膨大剂对身体有什么危害？

膨大剂葡萄对人体有危害吗~

市面上的草莓、苹果、西瓜等水果看上去一年比一年大，很多人会心存疑虑，这么大的水果是不是打了什么药，吃下去会不会对身体有害？公众对食品安全处于高度紧张和焦虑的状态是人之常情，不过，还是有必要为无辜的水果和果农正名。
膨大剂无法作用于人体
由于普遍意义上的农药对人体都是有害的，甚至直接威胁食用者的生命，所以公众才会对农药问题如此紧张。但《生命时报》指出，即使果农在种植过程中使用“膨大剂”过量，也不会对人体健康造成危害，而是会降低果实的品质。
膨大剂本质上是一种植物生长激素，具有促进植物细胞分裂的作用。这类激素需要通过“受体”来发挥作用，但仍与从外部注入的动物激素有着本质区别。人类不具有植物激素受体，所以不用担心植物激素会作用于人体。而且，截至目前，还没有任何相关研究表明膨大剂会对食用者产生副作用。

市场上售卖的草莓（图片来源：新华网）
大个畸形水果可以放心食用
以草莓为例，有人担心说一些草莓很畸形、表面不平整、颜色也不一致，于是就把这个“过错”推给了植物激素，但是这个黑锅植物激素背得有些冤，因为激素与果实畸形之间并没有直接关系。《生命时报》报道称，只有在使用不当或者擅自提高剂量或喷洒不均匀时，才会导致因局部药剂浓度过高而出现畸形果、裂果等问题。
中国园艺学会草莓分会副理事长、青岛农业大学教授姜卓俊在接受《北京日报》采访时就曾解释过，草莓之所以会奇形怪状多半是因为蜜蜂或人工授粉不均，大棚里的温度和湿度不稳定也会影响草莓的品相，这是正常的自然生长现象，与注入激素无关。相反，这恰巧说明草莓是比较天然的。（张艳东）
本文由中科院大连化学物理研究所副研究员王冬娥进行科学性把关。

什么是膨大剂 膨大剂对人体有无危害　　现如今草莓又大又红、黄瓜顶花带刺、葡萄赛过乒乓球……这些看似美观又好看的瓜果蔬菜，口感已大不如前，就连西瓜也能“爆炸”。近日，江苏出现西瓜“炸裂”情况，再次引起各方对膨大剂的使用产生了诸多疑问。对此，有关专家发表了自己的看法。　　膨大剂是什么？　　“膨大剂”属于植物生长调节剂中的一类。它具有加速细胞分裂，促进细胞增大、分化和蛋白质合成，提高坐果率和促进果实增大的作用，常用的有氯吡脲、赤霉酸。在我国，氯吡脲主要用在西瓜等园艺作物上，赤霉酸主要用在柑橘等作物上。　　氯吡脲、赤霉酸在我国属于登记允许使用的农药品种。我国在批准农药登记时，在标签上规定了用药时期、用药剂量和施用方法，标注了使用范围和安全间隔期。同时，我国还先后制定了《农药合理使用准则》和农药残留标准，指导和规范农药使用。　　“瓜裂裂”原因何在？　　中国农科院植物保护研究所研究员张朝贤说，江苏一些地方出现“瓜裂裂”是多种因素综合引起的。首先，与种植品种有关。此次出现“瓜裂裂”的品种名称叫“日本全能冠军”，去年刚在当地引进推广，其特点就是皮薄、易裂。其次，是天气因素和西瓜生长特点共同作用的结果。今春江苏干旱，在出现“瓜裂裂”的前后几天，当地下大雨，西瓜过度吸收水分，致使出现“瓜裂裂”的情况。第三，与膨大剂使用不当有关。膨大剂一般应在西瓜雌花开花的当天或花前1至3天，喷在瓜胎上，而且应当按照登记时推荐的用量施用。从江苏的情况看，瓜农是在西瓜已接近成熟、快要上市时施用膨大剂，极易出现瓜裂现象。　　他说，就目前了解的情况看，江苏局部地区出现的“瓜裂裂”现象，仍属个别情况，以前在国内很少出现，目前也未在其他省份发生。这类问题是生产技术问题，而非质量安全问题，可以通过加强技术指导来解决。　　膨大剂对人体有无危害？　　张朝贤说，正常使用条件下，膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量。但如果过量使用或使用不当，会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。目前，没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害。　　北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示，国外曾做的细胞实验上，已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响。2004年美国环境保护署在动物实验后，指出长期使用氯吡脲，对大鼠的肾脏有影响，使其体重下降，对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激。　　因此，膨大剂是否对人体有害，还有待时间的检验。　　以草莓为例，使用膨大剂和正常种植的草莓是可以区分的。　　看使用膨大剂的草莓个头超大，外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小，也有个别单枝草莓个头较大，颜色红艳有光泽、色泽均匀，形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开，且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开，且掰开后为实心。　　摸 膨大剂草莓泛青部分摸起来比较硬，发红的表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性，软硬适中。　尝 膨大剂草莓吃起来寡淡无味，而自然长大的草莓则甜中带酸，自然清香。

