀,揉成淡黄色的水油面团。制作油酥面团:将面粉加入融化好的黄油,揉匀 2、制作酥皮:将水油面团擀开,再将油酥面团包入水油面团中,再将混合的面团擀成长方形的面皮,反复折叠和擀开三次。将面皮卷成圆柱状,切成2厘米...
有哪些制作方法简单零食推荐?
下面我给大家推荐五款制作方法简单零食,自己动手做,健康放心,赶紧来看看简单小零食的做法吧!1、牛肉干 主料:牛臀肉820克;辅料:八角2颗,花椒1撮,栀子果2颗,柚子干1片,香叶5片,姜1块,大蒜5瓣,草果2个,干红辣椒8个,良姜1块,白蔻数个,盐8克,凉水;牛肉干的做法:1将牛肉外面的...
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永和县15015826852: 自制小零食简单有哪些 - ?
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永和县15015826852: 我想做一些最简单的小点心、小饼干之类的 - ?
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永和县15015826852: 在家可以做一些什么零食?怎么做?尽量简单点又好吃,最好自己试过.悬赏100哦! - ?
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永和县15015826852: 小零食的做法 - ?
蒸虞紫韵: 米果的做法: 原料:米饭,盘子,油,酱油,糖,玻璃杯,微波炉,塑料袋,擀面杖. 做法: 米饭放凉,抓入食品塑料袋(保鲜袋更好),揉碎到看不到米粒,用擀面杖擀成厚薄一致. 将盘子涂油,玻璃杯口涂油 用玻璃杯口切米饼 将圆形的小米饼放入盘中 中火三分钟 翻个 中火三分钟 涂抹酱油,每个米饼上撒些糖 中火2分钟 完成.
永和县15015826852: 如何自制小零食?
蒸虞紫韵:你想自制什么样的哈/? 1蜂蜜腌柠檬 把柠檬切成片,放在罐子里(罐子一定要洗得干干净净,用热水烫一遍) 浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜(有人用白糖,但是不蜂蜜健康) 再用保鲜膜封住放在冰箱里,放上个三五天就可以了 2 酸酸甜甜...