【新春零食做法】春节零食做法
材料: 牛里脊肉(或牛腿肉)500g、料酒1汤匙、姜片、葱适量、水1小杯、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙、五香粉1g、白胡椒粉1g、冰糖3颗、咖喱粉2g、盐一小樶。
做法:
1、牛肉切5毫米厚的大片,最好每一片厚薄均匀,用流动的清水不断冲洗至无血水。
2、把切好洗好的牛肉放锅里,同时倒入没过牛肉的清水,放姜片、葱和1汤匙料酒,开着盖子中火煮开后2分钟关火,捞出牛肉用热水冲洗干净。
3、焯水后的牛肉放入洗净预热好的锅内,不放油干炒一会儿至牛肉表面变色。
4、倒入1小杯水,放1汤匙生抽、0.5汤匙老抽、1小撮盐、1克五香粉、1克白胡椒粉、3颗冰糖煮开,转小火加盖焖煮30分钟。
5、开盖,转中火慢慢炒干锅中水分,然后加2克咖喱粉一起炒到牛肉片表面干爽关火。
6、烤箱150℃预热,把牛肉片平铺在烤网上,放入烤箱中层,下一层放一个空的烤盘,设定温度130℃,有热风循环功能的烤箱可打开这个功能。烤20分钟左右即可,取出放凉后密封保存。
新春零食做法:杂粮糙米糕
材料: 糖300克、燕麦米80克、小米100克、核桃100克、黑米200克、黑芝麻25克。
做法:
1、准备材料。
2、烤箱预热:150度、十分钟,把杂粮铺在烤盘里。
3、把核桃仁放入预热好烤箱里:中层、150度、十分钟。
4、十分钟后拿出核桃仁,放入杂粮,160度、中层、15~18分钟即可,等待中把核桃仁掰成小块。
5、打开煤气灶,把糖放入不粘锅里,小火熬糖。
6、时间不一定,只要熬成这个颜色就可以了,期间要不停的用锅铲搅拌,注意不要焦了。
7、倒入烤熟的杂粮和核桃仁搅拌均匀,压实。
8、趁热倒出,放在切熟菜的案板上切成薄片即可。
新春零食做法:琥珀核桃仁
材料: 核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法:
1、核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟。
2、取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟。
3、取出拌匀,趁热均匀的撒上黑芝麻。
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能补血润肺、又能乌发养颜,爱吃不爱吃的都来点吧。
新春零食做法:果仁萨琪玛
材料: 普通面粉110克、鸡蛋80克、熟芝麻仁适量、蜂蜜30克、水150克、开心果仁适量、各色蜜饯适量、冰糖60克。
做法:
1、将鸡蛋和面粉放入一个大碗中,用手将其和成光滑的面团。
2、盖上保鲜膜,松弛10-15分钟。
3、接着用擀面杖将松弛好的面团擀成薄厚一致的薄面片。
4、将面片三折(若面团有些粘软,可摺叠前刷上一层薄薄的食用油)。
5、用快刀将折好的面片切成细细的面条。
6、在锅中倒入适量的食用油烧制六成热(可取一小根面条放入,浮起即可),接着将面条抖开,依次放入锅中,用筷子将其不时翻个个至炸透。
7、事先取一个方形的容器,在其中薄薄的抹上一层熟油,在底部撒上一层熟芝麻仁。
8、将冰糖、蜂蜜和清水倒入锅中,开中火用木铲不时搅拌至冒出粘稠的泡泡,铲起的汤液呈现糖浆的粘稠感。
9、将炸好的面条迅速倒入熬好的糖浆中,快速拌匀后倒入容器中,用木铲尽量将其按压平整,再将切好的蜜饯条和坚果仁均匀的撒在上面,待晾凉定型后取出切块即可。
新春零食做法:黄油爆米花
材料: 10克黄油、100克玉米粒。
做法:
1、锅中放入10克黄油小火融化,加入100克玉米粒,盖上盖子开大火,一只手按住盖子,另一只手端起锅不停摇动,1分钟左右就能听到劈哩啪啦的爆裂声。
