茶什么颜色???紧急

作者&投稿:旁菲 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
各种茶沏出来都是什么颜色?~


茶以颜色(或制作工艺)来分类,可分为:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
1.绿茶,又称不发酵茶。(发酵度为零),它的制作工艺非常简单,只经杀青、揉捻、干燥三道典型工艺制作。绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”,其中较多的保留了鲜叶内的天然物质。茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少。
2.黄茶,为徽发酵的茶(发酵度为10-20%),具有“黄叶黄汤”的特点,这种黄色是由于干燥时间不足致使叶片边缘发黄造成的。
3.白茶,轻度发酵的茶(发酵度为20-30%),白茶具有毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。
4.青茶,又叫乌龙茶,是半发酵的茶(发酵度为30-60%)。乌龙茶和绿茶最大的差别在于有没有经过“发酵”这个过程。茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,茶的涩味减少。
5.红茶,属于全发酵的茶(发酵度为80-90%),是以茶树的一芽二三叶为原料精制而成,因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。
6.黑茶,为后发酵的茶(发酵度为100%),在加工过程中色泽逐渐由绿变黑因而得名。原料一般是比较粗老的毛茶,经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的制作工艺流程而成。黑茶以普洱茶为典型代表,一般认为普洱茶养胃,解油腻,所以在饭后喝一点普洱茶很有好处。

中国茶叶博物馆馆藏标准十大名茶。 中国十大名茶,包括五种中国最著名的绿茶:西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片;两种口味接受度最广的青茶(乌龙茶):安溪铁观音、武夷岩茶;世界声誉最高的中国红茶:祁门红茶;白茶中的极品:白毫银针;黑茶的当家品种:云南普洱。十大名茶,是中国茶最经典的代表。。
%%%%十大名茶种类
五种中国最著名的绿茶:西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片;
两种口味接受度最广的青茶(乌龙茶):安溪铁观音、武夷岩茶;
世界声誉最高的中国红茶:祁门红茶;
白茶中的极品:白毫银针;
黑茶的当家品种:云南普洱。
$$$$十大名茶的标准风格
每一种中国名茶都有其特别的风格。不同的茶树品种、生长环境和炒制(制造)工艺综合作用的结果,决定了各个名茶在色泽、香气、滋味、形状(外形)各方面都有特殊的韵味。
【西湖龙井标准风格】
色:干茶绿中带黄,呈嫩绿色,汤色黄绿明亮;
香:高爽持久,呈豆香和板栗香;
味:甘鲜醇厚;
形:干茶扁平挺秀,叶底成朵似兰花。
【黄山毛峰标准风格】
色:干茶白毫显,色似象牙,汤色杏黄清澈;
香:嫩毫香清馨持久;
味:鲜醇回甘;
形:干茶细扁如雀舌,芽似峰,叶底如春笋。
【洞庭山碧螺春标准风格】
色:干茶银绿隐翠,汤色嫩绿明亮;
香:清香高爽持久;
味:鲜爽味醇;
形:干茶细卷呈螺,俗称“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。
【信阳毛尖标准风格】
色:干茶翠绿多毫,汤色嫩绿明亮;
香:鲜浓持久,有熟板栗香;
味:鲜爽回甘生津;
形:干茶细、紧、圆、直,有峰苗。
【六安瓜片标准风格】
色:干茶黛绿泛黄,汤色清澈明亮;
香:清香高长;
味:鲜爽回甘;
形:干茶单片背卷平展,形似瓜子。
【白毫银针标准风格】
色:干茶色泽银灰,汤色浅杏黄明亮。
香:毫香清鲜;
味:鲜爽微甜;
形:干茶肥壮,形似针。
【安溪铁观音标准风格】
色:干茶砂绿乌润,汤色金黄明亮;
香:香气馥郁持久,有花香或奶香;
味:醇厚甘鲜、干润生津;
形:干茶紧结沉重,头似蜻蜓腿似蛙。
【武夷岩茶标准风格】
色:干茶褐红,叶背起蛙皮状白点,俗称“蛤蟆背”,汤色橙黄艳丽;
香:馥郁持久,有桂圆香;
味:醇厚甘爽;
形:干茶紧结匀整,带扭曲条形。
【祁门红茶标准风格】
色:干茶乌润带毫,汤色红艳明亮;
香:香甜持久,似果香又似兰花香,俗称“祁门香”;
味:鲜醇酣厚;
形:干茶细紧,苗峰秀丽。
【云南普洱标准风格】
色:油润棕褐(呈猪肝色),褐中泛红(俗称红熟),茶汤呈栗红,具“金圈”;
香:热香浓郁纯正,冷香悠长甜爽,呈独特的陈香;
味:浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;
形:干茶紧结肥大。

