吃生萝卜和吃熟萝卜有什么区别？
1、功效不同
萝卜生吃有清热生津、凉血止血、宽中下气生气的功效；熟食则能益脾和胃，顺气化痰消食下气。
2、吸收不同
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，具有维持上皮细胞正常功能，预防和治疗呼吸道感染，促进人体细胞生长发育的重要作用。然而胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在脂肪中，在人体肝脏中才能转化为维生素A，被人体吸收。
生吃胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素排出体外，起不到营养作用，所以胡萝卜不应生吃，炒食有利于身体吸收。
3、食用人群不同
脾胃虚寒者不要吃生萝卜，煮熟吃，能够治脾胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食不消、反胃呕吐。
参考资料来源：央视网-冬季养生防燥宜多吃“白色食物” 可选萝卜白菜
参考资料来源：人民网-胡萝卜生吃还是熟吃好 胡萝卜和肉包饺子最好
一、熟吃比生吃更易吸收
胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜比生吃更易被吸收。
熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触，而比生吃更易被人体吸收。
二、生吃熟吃作用不同
解放军309医院营养科张晔主任说起萝卜的作用先举了个例子。医院有个病人刚做了妇科手术，术后我们就让她自动排气，也就是放屁。为了让她恢复得快一点，第二天就建议她喝点萝卜煮的水。
但这个病人一想，去食堂买萝卜水会不会贵啊。现在萝卜挺便宜，不就是萝卜水嘛!吃萝卜应该也行。结果还没啃多少，就开始打嗝，打得浑身疼。虽然萝卜都有顺气的作用，但生吃是排上面的气，中医讲叫上焦的气，膈肌以上的气，而熟吃则排下焦的气。这就是生吃和熟吃的不同。
扩展资料：
多吃萝卜的益处：
1、降压降脂多吃萝卜
萝卜中维生素C的含量非常高，比梨和苹果都高。维生素C能在软化血管的同时，增加血管的弹性。而且，萝卜中不含胆固醇，老年人多吃点有降血压、降胆固醇的作用，可以把它当成加餐来吃。
对小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是经常发生扁桃体炎的，生吃萝卜最好，有清热解毒作用。有榨汁机，可以把萝卜榨成汁，如果孩子不爱喝，可以加点蜂蜜，这样解毒去火的作用会更强。
2、白萝卜配菜防感冒
平时吃白萝卜，最经常的搭配就是排骨、海带。实际上，白萝卜跟牛肉和黄豆才是绝配，特别是在冬季，它有特别好的润燥作用。冬天感冒很多都是病毒性的，如果把白萝卜、牛肉和黄豆配在一起吃，还能起到预防病毒性感冒的作用。
参考资料来源：人民网——生吃熟吃大不同 冬天这样吃萝卜能当药！
参考资料来源：人民网——胡萝卜生吃和熟吃哪个更好？
萝卜生吃和熟吃，营养是一样的，只是功效不同。
生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌功效，熟吃能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌功效。
熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰，将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食 用，可治疗食积所致的脘腹胀满，用萝卜加冰糖炖食可治疗邪热壅肺的咳嗽痰黄。
扩展资料：
养生功效
1、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
2、嫩肤抗衰：萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。
参考资料来源：百度百科- 白萝卜
生萝卜维生素比较多
白萝卜生吃和熟吃的区别
白萝卜：含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能， 还有很强的消炎作用，也可止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。胡萝卜：含有大量的胡萝卜素，还含有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜...
白萝卜生吃熟吃哪个更好
萝卜能够直接生吃还可以熟吃。可是生和熟的萝卜却拥有不一样的作用。白萝卜生吃可清热解毒生津止渴，散血活血，止咳化痰;而煮开偏重于益脾和胃，助消化温阳化。另外建议脾胃虚弱者不必吃生萝卜，而能够煮开吃，能够治肠胃失和、腹痛作胀、痢疾或腹泻、饮食搭配未消、反胃呕吐。胃里涨痛打嗝儿，进餐以后...
萝卜生吃和熟吃对身体有什么不同好处?
生吃的话，更爽口，熟吃的话润喉咙，冬天吃萝卜更好，润肺！
胡萝卜生吃和熟吃哪个营养好 胡萝卜多吃有坏处吗
胡萝卜煮3-5分钟就可以了。生的胡萝卜可以直接吃，但是口感比较硬，所以可以选择煮熟了再吃，胡萝卜煮3-5分钟基本上就熟了，而且这个时候的胡萝卜属于比较软烂的，如果喜欢吃脆一点口感的话，那么煮上1-2分钟就可以了，胡萝卜不建议煮太久，否则会有一部分营养物质流失。
生萝卜和熟萝卜哪个更有营养?
