老师带我们出去烧烤应该带什么东西呢?
烧烤各种肉类吧,鸡腿,鸡翅膀,香肠.牛羊肉等等,蘑菇也不错;
可以带些红薯芋头等放在火里烤;
肉类先淹制好了才带去.烤炉烤架.刷子叉子等等;
烧烤酱可以是自己调的,也可以是买的,还有胡椒粉辣椒粉,清油等;
最好是带些容易烤熟的东西过去,最好在家的时候切成片,带过去油,各种调料是肯定要带的。
您好,建议如下:
1、可以自己选择带一些基本的餐具,比如刀、叉子、筷子
2、如果有烧烤的工具的话就不用了,如果没有需要带一个小炉子,要有木炭
3、可以带一些调味料,比如番茄酱、蜂蜜、糖、盐、胡椒粉
4、备好水和面包
5、带好方便袋,常用的药品
希望对你有用,望采纳~
烧烤前的准备
1.材料的选择
猪肉:应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而有韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。
蔬菜、水果:以根茎尖、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
2.腌制
鸡肉:用柠檬水浸一下再撒些淀粉,肉质会更鲜嫩。
海鲜:冰箱取出的海鲜腌制时间不宜超过30分钟。
烧烤诀窍
1.不同食材,不同烤法
烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。
海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最好用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的选择还是木炭,尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此,选择好木炭是享受美味的基础。 质量好的炭火一般燃烧时间长,火势好。木炭最好选树枝部分,不要使用整块茎,否则不易点着。在点火的时候,以一包火种 5粒而言,一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候,再把它摊平来烤,木炭的表层还未烧透时,请勿急着烤,这样容易把食物弄脏,弄黑。
3.清洁烤架
在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
4.适时翻面
食物一上烤架,不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。
5.补充水分
食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。
6.盐的使用
盐可以用来调味。另外,烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰,烤焦网架上的食物。如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
7.菱形烤痕
地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。
烤肉健康吃法DIY
烤肉虽然美味,但吃起来仍不免让我们有所顾虑:因为烤肉容易致癌,有时吃完后还会吃坏肚子。营养学家告诉我们:其实,在烤和吃的过程中多加注意,美味和健康一样可以兼得。下面就来看看,哪些烧烤方法是错误的:
错误一:烤得太焦 烧焦的物质很容易致癌,而肉类油脂滴到炭火时,产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上,也是很强的致癌物。
解决办法:烤肉时最好用铝箔纸包起,以避免吃下致癌物。一旦烧焦,一定要将烧焦的部位扔掉,绝对不可食用。
错误二:烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制,而烤时又需加入许多烤肉酱,这样会导致吃下过多盐分。
解决办法:最好的方式是用低盐酱油腌制,如此就不需再使用烤肉酱;或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释,如果因此太稀而不好沾附,可加点儿太白粉勾芡。
错误三:生熟食器具不分 烤肉时生熟食所用的碗盘、筷子等器具没有分开,易导致交互感染而吃坏肚子。
解决办法:准备两套餐具,以避免熟食受到污染。
除了烧烤方法,我们对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。
担忧一:油脂太多 烤肉材料一般都是肉类等高热量食物,再加上使用烤肉酱等,油脂含量过高,容易造成身体脂肪堆积。
解决办法:选用烧烤材料时尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类,不要吃肥肉等。另外,还可以搭配吃些蔬菜,以减少油腻。另外,保持细嚼慢咽,餐后多运动,都是消耗脂肪的好办法。
担忧二:胆固醇太高,纤维太少 烤肉中经常以肉类和海鲜为主,胆固醇含量很高,纤维摄入往往不足。
解决办法:应多选用茭白、青椒等食物,且多摄取柳橙等维他命C含量高的水果,不仅热量低,富含维生素,还有丰富的果胶及纤维质,可以促进排便,降低胆固醇。另外维他命C也有很好的防癌效果。
烧烤各种肉类吧,鸡腿,鸡翅膀,香肠.牛羊肉等等,蘑菇也不错.
还可以带些红薯芋头等放在火里煨.
肉类先淹制好了才带去.烤炉烤架.刷子叉子等等.
烧烤酱可以是自己调的,也可以是买的,还有胡椒粉辣椒粉,清油等.
不过我想既然是你们老师带的他应该比你们更有准备吧,最好大家商量好了互相沟通了方案才去.
鸡翅,可以买现成的烧烤酱,比如大喜大,头一天就把鸡翅洗好,跟酱拌匀,放冰箱里腌一夜。涂点蜂蜜也好。
超市里有很多串好的羊肉串卖,自己串也成,就是麻烦点。
红薯片土豆片烤了也好吃,还可以带馒头片、窝头片烤着吃。
烧烤食品容易上火,要多带点水果蔬菜,或者拌好个沙拉带上。
祝你玩儿的开心,注意用火安全:)
带个健康的胃和诚挚的心去吃就行了
呵呵
带什么都无所谓
关键是玩的开心
带的东西可多了,,,,炉子,,,炭,,,食物,,,是最基本的了
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首先,任何人都可以信佛。其次,给别人烧烤的时候,记得念佛号,超度死去的众生,也愿食客们与佛结缘。最后,最好不要杀生,当然做烧烤一般很少有点杀的。您的职责称不上清净的职责,但是相比于屠夫要好的多。
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黎伯利肝: 烧烤各种肉类吧,鸡腿,鸡翅膀,香肠.牛羊肉等等,蘑菇也不错.还可以带些红薯芋头等放在火里煨.肉类先淹制好了才带去.烤炉烤架.刷子叉子等等.烧烤酱可以是自己调的,也可以是买的,还有胡椒粉辣椒粉,清油等.不过我想既然是你们老师带的他应该比你们更有准备吧,最好大家商量好了互相沟通了方案才去.
