干墨鱼仔和干海螺片怎么炒？

干鱿鱼仔和干海螺片怎么炒？~

首先要把它们放在一起用水泡,淘米水也可以,要泡发3~~4个小时,鱿鱼要去除中间脊背,一定要切花刀后备用,海螺则在泡发后用清水洗净,你可以切片,也可以不用切.
准备的备料:姜,蒜,葱,酱油,
做法:1,用少许水烧开后,把切好花刀的鱿鱼放进开水里,水一开马上倒掉水滤干,待用.
2,锅烧开,放油,放姜丝,蒜,爆香,把鱿鱼倒进锅里翻炒几下,加点酱油,再翻炒,看到颜色都均匀了就马上盛出,
3,鱿鱼千万不要煮汤,它不是墨鱼,它的汤水不是很美.海螺可以煮汤,它的汤水很鲜很美,上品.可以和骨头一起煮,也可以和鸡一起,千万不要放多,拇指大的海螺放3个就好,小一半的话放4到6个,美极了!

做法:最简单的就是直接把它们扔进微波炉里,中火,1~2分钟这样吃会长豆豆怎么办,教你一招,电饭锅煮饭一跳闸,就把鱿鱼扔进饭里,3~4分钟就可以吃了,准备点酱油,一边点一边喝点小酒,简直美哉!

用锅炒。。

关于墨鱼仔做汤的方法如下：
材料:
墨鱼仔6--7只，小白菜200克，萝卜100克，海带菜（10厘米）1张，大葱1/2根，青红椒1个，大酱汤水6--7杯，汤用酱油、胡椒粉适量。
做法：
1 将墨鱼仔用面粉抓洗，过盐水后沥干水分。
2 小白菜放入盐开水中焯，切适当大小，萝卜切丝，大葱和辣椒斜切。
3 锅中倒入适量的水，放入萝卜和海带菜煮开，萝卜熟后把海带菜捞出来，把大酱溶于汤中。
4 汤开始滚后放入墨鱼仔，半熟时放入白菜煮片刻。
5 放入大葱和青红椒，用酱油和胡椒粉调味即可出锅。

另外，我在网上给你看了一下，几乎都是鲜墨鱼仔的制做方法，我把一些比较不错的也给你贴到下边了，也许日后会用的到。墨鱼（仔）很有营养的，可以止血、滋阴、养血、降脂，虾蛋白的含量也很高、脂肪含量低，常吃还可以对体形稍胖的女性起到一定的瘦身美体的功效。
多尝试些你慢慢会发现做饭还是挺有意思的，希望这几个菜谱能对你有所帮助。

泡椒墨鱼仔
原料：墨鱼仔
调料：四川泡辣椒、泡姜葱、
制作方法：
A、将墨鱼仔氽水，把四川泡辣椒、泡姜、葱一起炒香
B、加入调味料、墨鱼仔等速炒、勾芡即可。
特点：健脾开胃、益气祛湿
干辣海螺片的做法
菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒干辣海螺片的制作材料：主料：海螺400克
调料：虾酱25克,辣椒(红、尖、干)16克,盐3克,味精3克,大蒜（白皮）20克,葱白25克,姜16克,白砂糖5克,淀粉(玉米)5克,生抽7克,植物油100克
干辣海螺片的做法： 1. 水发海螺洗净泥沙，放入清锅内煮两次捞出；
2. 干辣椒切段；
3. 大蒜切片，姜切片，葱白切段；
4. 锅内加高汤烧沸，加葱白段、姜片，放海螺片煮入味至熟捞出；
5. 碗内加入盐、味精、高汤、白糖、湿淀粉、生抽兑成味汁待用；
6. 锅置火上，加植物油烧至六成热，加入干辣椒段炸呈棕红色，放入蒜片、葱白段、姜片炒香，加入海螺片翻炒，再放海鲜酱油略炒，烹入味汁推匀，起锅入盘即成。食物相克海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味，墨鱼在烹饪前，应进行发制，发制时只须清水浸泡即可，通常浸泡半小时后捞出洗净，然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同，所以浸发以无硬心为宜。
介绍一个白菜墨鱼猪脚汤，做法：白菜洗净，切好，红枣洗净，去核，猪脚飞水洗净，发好的墨鱼切片，一次性加好水（多一些），先把墨鱼、红枣、猪脚、姜大火烧开，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味即可，既有肉的香味又有墨鱼的鲜味，男女老少都吃得停不了口，还是滋补佳品。
墨鱼水发后做菜做汤都可以，好东西怎么吃都是美味，你可以自己想着做，有问题欢迎询问。
另外干墨鱼里带着乌贼骨，也叫海螺蛸，这是一味中药啊，不要扔，清水浸漂3-5天(压石块，不使浮起)，每天换水1-2次，漂至无咸味及腥臭味为度，捞出日晒夜露1星期，折成小段用。亦可文火炒至黄色入药，炒后增强止血收敛作用。功用：制酸、止血敛疮、收湿止带。用于胃痛吞酸、胃溃疡，吐血、衄血、崩漏带下，外治创伤出血、目翳泪出，疮疡不敛等症。
煎服6—10克，或研末服1-3克。外用研细末，撒敷患处。平时置于干燥处，最好密封罐装，天然食物药材不象化学药品那样有毒副作用。

新鲜墨鱼与干墨鱼的做

水发后6-10个 搭配鲜辣椒做成鲜甜味的。

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金川县18779276667： 干墨鱼仔和干海螺片怎么炒?具体点比如墨鱼仔多少只···· ？
澄裴信法： 关于墨鱼仔做汤的方法如下:材料:墨鱼仔6--7只,小白菜200克,萝卜100克,海带菜(10厘米)1张,大葱1/2根,青红椒1个,大酱汤水6--7杯,汤用酱油、胡椒粉适量...

