香猪怎么做好吃，香猪的吃法

香猪怎么煮吃法？~

一、香芹爆炒香猪。又名为“两香情愿”。
原料：生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。
制作方法：在热油锅里将灯笼椒翻炒一下，再将生香猪肉洗净后切成块放在锅里爆炒，炒到六成熟后放入香芹一起爆炒，然后放入所需的调料即可。
特点：本菜肴的制作方法是地道的民族烹饪方法，香猪的"香"加上香芹的香，真可谓“两香芹愿”，强强联手，香上加香，体现出苗侗人民的一道原始自然风味。
二、自切香猪。
原料：生香猪肉350克、相关白切做法的调料。
制作方法：和其它菜的白切做法相同，白切香猪装盘后配上一盘香辣酱，服务员当着顾客的面将香辣酱淋在白切香猪肉的上面，也可以根据顾客的需要醮着吃。
特点：本菜肴肉细腻可口、沁人心脾、回味悠长。
三、干锅香猪。
原料：生香猪肉750克、干灯笼椒80克、鱼香菜30克及干锅做法的相关调料。
制作方法：做干锅菜的做法，在顾客用餐时在干锅下面点燃酒精灯。
特点：本菜肴是侗族人民的一道原始自然风味，在食用的过程中香气扑鼻，让人吃了留连忘返。
四、香禾糯香猪粉蒸肉。
原料：生香猪350克、香禾糯100克及相关调料。
制作方法：将香禾糯磨成粉，放入盐巴、味精及相关调料搅匀，将香猪肉洗净切成片和香禾糯粉一起搅匀，然后放入蒸笼蒸熟即可。
特点：本菜肴香而不腻，增进食欲，是一个比较考究的一道民族特色菜肴。
五、蒜仔红烧香猪。
原料：生香猪肉350克、大蒜50克、少量白糖及相关红烧肉做法的调料。
制作方法：红烧肉的制作方法。
特点：本菜肴溜滑爽口，油而不腻，香甜可口。
六、烤香猪。又名“孔明香猪”。
原料：整只生香猪、相应量的植物油、少量盐巴、味精、及花椒胡椒等相关调料。
制作方法：用烤箱及木炭炉烧烤。
特点：本菜肴是由侗人家招待远方贵客的一道菜肴，三国时期诸葛亮南征“七擒孟获”后，臣服后的孟获用“白片香猪浆肉”款待诸葛亮，诸葛亮后来改变做法，用“烤香猪”回敬孟获，食后赞叹不已，因此“孔明香猪”从此就在当地流传开来。本菜肴的最大特点是香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。
七、香猪腊肉炒蕨粑。
原料：香猪腊肉200克、蕨粑(一定要用正宗的蕨粑，锦屏县产的才正宗)200克及相关调料。
制作方法：将香猪腊肉先在锅里煮几分钟，捞出切成片状，然后也将蕨粑切成片状，放入油锅里翻炒至熟加相关调料即可。
特点：苗侗族人民向来善良勤劳，到冬天快过年时他们都喜欢做很多香猪腊肉，然后到山上挖掘蕨根打出蕨根淀粉制作成纯天然的蕨粑。在炒腊肉时都喜欢放点蕨粑一起炒，这道也相当的地道，香气扑鼻，蕨粑香糯可口。
八、清蒸腊香猪。
原料：小腊香猪380克
制作方法：将小腊香猪清蒸15分钟后切成片即可上桌。
特点：此菜纯正古朴、味道香醇，体现了苗侗人家的淳朴民风的民俗。
九、堡仔香猪。
原料：生香猪390克、泡椒50克、香菇100克及制作堡仔的相关调料。
制作方法：堡仔菜肴的制作方法即可。
除了上述的推荐的菜肴外，还可以根据自己的喜好及制作特点用香猪做出更有创造性的特色菜。