怎样评定一泡茶

 茶人品茶都喜欢从“品”字上下功夫,以品茶获得真趣。品茶艺术的基本内容有四点:
  1. 赏茶:从茶的色泽、老嫩、明暗、形状观察茶叶的品质。
  2. 闻香:鉴赏茶叶冲泡后散发出来的清香,包括在盖碗上的“盖面香”。
  3. 观汤:欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾时的舒展过程,茶叶的溶解情况,以及茶叶沉静时的姿形。
  4. 品味:欣赏茶汤色泽和品尝茶汤滋味。
  以上四个过程必须引发品茶者自身丰富的联想,抒发自己的感情,从而获得精神与物质的真趣。
  茶叶的审评
  审评用具:审评盘、审评杯、审评碗、叶底盘、茶叶称、定时钟、汤碗、汤匙、茶杯、吐茶桶、烧水壶。
  评茶的水:天然水中有泉水、江水、天落水、湖泊水、井水、人工加工水(自来水、蒸馏水);泉水的选择是慢慢流出的小泉。含镁和钙最少的泉水,江水即地面水,水质较沌,积雨较上,梅雨次之,雷雨最差。
  自来水要求:
  A、无色透明,无沉淀,浑浊度不超过每升5毫克;
  B、水中不得含有肉眼看得见的水生生物及令人厌恶的物质;
  C、嗅和味,原水和煮沸后应用时都须保持无异嗅和异味;
  D、硬度不可以超过25。C。硬度大的水容易产生锅垢;软水的总硬度不超过18。C,泡茶的水温100。C,沸腾过度或未达到100。C,泡茶都不能达到最佳程度。
  茶水的比例:审评的用茶量和冲泡的用水量的多少对汤味浓淡和液层厚薄很有关系。审评用茶量多而水少,叶难泡开,汤味过淡薄,同量的茶样冲泡用水量的不同或用水量相同,用的茶量不同,都会影响茶叶香气以及汤味的差别或发生审评上的偏差。
  评茶的程序:我国茶叶品质的好坏、等级的划分、价值高低主要根据茶叶的外形、香气、滋味、叶底等,通过感官审评来决定,分干茶审评和开汤审评,也叫干看和湿看,也称为干评和湿评。
  开汤:闻香、汤色、尝滋味、看叶底,以叶底为主,香气和滋味为辅。
  嗅香气:香气是靠嗅觉来辨别,茶叶本含有芳香物质,这些芳香物质的微粒通过沸水冲泡而挥发,如果开水的温度不够就会影响香气,嗅香气以热嗅、温嗅、冷嗅相结合进行。
  A、 热嗅的重点是辨别香气的正常与否及香气类型与高低;
  B、 温嗅是辨别香气的优次,准确性较大;
  C、冷嗅是了解香气持久程度。
  看汤色:茶叶开汤后,茶叶内含成份溶解在沸水中的溶解液所呈现的色彩称之为汤色或水色,审评汤色要及时,要快,汤色容易受光线的强弱、茶碗规格影响。
  尝滋味:滋味是由味觉器官来区别进行,舌头表面分布着味蕾即味觉细胞,跟味神经相连,审评滋味应在评汤色后立即进行,茶汤的温度要适宜,一般要求在50。C左右为宜,尝茶味的方法应用汤匙取一汤匙吃入口中,茶汤入口要旋环打转,动作要快,主要舌头各部分的味蕾对味觉有不同的分工。舌尖→辨甜味,舌两侧→感酸,舌跟→苦味,舌心→鲜涩;审评滋味主要按浓淡、强弱、爽涩、鲜滞以及沌杂等评定优次。
  评叶底:审评叶底靠视觉和触觉来判定,根据叶底的老嫩情况、均匀程度、开展与否等来评定优次,同时还应注意有无其他掺杂,评叶底时充分发挥眼睛和手指的作用,手指是鉴定叶底的软硬、厚薄、平实、状瘦,用眼睛看芽状的含量叶张卷曲摊开、粗糙、色泽以及均匀度来区别好坏。
  (中国五大名泉:镇江中冷泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉和济南趵突泉)

