全谷物食物一般指的是哪些食物？

全谷物食品是哪些？~

全燕麦格兰诺拉麦片；蜂蜜果仁迷你麦片；生命麦片；燕麦片；大麦；糙米；碾碎的熟于小麦；全粒玉米；玉米饼；肉桂和蜂蜜全麦烙饼；全营养华夫饼；烤玉米条；全谷物格兰诺拉块；全麦脆饼干；全麦饼。
全谷食品的种类很多，在我国可分为：
1、禾谷类，包括稻类（籼稻、粳稻、糥稻）；
2、麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦）、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等；
3、大麦：富含的蛋白质，有助健康生长发育；
4、玉米：富含的维生素C，帮助吸收铁质，提高免疫机能；
5、燕麦：富含的维生素B，帮助机体代谢，还富含成长所需的蛋白质；
6、大米：富含的复合碳水化合物，是能量的主要来源；
7、小麦：富含的膳食纤维，有助于保持健康的消化系统。

扩展资料
全谷物基本营养成分：
1、蛋白质
全谷物蛋白质的含量一般在715 %～15 %之间,并随粮食的种类、品种、土壤、气候及栽培条件等的不同而异。禾谷类蛋白的特点是赖氨酸含量都很少,尤以玉米中缺少赖氨酸和色氨酸,大米和小米蛋白质质量就较好,赖氨酸含量相对较多,麦胚和米胚中含赖氨酸也较多,但精加工后,胚的大部分被除去。
2、碳水化合物
禾谷类作物的碳水化合物含量很高,其中淀粉占碳水化合物总量的90%左右,是人体最理想的热量来源。
3、脂质
禾谷类作物中的脂质含量相对较少, 大约在2 %左右,多数为不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量占60 % ,还有少量的植物固醇和卵磷脂。
4、矿物质
约占总物质的115 %～515 % ,以P 最多,占禾谷物矿物质的含量50 %左右,而谷类中Ca 、Fe 的含量均较低。
5、维生素
全谷物食品是膳食中B 族维生素的主要来源,泛酸、烟酸、硫胺素、核黄素的含量均较高,小麦胚中含较多的维生素E ,但谷类食物中不含维生素C、维生素A 和维生素D。
参考资料来源：百度百科-全谷物
参考资料来源：百度百科-全谷物食品

全谷物食物有：籽粒苋、大麦、荞麦、藜麦、燕麦、高粱等。
1、籽粒苋
籽粒苋适口性好，营养丰富。干品中含粗蛋白质14.4%，粗脂肪0.76%，粗纤维18.7%，无氮浸出物33.8%，粗灰分20%。
2、大麦
大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。大麦中的钙、磷、铁、镁等矿物质元素含量也比较充足。
3、荞麦
荞麦的籽粒含有较多蛋白质和碳水化合物，同时含有Ca、P、Mg、K、Zn、Cu、Se等无机元素。另外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素。

4、藜麦
藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素。另外，藜麦还富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质。
5、燕麦
燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，燕麦的蛋白营养价值很高，含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸。另外，燕麦还含有丰富的维生素包括维生素B1、B2，较多的维生素E及尼克酸、叶酸等，矿物质含量也很丰富，包括钙、铁、磷、镁、锌、铜、硒等。
6、玉米
玉米的营养成分一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。
参考资料来源：百度百科-全谷物
百度百科-籽粒苋
百度百科-大麦
百度百科-荞麦
百度百科-藜麦
百度百科-燕麦
百度百科-玉米

粳米,就是大米、稻米,是我们日常生活中的主要粮食,除含有人体需要的营养成分,满足人体需要外,还具有食疗作用。

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暨巧参三： 乐哈健康全谷物食物有哪些 全谷物食物含有什么营养332591656s 发布于 2020-01-13 14:17:31 全 谷物食物对于很多人来说是比较常见的,但是很多人都对于此没有很深的了解,那么全谷物食物有哪些呢 食物 燕麦 荞麦 1 全谷物食物有哪些 ...