金川县18779276667： 干墨鱼仔和干海螺片怎么炒? - ？
澄裴信法： 用锅炒..

金川县18779276667： 小的干墨鱼仔怎样做好吃? - ？
澄裴信法： 墨鱼仔的吃法推荐干锅墨鱼仔材料墨鱼仔250g、辣酱 葱 姜 青红辣椒丁少许做法1、墨鱼仔洗净,用水氽熟后盛出,尽量沥干水份.2、炒锅放油烧热,葱、姜、蒜爆香后放入辣椒酱,翻炒几下后根据自己的口味,放酱油、糖、盐.3、继...

金川县18779276667： 爆炒墨鱼仔怎么做好吃 - ？
澄裴信法： 爆炒墨鱼仔怎么做好吃 材料 墨鱼仔200g,海鲜酱一勺,料酒一勺,蒜一瓣,姜片3片,青椒一个,盐适量,糖少许 做法1.墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出2.蒜瓣拍碎,姜切丝.青椒切片3.炒锅放油烧热加蒜,姜丝炒香,下墨鱼仔,料酒,海鲜酱,青椒片,盐糖大火煸炒2分钟即可

金川县18779276667： 爆炒墨鱼仔家常做法,正宗爆炒墨鱼仔怎么做 - ？
澄裴信法： 主料 墨鱼仔500克 洋葱头1个 青椒1个 辅料 干辣椒 适量 葱 适量 姜 少量 食用油 适量 料酒 少量 老抽 少量 盐 少量 白糖 少量 白酒 少量 爆炒墨鱼仔的做法1.将墨鱼仔常温解冻2-3小时,货放在冷藏室内12小时.冲洗1-2遍,备用.2.墨鱼仔洗净,将青椒、葱头切块,葱、姜、辣椒切丝.3.炒锅内加水,导入少许料酒.4.冷水,墨鱼仔入锅,看到墨鱼仔的触手打卷就马上捞出来.5.用老抽、盐、白糖、少许白酒兑一个汁.6.炒锅倒油,放入葱姜辣椒,炒香后放入葱头和青椒.7.配菜炒熟后,导入墨鱼仔,加入之前调好的汁,快速翻炒均匀即可~

金川县18779276667： 墨鱼吃法(墨鱼干的吃法) ？
澄裴信法： 爆炒墨鱼仔用料墨鱼仔200g;海鲜酱一勺;料酒一勺;蒜一瓣;姜片3片;青椒一个;盐适量;糖少许做法墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出蒜瓣拍碎,姜切丝.青...

金川县18779276667： 小墨鱼仔和什么炒好吃 - ？
澄裴信法： 青椒炒墨鱼 墨鱼爆炒也是个不错的做法哦!墨鱼不但味道鲜美,而且滋阴养血,去淤止痛,是很适合女性食用的;青、红辣椒则富含各种维生素和膳食纤维,其中维生素C和K含量丰富,还可防止坏血病哦. 食材:墨鱼、红辣椒青辣椒、盐、酱油、鸡精、油 做法: 1) 将墨鱼洗净,去皮去骨,沥干后斜着片成薄片 2)红辣椒青辣椒分别切丝 3)锅中开水,将墨鱼片氽烫至变白 4)迅速捞起放入冰水中冰镇至凉 5)另起油锅见热,倒入青椒丝爆香,放少许盐 6)将氽烫过的墨鱼片翻炒匀,再次放少许盐,鸡精 7)放入红辣椒丝,翻炒匀即可

金川县18779276667： 墨鱼仔家常做法,正宗墨鱼仔怎么做 - ？
澄裴信法： 爆炒墨鱼仔的做法步骤1 准备原料.2 墨鱼仔洗净,青椒,葱头切块,葱,姜,辣椒切丝.3 炒锅加水倒入少许料酒.4 凉水倒入墨鱼仔,看到墨鱼仔的触手一打卷就捞出来.5 用老抽,盐,白糖,白酒兑一个汁.6 炒锅倒少许油,葱,姜,辣椒炒香后先炒葱头,青椒.7 配菜炒熟后,倒入墨鱼仔,烹入碗汁,快速翻炒均匀即可.

金川县18779276667： 干小墨鱼仔怎么做好吃 - ？
澄裴信法： 发干墨鱼:先放在冷水里泡软,要几个小时,中间可以换水,这样发的墨鱼有嚼劲.不放碱. 墨鱼烧肉: -烧五花肉或直排,不放盐. 墨鱼切成麻将大的块. 上好的五花肉,切块,锅里放油,先炒肉(排骨),再加入墨鱼,炒干水分,加好料酒,加少许海天老抽上色,加海天生抽,炒几下,加水要淹没鱼肉,用小火烧(保持水似开非开状态)1-2小时,您觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,放一点点糖,加一点香葱段.结束.

金川县18779276667： 乌贼怎么炒好吃又嫩 - ？
澄裴信法： 爆 炒 墨 鱼 仔用料墨鱼仔 200g、海鲜酱 一勺、料酒 一勺、蒜 一瓣、姜片 3片、青椒 一个、盐 适量、糖 少许做法:①墨鱼仔洗净,放开水锅里烫一下即可捞出②蒜瓣拍碎,姜切丝.青椒切片③炒锅放油烧热加蒜,姜丝炒香,下墨鱼仔,料酒,...