东北人爱吃什么
东北人喜欢重口味的食物，吃饭比较豪爽。东北人吃包子就是主食，因为早上不吃饭的时候都会吃包子，而有的人家也会有空的时候蒸一锅的包子，然后谁饿了就吃，省得做菜，很方便！
东北菜以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。粗线条的东北菜，不拘泥于细节，颇像粗线条的东北人，令人胃口大开。酱脊骨、酱猪蹄、酱鸡爪鸡脖鸡肝等酱菜，若佐以醇厚的高粱烧酒，便有几分豪气从胃中升腾，充满了塞外的味道。
扩展资料
冷冻食品是东北地区人民的典型食俗之一。漫长的寒冷冬季，给人们的饮食生活带来了许多困难，但也因此决定了特异的文化风格。严冬是大自然赐予的得天独厚的大冷库。可以无限量、无代价的储存各种食品和原料、灭菌防腐保鲜、独具风味。
肉类可以埋在雪下或淋水挂上冰衣长久保鲜，蔬菜也可以埋在雪下保鲜保色。可以冻豆腐、冻奶、冻干粮（馒头、豆包、饺子、年糕）、冻水果。至于红果蘸上冰糖的神奇食品“冰糖葫芦”，更是东北入冬季里的风俗美食。冷冻的肉可以很便利地切成极薄的片和极细的丝。冻鱼的味道更美，也更便于加工烹制。
大碴子粥水饭，非常凉快，配上小咸菜酱茄子绝了
自制血肠
原料：猪鲜血、明肠
做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
松仁烧鹿筋
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
手抓羊排
原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
特点：干香、味浓、孜然味突出
滑子茹炒黄瓜香
原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
做法：烹调方法、炒溜而成
家传砂锅鸡
此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。
特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
酱大棒骨
原料：精选猪的棒骨或脊骨，酱汤有二十多年的历史
做法：酱制而成
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特点：肥而不腻、酱香味浓
粘豆包
在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。
做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
特点：粘嫩、爽滑、香甜
韭菜盒子
原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉
做法：煎
特点：外型美观、口感清香
东北人都爱吃炖菜..
比如常见的东北乱炖,猪肉炖粉条....
对于酒...最喜欢的还是高度烧酒.
饺子，面条，大饼，炖菜，猪肉炖粉条
北方人以吃什么为主?
北方人的口味略重，而沿海地区的人们由于海产品丰富，也偏爱海鲜，烹饪出的食物口味鲜美。火锅：北方也有许多人喜爱重庆火锅，但同样流行海鲜火锅和东来顺风格的火锅。尽管吃法多样，但涮火锅时常常会加入牛羊肉，这与重庆火锅的吃法有所不同。北方人确实偏爱涮春棚肉。
北方人喜欢吃什么零食
不仅因为它们美味可口，而且因为它们代表了当地的传统文化和风味。北方人喜欢吃的零食种类丰富多样，包括坚果类、炒货类、面食类、甜食类以及特色小吃等。这些零食不仅口感独特，而且能够满足北方人在不同场合下的口腹之欲。无论是工作还是休闲，这些零食伴随着北方人度过了许多美好的时光。
北方和南方的饮食习惯区别在哪里?
我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻。而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。所谓“种啥吃啥”，长此以往...
北方人很喜欢吃馒头,那长期吃馒头有哪些好处?
北方人喜欢吃馒头、是因为馒头顶饿，偶尔吃回米饭也觉得很香，也是各再人的饮食习惯，我们一家人小孩喜欢吃米饭、大人喜欢吃馒头、包子，饼、和烙馍，不是多有营养就是喜欢吃。其实，最好的吃饭地方在东北，五谷杂粮什么都有，又什么都能包容一起吃掉。可以说，没有为主，都行！甚至米面平级，一家...
北方人喜欢吃什么
米饭，面条，饺子，包子，还有熬菜，菜角。 现在都不分南北了，每个人口味都不大一样的，有人爱吃辣的，有人就不喜欢。 我喜欢清淡的
有什么关于南北方文化差异的冷知识?
北方语音虽有区别，但通话交流无大困难，在南方同一方言区，如闽方言区，还分为福州、厦门、莆田、闽西话等，互相听不懂。7、南老北孔：南方是无为而治的老子哲学思想主要传播地，北方的齐鲁大地则是孔子儒家学说的发源地。8、南细北爽：南方人精致细腻与北方人的粗犷简朴形成鲜明对比。南方人说话比较...
东北人一般喜欢吃怎样的菜?
说真心话，全国饭店菜最实惠菜量最大的是东北三省，都是大盘子，东北三省我觉得菜量最实惠应该是哈尔滨。东北的冻水果也是一大特色，今天给大家盘点一下30种东北人最爱吃的菜！1.油滋啦 这道菜一上，脑海中就闪过小时的情景，顿时内牛满面 2.锅包肉 3.溜肉段 4.酱骨棒 5.酸菜汆白肉 6.大鹅炖...
为什么北方人一般比南方人更爱吃生的蔬菜?
以前写了很多南方和北方人之间的差距很大，今天不说别的，只说北方和南方两种人对吃蔬菜有很大的区别，流传最广当然是北方人喜欢吃生蔬菜，南方人喜欢吃熟菜，当然这不是绝对，只是相对，你们想知道原因吗？为什么北方人爱吃生蔬菜，南方人都吃熟菜？你们想知道原因吗？北方人一年四季温差很大，夏天热得...