通道侗族自治县17879875853： 哪些食物是有全谷类制成了 - ？
暨巧参三： 几种全谷食物: 墨西哥产得一种很小的苋属植物,是极少的含有动物必需氨基酸的一类谷物,这使其成为理想的蛋白源.它可以加到汤里,使汤味更厚重,也可以用来做薄饼和速食面包. 荞麦严格上讲并不是麦类,而是大黄类植物.它可以...

通道侗族自治县17879875853： 什么是全谷物粮食?都有那些? - ？
暨巧参三： 全谷物是指谷物粮食在加工过程中仅脱去种子外面的谷壳,即不利于食用的保护皮层,保全全部天然营养精准加工的完整的天然的种子,如新一代大米——勿淘米.与当前过度加工中要去尽全部了皮层和胚芽的精制谷物有所区别, 全谷物包括糊...

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暨巧参三： A.研究表明,燕麦片、全麦面包和糙米等全谷物食品属于健康食品,如果经常食用这类食品,可以降低心脏病、某些癌症和II型糖尿病的发病几率. 其中,燕麦是最有益健康的全谷物食品.研究证明,这种食品可以减少体内的胆固醇含量,此外...

通道侗族自治县17879875853： 全谷物是什么意思 - ？
暨巧参三： 全谷物食品由于有着与精白米、面食品不同的化学组成,所以有着特殊的营养价值.全谷物发函一下多种营养素.就比如燕谷坊的燕麦胚芽米吧,里面就有很多的膳食纤维、蛋白质、维生素啊、和矿物质那些.好多的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动,还有帖藕节血糖和改善糖尿病的作用.

通道侗族自治县17879875853： 全谷类食物包括哪些 - ？
暨巧参三： 谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等,全谷类食物与健康像其他富含纤维和维生素的食物一样,全谷类食物有助于促进身体健康.比如许多研究均发现,全谷类食物的摄入与心脏病的发病几率有关,增加全谷类食物的摄入能使心脏...

通道侗族自治县17879875853： 什么是完全谷物?？
暨巧参三： 谷类主要是指禾本科植物的种子.它包括稻米、小麦、玉米等及其他杂粮,比如玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等. 谷物通过加工为主食.它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1.谷类可因种类、品种、产地、生长条件和加工方法的不同,其营养素的含量有很大的差别. 谷类作为中国人的传统饮食,几千年来一直是老百姓餐桌上不可缺少的食物之一,在我国的膳食中占有重要的地位,被当作传统的主食. 完全谷物就是颗粒完整的谷物

通道侗族自治县17879875853： 全谷根茎类食物有哪些 - ？
暨巧参三： 包括有米、面、玉米、地瓜、马铃薯、南瓜等五谷杂粮.而所谓'全榖类'是指未加工精制的谷物,包括:全麦面包、糙米饭、小麦、大麦、燕麦、荞麦、小米、薏仁等,它们富含淀粉、膳食纤维、维生素B群(B1、B2、菸碱酸等)、维生素E、矿物质、微量元素及植物化合物.建议每天最好选用2~3种全谷或根茎类的食物,如果再搭配1、2种豆类一起食用,即可提供身体所需的蛋白质.

通道侗族自治县17879875853： 全谷类食物有哪些 ？
暨巧参三： 随着社会的不断发展,国民在近些年营养科普工作者的影响下,也都逐渐开始重视全谷物食物的摄入.全谷物食物的营养价值比较丰富,而且富含有膳食纤维以及多种维生素和矿物质,对人体的健康起到了非常重要的作用,那么很多人对于全谷类食物不是很了解,下面就简单介绍一下全谷类的食物有哪些?经常食用全谷类杂粮可以帮助通便,也可以抑制脂肪合成,有助于控制体重预防肥胖.而且可以补充更多的维生素B族,减少皮肤出油、生痘、开裂等,让皮肤变得平整光滑.经常吃全谷类食物可以让人不容易疲劳,精力旺盛.总而言之,全谷类的食物有很多,除了高粱、玉米、糙米、小米以外,还有燕麦、荞麦、大麦、青稞等,全谷物就是对整粒谷物进行简单物理加工,例如压片等,像燕麦片就是典型的代表.