小型烤酒设备：怎样酿出自己想要的度数的酒
饮料一般不能称之为美食，最多称之为食品
饮料对肠胃都有损坏，自然水才是最好的水分补充方式
饮料对肝脏和肾的伤害比较大，饮料的化学成分和添加剂需要肝脏进行分解，再排除毒素这个过程非常复杂，增加肝脏的负担，平时最好少喝饮料，多喝温开水，对肠胃好，减轻肝脏负担。
饮料属于酒水类食品范畴。
生活中有很多熟悉的食物，平常我们吃的时候并不在意，但是吃了居然会被测出酒驾，当时自己都是蒙圈的，今天就给大家罗列下经常会食用到的一些食品，开车的小伙伴以后还是要注意些哦。
食品类
1.蛋黄派：有些蛋黄派为了保证松软性，会加入适量食用酒精，以保证蛋糕的口感
食用后测试78mg/100ml，漱口后测试15mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
2.酸梅汤：一些乌梅在加工或酵母菌发酵过程中，会产生低浓度的醇类化合物，可能会引起酒精测试仪的反应。
3.腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃后立即检测，酒精含量会偏高，不过也易挥发。
4.前几年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人当饮料喝了之后，被测出来有酒精含量。
5.醉蟹、醉虾、酒酿圆子这些烹制的时候就会加入相应酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6.还有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、红酒味月饼等等
水果类
1.荔枝
记得去年的新闻上就有报道一个男子被查出酒驾，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比较高，也是需要大家注意的。
2.榴莲
榴莲堪称水果之王，有各种丰富的营养成分，但是他也有一定的酒精含量。
其他常见
1.藿香正气水：藿香正气水内含有酒精是为了让药物更好地溶解，并起到防腐、增加血液循环和增进药效的作用。有实验表明，服用1分钟后，酒精含量竟高达200mg/100ml，属于醉酒驾车。建议饮用后不要驾车行驶。
2.漱口水：漱口水的“酒劲”最大。使用后测试181mg/100ml，清水漱口后测试24mg/100ml，10分钟后测试0mg/100ml。
摘自焦点食品饮料招商网网页链接
一、首先要考察适合当地人的喜欢的白酒度数，所以按酒度数高低划分，可把白酒分为：
高度白酒：一般不超过65度。
降度白酒：指五十四度左右的酒。
低度白酒：一般在38度，也有20多度。
用酿酒设备怎样酿出自己想要的度数的酒？
二、为了达到想要的度数保证酒的质量，蕞好的做法是在蒸酒时“掐头去尾留中间”的方法来保证酒的品质，因为头酒里面杂醇油、甲醇等含量比较多，而尾酒因为杂质太多所以导致酒是浑浊的，所以需要分开接。
用烧酒设备怎样酿出自己想要的度数的酒？
处理酒头酒尾有以下两种方式：
将酒头酒尾放一起放蒸馏锅内一起蒸馏。
将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏。
如果你当地喝的酒的度数有65度、52度和38度，那怎样将酒比较好呢?
1、按0.5-1%的比例掐头后继续接酒，接至桶内综合酒度为65度时换缸接酒，同样的方法，下一桶接至综合52度时换缸接酒，依此类推……
用烧酒设备怎样酿出自己想要的度数的酒？
2、那就得将酒头酒尾放在一起单独重新蒸馏的方法能得到60度以上的高度酒，这种酒可以做配制低度酒的酒基，也可以和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。酒香也是很重要的，每100斤粮食接0.5斤酒头，将头尾酒掺入第二锅酒醅一起蒸馏，可增加香味;
三、控制火侯。
用烧酒设备怎样酿出自己想要的度数的酒？——控制火候
酿酒设备蒸馏应该要做到缓汽蒸馏，大汽追尾。即通过酒醅蒸馏，逐渐冷热交换，汽液交换，从而使酒汽得到浓缩，馏出液的酒度由高到低。通常蒸馏开始时用汽要缓，至馏出液的酒精度较低时，要开大汽门，大汽追尾。
提高烤酒出酒率加酒精的原理
5. 发酵期间的氧气量：酿酒酵母在有氧条件下繁殖并将淀粉转化为葡萄糖，而在无氧环境中将葡萄糖转化为酒。因此，糖化阶段需要保证一定的氧气供应，而酒化阶段则需全密封发酵。6. 烤酒设备性能：设备的密封性、冷却性和蒸汽量直接影响出酒率。选择性能优良的设备，如雅大烤酒设备，能有效提高出酒率。7....
