不用冰箱怎么做冰棍？

怎样用冰箱自制冰棍？~

做法：到超市买一盒冰棍模子或冰格，然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜（白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉）榨成浆，用泠开水调制，再放支木棍当柄，然后放进冰箱3、5个小时就行了。

绿豆冰棒
做法：先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半绿豆、一半绿豆汤），冰冻即可。

糯米冰棒
做法：同上，糯米浸泡后倒入锅中煮烂（多些水），然后加入适量的糖，冷却后放入模具中（一半糯米、一半糯米汤），冰冻即可。

香蕉冰淇淋
原料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉
做法：
1.先打发淡奶油分几次加入糖。
2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。
3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。牛奶会略厚,然后放凉。
4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。
40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。

水果冰淇淋
做法：
1、用鲜牛奶（煮沸再冷却，味道比较好）兑水，大概3：1的比例，根据个人口味放入适量白糖，备用。
2、用搅拌机打碎几个橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉挤成泥状放入。
3、倒入模具后放入冰箱。
牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好) 。

绿豆沙
原料：绿豆60克、冰糖（绵白糖也可）少许、盐少许
做法：将绿豆洗净，先入清水中泡软，再放在锅中加入约1000克水，上旺火烧开，再用小火煮，至绿豆呈糜状，再加入冰糖（绵白糖也可）调味，稍煮即成。用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌 冷凉放入冰棒盒子 3到4个小时就行了。

芒果冰棍
原料：芒果、藕粉、蜂蜜
做法：
1、将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。
3、把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
贴心提示：
1、藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。或者先用一碗温水把藕粉溶开，再放在火上煮开。具体操作请参照藕粉的食用说明。
2、果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。

红茶奶油雪糕
原料：炼乳11-12千克、白糖15千克、食用明胶1千克、精制淀粉1.5千克、 净化水100千克、红茶鲜汁适量
做法：
1.所用工具设备要严格消毒。
2.原料搅拌要均匀，采取间接加热法灭菌(85～90℃，15分钟)，冷却，高压均质，冷却，冻结(-15℃)。
3.待全部冻结后，取出模盘，置于40～15℃温水中烫盘，当雪糕表面融化并与模盘脱离时，迅速取出，包装。
4.成品立即贮藏于冷库，在-18～-22℃的低温条件下存放数日，再投放市场。

赤豆冰棍
原料：煮熟赤豆50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克、淀粉5克、清水180毫升
做法：
1、将熟赤豆、奶粉和白砂糖放入锅中，加少量水调匀，再加入剩余的水和奶油，边加热边搅拌，沸腾后，加入用少量湿淀粉。待淀粉糊化后，端离炉火。
2、用筷子不断搅拌赤豆液，以充入空气并促使其快速冷却。
3、将赤豆液倒入模具中，插上塑料棒。
冷却后，放入冰箱冷冻室冷冻。特点：赤豆分布均匀，有奶香味，硬中带酥。


果珍冰棍
原料：果珍50克、白糖10克、淀粉3克、清水250毫升
做法：
1、把果珍、白糖、淀粉倒在清洁的锅里，加250毫升水搅拌均匀，放在炉上边加温边搅拌，直至沸腾。
2、将煮好的果汁冷却后注入冰棍模具中，放入冰箱冷冻室即可。

枣泥冰棍
原料：红枣50克、白糖15克、淀粉10克、桂花5克、清水250m1、冰棍模具一个。
做法：
1、将红枣洗净，用清水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥，备用。
2、把淀粉放入碗内，倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉，备用。
3、将清水倒入锅内，用大火煮沸后，加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀，调好口味，撒入桂花。
4、待冷却后，倒入冰棍模具内，放入冰箱冷冻室2—3小时，即可食用。

不用冰箱是不能保存冰糕的
　冰淇淋要在零下25摄氏度以下的条件下保存，不然冰淇淋中的空气会跑掉，冰淇淋的膨化率会降低，出现冰激淋塌陷的现象，保存期为一年。

　　冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

放暑假了，爸爸带小杰到乡下去看望爷爷、奶奶。小杰非常喜欢奶奶家。因为，每年暑假回来，都要和叔叔家的哥哥、弟弟一起下河去游泳，去摸鱼。小杰的“狗刨”式的游泳技术就是哥哥教的。最有趣的要算是下河摸鱼啦!哥哥摸的可熟练了，沉下去一会儿就摸上来一条。开始小杰学着哥哥的样子，伏下身去，双手向底下一抓，拿出水面一看，是一堆烂水草。哥哥教给小杰摸鱼的要领，偶尔小杰也能抓上一条来。

这天晌午，炽热的阳光烤着大地，田里的玉米叶都卷曲着，不敢“正视”火辣辣的太阳光，菜地里豆角叶子、黄瓜叶子都变得软绵绵的。

奶奶家的看门狗——花花，这时也趴在树阴下，耷拉着舌头，哧哧地喘着气，不时地眯上眼睛。一会又机警地竖起两耳，听着什么动静。

这天，从上午8点开始停电，直到下午2点还没来电，电扇只好在一边休息了。小杰和哥哥、弟弟正在堂屋里玩跳棋，热得他们用毛巾不停地抹着汗。

小杰疲倦地站起身来，拍拍脑门说：“这会功夫要是吃上点冰淇淋多舒服呀”!哥哥说：“农村里没有卖冰淇淋的!”小杰说：“没有冰淇淋，冰棍也可以呀!”弟弟叹了口气说：“冰棍也得去集市上去买，这么热的天，谁去呀。”哥哥看了看冰箱的冷冻盒，里边的冰块全化成了水，说：“唉!没办法，没有冰棍连个冰块也别吃啦!”