一、香芹爆炒香猪。又名为“两香情愿”。
原料：生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。
制作方法：在热油锅里将灯笼椒翻炒一下，再将生香猪肉洗净后切成块放在锅里爆炒，炒到六成熟后放入香芹一起爆炒，然后放入所需的调料即可。
特点：本菜肴的制作方法是地道的民族烹饪方法，香猪的"香"加上香芹的香，真可谓“两香芹愿”，强强联手，香上加香，体现出苗侗人民的一道原始自然风味。
二、自切香猪。
原料：生香猪肉350克、相关白切做法的调料。
制作方法：和其它菜的白切做法相同，白切香猪装盘后配上一盘香辣酱，服务员当着顾客的面将香辣酱淋在白切香猪肉的上面，也可以根据顾客的需要醮着吃。
特点：本菜肴肉细腻可口、沁人心脾、回味悠长。
三、干锅香猪。
原料：生香猪肉750克、干灯笼椒80克、鱼香菜30克及干锅做法的相关调料。
制作方法：做干锅菜的做法，在顾客用餐时在干锅下面点燃酒精灯。
特点：本菜肴是侗族人民的一道原始自然风味，在食用的过程中香气扑鼻，让人吃了留连忘返。
四、香禾糯香猪粉蒸肉。
原料：生香猪350克、香禾糯100克及相关调料。
制作方法：将香禾糯磨成粉，放入盐巴、味精及相关调料搅匀，将香猪肉洗净切成片和香禾糯粉一起搅匀，然后放入蒸笼蒸熟即可。
特点：本菜肴香而不腻，增进食欲，是一个比较考究的一道民族特色菜肴。
五、蒜仔红烧香猪。
原料：生香猪肉350克、大蒜50克、少量白糖及相关红烧肉做法的调料。
制作方法：红烧肉的制作方法。
特点：本菜肴溜滑爽口，油而不腻，香甜可口。
六、烤香猪。又名“孔明香猪”。
原料：整只生香猪、相应量的植物油、少量盐巴、味精、及花椒胡椒等相关调料。
制作方法：用烤箱及木炭炉烧烤。
特点：本菜肴是由侗人家招待远方贵客的一道菜肴，三国时期诸葛亮南征“七擒孟获”后，臣服后的孟获用“白片香猪浆肉”款待诸葛亮，诸葛亮后来改变做法，用“烤香猪”回敬孟获，食后赞叹不已，因此“孔明香猪”从此就在当地流传开来。本菜肴的最大特点是香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。
七、香猪腊肉炒蕨粑。
原料：香猪腊肉200克、蕨粑(一定要用正宗的蕨粑，锦屏县产的才正宗)200克及相关调料。
制作方法：将香猪腊肉先在锅里煮几分钟，捞出切成片状，然后也将蕨粑切成片状，放入油锅里翻炒至熟加相关调料即可。
特点：苗侗族人民向来善良勤劳，到冬天快过年时他们都喜欢做很多香猪腊肉，然后到山上挖掘蕨根打出蕨根淀粉制作成纯天然的蕨粑。在炒腊肉时都喜欢放点蕨粑一起炒，这道也相当的地道，香气扑鼻，蕨粑香糯可口。
八、清蒸腊香猪。
原料：小腊香猪380克
制作方法：将小腊香猪清蒸15分钟后切成片即可上桌。
特点：此菜纯正古朴、味道香醇，体现了苗侗人家的淳朴民风的民俗。
九、堡仔香猪。
原料：生香猪390克、泡椒50克、香菇100克及制作堡仔的相关调料。
制作方法：堡仔菜肴的制作方法即可。
除了上述的推荐的菜肴外，还可以根据自己的喜好及制作特点用香猪做出更有创造性的特色菜。

一、香猪怎么吃

1.香芹爆炒香猪

(1)生香猪肉300克、香芹150克、干灯笼椒30克、少量木姜子油及相关家常菜调料。

(2)在热油锅里将灯笼椒翻炒一下，再将生香猪肉洗净后切成块放在锅里爆炒，炒到六成熟后放入香芹一起爆炒，然后放入所需的调料即可。

2.自切香猪

(1)生香猪肉350克、相关白切做法的调料。

(2)和其它菜的白切做法相同，白切香猪装盘后配上一盘香辣酱，服务员当着顾客的面将香辣酱淋在白切香猪肉的上面，也可以根据顾客的需要醮着吃。

3.干锅香猪

(1)生香猪肉750克、干灯笼椒80克、鱼香菜30克及干锅做法的相关调料。

(2)做干锅菜的做法，在顾客用餐时在干锅下面点燃酒精灯。

4.香禾糯香猪粉蒸肉

(1)生香猪350克、香禾糯100克及相关调料。

(2)将香禾糯磨成粉，放入盐巴、味精及相关调料搅匀，将香猪肉洗净切成片和香禾糯粉一起搅匀，然后放入蒸笼蒸熟即可。

5.烤香猪

香猪怎么吃

(1)整只生香猪、相应量的植物油、少量盐巴、味精、及花椒胡椒等相关调料。

(2)用烤箱及木炭炉烧烤。

三国时期诸葛亮南征“七擒孟获”后，臣服后的孟获用“白片香猪浆肉”款待诸葛亮，诸葛亮后来改变做法，用“烤香猪”回敬孟获，食后赞叹不已，因此“孔明香猪”从此就在当地流传开来。香脆可口，色香味俱全，能在餐桌上唱主角。

二、吃香猪的好处

1.抵抗病菌

红肉中含有大量的铁和锌,它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。此外,红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A,能够帮助身体有效对抗病菌。

2.提供优质蛋白

猪肉如果调煮得宜,它亦可成为“长寿之药”。猪肉经长时间炖煮后,脂肪会减少30%～50%,不饱和脂肪酸增加,而胆固醇含量大大降低。猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

