降糖降脂的南瓜，有哪些好吃的做法？
做法：
1.蒸南瓜：把南瓜洗净切成块，凉水上锅蒸，开后15分钟，关火。
2.不用搅拌机的话：蒸好的南瓜去皮，把南瓜肉放到容器里，用铲子或大勺把南瓜捣碎，可以搅一搅，越细越好。再把鸡汤、牛奶和南瓜混和，上火煮一下。
3.用搅拌机：鸡汤、牛奶和南瓜一起放入搅拌机，打碎。上火煮一下。
4.开后，搅匀，关火。就好了。
要点：
1. 自制鸡汤冰块：可以在平时炖鸡的时候，留起一些鸡汤，用冰盒冻成鸡汤冰块，用的时候，拿出来就好了。南瓜汤里的鸡汤最好要浓一些，糖尿病人要吃低盐的，鸡汤要淡一些。
2.南瓜汤里不要加水，南瓜汁、鸡汤汁、牛奶汁就足够了。加水会使汤稀释，口感不好，喝的时候也容易凉。
南瓜能够降血糖吗？
血压高和血糖高是现在很多人的一个通病。而针对于血压高和血糖高这种现象，很多人想的都是通过控制饮食来改变这种情况。有的人就提出了南瓜能够降血糖的观点，但是关于南瓜能够降血糖的观点这个事情其实是没有任何的科学依据的，因为南瓜当中有着非常丰富的糖类物质。在人食用南瓜之后，会迅速的使体内的血糖浓度升高。可以说使用南瓜并不会使血糖降低，但是吃南瓜还是有一定的好处的，南瓜当中还有丰富的膳食纤维，可以促进人体肠胃的蠕动。
降血糖最好的方法就是少吃富含糖类的食物。
如果要让体内的血糖浓度减少的话，那么就一定要注意不要吃太多含有糖的食物，比如巧克力和冰激凌等等。而我们常吃的主食米饭和馒头当中也含有非常丰富的糖类物质，馒头里面的淀粉就可以在咀嚼的时候被唾液催化成麦芽糖，然后再被肠胃分解成葡萄糖，就可以造成我们体内的血糖浓度升高。所以说在吃饭的时候要尽量避免多吃馒头和米饭。可以使用一些粗粮来代替馒头和米饭作为主食，比如说可以吃糙米饭和燕麦等等。这些食物当中富含的糖类物质要比馒头和米饭少很多。
降血糖另一个好方法就是要多运动。
很多减肥的人都知道应该少吃富含糖类的东西，因为富含糖类的食物可以让我们体内的葡萄糖浓度上升，而很多减肥的人，他们在吃了很多高糖的食物之后，就会采取运动的方式来消耗掉自己体内的葡萄糖。摄入到人体中的葡萄糖在人运动的时候会被分解掉，在分解葡萄糖的过程中会释放一定的能量，这样能量为肢体运动提供动力，所以多运动可以降低体内的血糖浓度。
南瓜有很多做法，先来做一个南瓜发糕，老少皆宜。
南瓜鸡蛋煎饼:
食材清单:
盐3克
面粉5勺
南瓜 70克
鸡蛋 两个
烹饪步骤
1南瓜泥（制作方法:南瓜去皮放锅中蒸熟，再放料理机里，加几勺水搅拌半分钟），再把鸡蛋和南瓜泥放在一个容器里。
2面糊里加入面粉拌匀。
3再加入适量盐拌匀，快速搅拌。
4拌匀是这个样子的，尽量不要有面疙瘩。
5平底锅中火预热，用饭勺盛一勺南瓜面糊，倒在平底锅里，出现气泡，就可以轻轻地翻面，正反两面煎金黄就可以出锅。
南瓜既可以当粮食又可以拿来当菜吃，不仅软糯甘甜，而且价格实惠。
一、醋溜南瓜片
嫩南瓜适量、尖椒一个
姜适量、花椒适量
玉米油适量、陈醋适量
生抽适量、盐适量、蒜适量
1、嫩南瓜适量。去皮切薄片。
2、锅内适量玉米油烧热，姜蒜，花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。
3、适量陈醋，生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。
二、蚝油南瓜焖牛腩
400克牛腩、3片姜
切大块400克南瓜、2根葱
50克炸豆腐（切对半）
1汤匙绍兴酒、3汤匙蚝油
半个洋葱（切大块）
1个小红辣椒（切碎）
100毫升水、少许胡椒粉和盐
1、牛腩洗净，放进沸水中煮掉血水，沥干备用。
2、用少许油爆香姜片和洋葱，之后加入牛腩和调味料，拌匀。
3、将除了辣椒和葱以外的所有材料和水放入电饭煲中。
4、烹调2小时30分钟。煮完拌入辣椒和葱即可。提示：如果没时间，可以省去步骤1和2。
三、剁椒蒸南瓜
南瓜适量、剁椒适量
盐适量、花生油适量
1、南瓜去皮去籽，切块。均匀的码放在盘子上。在南瓜上撒一点点盐，涂抹上一点花生油。
2、剁椒两勺在菜板剁几下。将剁椒均匀的铺在南瓜上面。放入烧开水的锅中上盖，大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟。
3、蒸完后，倒去多余的汤汁，淋点热油。
四、南瓜饼
老南瓜400克，糯米粉300克
白糖15克，白芝麻（熟）适量
1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜软化。
2、用叉子将南瓜碾压成泥，乘热加入白糖，搅拌至糖融化，冷却一会。
3、加入糯米粉，揉匀，醒15分钟，揪成1小个剂子，搓成圆球，放在铺满白芝麻的碟子里，轻压成饼，两面均匀沾满芝麻。
4、平底锅倒少许油烧热，调小火，放入饼坯，两面煎至金黄即可。
南瓜作为一种营养价值超高的食材，就凭它让人开胃的颜色和多元化的口味，就可以让人爱不释口了。
它既可以当主食吃，也可以做成点心或者菜肴。如下几种就是我们通常做法。
01 | 南瓜烘蛋
02 | 南瓜鸡肉饭
03 | 清炒南瓜
04 | 咸蛋焗南瓜
05 | 南瓜玫瑰花馒头
06 | 咸香南瓜饮
比如，南瓜烘蛋的做法：
用料：
鸡蛋 3个 南瓜 200g 盐 3g