生吃".青白箩卜怎么吃都有营养;,是好东西,这个不必克意".兔子不是就吃生的么熟的胡箩卜更有营养;或者"熟吃".只能说咱们比较适合吃熟的,生的不易消化,对胃不好的人来说,但生的也有营养
白萝卜生吃营养大还是煮熟了吃营养大
因为胡萝卜素是融油性的。切记切记。并不是煮熟就可以了。 红萝卜白萝卜生吃较好。煮熟会使其丧失大量维生素。白萝卜对肺特别好,美容保健。但胃不好的要少吃~ 鸡蛋生吃营养大还是熟吃营养大 熟吃营养高,生鸡蛋还含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50—70%,而熟鸡蛋的消化率是90%。所以,鸡蛋应吃熟的。
红萝卜是生吃好还是熟吃好
是比较安全的，没有害处的，但阴虚体质死多了不好。吃法：红萝卜直接吃或者凉拌都是不错的选择，但注意吃之前要清洗干净。熟吃红萝卜最佳时间：红萝卜晚上吃是最好的，有助于消化。好处：经常吃红萝卜，就可以帮助排出体内的毒素，有利于减肥，外红萝卜里面的铁元素也是比较高的，可以补血。坏处：...
生萝卜有营养还是熟萝卜有营养
众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比...
吃生胡萝卜和熟胡萝卜哪个比较有营养?
\\x0d\\x0a生活中存在一些食用胡萝卜的误区，会使人们在饮食中不能吸收胡萝卜中的营养。 \\x0d\\x0a误区一：生吃才有营养 \\x0d\\x0a胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其 所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收...
胡萝卜生吃还是熟吃营养价值高?
3、熟吃胡萝卜：和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。4、切片或研碎胡萝卜：就像上面说的，这样做可能...
初蚂速溶： 萝卜中含有大量的淀粉酶和一些芥辣油,能促进肠胃蠕动,帮助消化、增进食欲.特别是吃了肉类等油腻性食物或面食,吃些生萝卜,能更好地帮助消化.“生嚼”更科学,因为萝卜中的淀粉酶,不耐热,温度超过70℃便被破坏;维生素C也拍...
合川市14765507673： 白萝卜的生与熟营养区别?生吃有什么好处,熟吃有什么好处? - ？
初蚂速溶： 白萝卜生吃和熟吃,营养是一样的,只是功效不同.生吃白萝卜能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌功效,熟吃能健胃消食,顺气宽中,生津止渴,抗癌功效.熟萝卜的主要功效是下气消积、止咳化痰,将萝卜煮粥食用或做萝卜面疙瘩汤食 ...
合川市14765507673： 熟吃白萝卜和生吃白萝卜有什么不同 - ？
初蚂速溶： 熟白萝卜:冬天吃比较好生白萝卜:夏天吃比较好区别就是:熟的没有辣味 缺少口感生的有辣味 水多.
合川市14765507673： 白萝卜生吃还是熟吃好 - ？
初蚂速溶： 白萝卜的生吃和熟吃的,这两种吃法有各自的好处的,而营养都一样的.只功效有不同的.生吃萝卜就比较能清热利尿,止热咳化热痰,解酒,抗癌等的功效,熟吃的比较能健胃消食,顺气宽中,生津止渴,抗癌的功效的.
合川市14765507673： 白萝卜生吃和熟吃的区别 - ？
初蚂速溶： 介绍一个可以防治流行性感冒的白萝卜的吃法.白萝卜煲芦根汤 中药芦根性寒味甘,入肺、胃经,具清热、生津、除烦、止呕的功效.《药性论》说它“能解大热”,《玉楸药解》亦记载它有“清降肺胃,消荡郁烦,生津止渴,除呕下食”的...
合川市14765507673： 萝卜生吃有营养吗? - ？
初蚂速溶： 萝卜的营养极其丰富,生吃和熟吃皆可,但摄取的营养是不一样的.生吃的话,萝卜中的脂溶性维生素不易被吸收,所以,若选择生吃,则可以在吃过萝卜后,再吃一些含油脂的食物,来促进其消化吸收.熟吃的话,萝卜中的水溶性维生素容易受损失,因此,生吃和熟吃可以轮流.
合川市14765507673： 萝卜生吃好还是熟吃好 - ？
初蚂速溶： 萝卜,生熟食用皆宜.生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,因具有较高的营养价值和药用价值,故民间素有“秋冬萝卜赛人参”之说.中医临床实践让明,萝卜具有清热解毒,健胃消食等功效.胡萝卜有根茎含有丰富的胡萝卜素、挥发油,能健胃助消化,常吃能防治因维生素A缺乏引起的疾病.胡萝卜生吃还可以防治小儿夜盲、眼疳.一种“生吃”的时尚在餐桌上渐渐流行,生吃的首先是蔬菜,其次是鱼.生鱼片价格昂贵,但还是吸引了不少人.生吃,可以原汁原味地保留食品的营养,尤其是食品的维生素免遭破坏. 营养研究人员认为,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少维生素的损失.
合川市14765507673： 白罗卜生吃好还是熟吃好 - ？
初蚂速溶： 白萝卜是一种常见的蔬菜,价格廉价却有着丰富的营养成分,营养价值格外高.今天我院专家就为大家介绍白萝卜的工效.白萝卜生食熟食都可以,生和熟的白萝卜的工效不一,生吃可清热生津,凉血止血,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消...
合川市14765507673： 萝卜生吃和熟吃对身体有什么不同好处? - ？
初蚂速溶： 生吃的话,更爽口,熟吃的话润喉咙,冬天吃萝卜更好,润肺!
合川市14765507673： 青罗卜熟吃和生吃有什么不同 - ？
初蚂速溶： 不同就是熟吃不辛辣了,生吃辛辣,熟吃暖胃,生吃,清肺