2、转小火延续上一部操作,持续3分钟左右,爆裂声逐渐减少至消失,放下锅熄火打开盖,撒入2勺砂糖,盖上盖将锅掂几下,借助余温使糖融化并蘸附在爆米花上。
3、找一个大托盘将爆米花倒出冷却,一会儿就能让一家人分享香甜松脆的口味了。
新春零食做法:酥香黑芝麻糖
材料: 黑白芝麻、 砂糖、麦芽糖、水、盐。
做法:
1、黑、白芝麻用微火炒熟。
2、砂糖、麦芽糖加水、盐中火煮开到130度。
3、做1、与2混合快速搅拌均匀。
4、烤盘铺纸或不沾布,倒入煮好的芝麻糖糊。
5、待凝固有些微软时,切糖块即可。
新春零食做法:平底锅版酥脆鸡蛋卷
材料: 2个鸡蛋、1袋半白糖、黄油一小块、适量面粉、黑芝麻。
做法:
1、拿出2个鸡蛋+1袋半白糖,搅拌均匀(不要打发)。
2、黄油一小块,放入微波炉加热40秒熔化。
3、把融化的黄油倒入混合搅拌,加入适量面粉、黑芝麻,搅拌成糊状(类似芝麻糊的那种厚度)。
4、冷的平底锅(先不要开火),倒入少量调好的混合液,摇晃锅,摊成薄薄的一层(一定要薄,才脆)小火,等一面稍微焦黄,可以脱离锅了,再翻另一面成相同程度。
5、起锅,迅速放在砧板上,迅速卷起。冷却后就脆了(这个速度要快哦,不然还没等卷不起就硬了)。
新春零食做法:糖霜花生
材料: 花生500克、白糖120克。
做法:
1、花生米放烤箱150度烤15分钟,中间要翻拨几次,以防烤得不均匀。
2、炒锅加热倒水,放白砂糖,中火慢煮至融化。
3、将花生米倒入,搅拌均匀。
4、翻拌到花生米不再互相粘连,便可出锅。
5、放凉之后更酥香哟。
新春零食做法:山楂糖条
材料: 山楂500克、冰糖100克、绵白糖100克、水50克、白糖50克。
做法:
1、山楂用盐水泡10分钟左右,洗净;切去两头,再切开去核。
2、锅中放入处理好的山楂块,(加少许水不同的料理机功率不同,水量需自行调整,但尽量少),先加100克碎冰糖,煮10分钟左右,中途需不停翻炒。
3、将煮软的山楂倒入料理机打成泥(量多分次,如果喜欢细腻的效果,就用滤网过个滤)。
4、将山楂果泥再次倒入锅中,分次加入100克白糖,用中火不停快速翻炒(因为含糖量大,很容易焦底),炒到铲子划过后纹路不易消失的样子,或铲子上的果泥不容易滴落的程度。
5、在平底烤盘(不沾烤盘可以直接抹,不是不沾的,请垫上硅油纸)上均匀刮平,要比果丹皮略厚些,大约0.3厘米左右最佳;这个过程是晾乾,如果心急,就用烤箱低温烘烤,80到100度之间都可以,大约2小时,当然温度不一,烤箱也有温差,大家可以一小时一小时设置,视情况调整;如果没有烤箱,就自然晾乾,有阳光的日子很快,两三天左右。
6、从四周慢慢往里揭,直到可以完全揭起,去掉四周比较干硬的部分,切成你喜欢的样子。
7、找一个有深度的容器,把山楂条放进去,倒入白糖,抖一抖,使糖量均匀沾上山楂条就成。
新春零食做法:荷花水果拼盘
材料: 苹果1个、火龙果1/4个、草莓数个、橙子1个。
做法:
1、准备好水果并清洗干净。
2、把橙子以中间为中心,切成8份。
3、用小刀把皮、肉分开,并且在底部分留上一点点,以免分散。
4、切好后先摆入盘中间。
5、草莓对半切开。
6、在底部稍微斜切掉一点点,目的是为了好摆盘。
7、苹果一分为四。
8、再分四为八。
9、把每一份都切均匀。
10、把草莓围在盘子的边缘,然后间隔着摆上苹果。
11、取小半个火龙果,切成片,用模具刻出形状。
12、摆入苹果的间隔中间,即可上桌。
春节过年,哪些零食是必备的呢?
你好,很高兴为你解答问题,快过年了,家家户户开始备年货了。现在也不好出去瞎逛,我来说说我家过年必备的小零食。1.甜品、糕点。虽说多吃甜品不太好,但是新年囤货,也不能少了甜食啊。像我们过年有一种很传统的甜食:果品。90年代过年走亲戚必备的东西,一个牛皮纸盒子装得满满的,有各种果品,...
春节零食必备什么?