还未采摘的茶只有一种颜色,就是茶树,绿色的。采摘后经过加工的茶叶有两种颜色,一种绿茶,一种红茶,红茶由绿茶发酵而成。

有绿色 黑色 红色 青色 等等


表示很急的情况用什么颜色表达
红色代表紧急情况 ,你看警车出去的时候都是红灯闪闪,代表有急事,其他车辆应避让。

二级突发事件应该发布什么颜色预警?
橙色。按照突发事件发生的紧急程度、发展势态和可能造成的危害程度分为:一级、二级、三级、四级,分别用红色、橙色、艴、色标标,一级为最高级别。预警信号由名称、图标、标准和防御指南组成,分为台风、暴雨、暴雪、寒潮、大风、沙尘暴、高温、干旱、雷电、冰雹、霜冻、大雾、霾、道路结冰等。预警信号的...

紧急出口标志由什么颜色和什么颜色组成?
紧急出口标志是由什么颜色和什么颜色组成,是由绿色和黑色组成

都有什么颜色预警
灰色预警通常表示环境、健康等方面的预警信息,如空气污染、饮食安全等。灰色预警并不意味着出现严重的危险或紧急情况,但需要引起公众的关注。总结 颜色预警是快速传达预警信息的重要方式,不同颜色代表着不同的预警程度。红色预警是最严重的警告,橙色预警表示存在重要危险,黄色预警表示存在不利天气或灾害因...

国家规定安全色有哪几种颜色?
国家规定的四种安全色有红、蓝、黄、绿四种颜色,它们含义是:红色表示:禁止、停止、也表示防火;蓝色表示:指令或必须遵守的规定;黄色表示:警告、注意;绿色表示:指示、安全状态、通行。安全色是表达安全信息的颜色,表示禁止、警告、指令、提示等意义。正确使用安全色,可以使人员能够对威胁安全和健康...

哪种颜色表示注意警告
1、红色:表示禁止、停止,用于禁止标志、停止信号、车辆上的紧急制动手柄等。2、蓝色:表示指令、必须遵守的规定,一般用于指令标志。3、黄色:表示警告、注意,用于警告警戒标志、行车道中线等。4、绿色:表示提示安全状态、通行,用于提示标志、行人和车辆通行标志等。更多关于哪种颜色表示注意警告,进入...

消防通道的标志牌用什么颜色的?
消防设备所在区域用,红色。消防通道常用绿色(或带箭头)的 。1、红,危险/禁止,紧急,无通用含义。2、黄,警告,异常,注意危险。3、绿,安全,正常。4、蓝,指令,信息或提示。

安全色分别是什么颜色?含义如何
二、安全色用途广泛,如用于安全标志牌、交通标志牌、防护栏杆及机器上不准乱动的部位等。 (1)红色,表示禁止、停止,用于禁止标志、停止信号、车辆上的紧急制动手柄等; (2)蓝色,表示指令、必须遵守的规定,一般用于指令标志; (3)黄色,表示警告、注意,用于警告警戒标志、行车道中线等; (4)绿色,表示提示安全状态、通...

国家标准《安全色》中规定,安全色为哪四种颜色?
《中国国家标准GB2893―82》中有明确的规定红色、蓝色、黄色、绿色,四种颜色为我国的安全色。1、红色,表示禁止、停止,用于禁止标志、停止信号、车辆上的紧急制动手柄等;2、蓝色,表示指令、必须遵守的规定,一般用于指令标志;3、黄色,表示警告、注意,用于警告警戒标志、行车道中线等;4、绿色,表示...

预警级别和预警颜色分别代表什么?
预警级别:按照突发事件发生的紧急程度、发展势态和可能造成的危害程度分为:一级、二级、三级、四级。预警颜色:一般都有蓝、黄、橙、红四种颜色等级,严重程度依次加重,分别表示一般、较重、严重、 特别严重,蓝色为最低级别预警,红色为最高级别预警。蓝色预警:暴雪蓝色预警信号:12小时内降雪量将达4...

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上蔡县19453733638: 这个茶汤色是什么茶泡出来的,求大神指导啊急急急
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