忽然，哥哥像想起了什么说：“各位想吃冰棍吗。这好办，本人有办法冻冰棍。”小杰说：“别吹牛了。冰箱没电，怎么冻冰棍。”哥哥说：“本人就是有办法，不用冰箱照样冻冰棍。”小杰和弟弟异口同声地问：“真的吗。”哥哥说：“真的，咱从不说假话。”沉了一下又说：“不过，你们得听我的指挥，叫你们干什么你们就得干什么。”小杰说：“好!”弟弟说：“行!”

接着哥哥给小杰和弟弟布置了任务：“你们找一个塑料桶，再找一根干净的竹棍儿或一根筷子代替也行，再晾一杯白糖水。”说完就出门走了。小杰和弟弟不知哥哥干什么去了!赶快找来一个塑料水桶，并找了一根细木棍儿，用清水洗净，急切地盼望着哥哥回来。

一会儿，哥哥从外边抱回来一大块冰，哥哥说：“这是在小卖部卖肉的爷爷那买的。小杰和弟弟一见冰块，赶紧过去，用双手摸着，再用凉手拍拍脑门，真舒服呀!”

哥哥找来了锤子，当当几下把大冰块敲碎了，装在水桶里。然后拿起食盐，哗一下子倒了半袋，然后用双手把它们混合均匀。又从抽屉里拿出一个小塑料管。塑料管大约有15公分长，直径有4公分吧!他把小木棍儿插入塑料管内。小杰和弟弟真是莫名其妙，不知道哥哥要变什么魔术，两个小脑袋一会扭向左边，一会转向右边，跟着哥哥来回转。哥哥向塑料管里倒上一管晾凉的白糖水，把塑料管插在冰块中，还不时地用手转动几下。弟弟实在忍不住了问：“哥哥，什么时候能冻好冰棍呀。”哥哥热得满头大汗，用手背抹抹汗水说：“快好了!”过了一会，哥哥把塑料小管拿出来，在桌子上磕了两下，用力把小木棍儿一抽。嘿!看，一根冰棍制成了。哥哥把冰棍递给了小杰说：“你是客人，你先吃吧!”小杰把冰棍拿到弟弟的嘴边说：“小弟弟，你先吃。”弟弟上去就咬了一口说：“真甜!”小杰也咬了一口，含在嘴里说：“真甜，就是太硬了。”哥哥也咬了一口说：“冰在嘴里，凉在肚里。”弟弟说：“哥哥，再冻一根吧!”哥哥说：“没问题，再冻一根。”

接着哥哥又冻了一根冰棍儿。几个小家伙玩得真开心。小杰问哥哥：“为什么不用冰箱，只是在冰里加点盐就能冻成冰棍呢。你跟谁学的。”

哥哥得意地说：“跟书上学的，我们学的化学课，其中有一部分是小实验，就是这么做的。我还能自制清凉饮料呢!”弟弟也拉住哥哥的手说：“哥，你给我们讲讲，为什么冰里要加盐呢。盐本身并不冷，怎么能冻冰棍呢。”哥哥拉起另一种腔调，说：“行!我就用最通俗的话，给你们讲讲，你们一学就会。”

接着，哥哥就讲起了这里的奥妙。的确，食盐本身并不冷，可是冰是冷的，要溶化成液体也就是水，就必须要有一定的温度。从周围吸取热量后，自己温度才能升高，开始溶化。而食盐又溶解在这些冰水中，使得冰点降低。这样带有食盐的冰块，必须从周围吸取大量的热量。周围供给热量后，冰块盐水又会继续溶化。这样反复重复着吸收热量和加快溶解的过程。周围的温度逐渐下降。有人做过实验，在这一过程中，温度甚至能降到零下20℃左右。在如此冷的环境中，糖水能不结冰吗。有的商店就用食盐加冰块做制冷剂。

当然啦，制冷剂还有很多种，比如，二氧化碳在加压冷却的情况下，变成固体叫“干冰”。干冰就是一种制冷剂。它的优点是溶化后不会有水分，所以保存的物体不受潮。还有，把氮气冷却后变成液态氮，叫“液氮”，也是一种制冷剂等等。这些制冷剂在工业、农业、医学方面应用可广啦。

把一杯苹果汁倒入一个碗中，随后在里边加入红豆，搅拌均匀过后，女子在小圆筒里边加入了一根竹签，这也就是我们平时吃冰棍的那个棍。

最后一个步骤就是这冰棍的成型过程了，只见这女子在模具上边的一个扶手上下摇动，不一会这冰棍就成型了，拿出来之后就算是做好了，

不用冰箱不能做冰棍

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齐河县13950266020： 怎么样不用冰箱就能冻冰棍 ？
夙柯酒石： 可以用食用胶来凝冻.