1、牛肉干。过年的零食当中,必然不能少了牛肉干!牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干,牛肉干的蛋白质含量很高,并且最最最重要的是它脂肪含量低!对于过年这种经常性要吃吃喝喝的节日来说,牛肉干是最佳的零食选择了!2、紫皮糖。不知道大众有没有吃过这种紫皮糖呢?该款紫皮糖是...
春节零食推荐
过年期间,不论是自己吃,还是用来待客都适合,有备无患,且多多益善。在此我推荐5款公认好吃的零食:桂花糕,纯奶面包。俄罗斯风味紫皮糖,小石头饼,王小卤虎皮鸡爪。尝到味道就心心念念,吃了又吃,还是吃不够。宅家过年,“家有余粮,心里不慌”,见一次囤一箱,嘴巴不无聊,一家大小都爱吃,过...
2024 年春节,有什么好吃的零食推荐么?
2024年的春节,不妨让你的味蕾享受一场美食盛宴,这里有一份不容错过的零食清单,让你在欢庆的节日里尽享甜蜜与满足:首先,让我们聚焦在这款【牛轧蛋卷】上,它简直是蛋卷界的革新之作。每一片蛋卷都裹着浓郁的全蛋液,散发出老式鸡蛋糕的香味,一口咬下,酥松的口感与黑芝麻的完美融合,让人沉醉。
春节期间,哪几种小零食必不可少呢?
春节期间,5种好吃的小零食不要错过,解馋又健康,全家人均喜欢 新春到,放鞭炮,家家户户都热闹。马上就要过年了,想必大家开心又期待,常年在外的“打工仔”也可以回家和亲人一起团聚了。天气虽然寒冷,但只要回到家就会感觉很温暖,整个人都是喜气洋洋的。而春节期间,一定少不了各种美味的...
过年时候必备的小吃有哪些?
每日坚果,是我家过年零食库的首选,全家老少都可以吃,招待客人也是不二之选。它把多种干果和水果果干进行黄金比例搭配,不用再费心挨个收集。这种每日坚果采用了干湿分离包装,能更大程度地保留食材的原味原香,过年前,咱们不妨囤上几箱。每日坚果百草味每日坚果30包新年春节零食 第2种零食:金橘酱 金桔...
春节必备的年货?
过年必备零食:1、瓜子:瓜子都是过年必备的零食,在我国传统风俗中,过年嗑瓜子有很多说法,比如过年嗑瓜子叫“嗑穷”,但是也有地方认为瓜子象征“银子”,抓瓜子也就是抓银子。2、花生:很多家庭过年也必买花生这一零食,花生中含有多种营养元素,烘烤过的花生当零食吃别有一番风味。3、开心果:开心...
春节必吃的10种食物过年吃的食物介绍
6、芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物,制作方法是以芝麻和花生仁为原料,将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌,倒入锡盒内铺平压实,用刀切成小方块。7、江米条的外表香甜,酥脆无比是无数80、90后的童年回忆。8、炸麻叶儿是很多地区必不可少的春节小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分...
春节必囤的零食有哪些?
膨化食品:如薯片、爆米花等,这类食品轻便易保存,适合春节期间随时享用。饼干、曲奇:各种口味的饼干和曲奇,不仅品种多样,而且便于分享,是春节期间家庭聚会的好伴侣。饮料:各种碳酸饮料、果汁、茶饮等,为春节期间的饮食增添更多选择。在选择春节零食时,应该考虑到健康和营养的平衡,适量食用,避免...
过年有哪些适合买的零食年货
1.优选果干与坚果:坚果和干果是春节零食中的常客,它们的口感多变,更有丰富的营养价值。无论是香脆可口的核桃、杏仁,还是甜美多汁的葡萄干、枣片,都能为节日增添一份健康的甜蜜。同时,选择无盐、无糖添加的天然干果和坚果,更是对家人健康的贴心考量。2.传统美食的现代演绎:年货中不可缺少的传统...
钱诗益心: 给你介绍几种春节小吃吧—— 红枣布丁 用料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克. 做法: 1. 将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用; 2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免...
上林县18689178844: 春节的特色小吃及做法(文字) - ?
