新开业酒店的经营预算是由哪个部门出的? 应该怎么做呢?
新开业酒店新开业的酒店只所以乱,主要表现为如下四个方面。围绕这四个方面,分析其原因、找出其症结、采取相应的措施,谈一点自己的看法。物品不知在哪儿一个新的酒店,所需物品不仅种类繁多,而且数量巨大。提前购置又无处存放,所以,一般都会在酒店开业前期集中到货。大批物品的集中抵达酒店,必将组织突击的验收、突击的搬运、突击的入库,有时甚至来不及入库,来不及打包检查就直接由使用部门领走。这样一连串的突击工作,必然导致物品存放和发放的混乱,导致使用部门物品领错或找不到。解决此问题的关键,在于组织好验收和分发。无论物品到的再多,时间多么仓促,都要先要有仓管员依照到货清单逐一进行清点,即便是来不及打开包装核实的,也要有详细的登记。其次,各使用部门对已领至二级库的物品,由部门专人进行逐一的清点登记,包括已配置到岗位上的物品;最后,对那些必须使用而又未能找到的物品,再依照入库单、验货单、定货单、合同的顺序,进行一步步的查找、落实,来确定在哪个环节出现了问题。如确实未订购,按采购程序加紧申购即可。请示不知找谁由于新开业的酒店,所组成的领导班子也是新的,班子成员的经历、经验、分工也均有不同。再加之,有些管理人员未亲身经历和操作过新酒店的开业,缺乏指挥决策能力,不能及时、高效、正确、果断的处理那些繁琐又急需解决的问题。对下属请示的问题,不是推来推去,就是盲目指挥,谁都来管,而谁又不管。其结果是:大家都在盲目的忙,既消耗体力又不出效果。部门不知工作重点解决此问题的关键,部门首先要了解酒店的分工、掌握酒店的统一要求和标准、明确本部门的职权范围;其次,要组织好本部门的骨干员工,按照部门的分配的要求,有条不紊的展开工作。需要强调的是,部门经理对部门的职责范围、工作程序必须清晰。最好是事先制订工作计划,按计划去组织实施。在酒店开业前期,虽然各酒店都会对新招聘的员工进行为期长短不一的业务学习和专业培训。但这些学习和培训的掌握和理解,与实际工作岗位上或多或少还是存在着一些脱节和差距,再加之,培训时理论多于实践,模拟多于实习,有许多员工甚至还未来得及到实际工作岗位上进行实习,缺乏实际的动手能力。其结果必然导致众多员工进入到工作岗位后,不知如何去做。解决此问题,首先是要注重培训的效果,一切从实用出发来安排培训。业务知识的理论学习不可忽视,实际操作更应注重;其次,有条件时,还是要组织、安排到同档次、同规模的酒店进行实习锻炼,即便是不能全部安排也至少要安排部分骨干员工参加。另外,新员工到岗后,迅速集中进行一次在岗的实操培训,重温和强调工作流程与工作标准。新酒店的开业,一切都是新的,一切都需要磨合,在磨合期出现一些问题,也是正常的。需要提醒的是,新的班子磨合时,要强调思想的统一;新员工之间磨合时,要倡导互帮互助;部门间磨合时,要注意顾全大局;新设备磨合时,在坚持随时观察;与新客户磨合时,要关注信息的反馈。只要统一指挥,采取有效的措施,就一定会将磨合期的损失降到最低,把磨合时间减少到最短。投资酒店是为经营酒店,经营酒店是为了获取利益。作为一个新开业的酒店,即使问题再多,也要本着先经营创收,再规范管理的原则去展开工作;要围绕着营业状态、围绕着客人的基本需求去安排工作,要逐步从突击、应急、连轴转的工作状态,过渡到正常、有序的工作状态。先牢牢抓住建章建制、能源供应、人员分工、市场营销等几个关键问题,然后在经营中不断规范、不断完善。
首先要和你要考察的酒店管理公司有一个良好的沟通过程,最好是邀请他们到酒店所在地进行实地考察,在这个过程中,把自己的想法和他们做一次充分的沟通。通过这次沟通,你可以从酒店管理公司派出人员的言谈举止、做事方式方面对酒店管理公司从业人员的专业性有一个直观的第一印象;
然后要求酒店管理公司在考察该项目所在的市场后对酒店做一份大概的可行性方案,中间涵盖对当地市场的看法、对酒店未来的规划以及该酒店管理公司作为经营方未来经营该酒店的经营方案、人力架构、3-5年的经营预算。拿到这个方案后好好研究下这个方案,研究他的可行度、客观程度,最后是能有懂酒店的人参与其中。
