哪些蔬菜热量比肉还高？

热量爆表堪比喝油，难怪你越来越胖，哪些素菜比吃猪肉还增肥？~

大家都知道减肥的时候最好是吃素食，但是很多素食其实热量也很高，例如干锅土豆片就是一种。土豆的淀粉含量很高，干锅土豆片麻辣鲜香，是很多人爱吃的一道菜，但是制作的时候是需要放不少油的，淀粉和油相结合的话，会产生更多的热量。这道素菜就是典型的热量可以和一盘红烧肉相抗衡的菜品之一了。
还有辣条也不能多吃，辣条可以当零食，配着馒头和米饭也能当下饭菜。但是辣条其实并不健康，原材料看似很健康，属于豆制品，但是在制作辣条的时候是需要放入很多调料和红油的。因此辣条就成为了高油高盐的食品了，这样看来，即便是豆制品那也是热量特别高的豆制品了大家千万别为了一时的口味爱好而越来越胖。
除此之外还有一种素菜热量高还会胖，那就是素丸子了。素丸子一般是用红白萝卜丝加上面粉制作而成的，有一个重要的制作过程就是高温油炸，熟了以后还需要再次复炸一遍才行。虽然萝卜是绝对的素菜蔬菜，但是面粉和高温油炸却不是低热量的东西，这么一个制作过程下来，热量要提升好几倍了。
综上所述，不是所有的素菜都是低热量的菜肴，有些素菜在烹饪过程中会产生大量的热量。像是文中列举的干锅土豆片、辣条和素丸子就是典型的高热量素菜。还有一些像是烧茄子、干煸土豆、虎皮辣椒等也属于高热量的素菜。别看这些素菜吃起来好吃，其实热量一点都不比肉类低，所以那些想要减肥的朋友在日常饮食中要尤其注意素菜的烹饪过程，尽量少油少盐，这样才是最健康的饮食辅助。不然的话，吃素菜比肉类热量还高，再怎么吃都会更加胖了。

8种高热量食物：
1、肥肉
由於肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉後，极易引起人体脂肪过剩储积，加重肥胖，所以已体重过胖的人，应忌吃肥肉。
2、鸭蛋
鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。
3、桂圆肉
性温热，味甘甜，属高糖类高热量食品，所含葡萄糖高达25%。另外龙眼肉乾温滋腻，易生痰助湿，痰湿偏盛的肥胖之人，多吃反而利多於弊。
4、猪肝
在每100g猪肝中，含胆固醇量为368mg，比肥猪肉中的含量还高3倍，因此肥胖的人，应忌吃猪肝。
5、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
6、葡萄
性平，味酸甘，因为葡萄是1种高糖分高热量的水果，含有很多糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收，1000g的葡萄含有600卡的热量，并且还含有其他多种营养成份，所以肥胖的人，切忌多食。除了上面这几项要避免的食物，另外，肥胖症的人更一定要忌吃糖果、巧克力、咖啡、花生、瓜子、奶油、红糖、糕饼甜点、各种甜食、蛋黄、甜果汁等。
7、碳酸饮料
如果你为了健康而决定开始不喝碳酸饮料，但一般的饮料又无法满足你，那么气泡水将会是个很不错的替代方案。当然，避免喝任何的气泡饮料才是远离小腹或排放恼人气体的最好办法。
8、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质（盐的一部分）高，还含硝酸盐（多吃会致癌）。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。

扩展资料健康危害：
1、英国研究人员发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力。在这里特别要别强调的是孕妇不宜长期食用高脂肪食物。长期摄入高脂肪膳食不仅会堵塞动脉血管，还会损害大脑的功能，更容易造成听觉损害而导致听力减退。孕妇在妊娠期能量消耗较多，而糖的贮备减少，这对分解脂肪不利，因而常因氧化不足而产生酮体，容易引发酮血症，孕妇可出现尿中酮体、严重脱水、唇红、头昏、恶心、呕吐等症状。
2、医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期多吃高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌 。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利于母婴健康。最新研究还发现，男性若想做父亲，不仅要戒烟戒酒还要少吃高脂肪的食品，比如牛排、汉堡和红烧肉等，以提高精子质量。
3、如葡萄、苹果、大蒜、韭菜、洋葱、冬瓜、胡萝卜、玉米、燕麦、牡蛎、牛奶、香菇及富含膳食纤维、维生素C及多酚类植物化学物的新鲜绿色蔬菜、水果和海藻，诸如芹菜、甘蓝、青椒、山楂、鲜枣、柑橘以及紫菜、螺旋藻等，均具有良好的降脂作用 。
4、过多食用高脂肪食品，会使人容易肥胖。而肥胖人群比普通人群更易得脂肪肝，主要原因是人一旦肥胖，血液中的游离脂肪酸大大增加，并不断运往肝脏；肥胖导致的高胰岛素血症，促进脂肪酸蓄积，最终造成中性脂肪在肝内沉积，引起脂肪肝。如果不节制高脂肪食品的摄入，那么就很容易损伤肝脏。建议平时服用护肝片，可以起到保肝护肝，平和护肝，促进脂肪代谢，改善肝功能的效果。最后要注意的就是饮食，合理均衡的营养补充，以健康为目的的饮食才是最重要的。
5、高脂肪饮食可致多种癌症。有人喜欢吃甜食，有人喜欢吃肥肉，这本无可厚非。但如果摄入糖分和油脂过量，对身体而言可不是好消息。专家指出，淀粉类、糖类食物，摄入过量易导致胃癌；肥肉、油脂等高脂肪食物摄入过多，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。
6、从现代医学的角度来说，经常高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供适宜的生长环境。
参考资料：人民网--越吃越胖的8种高热量食物 减肥期间绝对不能吃
参考资料：百度百科--高脂肪食品 健康危害

