天麻怎样吃最好
天麻一般熬汤最好。天麻质地坚硬,有效物质难以溶出,故文火慢炖熬汤有效成分溶出多。生活中可以放在鸡汤里做成药膳,另外可放一些红枣、枸杞、生姜等。鲜香味美,营养价值极高,具有平肝熄风、祛风止痛的功效。可用于治疗血虚肝风内动的眩晕、头晕,风痰引起的眩晕、偏头疼、肢体麻木等症。从现代营养学研究证实,天麻炖鸡具有抗惊厥的作用、调节血压、增强记忆力、保护视力、提高免疫力与增强体质的作用等。并不是所有的人都适合,建议询问医师的意见。
天麻煮鸡蛋:天麻片30克,鸡蛋3个,水1千克。先将天麻片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。天麻煮鸡蛋具有治疗头痛、目眩的功效。
天麻蒸鸡蛋:天麻粉6克,鸡蛋1个。将鸡蛋一头开一个小孔,灌入天麻粉,用浸湿的白纸封住鸡蛋上的小孔,将小孔向上放入蒸笼内蒸熟,去壳即可食用。天麻蒸鸡蛋对子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
天麻炖鸡:天麻片100克,人参20克,枸杞子30克,香菇50克,老母鸡1只。将天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发,发好后装入鸡腹内,炖熟后即可食用。天麻炖鸡具有平肝熄风、祛风止痛的功效。
不管是吃水果也好,还是服用药物也好,我们都会讲究时间和季节。其实很多药材也是如此,那么,天麻什么时候吃最好?下面就跟360常识网一起具体看看天麻最佳食用时间等相关内容。
天麻什么时候吃最好
天麻不是什么时候吃好,而是看对不对症,这个只要身体对症,需要吃天麻的,你就按一天吃三次的方法来吃,不管你是吃药粉还是作成饮食来吃吃下去就行了,没有什么时候不时候的,就是吃下去了对症了就可以达到治疗的效果就会好的,没有特别的时间要求只要对症的要求。
天麻的适用人群
一、天麻对任何年龄、层次的人都有保健和治疗作用。
二、对学生可以增强记忆力、保护大脑、保护视力;天麻的副作用小儿服用天麻可健脑益神、聪明伶俐,增强记忆力。
三、对高血压、心脏病、头痛、风湿痛等患者更是保健、治病皆相益。
四、孕妇服用天麻,可使婴儿发育健康、聪明。
五、中青年服用天麻可平肝益气,强筋壮骨,轻体健身,天麻的副作用对心脑血管具有较强的保护作用,可预防和治疗心脑血管和眩晕头痛等症;
六、老年人服用天麻,可改善脑部血液循环,促进脑部供血供养、预防和治疗老年痴呆症;
七、航空飞行人员服用天麻,对大脑神经系统具有明显的保护调节作用,天麻的副作用能增强视觉神经的分辨能力。
天麻怎么吃最好
干天麻炖鸡
1、原料:鸡1只(500)克,天麻10克,调料适量。
2、制法:鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;天麻洗净、切片;天麻置鸡腹内,鸡入锅加水清炖至熟烂,加调料入味后食用。干天麻炖鸡的功效有:熄风、行气、活血。
营养分析
平肝熄风
本品质润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
由于天麻的主要有效成分遇热极易挥发,不论另煎或共煎,都会因受热而失去镇静与镇痛的作用。如果用来炖鸡、炖鸭以补养身体,是不正确的。正确的服用方法应是先将天麻洗净,再用少量水润透,待软化后,切成药片,晾干,研末吞服,也可研末入丸、散剂服用。
天麻素是天麻的主要有效成分,其含量约为0.025%。天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A类物质、苷、结晶性中性物质、微量生物碱、黏液质等。现已能人工合成天麻素(天麻苷)、天麻苷元及其类似物。另外,天麻多糖也是天麻的有效成分之一。
天麻的正确吃法
1.天麻炖猪脑:10g天麻,1个猪脑。首先先将猪脑洗干净,然后将天麻蒸熟切片,一同放入炖锅内,隔水炖熟。此菜具有祛风开窍,疏通血脉,滋养安神之功。适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。每周2次,常服亦有效。
2.天麻蛋:2g天麻粉,1个鸡蛋。首先将鸡蛋打碎,倒人碗内,用筷子搅拌,加入天麻粉,调匀,蒸熟食用,每日1~2次。此蛋清头目,补肝肾。可用于头晕、神经衰弱等。
3.天麻生地酒:30g女贞子,30g枸杞子,15g黑芝麻,50g冰糖,15g天麻,15g生地,1000g白酒。首先将前5味捣烂研碎,入布袋,置容器中。加人白酒,密封,用文火煮沸,取下待冷,浸泡14天后去药袋加入冰糖。再加入白开水250g,即成。此酒滋肝肾,补精血,益气力,乌须发。适用于腰膝酸软,头晕目眩,肾虚遗精,须发早白,肠燥便秘等。饭前口服。每次10~20ml,日服3次。
2.可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。 药膳名:天麻猪脑羹 原料:天麻5克,猪脑1个,盐、味精各适量。制法:将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水,用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后,再加入适量的盐和味精即可。用法:佐餐服。功效:祛风止痛、醒脑补髓。
3.可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。药膳名:天麻什锦饭 原料:天麻10克,粳米100克,鸡肉30克,胡萝卜50克,香菇1个,酱油、黄酒、白糖各适量。 制法:将天麻浸泡1小时左右,使其柔软。然后,把鸡肉切成碎块,把胡萝卜洗净后切成片,把香菇用水发好洗净后,切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅,并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量,上火煮成软饭。 用法:每日服1次,作为午饭或晚饭服用皆可。 功效:健脑强身、镇静安眠。