怎样在家自己做白酒
准备材料：酒糟：适量、木桶：一个、大碗：一个、铝锅：一口、毛巾：适量、水：适量。1、首先准备一个干净无水的木桶，然后倒入适量的酒糟压平。2、酒糟放完后，再放入一个干净无水无油的大碗。3、把装酒糟的木桶放到锅中，然后用毛巾把木桶口围起来。4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让...
还没干的高粱能烤酒吗?
酿了那么多年的高粱酒，你知道，高粱酒酿造工艺常见的错误操作及影响吗?接下来唐三镜小编为你揭秘，在用烤酒设备酿造高梁酒工艺常见错误操作及影响。1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干.高粱、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。想找...
贵州望谟特产:望谟便当酒
望谟便当酒的历史是怎么由来的？布依族村寨几乎每户人家都有酿制“便当酒”的简易作坊，其设备为1个大灶、1口大铁锅，发酵用的木桶、蒸酒用的木蒸笼和近百公斤木柴，接酒用的木桶、装酒的坛子等。做“便当酒”的原料主要是玉米、大米、糯米、小麦，主要以玉米为主，因为这里田少地多，用玉米烤酒，...
小型烤酒设备能烤出53度的酒吗
不一定能烤出53度的酒。蒸馏酒的酒度都在40°以上，最高可达68°。酒的度数与制作过程中的发酵环境有很大关系，小型烤酒设备无法准确把握酒的度数，所以出酒度数有一定的随机性。蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使...
酱香型白酒是如何酿造的??
酱香型白酒工艺中的三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，共分下沙、造沙两次投料，一至七个烤酒轮次，概括为二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。酱香型白酒大曲贮存时间长达六...
什么是烤酒,五粮液烤酒有没有什么特殊的工艺?
五粮液烤酒是以五种粮食为原料，取三江江心地下水精心烤制而成的纯天然粮食酒。她外表淳厚朴实，内在清澈甘洌，乃水之形，火之性的完美统一，体现东方文化的阴阳协调之美。酒入肝肠，通体弥香，享有民间琼资浆的美誉。香 型：浓香型 原 料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米 --- 明末清初，...
如何酿酒不烧焦
2 \/6 所以我们酿酒的重心是如何避免白酒产生焦糊味，要从事情的源头上彻底的解决这件事，要不就本末倒置了。3 \/6 烤白酒时产生焦糊锅的因素有两个，酒料还没有发酵彻底就蒸馏了；设备方面，采用直接加热式酿酒设备烤酒，烤酒时火力过猛。4 \/6 下面说说对于已经有糊锅味的白酒的处理方法。操作的...
怎么烤酒才香又烈
所谓“烤”，实际上就是一蒸馏的过程。酒香不香，“烤”是影响的环节之一，主要还是原料（包括酒曲）、酿制、存放过程的影响。烤的过程，如果是密封不好，自然会逸出大量的酒气（包括香气），酒精的损失也不小。一般土法处理，设备上能改善的地方比较有限，你不可能引入专业的蒸馏设备。最多看看，如果...
什么是烤酒
原滋原味，绝不会上头。2、烤酒，秉承百年传统酿造工艺精髓，采三江之地泉，酿五谷之精华，烤天然琼浆。烤酒，内在清澈甘冽、外在纯厚朴实，具有水之形、火之性，完美统一的内在秉性，充分体现了东方传统文化阴阳和谐之美。烤酒，入喉绵甜净爽、通体弥香、回味悠长，是品质与文化完美结合的上乘佳酿。
闻审锋泰： 流出来酒以后看你需要多少度的酒.如果不用使用酒精和香精的话,把度数高的和度数低的调配在一起找到你想要的度数.
