各类食物保存的最佳温度是多少?
食物存储的最佳温度
不同的食物保存的温度应该不同，这样可以延长食物的保存期，以下介绍几种食物的保存温度：
(1)果品：苹果0—5℃；梨0—1度；桃0度左右；果干O—l℃；橙子6—7度，柠檬7—14度。
(2)蔬菜：红西红柿—10度；青西红柿13—20度；黄瓜2—10度；洋白菜，箩卜、胡萝卜、葱头、芹菜0—1度；大白菜、大葱、大蒜O℃左右。
(3)熟食：炼乳0—10度；饼干18度；面包大于6度；熟猪肉O一8℃。熏肠10——5℃。
(4)糖酒：夹心糖18度；糖果15—20度；葡萄酒8—16℃。
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煮蔬菜。通常蔬菜在60-80℃时易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持85-100℃。故在汤中加蔬菜不宜烫得太久，以减少对维生素C的破坏。
煮肉类。肉类食品在70-75℃时最香美鲜嫩。煮排骨时，想要汤鲜就加凉水，想要肉鲜就加热水。鸡胸肉需烤到77℃才最安全、最美味，而整只家禽要达到82℃，最厚的肉才会熟透。碎肉在处理的过程中细菌最容易散布，所以至少要到71℃才安全。
熬粥。煮粥下米最佳水温为50-60℃，这样煮出来的粥，黏而不腻，口感最好。
此外，咸的、苦的食物，温度越高则味道越淡。酸的食物温度10－14℃之间，基味道基本不变。甜食感觉最甜的温度是37℃，若高于或低于这个温度，甜度会变淡。正常的人对温度在30℃左右的食物，味觉敏感度最高。
1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。
2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。
3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。
4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。
5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。
6、储存粮食的最佳温度为8-15摄氏度，可防止其生虫。
7、储存酒类的最佳温度5-20摄氏度，此温度不易产生浮浊、沉淀，不易变质。
8、储存蔬菜的最佳温度为7-10摄氏度，能延长其鲜嫩度。
鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。
肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。
桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。
鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。
在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。
贮存酒类的最佳温度为5度至20度。
储粮的最佳温度：为8度-15度，可防止粮食生虫子。
冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。
储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。
存放马铃薯的最佳温度：是2-4度，温度过高就会发芽，而影响食用。
3到10度
一般是3-15度
3至10度。
高了就会变质
为了达到保鲜的效果我们应该把食品放在什么温度下保存
以保持其新鲜度和质量。鸡蛋最好在冰箱保鲜室中存放，而不是门口的置物架上。适宜的存储温度约为2℃至4℃，可以帮助延长鸡蛋的保质期。请注意，这些温度仅供参考，实际存储温度可能会因冰箱型号、环境温度以及食物的特性而有所不同。最好根据食物的特定存储要求以及冰箱制造商的建议来设置适当的温度。
食品冷藏保鲜多少温度最好?
冰箱是供应食物保鲜的工具，不一样食物需要的保鲜温度是不一样的，因此应当根据所储存的食物种类来设定冰箱的温度。例如绿叶蔬菜12度，热带生果10度，熟食物8度，啤酒饮料4度，生鲜肉类－18度，鱼虾类0度，等，原则上与时节无关。夏天温度逾越30度时，逾越了冰箱的设计能力，设定温度要调高一点，避免...
蔬菜的保鲜温度的多少?
蔬菜保鲜分类说明：根茎类蔬菜(土豆、红薯、山药等)，3℃-5℃左右储存较好。在0℃左右时，土豆的淀粉会转化为糖，食用品质会劣变。叶菜类(生菜、白菜、芹菜、菠菜等)，它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。果菜类(茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等)，它们的保存温度应在7℃-8℃，并用...
适合长期放冰箱的食物
3. 南瓜 完整的南瓜可以放置数月而不会腐坏，选择坚硬手感的南瓜可更长时间保存。叶类蔬菜如菠菜、生菜等在冰箱中保存时，需要注意不要直接放在冰箱中，而应根据种类采取适当的处理方式，并调整冰箱温度。叶类蔬菜的最佳保鲜温度为0到4度，并最好使用保鲜袋或保鲜盒来增加保鲜效果。此外，存放前不要...
哪些食物宜存放在冰箱中?
南瓜适宜在10℃以上存放。【零食类】巧克力 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。【食物...
高温存储食物的温度怎么定 高温可以长时间保存食物吗
第三种方式是发酵。比如泡菜、酸菜、醪糟、腐乳等食物，里面有大量的天然发酵微生物，这些微生物可以防止其他微生物侵入，因此也不容易变质。酸奶不用加防腐剂，也是这个道理。此外，还有一些食物保存的技术现在依然在用。比如在地窖里保存果蔬，地窖的温度低、没有光线、氧气比较少，可以长时间保存。总之，...
食物在冰箱存放最适宜温度和期限是多少
1、冷冻室内温度约--18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。2、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。 (馒头，面包等5天左右为宜）3、位于冷藏室上部的冰温保鲜室...
冰箱保鲜的温度设置在多少度?
电脑冰箱直接设置温度或者选用智能即可，机械冰箱在夏季档位在2-3档之间（部分品牌档位精细到9档的，设置为3-4档）。冰箱是保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20...
冰箱保存食物是冷放好还是热放好?