料酒 5ml 黑胡椒
韭菜或香葱 食用油或黄油
做法：
1 | 鸡蛋加入盐、料酒、黑胡椒，打散。南瓜丝、韭菜碎放入，搅拌均匀。
2 | 平底锅热锅、倒入适量油，五成热倒入蛋液、均匀、中小火煎制。一面煎好后再翻面。
“吃南瓜可以降血糖”，这一说法一直在民间流传，导致许多糖尿病患者将南瓜视为每餐必备食物，甚至当药吃，以为吃得越多血糖降得越快。由于这种盲目和偏激的做法，使得这些患者血糖不降反升，也让南瓜背上了骂名。南瓜对于糖尿病的作用到底如何？
在《本草纲目》中，李时珍将南瓜与灵芝放在一起，说它有“补中、补肝气、益心气、益肺气、益精气”的作用。多年来的研究表明南瓜果实含有丰富的营养物质，如瓜氨酸、天门氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、果胶、甘露醇以及多种维生素和微量元素铬、锌、铜等，具有一定的医疗保健作用。最近研究发现，从南瓜中提取的南瓜多糖是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。
所以，南瓜含有降血糖的成分是可以肯定的，存在的问题是如何做到科学有效地食用。南瓜是一种高血糖生成指数(GI)的食物，其值为75，这也是南瓜主要受到质疑之处。但是作为糖尿病患者，还要认识另外一个概念，就是血糖负荷指数(GL)——食物GI值与其碳水化合物含量两者的乘积。这个指数告诉我们，在选择食物时，还应考虑到食物中碳水化合物的含量。南瓜视品种和成熟度不同，含糖量3%～15%不等，所以尽管其血糖指数较高，但血糖负荷并不高，每100克为2～11，而同样重量的米制成的米饭为80，也就是说100克南瓜对于血糖的影响相当于10～15克的米。
如果在饮食中选择南瓜，只要相应扣除一部分主食，就可以不必担心引起血糖的升高，又可以获得南瓜中对身体有益的成分，同时增加饱腹感，不失为糖尿病患者一个可行的选择。但是同时也要注意，南瓜固然含有很多营养物质，具有一定食疗功效，但绝不能代替药物的治疗，它可以作为一种辅助手段，不可喧宾夺主。
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佘齿硫酸： 原料:南瓜一斤半,上好珍珠米六两.做法:1、先将南瓜去皮洗净切成块状备用.2、淘净米后再泡30分钟,让米粒充分吸收水分,才能熬煮出又软又稠的粥.3、将米及南瓜块置入锅中,加入适量水,水以淹至原料面15厘米为妙.4、先用猛火煮,然后改用文火,不断搅拌,真至米粒完全烂熟,即可成就一锅美味南瓜粥了.为厨秘笈:1、冷水下米煮粥好.因为煮粥时要将米粒与冷水一起放入锅中煮沸,才能让米粒充分吸收水分,煮出来的粥才会比较香软.否则,米粒较硬,粥不稠.2、掌握好煮粥的火候.锅中的米和水先用旺火煮沸后,要赶快转为小火,注意不要让粥汁溢出来,再慢慢盖上锅盖,要诀是盖子不要全部盖严,用小火慢煮即成.
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佘齿硫酸： 椒盐南瓜: 主配料:净南瓜500克、鸡蛋1只、葱、姜末共10克、面粉30克. 调料:胡椒粉1克、精盐6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗约100克). 制法: 1、将南瓜洗净,去皮及籽瓤,切成5厘米长、1厘米宽的条,...
平潭县19333484149： 降糖降脂的南瓜,有哪些好吃的做法? - ？
佘齿硫酸： 南瓜有很多做法,先来做一个南瓜发糕,老少皆宜.
平潭县19333484149： 几种适合夏天吃的南瓜做法,看着就好吃 - ？
佘齿硫酸： 1:南瓜去皮去籽洗净取一小块切成小块 2:银耳用温水泡发好后摘去根蒂 盐水搓洗去除杂质后泡在清水里 3:红枣摘去根蒂洗净泡在清水里 4:银耳放到煮锅里 放水没过银耳 上盖小火煮20分钟 放入红枣 南瓜 冰糖再煮20分钟即可 放凉后冰箱冷藏味道更好 注:银耳可强精补肾 滋肠益胃 补气和血 增强免疫功能 还有美容的功效哦 南瓜可润肺益气 降糖降脂 化痰排脓 治咳止喘 防治动脉硬 并有利尿 美容等作用
平潭县19333484149： 小米南瓜粥的做法 南瓜粥能减肥吗 - ？
佘齿硫酸： 南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤.《本草纲目》言其“补中益气”.南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等.南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升.果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降.因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得.糯米粉先用凉水调匀,倒进锅里,搅拌均匀,再加适量的糖即可 .
平潭县19333484149： 南瓜各种种类做法大全 - ？
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