杏仁怎么吃最好?
一、食用杏仁的方式
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
二、北京中医药大学教授杜金行表示,杏仁分两种
1、一种是甜杏仁,也叫南杏仁,无毒,味微甜、细腻,多作食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用,可放心食用。
2、还有一种叫苦杏仁,也叫北杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著,具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以防止自由基袭击细胞,具有预防肿瘤的作用。
扩展资料杏仁的功效作用
1、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
5、杏仁有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
参考资料人民网--吃苦杏仁真会死亡?杏仁每天吃多少最合适
参考资料人民网--杏仁的养生功效有哪些
1. 杏仁又可分为甜杏仁和苦杏仁。中国的做法一般把苦杏仁压榨成杏仁露来当做饮品来饮用;美国的不同他们那里产的甜杏仁直接生吃,或者放在甜品中吃。2. 老外还习惯弄些杏仁麦片粥来食用,这里的杏仁就是甜杏仁。3. 还有一种是麦片杏仁薄饼,可以放些黄油、蜂蜜或者新鲜蔬菜配合食用。4. 据《本草纲目》记载,杏仁还具有镇咳化痰、强尽喉咙器官功能、理肺、润肺、固肺、去风寒等可以生吃或炒着吃。5. 还可以磨粉吃。把杏仁粉放入牛奶中,一起饮用、食用。
一定要煮熟吃,煮的时候放点盐,生的有一定的毒性会腹泻的。
可以和苦菊苗拌超级下火的!!杏仁沙拉也不错咸的甜的都可以
热菜:
干烧杏仁虾
原料:美国加州杏仁 中国的杏仁也一样 浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿、番茄沙司、鸡粉、红油、酒、姜末、香蒜泥。
制法:
1.整粒杏仁油炸待用,浆好虾仁滑油捞出。
2.热锅底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒酿、番茄沙司,即下虾仁翻炒,烹入绍酒及鸡粉调味,再放入杏仁翻匀,淋红油装盆。
3.跟着生菜片包黄瓜粒及干烧虾仁食用。
汤:
红萝卜杏仁菜干汤
功效:润肺养颜;含粗纤维;减肥适用。
材料:南北杏20克,白菜干20克,红萝卜200克,蜜枣6粒。
制作:菜干浸软切段,红萝卜去皮切成小块,杏仁洗净。将水煲开,下各料煲2小时,加些少冰糖即成。此汤也系去热气、清痰的好汤水。
杏仁椰盅官燕的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤
药膳偏方
美味粥汤
美味粥汤
工艺:蒸
杏仁椰盅官燕的制作材料:主料:水发燕窝125克,清晨采摘的椰子1个。
调料:白糖250克,甜杏仁50克,椰浆50克,三花牌植物奶50克。
杏仁椰盅官燕的特色:甜香醇浓,柔润滑软,杏仁脆嫩,汤色洁白。
教您杏仁椰盅官燕怎么做,如何做杏仁椰盅官燕才好吃
1.将鲜椰子去外皮,以蒂处为圆心,以8厘米为直径划圆开盖儿,将椰水倒入碗中,兑入椰浆、植物奶待用。将发好的燕窝撕散入碗,加入清水250克、白糖50克,将泡好、去皮的杏仁放入,一起上笼蒸10分钟,起出滗去原汁,放入洗净的椰盅内。
2.锅中入清水500克,加入白糖,烧开熬化,打去污沫,用干净湿纱布过滤,入盛好燕窝、杏仁的椰盅内,盖上椰盅盖,上笼旺火蒸10分钟,取出,兑入椰水、椰浆、植物奶调匀,盖上椰盅盖,再蒸5分钟,起出,放入椰形银器上桌即成。
杏仁酥条的做法详细介绍菜系及功效:其他国家
精品主食
甜品/点心
口味:甜味
工艺:烤
杏仁酥条的制作材料:主料:小麦富强粉85克,小麦面粉35克
辅料:鸡蛋50克,起酥油100克,杏仁25克,鸡蛋清30克
调料:白砂糖15克,白醋3克,猪油(炼制)20克
教您杏仁酥条怎么做,如何做杏仁酥条才好吃1.
高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;
2.
已完成的酥皮面团,用擀面棍擀平约0.2厘米的厚度后,再静置松弛30分钟;
3.
蛋白和糖粉拌匀后,涂抹在酥皮面皮上面,再撒上杏仁角;
4.
使用刀子将面皮切成长8厘米、宽3厘米的长方形状,最后放入烤箱中以180℃烤约30分钟。
杏仁酥条的制作要诀:酥皮制作方法:
1.
面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2.
并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3.
再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4.
让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
煲汤或凉拌吃都不错。
咬着吃最好
杏仁露
薏仁怎么煮又香又好吃
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花生是生吃好还是熟吃好或炒吃好?
花生不宜生吃,最好是煮熟后食用。花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。另外,花生在泥土里生长,常被寄生虫卵污染,生吃容易引起寄生虫病。同时,花生常被鼠类污染,易传播自然疫源性疾病,特别是流行性出血热。
新花生怎么吃?
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花生可以养胃,但吃法有讲究!哪4种人要多注意?
花生养胃的说法,是有原因的,花生虽然含油量丰富,但是大都是不饱和脂肪酸和膳食纤维,对于养胃相当有益。即使外面那一层红色种皮,也可以起到补血的功效。但是在吃法上,大多数人的说法是:想怎么吃就怎么吃,不就是花生嘛!其实不然。花生目前是我国重要的油料作物,目前种植面积最大的是河南、其次...
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奇台县13053014528: 杏仁的怎样吃最好?
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奇台县13053014528: 新鲜杏仁如何食用? - ?
爨缪葡萄: 如果想吃杏仁,可以提前处理一下,把杏仁壳打开后,让杏仁在清水里泡一下,去除掉苦味之后,再用热水煮一下,然后晾干再食用,会比较安全.杏仁中含有一种剧毒物质氰甙,这种物质进入人体后,在胃中受到杏仁本身的酶及胃酸的作用,会分解释放出氢氰酸,危害身体健康.
奇台县13053014528: 杏仁怎么吃好?
爨缪葡萄: 杏仁可以润肺,止咳,现在超市里卖的可以直接食用,如果是生的用开水汤下在吃,也可以与黑木耳凉拌吃,黑木耳有降低胆固醇,血脂,防止心脑血管病,补肾的作用.
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爨缪葡萄: 炒熟. 炒熟或煮熟的杏仁,毒素大都已被破坏,吃了一般不会中毒.若是在加工前将生杏仁浸泡几日直至苦味消除,就可以确保熟食时万无一失了. 生杏仁是不能吃的,生杏仁即苦杏仁,含有一种叫做苦杏仁甙的物质.它被口腔内的唾液水解...
奇台县13053014528: 杏仁怎么做好吃 - ?
爨缪葡萄: 食用方法 甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的丰富的营养.杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等.杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法.不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜.杏仁茶 原料:杏仁...
奇台县13053014528: 杏仁怎么吃最有营养? - ?
爨缪葡萄: 1.可以烘干磨成粉冲荼喝.2.可以用热水浸泡去皮,每天吃七八粒,也可拌适量盐醋就饭吃.