海盐县13843282353: 学生 外出烧烤应该带些什么东西 - ?
黎伯利肝: 您好,建议如下: 1、可以自己选择带一些基本的餐具,比如刀、叉子、筷子 2、如果有烧烤的工具的话就不用了,如果没有需要带一个小炉子,要有木炭 3、可以带一些调味料,比如番茄酱、蜂蜜、糖、盐、胡椒粉 4、备好水和面包 5、带好方便袋,常用的药品 希望对你有用,望采纳~
海盐县13843282353: 出去烧烤要带什么东西 - ?
黎伯利肝: 各种各样吃的,也就是烧烤用的食材.还有呢就是矿泉水,烧烤架,各种烧烤用的调料.凳子或者报纸可以用来坐的,还有可以带扑克娱乐一下.当然纸巾必不可少.要是露营呢就带帐篷哦,还有带个被子,蚊香等等.
海盐县13843282353: 烧烤要带些什么东西? - ?
黎伯利肝: 去烧烤要准备的东西:工具:烧烤刷,铁叉子,铁网带把水果刀,大一点的,万一有什么东西要切用得着多带报纸木炭,有的烧烤的地方就有卖,但不知道会不会贵一点佐料:油、盐、蚝油、孜然粉、辣椒粉、烧烤蜜推荐买的食物:没有拨皮的玉米、牛肉、鸡翅、香肠、肉丸、藕、芋头、酱干、年糕、面包(小馒头)
海盐县13843282353: 出外烧烤要带什么东西?(包括用的吃的喝的) - ?
黎伯利肝: 我烧烤就带这些:烧烤叉,碳,旧报纸,一次性纸碟、纸杯、手套,烧烤汁,盐,孜然粉,辣椒粉,蜂蜜,鸡翅,香肠、火腿肠,瘦肉和牛肉(要先切好片),韭菜,长豆角(切短),玉米,茄子,矿泉水,可乐,王老吉.
海盐县13843282353: 出去烧烤要带哪些东西呢? - ?
黎伯利肝: 1. 烧烤各种肉类吧,鸡腿,鸡翅膀,香肠.牛羊肉等等,蘑菇也不错; 2. 可以带些红薯芋头等放在火里烤; 3. 肉类先淹制好了才带去.烤炉烤架.刷子叉子等等; 4. 烧烤酱可以是自己调的,也可以是买的,还有胡椒粉辣椒粉,清油等; 5. 最好是带些容易烤熟的东西过去,最好在家的时候切成片,带过去油,各种调料是肯定要带的.
海盐县13843282353: 我们学校要组织野外烧烤,烧烤的东西要怎么带呢?(如牛肉之类的)?
黎伯利肝: 1、吃的.比如鸡翅、肉片,肉丸子、肉串、金针菇什么的,再随便带点青菜,饮料就果汁、奶茶、冰红茶什么的吧,吃的按大家口味定就行. 2、烧烤用品.还有烧烤炉子、叉子、木炭、打火机、最好带一小瓶酒精,方便起火烧烤,没有的话啤酒什么的也行.学校组织的,应该学校有准备的说.
海盐县13843282353: 烧烤应该买些什么东西? - ?
黎伯利肝: 以下是本次烧烤所需携带的东东的参考列表:肉类:鸡翅中,一袋,大概20个(一定要鸡翅中) 鸡腿(每人1个) 牛肉串、羊肉串,各10串(周五晚上先穿好) 鸡葱串(周五晚上买鸡胸肉和葱段穿起来烤) 肥牛片:牛肉切片,加生抽,老抽,...
海盐县13843282353: 外出烧烤要带什么东西 . 比如吃的喝的用的 . - ?
黎伯利肝: 吃的要带鸡翅、骨肉相连、培根、金针菇、小馒头、香茹、茄子、豆干、鸡腿等等吧; 喝的带饮料、啤酒; 用品带叉子、竹签、油、小刷子、纸巾、桌布、纸盘子、纸碗、一次性手套、塑料袋等等 好像差不多了,还有就是些零食之类的.
海盐县13843282353: 去烧烤应注意什么,要带什么??? - ?
黎伯利肝: 在户外烧烤最重要的是安全,主要注意三方面:防火、防烫伤、食品安全. 烧烤用具清单: 烧烤炉一只,大小根据人数自定. 炭5-10斤,最好用木炭,味道好过煤炭,无烟的最好,用箱子或口袋装好,剩下的还可以留着以后用; 生火用的材料...