最后,当你对这家酒店管理公司之前表现出的专业性有一定程度的认可后,联系该酒店管理公司,考察一家该管理公司旗下和你的项目有相似之处的酒店,通过这个来做最终的决定。
用这三部确定出的酒店管理公司一定有能力管理好你的酒店。剩下的就是关于合作的商务性谈判,以及今后双方合作的磨合问题了。
希望以上的答案能对你有所帮助。
举个简单的列子,新酒店要搞营销吧,硬件不完善的需要改进吧,人手不够需要增加吧,等等为可预知的东西太多。所以需要群策群力。
参考相同地段的同类企业吧,这个确实不好做,数据太少
酒店里的职位级别
总经理负责整个酒店的运营和管理,制定并实施酒店的发展战略和经营计划。负责酒店的人力资源管理,培训和激励员工,提升团队凝聚力。管理酒店的财务预算,控制成本,提高效益。处理顾客投诉,解决突发事件,确保顾客满意度。7、董事长岗位职责:董事长负责酒店集团的宏观决策和管理,制定并实施酒店集团的发展战略...
餐饮管理知识
关系全局、计划性强且专业要求高的是关键事情,比如说:年度预算计划,它是关系到酒店或部门全年经营的,我们都知道预算是根据1、老板的期望值。2、历史数据。3、周遍市场分析。来做的,它的计划性很强一点考虑不到对全年的经营都有大的影响,这样的事情就是关键的事情,管理者要亲自做。所以,关键的事情每个管理人员要...
酒店财务岗位职责
负责全宾馆的财务工作,包括:组织全宾馆的经济核算工作,控制财务收支、组织编制和审核会计报表、统计报表、预算报表,控制各种固定资产的购置和基建项目,组织编制资本支出计划。负责督导财务人员的各种培训。[工作内容]1、在总经理领导下,贯彻执行国家经济政策,财经制度,财经纪律和企业财务会计制度,贯彻宾馆经营方针、各项...
酒店总监岗位职责
2、严格按照总部财务管理制度的固定,参考管理合同中相应的财务条款,审核并上报酒店财务管理制度,监督指导酒店财务管理制度的执行情况;3、贯彻执行总部下达的各项经营和管理目标,负责组织全酒店的经济核算工作;4、审核并按时上报酒店管理方提交的经营预算、资本性支出预算和资金预算;5、监督指导酒店资金运营...
管理酒店需要学什么
1、了解客户需求:客户需求是酒店经营成功的关键。管理酒店必须充分了解客户的需求和期望,以便更好地为客户提供服务,并不断改进和创新服务。在此过程中,管理酒店需要学习分析顾客数据,了解客户对酒店的满意度以及如何改进酒店的服务品质和提高客户满意度。2、建立和执行预算:酒店经营需要策划和预算,确保...
饭店经理应聘要求,年龄要求
1、 全面负责酒店的经营管理;2 、建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化;3 、围绕公司下达的利润指标和各项工作,制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划;4 、审核和上报酒店年度财经预算,向各部门下达年度工作指标;5、 加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作;6...
2021酒店财务年终工作总结报告范文
以下是由我为大家整理的“2021酒店财务年终工作总结报告范文”,仅供参考,欢迎大家阅读。 2021酒店财务年终工作总结报告范文【一】 2021年,是酒店稳步成长的一年,是酒店提升管理服务的一年,也是成绩辉煌的一年。在这个即将过去的年度里,财务部紧紧围绕"强化经营能力、拓展营销渠道、完善制度流程、控制成本能耗、提升服务...
经济型酒店店长助理的岗位职责?
2、配合店长完成总部下达的各项指标和各项任务。3、配合店长做好仓库物资料进货验收,仓库管理、陈列管理等有关作业。4、执行总部下达的酒店房价价格变动。严格执行总部推广的促销活动。5、积极向店长及总部建议及反馈好的酒店运营管理办法。6、监督与改善和提高酒店各部门的员工的服务质量。7、配合店长做好...
