桂林什么牌子的腐乳好吃?
1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花桥、四塘、四方井腐乳。 其中四塘品牌的腐乳味道都比较正宗，深受大众喜爱。
2、桂林腐乳乃"桂林三宝"之第一宝。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播，遂作为"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳，久而久之，人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。
3、首先，四塘腐乳选料考究，非优质黄豆、辣椒、天然香料不能做出纯正的四塘腐乳。其次，制坯方法及去除坯中水分均有绝传。第三，前期发酵的毛霉生长最佳时段非亲自操作过不能掌握。第四，用于浸泡腐乳的米酒度数及制取方式对腐乳的风味影响甚大。最后，制坯所用水质及香料的配比更是起到画龙点睛的作用。
4、四塘腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，乃佐膳、烹饪及调味之上品。
王致和、克东腐乳、广合腐乳、北康、咸亨。
1、王致和
“王致和”作为地道的“中华老字号”，以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受消费者的钟爱。凭着创新的产品理念和近乎苛刻的品质标准，王致和产品在激烈的市场竞争中脱颖而出。
先后通过ISO9001：2008质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系和GB/T28001职业健康安全管理体系认证，使传统的管理方式由粗放型管理向科学化、标准化管理模式转变，一步步地规范着企业的管理。
2、克东腐乳
克东腐乳是黑龙江省齐齐哈尔市克东县独特的名牌发酵食品，属细菌类型发酵，有别于毛霉类型发酵，其产品特点是色泽鲜艳，质地细腻而柔软，味道鲜美而绵长，具有特殊的芳香气味。
由于克东腐乳一直选用当地无任何污染的优质大豆为主要原料，并采用独特工艺，自然发酵“微球菌”酿造，因此，在制作腐乳的豆腐坯上围着一层绒绒的金黄色菌衣，具有极强的分解蛋白的能力，这种菌衣肉眼看去薄而不露，故而被称为“豆腐裹金绸”，且唯克东腐乳独有。
3、广合腐乳
广合腐乳是广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。著名的腐乳品牌，始创于1893年（清光绪年间），广合创始人方守傥在广东开平县水口镇东埠。
开设“广合号”专营腐乳，广合腐乳正式得名。广合腐乳是精选优质非转基因黄豆及广合独特菌种精心发酵而成，不添加防腐剂，口感特别细滑，入口醇香诱人。
4、北康
公司拥有酿造一厂、酿造二厂、酱菜厂、酱油厂、腐乳厂等五个生产工厂和具有先进水平的产品研发中心和质量检测中心，并设置一个占地6000平方米的专营调味品的批发市场。公司现已具备了7.5万吨的年生产力。
近年来，北康公司取得了长足的发展，主要生产和经营酱油、食醋、酱类、酱菜、腐乳和复合调味品等六大类260多个品种。公司严格按照ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全保证体系进行生产，并获得了国家质量监督检验检疫局颁发的食品生产许可证。
HACCP食品安全保证体系也于2002年8月通过了中国疾病预防控制中心食物强化办公室验收，是东北三省唯一一家生产铁强化酱油定点企业。
5、咸亨
咸亨酱园始创于清乾隆元年（公元1736年），专业经营腐乳、酱油、酱菜等调味食品已有260多年的历史。
咸亨酱园自创建之初，采用前店后坊的传统作坊经营方式，并十分注重技术和品质，以重金聘请具有高超技术的师傅，精选上等黄豆，以优质的绍兴黄酒作汤料，精心酿制腐乳，其品质超过同行而臻上乘。
选购技巧：
1、腐乳形状鉴别。在包装外观察(若能打开包装可取出样品在光线下切开观察)。好的腐乳块行整齐均匀，质地细腻，无霉斑、霉变及杂质。块形不完整，质地不细腻，甚至稀松或变硬，有蛆虫则为劣质腐乳。
2、腐乳气味鉴别。如果能开封闻取腐乳味道，好的腐乳应该具有各类品种特有的香味或特征气味。
3、腐乳滋味鉴别。如果能试吃的超市等地，取一点稍适品尝，好的腐乳滋味鲜美，咸淡适口，无任何其他异味。劣质腐乳滋味平淡，口感不佳。