钱诗益心: 春节必不可少的饺子韭菜三鲜饺子:财运久久、团团圆圆.原料:面粉500克、韭菜400克、鲜虾仁50克、水发海参50克、肥瘦肉30克、胡萝卜30克、水发木耳20克、姜10克.调料:盐2茶匙、鸡粉2茶匙、橄榄油2茶匙、麻油2茶匙.做法:1、虾肉和海参剁成黄豆大的粒.2、韭菜水焯后切碎、木耳和胡萝卜焯水后切成黄豆大的粒,姜切成细末.面粉和成面团饧发.3、把切好的原料放入盐和鸡粉等调料搅拌均匀,淋入麻油.4、把面团揪剂子包入馅料.5、烧开水煮熟饺子,三鲜饺子熟的比较快,多有两开就好.
上林县18689178844: 过年小饼干.芝麻薄脆的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
钱诗益心: 食材用料:高筋面粉150克 水100克 盐2克 白芝麻适量 菜谱做法:芝麻薄脆的做法图解11.原料集合 芝麻薄脆的做法图解22.把高筋面粉、水、盐混合揉成面团(水不要一次加入,根据面团软硬度酌情添加),不停地揉,直到把面团揉到光滑有...
上林县18689178844: 怎么做零食,最正宗零食的做法大全,零食的家常做法 - ?
钱诗益心: 8种经典小零食 食材: 红薯 玉米 山楂1、江米条 原料:糯米粉300克,麦芽糖75克,水200克,白糖﹑熟白芝麻各适量.做法:1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状.加入200克清水.用大火将水与麦芽糖...
上林县18689178844: 春节吃哪些小零食多吃不发胖?
钱诗益心: 1、葵花子,养颜 葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素、亚油酸和矿物质.亚油酸有助于保持皮肤细嫩,防止皮肤干燥和生成色斑. 2、花生,能防皮肤病 花生中富含的维生素B2,有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病. ...
上林县18689178844: 新年食品及制作方法 - ?
钱诗益心: 百果年糕 原料配方 江米粉27.5公斤 白砂糖13.5公斤 生油500克 桃仁500克 瓜仁150克 金糕1.75公斤 瓜条1.5公斤 青梅1公斤 工艺流程 配料→和面→蒸制→折糖→撒果料→冷却→成品 制作方法 1.和面:把江米粉放入和面机内加水搅拌均匀,面团要求较硬些.2.蒸制:笼屉内铺上湿屉布,将面团均匀分布于屉布上,进行20~30分钟的蒸制即熟.3.折糖:将蒸熟的粘糊团放入和面机内陆续加入糖搅拌均匀,搅拌时间不宜过长,但要求面团细腻有劲.4.撒果料:先在箱内均匀刷一层油,将折好糖的面团均匀铺在箱内,薄厚均匀,然后将切碎的果料撒均于面团表面,冷却后,切成方块,便为成品.
上林县18689178844: 自己在家做零食 - ?
钱诗益心: 做零食啊?当然茶叶蛋喽!制作简单,美味又营养.材料:鸡蛋二十个,大茴、花椒、陈皮、桂皮、姜片、香叶、茶叶、酱油、精盐、白糖.这些材料在一家调味品店就能全部搞定!制作方法:将鸡蛋煮熟在砸出裂缝,将上述材料通通放锅内(选电饭锅),每样两克就可,在次煮开后保温十小时就出锅了.在介绍一个小零食:炸薯条,将土豆去皮洗净切丝,然后把淀粉加鸡蛋和匀,把土豆丝放入沾满表面,放油锅内炸至发黄涝出即可.注意一定要小火慢炸哦!
上林县18689178844: 以前的春节特色零食有哪些? - ?
钱诗益心: 以前的时候物资匮乏,很多东西平常都吃不到,过年简直就是吃货们的狂欢节日,想想这些美食现在还是回味无穷的.糖果,过年怎么能没有糖果,虽然现在都说要少吃糖,但是我们国人的习性还是喜欢甜的,尤其是家里有小孩,肯定需要准备...
上林县18689178844: 自制零食小吃怎么做好吃 - ?
钱诗益心: 原料:糯米粉300克,麦芽糖75克,水200克,白糖﹑熟白芝麻各适量.做法:1.将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状.加入200克清水.用大火将水与麦芽糖烧开.2.取2/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦...
上林县18689178844: 怎样制作好吃的零食 - ?
钱诗益心: 呵呵,超级简单,超级好吃 准备:纯牛奶200ml,QQ糖11粒(数量多少决定果冻的软硬程度 ),葡萄干少许(可不放).将牛奶和QQ糖一起放在锅中,然后边烧边用勺子搅拌,直到QQ糖化开后,将液体倒入容器 内,撒入少许葡萄干. 冷却后...