美国戴斯酒店集团(中国)品牌简介
会议深入探讨了财务管理和酒店经营预算、成本分析、税务管理等多个关键议题,通过案例分享和互动交流,为集团的财务管理提供了宝贵的经验和见解。年会的成功举办,预示着戴斯酒店集团将通过更多学习交流活动,进一步提升旗下酒店的经营管理质量。2012年度中国区销售巡展在北京举行,集团展示了其众多签约酒店项目和...
开酒吧需要什么
\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a3、寻求一个经营酒的执照。\\x0d\\x0a每个酒吧都要储备充足的酒;如果你无法把酒精卖给你的顾客,因为你没有经营执照,你的小小绿洲很快就会干枯了。\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a4、制作一份很好的酒吧菜单。\\x0d\\x0a如果你要提供食物或者优质鸡尾酒,在原料上多花一点功夫;...
东野露安络: 正常情况下,新开店的话应该由、企划、营销、工程等各个职能部门先做预算.因为是新场,首先要确定各部门的大概预算,再由公司财务进行整体预算.如果单一给一个部门做的话,恐怕累死了也做不出来,要是没累死做出来了,也没什么参考价值. 举个简单的列子,新酒店要搞营销吧,硬件不完善的需要改进吧,人手不够需要增加吧,等等为可预知的东西太多.所以需要群策群力.
四方区15541179670: 新成立的企业第一次财务预算是交由股东会审议还是董事会审议? - ?
东野露安络: 应该交给董事会审议,因为董事会是股东会聘请来管理公司的,是公司的经营管理层,他们同意通过后,由董事会向股东会报告的.股东大会、董事会、监事会的职责股东大会行使下列职权:(一)决定公司经营方针和投资计划; (二)选...
四方区15541179670: 酒店筹建流程 - ?
东野露安络: 制定开业前各项工作计划;协助业主设置酒店组织管理机构,合理定编定岗,精简实效;协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置,以及水、电、空调、消防安全和酒店内部运作流程;协助建立酒店运行的基本模式(员工手册、管理...
四方区15541179670: 酒店的会计制度及税务政策? - ?
东野露安络: 第一章 资产及项目交接 第一条 新开业酒店由总公司将其有关会计账务事项,编制移交清单,各酒店应根据所接收资产逐一登记,实行建账管理.第二条 按酒店管理制度,进行资产、用品等的购、领、耗、存、盘点管理.第三条 酒店开业前由运...
四方区15541179670: 如何控制好酒店成本费用 - ?
东野露安络: 1.加强财务7a64e59b9ee7ad9431333361326337管理,建立科学的财务核算控制体系.酒店管理应以财务管理为中心,然后以其带动和推动酒店的其他各项管理工作.酒店行业的财务机构设置一般有两种:一种是将采购纳入财务部,财务部由...
四方区15541179670: 新开的酒店怎么建账 - ?
东野露安络: 1,酒店开业前的账很重要,区分清开办费,固定资产等;接着就要设:原材料,库存商品,营业费用,管理费用,营业收入、营业成本,应付账,实收资本等等,和基本企业的账差不多吧.关键还是管理,建账相对容易些. 2,一般会计的明...
四方区15541179670: 新开酒店行业成本分析怎么做? - ?
东野露安络: 一、成本 广义的成本包括原材料、工资费用、其他费用(包括水、电、煤气,购买餐具、厨具费用,餐具破损费用,清洁、洗涤费用,办公用品费,银行利息,租入财产租金,电话费,差旅费等)即:成本=直接材料+直接人工+其他费用 狭义的...
四方区15541179670: 开快捷酒店的详细流程以及成本预算 - ?
东野露安络: 开酒店宾馆需要的手续很多,而且也挺烦的先去工商部门申请《名称预先核准通知书》,然后同时去办下列证件 1、公.安部门的《特种行业经营许可证》,因为旅业属于特种行业,所以需要这个证 2、消.防部门的《消防检查合格意见书》,想...
四方区15541179670: 初级酒店管理要学哪些 - ?
东野露安络: 以下内容从原文随机摘录,并转为纯文本,不代表完整内容,仅供参考. 酒店管理公司酒店总经理的管理方法和管理艺术 管理职能 一. 计划与决策1、 经营预算.1) 预算管理是计划工作的重点和中心.经营预算,实际上就是酒店每年经营管理...