4、腐乳口感鉴别。好的腐乳绵糯，顺滑，滋味醇厚，鲜美可口，回味悠长。劣质腐乳有小颗粒，入喉不适。
5、腐乳质地鉴别。用筷子夹起腐乳，好的腐乳质地细腻，体态柔软、夹之易碎，劣质的腐乳质硬，不易碎。
1、在桂林一般的腐乳品牌有四塘、花桥、四塘、四方井腐乳。 其中四塘品牌的腐乳味道都比较正宗，深受大众喜爱。
2、桂林腐乳乃"桂林三宝"之第一宝。桂林腐乳制作工艺远在数百年前的宋代就已形成。桂林腐乳的发源地是在桂林市临桂区四塘乡。四塘乡产的四塘腐乳因清朝乾隆年间的东阁大学士兼工部尚书陈宏谋进贡给皇室而声名远播，遂作为"土供"年年入朝。由于桂林的知名度比四塘高，外乡人因而把四塘腐乳称之为桂林腐乳，久而久之，人们只知桂林腐乳而不知四塘腐乳其实就是桂林腐乳。
3、首先，四塘腐乳选料考究，非优质黄豆、辣椒、天然香料不能做出纯正的四塘腐乳。其次，制坯方法及去除坯中水分均有绝传。第三，前期发酵的毛霉生长最佳时段非亲自操作过不能掌握。第四，用于浸泡腐乳的米酒度数及制取方式对腐乳的风味影响甚大。最后，制坯所用水质及香料的配比更是起到画龙点睛的作用。
4、四塘腐乳色泽奶黄，表里一致，醇香绵滑、去腻爽口、鲜辣提神、开胃醒脾、入口即化、咸淡适宜，乃佐膳、烹饪及调味之上品。
四方井的，但是如果买的到临桂四塘的人自己家里做的，那就更好了。
四方井的汁太多，偏咸，有点苦味。花桥的少吃不知道。我吃过一个朋友从四塘带回来的，农家自作的豆腐乳，是那种陶瓷坛子装的，很干，但是非常香。不知道是哪里的，估计是横山的。
当然是 花桥牌的腐乳好吃
临桂四方井的是最好的
克东腐乳是哪里的特产?它有什么历史典故吗?
克东县城就座落在在这座名山之下。克东建县虽不过百十个年头，但克东腐乳却历史悠久、远近闻名。提起克东腐乳，人们不仅为它的独特风味、细腻质地、诱人醇香而垂涎欲滴，同时也为它独一无二的生产工艺而赞叹不已。随着克东腐乳的名播于世，克东腐乳已猁了“神洲美食”、“食林奇珍”的美誉。长久以来，...
红豆和豆腐乳能一起吃吗
产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股...
腐乳肉的起源是什么?
到了宋朝，腐乳肉的制作工艺更加成熟，成为了许多酒楼、饭店的招牌菜。宋代文人墨客对美食情有独钟，他们在诗词歌赋中赞美腐乳肉的美味。如苏轼在《东坡志林》中写道：“腐乳炖猪肉，其味无穷。”这表明腐乳肉在当时已经成为了一道备受欢迎的美食。明清时期，腐乳肉的制作工艺进一步完善，成为了中国传统...
饭爷腐乳为什么这么贵
制作工艺好。饭爷是本味八道餐饮管理（北京）有限公司创立的快消品牌，坐落于北京市朝阳区798艺术区附近。品牌创始人为著名歌手、美食家林依轮先生。自2014年创立，已发展成为拥有自主研发团队、自主品控中心的快消品牌。
昆明市哪里卖霉豆腐
黑林铺普惠园小区20-3栋J18、J19摊位。根据爱企查资料显示云南省昆明市五华区黑林铺普惠园小区20-3栋J18、J19摊位。霉豆腐一般指腐乳。腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食，在东南亚地区同样存在。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方。
用斐林试剂检测白腐乳会出砖红色沉淀吗?
如果白腐乳里含有还原性的糖，就会出砖红色的氧化亚铜沉淀。葡萄糖和果糖都是还原性糖，它的分子里含有五个羟基和一个醛基或酮基。醛基和酮基里都含有碳氧双键，所以它们都有还原性。在试管里加入氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液，混合后，生成氢氧化铜的蓝色沉淀，把溶液加热煮沸后，与葡萄糖溶液或果糖的溶液...
石阡有什么特产
石阡著名的特产主要有石桥苦丁茶、石阡泡椒、石桥豆腐乳等。石阡苦丁茶系采用木犀科女贞属植物为原料，利用现代科学技术和生产工艺流程加工而成，该植物生长在世界上同纬度地区唯一保存完整的原始森林——国家级自然保护区梵净山主脉、海拔800-1000米的原始天然林中。石阡盛产泡辣椒，所产泡辣椒又数河坝场乡...
乐山有什么特产?
夹江豆腐乳创始人邹三和,1859年冬通过悉心钻研终于研究出了豆腐乳的酿造方法,各道工序都精工细作,尤其香料的成分和撒放上特别讲究,全部选用“安桂”(越南桂皮)、“清椒”(汉源花椒)、广木香等原料,装坛加盖,封存一年后开坛食用,芳香可口,细腻化渣,回味无穷,很受欢迎,常供不应求,遂以“邹三和”之名为招牌,在夹...