是应该直接将热食放入冰箱，还是等待其冷却后再进行储存？关于冰箱储存食物的最佳温度问题，一直以来都存在着各种说法。下面，我们来揭晓这个引人瞩目的问题，告诉你冷藏还是冷藏？进入任何家庭的冰箱，你很容易被堆积如山的食物所吸引。但是，正确的储存方式对于保持食物的新鲜度和安全性至关重要。所以，让...
冰箱保存食物是冷放好还是热放好?
11. 综上所述，冷藏是储存食物的最佳选择。将热食直接放入冰箱或等待完全冷却后再进行储存都不是明智之选。12. 正确地冷藏食物不仅可以保持食物的新鲜度和安全性，还有助于减少浪费、延长食物的使用寿命。13. 所以，当你下次打开冰箱门时，请记得这个简单的黄金规则：冷冻生食，冷藏熟食。14. 在正确的...
郎明参一： 食物存储的最佳温度 不同的食物保存的温度应该不同,这样可以延长食物的保存期,以下介绍几种食物的保存温度:(1)果品:苹果0—5℃;梨0—1度;桃0度左右;果干O—l℃;橙子6—7度,柠檬7—14度.(2)蔬菜:红西红柿—10度;青西红柿13—20度;黄瓜2—10度;洋白菜,箩卜、胡萝卜、葱头、芹菜0—1度;大白菜、大葱、大蒜O℃左右.(3)熟食:炼乳0—10度;饼干18度;面包大于6度;熟猪肉O一8℃.熏肠10——5℃.(4)糖酒:夹心糖18度;糖果15—20度;葡萄酒8—16℃.http://www.sqsm.net/bbs/shownews.asp?bd=23&id=11322&totable=1
阳泉市15763952417： 各类食物保存的最佳温度是多少? - ？
郎明参一：[答案] 食物容易变质,人们要保存好多种食品,需要了解不同食品的最佳储存温度.1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右,如在-18摄氏度左右,可使鲜鱼保存半年之久.2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏,可保存一个星期.3、桶装啤酒和瓶装...
阳泉市15763952417： 保存各种水果适宜温度 - ？
郎明参一： 水果中的香蕉最理想的贮存温度为11至13摄氏度.一般水果4~5度度为宜.此外,蔬菜的保存温度也有讲究.比如:白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0摄氏度左右;黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2至10摄氏度之间.
阳泉市15763952417： 不同食物的安全存放温度是多少度 - ？
郎明参一： 食品的温度不同,吃起来味道也大不一样.每种食物都有一个相对安全的“体温”,在这个温度下,食物的保存期长,同时保有最佳的营养与口感. 1、速冻食品(-20℃左右保质期长) 速冻食品的品质在-25℃~-18℃之间会比较稳定...
阳泉市15763952417： 食品冷藏的温度一般在多少度之间 - ？
郎明参一： 不同食物的保存温度不同,根据食物的类型选择合适的温度,常见的保存温度如下: 1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右,如在-18摄氏度左右,可使鲜鱼保存半年之久. 2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏,可保存一个星期. 3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存,而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存. 4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度,这样的温度可抑制细菌的繁殖,防止变质.
阳泉市15763952417： 新鲜蔬菜在多少度的温度下保存最合适 - ？
郎明参一： 相关科学数据显示,在2~8℃的冷藏温区能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等冷藏能保色保鲜,保持原汁原味;在0~2℃的0度保温区食物在0℃状态下保存,不结冰,营养不流失,能短期存放1-2天食用的鲜鱼鲜肉,新鲜不打折;在-2~-14℃的变温温区,其中包括水温冷藏区(-2~-3℃)、微冻冷藏(-3~-5℃)、软冷冻(-6~-8℃)轻度冷冻(-10~-14℃)四个温区,不但能很好的保持食物的营养不流失,而且能保持新鲜口感;在-18~-21℃的冷冻温区肉类、鱼类、速冻食品等食物能存放更长时间,冷冻速度快,冷冻更持久.
阳泉市15763952417： 食品冷藏保鲜多少温度最好? - ？
郎明参一： 冰箱是供应食物保鲜的工具,不一样食物需要的保鲜温度是不一样的,因此应当根据所储存的食物种类来设定冰箱的温度.例如绿叶蔬菜12度,热带生果10度,熟食物8度,啤酒饮料4度,生鲜肉类-18度,鱼虾类0度,等,原则上与时节无关.夏天温度逾越30度时,逾越了冰箱的设计能力,设定温度要调高一点,避免压缩机不停机致使冷藏室结冰严重,这是献身功能来保证冰箱的正常运用.
阳泉市15763952417： 标准的一般食品保存温度是多少 - ？
郎明参一： 冷藏是保藏食品的一种方法,但这种方法不会杀死微生物,仅仅是抑制它们的繁殖.冷藏温度越低,保存食品时间越长.冷藏室温度一般控制在1-7度之间,在短时间可以阻止食品腐烂.食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏.大多数冷冻食...
阳泉市15763952417： 最适合蔬菜保鲜的温度是多少度. - ？
郎明参一： 在2~8℃, 能使蔬菜、水果、鸡蛋、啤酒、饮料等保色保鲜,保持原汁原味;
阳泉市15763952417： 鸡蛋保存的温度是多少 ？
郎明参一： 鸡蛋最佳的保存温度是2℃-5℃.在温度2-5℃下,鸡蛋可以保存40天.在冬季室内可以保存15天,夏季室内常温下鸡蛋可保存10天.如果发现鸡蛋打开已有黑色的霉点或者...
