生吃西红柿有什么好处
降脂降压作用 番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。抗真菌作用 番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素,其中混有芦丁,特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用, 因而番茄素的抗真菌作用不强。预防胃癌作用 胃癌,位居全球肿瘤发病和癌症死亡率第2位,是危害人们健康的一大杀手。 在很多世界性卫生组织推荐的抗癌或保健食品中,番茄总是位居前列。意大利研究表明,番茄能抑制胃癌的发生,每周吃7次番茄制品的人,比每周仅吃2次的胃癌发病危险性降低50%。日本的研究发现,在随机选择的居民血浆中的维生素A、C、E、β胡萝卜素和番茄红素的水平分析中,只有血浆番茄红素与胃癌呈显著负相关。以上的研究均说明番茄红素和番茄制品能显著降低胃癌和食管癌的发病率。 自然界中,番茄红素含量最高的是番茄。番茄红素必须在加热或有油脂的情况下才能被人体吸收。特别是加热,对增加番茄红素的吸收格外有益。因为加热后,番茄的细胞壁破碎,番茄红素能得到充分释放。番茄汁、番茄酱、番茄沙司等番茄 [2] 制品都是经过加热处理的,能大大提高人体对番茄红素的吸收利用率。 最后,番茄红素对氧化反应敏感,经日光照射会损失,所以贮藏番茄制品时要尽量避光避氧,放置阴凉处。烹调时还要注意,番茄或番茄制品不宜油炸,否则番茄红素会被大量破坏。消炎作用 番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射 1~10mg/kg或口服15~30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿;切除肾上腺后,作用更明显。皮下注射5~10mg/kg共7天,可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。其甙元无抗炎作用。尽管其化学结构与甾醇相似,但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理,可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上,番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应;但不能阻止催产素对子宫的作用。在整体试验中对豚鼠腹腔注射3-20mg/kg,番茄碱能明显降低由组织胺引起的毛细血管通透性的升高;对组织胺喷雾引起的反应亦有部分拮抗作用,但对过敏性休克(豚鼠鸡蛋清致敏法)则无作用。尚有报告,番茄碱中常混有另一种与其化学性质很相近的物质(名Gomatine,与Tomatinie可能为异构体),其抗组织胺作用远较强大。番茄碱对假性胆碱酯酶有可逆性的抑制作用,对真性胆碱酯酶的作用很小。退高烧 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用,每小时饮一次,可退高烧。缓解咽喉疼痛 将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起,用来漱喉,能够减轻咽喉疼痛的症状。治高血压 每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。治皮肤病 将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂敷于患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病。治贫血 将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~次,长期坚持,可治贫血。
与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体内的作用类似胡萝卜素,是一种很强的抗氧化剂。实验证明,番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用,人体血浆中的番茄红素含量越高,冠心病的发病率就越低。番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用,其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基,防止癌细胞的增殖。研究发现,子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时,人体患胃癌和消化道癌的几率较小。 研究还发现,与食用生西红柿相比,人们食用加工后的西红柿,更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁,从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外,西红柿在烹调的过程中,常会用到花生油、色拉油等植物油,而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来,充分发挥抗氧化作用。当然,凡事有利必有弊,加热后,西红柿中的维生素C会受到损失,但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此,熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外,西红柿皮中含有大量的番茄红素,因此,在食用时最好不要弃皮不食。 对于维生素C缺乏的患者来说,生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素,不宜食用。此外,部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出,这种西红柿也不宜食用。生吃西红柿的好处:
1、据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
2、番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。
3、番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
4、番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
5、早中晚各吃一个西红柿,对于去除黑眼圈有效果。
西红柿(Tomato)别名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄含有丰富的胡萝卜素、番茄红素。
女人吃西红柿有什么好处
西红柿富含丰富的营养,无论是生吃还是作为配菜,西红柿的营养价值都是很高的,那么具体吃西红柿有哪些好处呢?女性吃西红柿的好处 1、降脂降压 降脂降压,利尿排钠。西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出...
吃西红柿对身体有什么好处
吃西红柿对身体有以下好处:1. 丰富的营养成分:西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K、维生素B1、维生素B2等多种维生素,以及镁、钾等矿物质,对身体健康有益。2. 抗氧化作用:西红柿中含有丰富的番茄红素,是一种强效的抗氧化剂,可以中和自由基,减少氧化损伤,降低患病风险,有助于保护心脏及血管健康...