3.提供血红素铁

猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。

香猪最传统的吃法是烤乳猪和水煮白切肉，楼主要是想吃水煮肉白切的话，没什么大学问，把香猪白条处理干净，在白开水中先煮2-3分钟后捞出，重新放入锅中煮，适量加八角、葱段、姜片，料酒即可，煮熟后凉热皆可食用，登陆中业产业网看看吧，专业从事香猪养殖开发的企业

1.姜切片， 葱切长段， 猪蹄砍成块

2.锅入小半锅凉水， 下入猪蹄， 淋入料酒， 大火烧开转小火煮5分钟， 焯去血水， 捞出 。

3.锅中倒入黄豆 ，炒至黄豆裂开 ，盛出。

4.锅入油 ，放入冰糖 ，烧至融化， 颜色变成褐色， 下入猪蹄 翻炒片刻， 使猪蹄均匀裹上糖色 ，再放入干辣椒、八角，炒出辣味。

5.再放入姜片，淋入生抽、老抽、料酒， 放1勺盐， 倒入小半锅清水， 大火烧开 ，装入砂煲， 倒入黄豆 ，放入葱段， 盖上盖 ，中途需要不时翻动 ，小火煲1个半小时 即可

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善逃耳聋： 香猪肉的吃法蒸、煮、炒、烹均可,上桌的香猪肉肥廋相宜、清香扑鼻,人口香酥绵长难忘.首次做香猪肉最简单的办法是把香猪去皮切成巴掌大小薄片,整齐码放在盘中,上面放几颗香菜,洒少许水,无需加入食盐等任何调味品,放入锅中...

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善逃耳聋： 1 原料与辅料原料均为香猪,体重约6-10千克.配方1:食盐60~70克,白糖120~150克,白酒20~50克,味精10克,芝麻酱50~100克,南乳50~60克,五香粉8~15克,硝酸钠5克,葱、米醋及麦芽糖各适量.配方2:食盐45~55克,白糖200~...

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善逃耳聋： 1、姜切片,葱切长段,猪蹄砍成块;2、锅入小半锅凉水,下入猪蹄,淋入料酒,大火烧开转小火煮5分钟,焯去血水,捞出;3、锅中倒入黄豆,炒至黄豆裂开,盛出;4、锅入油,放入冰糖,烧至融化,颜色变成褐色,下入猪蹄,翻炒片刻,使猪蹄均匀裹上糖色,再放入干辣椒、八角,炒出辣味;5、再放入姜片,淋入生抽、老抽、料酒,放1勺盐,倒入小半锅清水,大火烧开,装入砂煲,倒入黄豆,放入葱段,盖上盖子,中途需要不时翻动,小火煲1个半小时即可食用.

永春县19885332753： 藏香猪怎么做好吃? - ？
善逃耳聋： 材料:香猪五花肉 调料:啤酒,腐乳,葱段,冰糖,花椒,大料,香叶,桂皮,酱油. 做法: 1-3,香猪肉洗净沥水.切成约3cm左右的大块儿.冷水下锅煮至水沸. 4,捞出香猪肉冲去浮沫. 5,锅底加入少许底油放入香猪肉翻炒. 6,炒干水份,加入腐乳. 7-9,将腐乳炒出香气,加入啤酒没过肉的量,加入调料包. 10-12,按口味加入适量酱油,冰糖,煮沸后转小火煮至肉酥入味.

永春县19885332753： 腊香猪怎么煮才好吃? - ？
善逃耳聋： 放到米饭上面一起蒸,好吃!

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善逃耳聋： 巴马香猪步骤1 将香猪开肚,去除内脏和主大骨,在肚内打完花刀,用糖、味精、五香粉、盐腌味 步骤2 上猪叉(用钢叉从后腿两旁肉里往前插至前腿,再用竹板把猪两面撑开),用开水烫猪皮,上皮色水(用麦芽糖,醋,水调制),自然风吹至皮干 步骤3 巴马香猪的做法大全 小火入焖炉烤约两小时取出,再将香猪放在明炉上,把猪皮烤至金黄色.上桌时切成骨牌大小

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善逃耳聋： 1.烧烤藏香猪腊肉 如果旅行入住到鲁朗下的扎西岗村的某一户藏族人家,坐在客厅的藏床上一抬头,就能看到一排藏猪肉挂在炉台的正上方,猪肉基本上是透明的,很有点像腊肉.扎西岗村里做藏香猪的方法非常简单,就是拿了一块已腊过一段...

永春县19885332753： 一只香猪怎么做最好吃 - ？
善逃耳聋： 两次 三次均可.最好是自己做一个自动装置 或者去买一个,小猪只要拱一拱就可以吃到东西,你就可以安心上班了.

永春县19885332753： 什么是香猪肉 - ？
善逃耳聋： 是老南京人爱吃的猪肉,产自城南乡间,俗名“驼猪肉”.驼猪身躯极小,然而肉极细腻,并且肥嫩,尤其味道香美.驼猪一般只在岁末屠宰,专为办年货用,其余季节肉案上难得一见.