大米饭北方人经常吃会不习惯吗?
让他经常吃大米饭的话，肯定会不太习惯的，因为他会感觉大米不太好消化，他感觉胃里不舒服。但是如果许多人吃过大米饭吃的，时间长了以后可能慢慢也适应了，也会觉得大米饭是非常好吃的，现在随着经济越来越发达，物流也越来越发达，现在区别了。都是根据自己的喜好去吃一些米饭或者是面食。
北方人平时有把饺子当正餐主食吃的习惯吗?
第三种：制作过程简单 饺子的制作工程也是很简单了，只需要面皮和馅料了。面皮和起来也非常的简单了。而馅料，放入自己喜欢吃的食材，面团擀成面皮，然后放入馅料一包，一捏，饺子就做好了。将做好的饺子放入热水中煮熟了，然后捞出来食用，还是很方便的了。所以，北方人爱吃饺子也是很正常的...
载非舒肝： 东北人最爱吃的八大菜:自制血肠 原料:猪鲜血、明肠 做法:猪血和十多种药材调配,灌制而成 特点:软嫩、清肺保健作用,火候考究松仁烧鹿筋 原料:此菜是用梅花鹿筋,大兴安岭的松仁 做法:将鹿筋浸泡四个小时以上,烧制而成 特点...
涟水县13622454016： 东北人喜欢吃什么食物? - ？
载非舒肝： 1,大酱,不是普通的酱,反正我没看到有卖的,而且你现在也做不了,天气,时间有限制 似乎有许氏 大酱,不知道你那有没有 2,你可以准备一些黄瓜,洗干净,生着吃,一般东北人比较喜欢吃, 还有东北的主食不是面 是大米.所以米饭一...
涟水县13622454016： 东北人都喜欢吃什么菜 - ？
载非舒肝： 东北人喜欢吃的日常菜肴如下: 1. 地三鲜,尖椒干豆腐,荠菜粉,油焖尖椒,溜茄子,酸菜炖肉血肠,锅包肉; 2. 溜肉段,鱼香肉丝,家常凉菜,干炸黄花鱼,酱肘子,皮冻==; 3. 醋溜白菜,醋溜豆芽,溜里脊,软炸里脊; 4. 干炸带鱼,铁锅焖炖鱼头,笨鸡炖蘑菇,大鹅炖蘑菇; 5. 炝拌土豆丝,家常豆腐,糖醋心里美大萝卜,木耳炒肉; 6. 红焖肉,糖醋排骨,得莫利炖鱼;7. 还有很多
涟水县13622454016： 东北人喜欢吃什么? - ？
载非舒肝： 东北人爱吃炖菜,吃起来名堂也多,什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子,还都能顾名思义,也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜.东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝,帮白叶绿,久煮不糜.
涟水县13622454016： 东北人最喜欢吃什么食物前十名 - ？
载非舒肝： 1、酱骨架、酱牛肉、酱羊肉等等.这类菜一般是肉香和酱香比较突出,最大的特点是淡淡的酱油的鲜香,不放其它更多的配料,食材熟了是什么味道就是什么味道,比较本色.这种菜从口感看来似乎是以蒸为主,但也比较讲究技术,做的不...
涟水县13622454016： 东北人爱吃什么 - ？
载非舒肝： 小鸡炖蘑菇 乱炖 东北温度低 人体需要的热量大 所以喜欢吃肉类 东北地大物博 黑土地上的大米也很好吃
涟水县13622454016： 东北人喜欢吃什么啊? - ？
载非舒肝： 东北人口味重,不是很喜欢海鲜口味的,我身边的朋友没有一个喜欢海鲜的,只有我自己喜欢,海鲜的主要还是鲜虾之类的,粉包味道一定要好,喜欢海鲜口味的人多数都是喜欢味道比较清淡的,如果酱包太油,又很腥真是让人无法接受.辣的还...
涟水县13622454016： 东北人最爱吃什么?？
载非舒肝： 猪肉酸菜饺子
涟水县13622454016： 东北人爱吃什么菜 - ？
载非舒肝： 东北人大家都知道豪爽,不拘小节,真正在一起的时候.真正注重的并不是吃什么,而是更注重朋友之间的情义!但是作为主人的我们,当然不能有违待客之道.东北的主食是以面食为主.馒头,饺子之类的最好不过了! 至于菜品,就简单说一下,谁让咱就是地地道道的东北人呢!不知道朋友你听没听过东北四大炖菜,有这几样菜品,就算上帝是东北人,都能把他招待的没话说!小鸡炖蘑菇,猪肉炖粉条,鲶鱼炖茄子,排骨炖豆角,再加上锅包肉,鱼香肉丝,一定让我们东北老乡捧着肚子回家!
涟水县13622454016： 东北特色饮食有什么? - ？
载非舒肝： 地三鲜: 原料:土豆,茄子,辣椒. 1将土豆去皮,切约2mm片.茄子斜切成块.辣椒宽丝儿状. 2将锅中倒入多量油,油沸时,将土豆片与茄子块放入油中炸至金黄色.捞出 3锅中留下少许油,放入葱花,姜末,蒜.翻炒几下.有香味散出. ...