广西有什么特产
桂林豆腐乳、广西名酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、五倍子、灵芝菌、黄精、安息香、白木香、砂仁、田七、茯苓、梧州桑寄生茶、红豆与相思豆、正骨水与云香精、桂林桂花、桂油、广西丁香、蓖麻、山苍子、恭城篙竹、金茶花、肥牛树、剑麻、苎麻、油桐、柠檬桉、香樟、棕榈、木棉花、银杉与蚬木、油茶、...
广西桂林有哪些土特产值得游客选购?
1. 桂林三宝：桂正仔林三宝指的是桂林米粉、桂林榨菜和桂林豆腐乳。桂林米粉以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称，是桂林的传统小吃，可以买回家自己煮食或作为礼物送给亲朋好友。桂林榨菜是一种腌制蔬菜，口感脆嫩，辣中带甜，适合作为下饭菜。桂林豆腐乳则是一种用豆清闹腐发酵制成的调味品，味道鲜美，...
尤爸诺百： 四方井的,但是如果买的到临桂四塘的人自己家里做的,那就更好了.
德城区17537684436： 调查:桂林豆腐乳好吃吗? - ？
尤爸诺百： 桂林在外最有名的是花桥腐乳,但是我们本地人其实最爱吃的是四方井的腐乳,吃过四方井腐乳你就会觉得其他地方的腐乳都不好吃了!
德城区17537684436： 什么牌子的豆腐乳好吃 - ？
尤爸诺百： 王致和、克东腐乳、广合腐乳、北康、咸亨. 1、王致和 “王致和”作为地道的“中华老字号”,以其产品的细、腻、松、软、香五大特点倍受消费者的钟爱.凭着创新的产品理念和近乎苛刻的品质标准,王致和产品在激烈的市场竞争中脱颖而...
德城区17537684436： 桂林三宝的辣椒酱,腐乳哪个牌子最有名? - ？
尤爸诺百： 泡小萝卜那种
德城区17537684436： 桂林三宝分别是那几个牌子的好? - ？
尤爸诺百： 桂林三花、腐乳、辣椒酱是桂林三宝,个人觉得桂林三花没有老桂林好喝,本地人多数是喝老桂林的(稍微比三花贵点70-168),腐乳和辣椒酱可以买花桥和四方井的,都不错.
德城区17537684436： 哪个牌子的腐乳最好吃? - ？
尤爸诺百： 腐乳是发酵食品,含蛋白质和钙质,适量食用有益 健康 .因其为盐渍食品,高血压和心脑血管病症者宜少食. 比较常吃的品牌有两个: 一、王致和腐乳:口感细腻、软糯,不是特别咸,且略带微甜,我觉得挺好吃. 二、克东腐乳:咸,微硬,...
德城区17537684436： 桂林都有哪些特产,什么牌子的特产比较好,在哪里可以买到? - ？
尤爸诺百： 桂林三宝——豆腐乳(牌子为花桥)、辣椒酱(牌子为花桥)、桂林三花酒(桂林三花酒厂出品) 其他杂牌的建议别买 这些超市里都有卖的.
德城区17537684436： 什么腐乳最好吃 m.mai - ？
尤爸诺百： 腐乳的种类很多,除常用的白腐乳和红腐乳外,著名的有绍兴腐乳,桂林腐乳、克东腐乳、广东的霉香腐乳和辣椒腐乳.江浙一带,如绍兴、宁波、上海、南京等地的腐乳以细腻柔绵、口味鲜美、微甜著称;而四川大邑县的唐场豆腐乳川味浓郁,以麻辣、香酥、细嫩无渣见长;四川成都、遂宁、眉山等地所产的白菜豆腐乳也很有特色,每块腐乳用白菜叶包裹,味道鲜辣适口;河南拓城的酥制腐乳则更是醇香浓厚,美味可口. 另外,桂林豆腐乳也是桂林三宝之一,最出名的要数桂林花桥牌腐乳
德城区17537684436： 豆腐乳有哪些品牌? - ？
尤爸诺百： 1 王致和 2 广合 3 克东 4 鼎丰 5 海会寺 6 新中 7 咸亨 8 老才臣 9 花桥牌 10 石宝寨
德城区17537684436： 怎么挑选腐乳啊,有没有什么好牌子的介绍啊? - ？
尤爸诺百： 一般北方人喜欢王致和、老才臣这样的品牌.我这边的超市一般也就是王致和、老才臣、广合比较多.现在基本是网购买腐乳,因为喜欢广西云南口味的了.如果你想多尝试不同风味的腐乳,不妨试着尝尝云南、广西的品牌腐乳,味道真心是不错的.当地超市有的购买就在实体店购,否则就只能网购了,网购就是邮费占比会比较大,毕竟腐乳比较重.