吃生西红柿有什么好处
吃生西红柿有以下好处:增强免疫力。生西红柿富含维生素C和其他抗氧化剂,这些营养物质有助于提高免疫系统功能,增强身体对疾病的抵抗力。摄入足够的维生素C可以帮助身体更有效地吸收铁质,促进健康。改善消化健康。西红柿中的有机酸有助于促进消化液分泌,提高消化效率。同时,其中的纤维素也有助于预防便秘和...
西红柿吃了有什么好处
西红柿是一种富含营养的食物,吃了有以下好处:1. 富含维生素C:西红柿富含维生素C,有助于提高免疫力,帮助身体抵抗感染和疾病。2. 抗氧化作用:西红柿含有类胡萝卜素和番茄红素,具有强大的抗氧化作用,可以保护细胞免受自由基损伤,减缓老化过程。3. 促进心脏健康:番茄中的番茄红素有助于降低胆固醇...
每天吃一个西红柿有什么好处
1、健胃消食。西红柿具有健胃消食的功效,里面所含有的柠檬酸和苹果酸能够促进胃液的分泌,增加了胃酸的浓度,调整了人们的胃肠道功能,有利于胃肠道疾病的康复,里面所含有的纤维素和果酸,有利于促进消化,具有润肠通便的功效,防止了便秘。2、美白皮肤。每个女人都想拥有一个吹弹可破,白皙红润的好皮肤。
番茄的功效与作用 食用番茄有什么好处
4、土豆,吃土豆后人体的肠胃中产生的大量盐酸,肠道处于较强的酸性环境中,如果吃番茄很容易产生不溶于水的沉淀而使人肠胃不适,容易消化不良。食用方法:凉拌番茄:将西红柿洗净,切成小块装盘,再撒上白糖搅拌均匀后食用。番茄炒蛋:先把番茄洗净,切块状。鸡蛋打匀,加少许盐。热油锅,鸡蛋液沿锅...
常吃西红柿有什么好处
常吃西红柿有以下好处:一、增强免疫力 西红柿富含维生素C和其他抗氧化剂,有助于增强免疫系统,抵御疾病。这些营养物质有助于身体产生抗体,从而对抗病毒和细菌。二、改善心血管健康 西红柿中的番茄红素有助于降低血压和减少心血管疾病的风险。此外,西红柿还富含钾和其他对心脏健康有益的营养素。三、促进...
女性常吃西红柿有什么好处
女性常吃西红柿有什么好处,西红柿又名番茄,为茄科一年生草本植物番茄的果实,其酸甜爽口,营养丰富。西红柿还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。健胃消食润肠通便 西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复,所含果酸及纤维素,有助消化...
经常吃西红柿有什么好处
经常吃西红柿有以下好处:一、增强免疫力 西红柿富含维生素C和其他抗氧化剂,有助于增强免疫系统,预防感冒和其他疾病。二、促进消化 西红柿中的有机酸能够促进消化,缓解胃部不适,对于胃口不佳或消化不良的人来说,适量食用西红柿有助于改善消化问题。三、有益于心血管健康 西红柿中的抗氧化物质,如番茄...
经常吃西红柿有什么好处和坏处?
经常吃西红柿的好处:治皮肤病:将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病;美容、防衰老:将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳;防癌:因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜...
钞到博璞: 我们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢? 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然...
东川区18777944102: 生吃西红柿有什么好处? - ?
钞到博璞: 我们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢? 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然...
东川区18777944102: 生吃西红柿有什么好处 - ?
钞到博璞: 我们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢? 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然...
东川区18777944102: 生吃番茄有什么好处? - ?
钞到博璞: 我们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学呢? 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然...
东川区18777944102: 生吃西红柿有什么好处? - ?
钞到博璞: 我们每天摄入的食物应该"红黄绿白黑"五色俱全,其中红色主要是指西红柿.有的朋友喜欢吃凉拌西红柿,有的朋友则对西红柿蛋汤情有独钟.那么,西红柿到底是生吃营养价值高还是熟吃更科学...
东川区18777944102: 生吃西红柿对身体有好处吗 - ?
钞到博璞: 与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素.维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗坏血病.番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素,它在人体...