齐河县13950266020： 怎么自己做冰棒?？
夙柯酒石： 1、首先从冰箱里取出一个干净的小盒子 2、在盒子里放上适量的白糖,再放少许的盐,在盒子里倒上三分之二高度的纯净水. 3、让白糖和盐全部融化了,在每个格子里放一根牙签做冰棒的棍子,然后就放进冰箱里速冻一晚上,等它结成了冰块的形状就好了 大家可以按照自己的口味来做可口的冰棒,虽然没有外面的冰棒好吃,但是自己做的冰棒更卫生,在这炎热的夏天能吃上自己动手做的冰棒,心里一定非常凉爽的!

齐河县13950266020： 简单自制巧克力冰棒怎么做好吃又简单,做 - ？
夙柯酒石： 巧克力冰棒的做法 1.准备好所有的食材.2.可可粉和奶油放入奶锅中.3.加入牛奶.4.搅拌均匀.5.再加入白糖继续搅拌.6.小火加热融化.7.再放入黑巧克力.8.继续搅拌至融化.9.淀粉用少许清水拌均匀.10.然后加入巧克力奶锅中搅拌均匀.11.搅拌至无颗粒细滑关火.12.冷凉后倒入冰棒模具中,入冰箱冷冻即好.

齐河县13950266020： 家庭简单的冰棍做法最好多教几招.. - ？
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齐河县13950266020： 如何在家制作水果冰棒 - ？
夙柯酒石： 混合酸奶水果冰棍 准备材料:各种水果(西瓜芒果猕猴桃荔枝香蕉等),酸奶或牛奶、蜂蜜、塑料冰模. 第一步:水果切成小块,加入一小勺蜂蜜搅拌均匀,放置一会,使蜂蜜的甜味浸入水果块中. 第二步:倒入酸奶(或牛奶),搅拌后倒入...

齐河县13950266020： 怎样自制冰棒好吃? - ？
夙柯酒石： 自制牛奶菠萝冰棒材料:菠萝一个,牛奶(我用的是蒙牛纯牛奶,其他牛奶也行的)配料:砂糖,炼奶(没有也可以制作)工具:搅拌机(最好有啦,没有的话就做不了,不过可以做其他冰棒也行的)制作方法:★1\将菠萝切成一粒...

齐河县13950266020： 自做冰棍的做法,自做冰棍怎么做好吃,自做冰棍的家常 - ？
夙柯酒石： 自做冰棍的做法 主料 鲜牛奶100g 淡牛奶50g 辅料 白糖 适量 水 适量 步骤1.将淡牛奶倒入碗中,用电动搅拌器低俗搅拌五分钟2.碗中倒入水,倒入白糖,搅拌均匀3.将牛奶糖水倒入打好的淡牛奶中,搅拌均匀4.将搅拌好的奶液倒入冰棍模子中,放入冰箱冷冻即可

齐河县13950266020： 在家怎么做冰棍 冰棍的做法大 - ？
夙柯酒石： 1、香蕉、牛奶备好. 2、香蕉小段放入容器. 3、加入适量牛奶和砂糖. 4、用搅拌器打成香蕉奶昔,放入冰箱冷藏30分钟. 5、冰棒机提前24小时放入冰箱冷冻. 6、将冷藏好的香蕉奶昔倒入冰棒机8分满(冰棒液体遇冷会膨胀),插入冰棒棍,12分钟即可取出食用,快速做好的冰棒没有冰渣感,口感非常好.还有注意一下 1、用冰棒机做冰棒,配方中不能完全无糖,会很难从冰棒机中取出. 2、冰棒机放入冷冻前需要把内壁擦干,不要有水珠,也会影响冰棒出模. 3、可制作冰棒的材料非常多,制作起来也很方便,根据食材选用的不同,制冰棒的速度略有不同,一般10-15分钟就能完成,具体操作时间按食材的不同做调整.

齐河县13950266020： 没有冰棒机怎么做牛奶冰棒? - ？
夙柯酒石： 你得找个棒形模具,类似管子什么的,然后把你的牛奶什么的放进去以后再放到冰箱或冰柜的冷冻室里,放上六到八个小时就可以了

齐河县13950266020： 冰棒怎样做??？
夙柯酒石： 制作方法 用一只小铁罐盛上半罐凉开水,放些糖和果汁,罐内用一片干净的铁片分成两格,每格内放一根清洁的小棒,盖好后放入一只大碗里,在碗中放50克硝酸铵和50毫升清水(根据碗大小定量,小和硝酸铵的比例是1:1),然后用两三层清洁的纱布盖在碗上.当碗里的硝酸铵完全溶解时(约需20分钟)铁罐内的冰棒就制成了.然后用清水浇铁罐四周,直至冰棒可以取下来为止.