减肥不能吃肉，这是很多人的老误区了，其实这和我们的饮食习惯有关，过去生活水平低，肉是好东西，尤其肥肉更是难得的美食，加工肉类的时候，一般做得比较油腻，所以肉菜的热量比素菜高，这就给人造成一种错觉：多吃肉容易胖。

实际上，肉类跟中餐的肉菜是两个概念，我们说减肥可以吃肉，是因为肉类的热量比我们想象的要小得多，热量高的往往是我们常吃的肉菜。

单纯说肉类的热量，你可能不相信，在我们的日常饮食中，可以很容易找到热量低得吓人的肉类。

比如羊里脊肉，每100克的热量只有约103千卡；兔肉和火鸡胸肉，每100克的热量约是102千卡；纯瘦牛肉，每100克的热量只有120千卡左右，有些肉热量更低，比如沙丁鱼肉，每100克的热量大约是89千卡；罗非鱼，每100克热量只有约77千卡。

而我们常见的米饭呢，每100克米饭的热量大约是120千卡，馒头是250千卡，这么一对比很容易就看出来了，上面说的这几种肉的热量比米饭还低，比馒头更低得多。

甚至，有些果蔬的热量都比肉类高，比如香蕉的热量就比很多鱼、虾、蟹、贝类肉要高，香蕉的热量是89千卡，波罗蜜、榴莲、椰子肉等的热量更高，超过很多肉类。

蔬菜中，羽衣甘蓝的热量是每100克69千卡，而贝类肉的热量竟然比它还低，每100克只有40～60千卡！甜菜根，每100克有87千卡热量，要比绝大多数虾类肉的热量高。紫皮大蒜，我们可能想不到，其热量是每100克139千卡，比牛腱子肉、鸡胸肉和不少鱼类肉热量都高。

有的蔬菜更特殊，比如豌豆尖的热量是每100克225千卡，黄花菜的热量是224千卡，大车前是206千卡，这些蔬菜的热量，比猪前腿肉、猪大肠高！所以，我们千万不要觉得，肉类的热量一定高，果蔬的热量一定低，事实上，有时候食物的热量数据真的超越你的想象。

芋头、土豆、豌豆，这些蔬菜中淀粉含量非常高，比普通肉类的卡路里还高。莲藕、淮山，这些蔬菜碳水化合物含量高，淀粉含量也不少。

芋头的含糖量比较高，芋头的淀粉含量比较多，吃多了容易会有高血压。土豆的碳水化合物含量比较高，因此，吃多了土豆就可以减少米饭的摄入。

豌豆，黄花菜，大车前。豌豆的热量是每100克225千卡，黄花菜的热量是每100克224千卡，大车前的热量是每100克206千卡。

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濯崔他达： 土豆 酸辣土豆丝是很多女性的最爱,在西方以及南美很多国家,土豆被当做主食,但你知道吗?每100克土豆含有17克碳水,也就是说一颗土洞的热量相当于一碗饭,如果你中午吃一碗饭加一万干锅土豆片,那碳水量过高了哟, 所以长期下来这样吃都会长胖的呢.玉米 吃玉米会长胖吗?100克玉米含有74克碳水,玉米是蔬菜中的淀粉之王,就比如超好吃的玉米松仁每100克含200多打卡的热量 豌豆 相对于土豆而言,豌豆长的更清秀像蔬菜了,但豌豆所含的营养成发会比很多主食营养高出很多,100克的豌豆还有334打卡能量,也就是说这样吃过后你需要爬楼梯162分钟才能完全消化掉.当然,如果喜欢吃豌豆可以做成豆浆,这样蛋白质不会很容易消化,有助于避免发胖.

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濯崔他达： 土豆、莲藕等根茎类蔬菜. “根茎类蔬菜介于粮食与蔬菜之间,比叶菜类蔬菜淀粉含量高,可以给人体提供较多的热量.”据检测,每100克根茎类蔬菜可以提供79—100千卡的热量,而一般的蔬菜只能提供10—41千卡,其蛋白质和无机盐的含量也相对较低.

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濯崔他达： 五谷类:白饭、米粉、通心粉、方便面、面包 肉类:肥猪肉、牛肉、煎香肠、烧鸭、猪肉制品、牛肉制品 海鲜:鳗鱼、鲱鱼、各类鱼罐头 奶类:鲜奶、炼奶、酸奶酪 餐点:春卷、寿司、亲子井、牛井、手肉卷、天妇罗、拉面 咖喱饭 1 客 760 ...

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