没啥危害，膨大剂是国家允许用的一种生物调节剂而已。都那些吃饱了撑的没事搁那造谣，三人成虎就是这么来的。但一般而言也没多少人用，用了也能轻易分辨出来，有时水果用膨大剂不当反而会降低口感，影响果形，哪个果农会让水果长不好，长不好也不好卖，膨大剂只不过是纯粹的一种生物调节剂而已，即便吃了也没啥影响。不过是那些无聊的人搁那或是杞人忧天或是胡乱造谣唯恐天下不乱。

目前膨大剂在我国使用很广泛，是经过国家批准的植物生长调节剂，长期的使用实践证明其对人体无害。\x0d\x0a\x0d\x0a膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，俗称“膨果龙”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞激动素，属于植物激素类化学物质。常见膨大剂有氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲)，属苯脲类物质，主要是刺激细胞分裂素的物质，由瑞士Sandoz公司最早研发，由东京大学药学部的首藤教授等发明，日本协和发酵工业株式会社研究开发CPPU，但CPPU在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题。1980年，在日本植物调节剂研究协会批准下，以KT-30的名称，协和发酵开始了日本全国范围内的效果试验。1989年3月，协和发酵以“フルメット液_（0.10%）”为商品名获得专利\x0d\x0a膨大剂对人体健康无害，许多发达国家将其列入不需要进行毒性管理清单\x0d\x0a膨大剂的使用有一定的技术要求。正常使用条件下，可以促进果实增大、早熟、提高产量。但是，如果过量使用或使用时期不当，可以引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象。\x0d\x0a为了保障人体健康，联合国粮农组织、世界卫生组织建立了农药安全评价规范和准则，欧美等发达国家建立了一套严格的风险评估制度。我国根据国际准则，在借鉴发达国家经验的基础上，建立了较为完善的农药安全评价体系。美国、日本等许多发达国家将其列入不需要进行毒性管理物质清单，其残留不需要制定安全限量标准，2011年还没有科学的证据表明会对人体健康产生危害。

我看湖南卫视新闻播报上面说好想吃多了，智力要下降的，建议少吃，要吃买个盆，自己种。

目前还不清楚，只是建议最好远离。

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宝塔区19736952760： 膨大剂对人体有害吗 - ？
郅姜黄芪： 很负责任的告诉你,膨大剂就是植物生长调节剂,在农业生产中广泛使用,正常使用对人体无害!膨大剂在生产和销售前都要进行农药登记,农业部要对膨大剂的质检、药效、毒理、残留量和环境毒性进行评估,合格的且对人类无风险的产品才允许上市.现在有些不良媒体故意放大膨大剂的效应,无非是哗众取宠,吸引公众眼球,有误导舆论的嫌疑!

宝塔区19736952760： “膨大剂”到底对人体健康有没有害处? - ？
郅姜黄芪： 只要是添加剂,长食多食,身体代谢不出去,都会有害的.听说西瓜里有放.

宝塔区19736952760： 食用了水果中的膨大剂对身体有什么害处? - ？
郅姜黄芪： 正常使用条件下,膨大剂可以促进果实增大、早熟、提高产量.但如果过量使用或使用不当,会引起果实畸形、裂果、掉果等药害现象.目前,没有科学证据证明膨大剂会对人体健康产生危害. 北京大学医学部免疫学系副主任王月丹博士表示,国外曾做的细胞实验上,已有实验发现氯吡脲对哺乳动物细胞的GTP酶组装有影响.2004年美国环境保护署在动物实验后,指出长期使用氯吡脲,对大鼠的肾脏有影响,使其体重下降,对兔子的皮肤、眼睛有轻微刺激. 因此,膨大剂是否对人体有害,还有待时间的检验.

宝塔区19736952760： 蓬大剂对人体有害吗 - ？
郅姜黄芪： 有害,特别是对未发育成熟的小孩,可造成性早熟,影响身体发育,性器提前长大

宝塔区19736952760： 西瓜过分使用膨大剂对人体有什么害处? - ？
郅姜黄芪： 之前听到说对人体主要神经系统会造成伤害,后来又看到电视上说没什么害处,到底是怎样的我也不知道了

宝塔区19736952760： 水果膨大剂对人体有何危害? ？
郅姜黄芪： 专家介绍,膨大剂的化学名称叫细胞集动素,属于激素类化学物质.有些菜农在黄瓜.西葫芦等蔬菜上使用,以此方法使果蔬细胞非正常膨大,个头比正常长大的果蔬大1-...

宝塔区19736952760： 大剂量使用膨大剂的食品对人体有何危害? ？
郅姜黄芪： 膨大剂按规范使用是无毒害的,但是如果 大剂量使用甚至滥用,人体食用后就可能会对 神经系统造成损伤.

宝塔区19736952760： 西瓜膨大素对人体有伤害吗 - ？
郅姜黄芪： 可以肯定的说,对人体无害.央视专家已作了回答,喷大素是80年代有日本研制,后引进我国,每亩用量几克 ,由茎叶吸收,属植物生长调节剂,抗病高产.