4.可用于治疗癫痫病。 药膳名:天麻陈皮粥 原料:天麻15克,陈皮9克,大米100克,白糖适量。制法:将天麻切片后,与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥,待粥熟后,再加入适量的白糖调匀即可。用法:食用。一日分两次服完。功效:祛痰开窍、平肝熄风。
5.可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。药膳名:天麻炖鹌鹑 原料:天麻15克,鹌鹑1只,油、盐、味精各适量。 制法:将鹌鹑去毛杂及内脏,把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后,在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后,去除天麻,并加入适量的味精即可。用法:食肉饮汤。功效:补气养血,益髓祛风。
6.可用于治疗冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。 药膳名:天麻乌丹酒 原料:天麻150克,制首乌、丹参各100克,黄芪、杜仲、淫羊藿各50克,白酒3000克。 制法:将上药切碎,纳入纱布袋内,扎紧袋口,并放入酒坛内。然后,往酒坛内倒入白酒,并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛,1个月后即成药酒。用法:每次饮酒20毫升,每日饮两次。功效:补养肝肾、活血祛风。
7.可用于治疗老年性耳聋。药膳名:天麻菊花饮 原料:天麻15克,菊花10克,活芦根30克,冬瓜皮30克,白糖适量。制法:将上药加水煎汤,煎好后,再加入适量的白糖即可。用法:每日服一剂,分两次服完。功效:通利耳窍、平肝熄风。
8.可用于治疗失眠、头重、心烦、嗳气、食欲差等病症。药膳名:天麻陈皮饮 原料:天麻12克,陈皮9克,茯苓15克,白糖15克。制法:将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后,去药取汁,再加入白糖调匀即可。用法:每日服一剂,分两次饮用。功效:平息肝火、健脾益胃。
9.可用于治疗神疲乏力、头晕目眩等病症,也可用于抗癌、防癌等。药膳名:天麻糯米酒 原料:天麻、党参各50克,糯米1000克,甜酒适量。 制法:取天麻、党参水煎后,去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后,加入适量的甜酒,调匀即可。 用法:每日吃糯米饭1次,作为午饭或晚饭食用皆可。 功效:补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。
10.可用于治疗放化疗期间引起的疼痛。药膳名:天麻炖猪尾 原料:猪尾2条,天麻12克,火腿肉、调料各适量。制法:将天麻洗净切片,将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内,再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后,再放入火腿,用文火炖半小时左右,再加入盐、味精各适量即可。用法:佐餐服。功效:补益正气、通络止痛。
天麻又名鬼督邮、定风草,天麻是一种植物的块状茎,自两千年前被人们发现它的显著功效,从此成为著名的中药材。中医常以天麻入药。同时,它也是一种可用于日常饮食的上等药膳食材,男女老少都可以食用。
《本草汇言》谓它“主头风,头痛,头晕虚旋,癫痫强痉,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰。”它性微温而味甘、辛,专入肝经,具有平肝熄风、通络止痛之功,其驱风胜湿、温经除痹力甚强,所以在民间有“定风草”之称。
《日华子本草》说它能“助阳气,补五劳七伤,通气脉,开窍。”
宋代著名医学文献《本草衍义》中记载,天麻配伍相关药材,治好了慈禧的面瘫与光绪的头痛晕眩。《中国药典》对于天麻的功效也做出了极高的评价。
天麻的功效
天麻富含天麻素,香荚兰素,蛋白质,氨基酸,微量元素。其性辛、温、无毒,有抗癫痫,抗悸厥,抗风湿;镇静,镇痉,镇痛,补虚,平肝息风的功效。功能主治平肝息风止痉。用于头痛眩晕,肢体麻木,癫痫抽搐,破伤风。头昏眼花,神经衰弱,风寒湿痹,小儿惊风等症。临床应用证明,对血管性神经性头痛、脑震荡后遗症等有显著疗效。
平肝息风
天麻质润多液,能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
祛风止痛
用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
天麻适合用于内风所致的头晕。内风引起头痛的三种类型:一、肝阳上亢型,表现症状:头痛头晕同时出现;二、痰浊中阻,表现症状:经常感觉头偏沉;三、肾虚病人,表现症状:头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒引起的头痛头晕不合适。
助阳气、通血脉
天麻不仅能治风定惊,而且还有助阳气、通血脉的作用,可用于五劳七伤,久服益气力。近代临床研究表明,天麻所含的天麻多糖可增强机体的免疫功能,天麻注射液能改善心肌和脑部营养血液量,提高机体耐缺氧能力、对治疗老年痴呆症、恢复老年人记忆、改善老年人脑部血液流通有较好的疗效
平时天麻可以用来煮粥吃,煮粥时需要准备天麻十克,粳米一百克,以及竹沥三十克,白糖适量,把天麻用清水泡软以后切成片状,与粳米一起入锅加水煮制成粥,然后加入竹沥和白糖调匀就能食用,这种天麻竹沥粥能平肝息风也能清热化痰。
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