什邡市19799629494： 现代的酿酒设备可以自调节酒的度数吗? - ？
闻审锋泰： 可以的,唐三镜酿酒设备可以调节酒度.无论是传统固态法还是新工艺液态法,都有高度酒少,酒尾多的弱点,这是酿酒本身固有的特点,难以改变.为了克服酿酒高度酒少、酒尾多的弱点,必须使用酒度可调锅盖.酒度可调锅盖内有复杂的循环系统、导流系统、冷却系统和过滤系统,因面具有提升酒度、净化酒质和改善口感的作用.因可调锅盖有改善口感的作用,建议酿低度酒的用户也使用可调锅盖.
什邡市19799629494： 烤酒设备:白酒酿造时,如何接酒 - ？
闻审锋泰： 一、接酒的方式: 1、首先我们需要根据蒸馏出来的美酒度数来区分高度、中度和低度白酒.50度以上被称为高度白酒;30度到49度被称为中度白酒;29度上下被称为低度酒. 2、为了保证白酒的质量,一定要遵循酒业行规“插头去尾取中间”...
什邡市19799629494： 酒怎么酿酒精度才高? - ？
闻审锋泰： 想要获得高酒精度数的酒就只能用3种材料 青稞 高粱 和稻米 在你酿酒的物品了只能选这3种,只要摆入其他物品都会使你的酿酒度数变成20-30 如用果露酿造就可能出来1度酒!
什邡市19799629494： 怎样自己制作烤酒呢? ？
闻审锋泰： 烤酒器具有大、小铁锅各一口,木制酒甑一只,酒漏一个,引酒管一根,贮酒器一个
什邡市19799629494： 小烧酒发酵过程？
闻审锋泰： 小烧酒的主要原料是大麦、五米、苦荞,也常用稻谷、稗子、粟、薯等.酿造小锅酒的过程分两个阶段:一是捂酒饭.将备好的原料粮浸泡透心或煮熟,摊开,晾凉,撒上酒曲并搅拌均匀,然后装入瓦罐或专用的小酒窖内,封盖发酵.二是烤酒.烤酒器具有大、小铁锅各一口,木制酒甑一只,酒漏一个,引酒管一根,贮酒器一个.以上各项准备工作完成后,加火把水煮沸,使强烈的蒸气上升,把酒饭内的酒气蒸出上升到大锅底部,快速凝聚为酒液,滴落在酒漏里,再顺着引酒竹管流到贮酒器内.彝家小锅酒醇香爽口,清心提神.传统以自酿自饮为主,也是馈赠亲友的佳品.
什邡市19799629494： 烤酒流程是怎样 - ？
闻审锋泰： 用红薯烤酒为例: 1.蒸煮拌料 将红薯洗干净,去尽泥沙,削除烂坏的部分.大个红薯切成3.3厘米见方的薯块,小个红薯可以不切.红薯切块的目的是利于蒸熟煮透.将薯块放在大饭甑内用均匀的火蒸煮熟透,倒在干净的竹簟上,将其捣烂成糊...
什邡市19799629494： 怎样在家自己做白酒 - ？
闻审锋泰： 自己做白酒只能做曲酒类.蒸馏酒(烧酒)较为复杂,没设备不好做.以下是我收集的 我自己做过 比较成功 酒曲可以淘宝买一、制作材料:1、夹缸一个(毕酒缸,又叫冷却缸.夹层,上有一进气口,下有一出酒孔.农村集贸市场或卖坛子商...
什邡市19799629494： 我是小作坊烤高粱酒的,请问师傅们,固态熟料酿酒,通常100斤高粱应下多少曲,二十几度的气温应发酵多 - ？
闻审锋泰： 一茬15—20斤,二茬留十分一酒糟不烤拌入二茬酒好又节约曲,最少一个月,密封的好40—50也没事,我是烤酒老师傅请相信我!
什邡市19799629494： 如何烤玉米酒? - ？
闻审锋泰： 一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓. 二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团. 三、蒸料:将搅...
