烧茄子做法
烧茄子做法
主料
茄子
1根
辅料
姜片
适量
葱白
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
生粉
适量
水淀粉
适量
步骤
1.姜切片 ，蒜子切片， 葱白切段。
2.准备碗 ，淋入1勺生抽、1勺料酒、少许蚝油、白糖、盐、少量老抽，拌匀。
3.茄子切滚刀块，放3勺生粉，拌匀。
4.锅入油， 烧至八成热后，倒入茄子， 炸至微黄了，捞出。将油温升到八成热后，再放入茄子，炸成金黄，倒出沥干油。
5.锅留底油 ，放入葱、姜、蒜子爆香，倒入调好的料汁和茄子，翻炒均匀。
6.淋入适量水淀粉、食用油，拌匀，就可享用。
家常茄子做法!8种超爱茄子做法!
食材：茄子1个，鸡蛋3个，面粉与淀粉适量，盐1勺，胡椒粉半勺，椒盐1勺，辣椒粉少许。做法步骤 1、准备好所有的食材，茄子洗净切成片备用，碗中加1:1面粉和淀粉混合，加1勺盐，半勺胡椒粉，打入3个鸡蛋，搅拌无颗粒状。2、茄片放入面粉糊中裹满面糊，起锅烧油，待油温8成热，下茄子炸至表面微...
茄子怎么做好吃 家常简单做法
1. 肉末茄子煲：将茄子切成条状，用油煎至两面金黄，备用。热锅凉油，爆香葱姜蒜末，加入肉末翻炒至变色，再加入茄子，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，小火慢炖至茄子软烂，汤汁浓稠即可。2. 酱烧茄子：将茄子切条，用热油炸至表面金黄，捞出沥油。锅中留底油，加入蒜末和豆瓣酱炒香，再加...
红烧茄子简单的做法
红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。做法：1.将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。2.将酱油、...
家常茄子的简单做法
1、茄子洗净切成长条状，豆角洗净，摘掉老筋，掰成小段，红椒切段，大蒜切片。2、锅中倒入油，把茄子放入略炸一会，捞出控油。3、豆角放入油中略炸 ，表皮起皱捞起。4、锅中留底油，放入蒜红辣椒爆香，再放入茄子和豆角翻炒。5、倒入生抽、耗油、盐，再加入少许清水翻炒，大火收汁即可。◆◆◆ ...
茄子的六种做法
做法一：油焖茄子 材料：茄子，香菜，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，牛肉粉。做法：1、茄子清洗干净切滚刀块。用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。香菜切碎。锅内倒油，比平时炒菜多一些。准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。加入茄子一起翻炒。2、加盐调味，之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟...
茄子的做法
【茄子的10种做法】一,炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克,胡萝卜10克,鸡蛋半个,湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱,姜,蒜各3克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀.(2)葱,姜切丝...
最简单的茄子做法 茄子怎么做简单好吃
油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量；做法：茄子和土豆切成滚刀块;青椒掰成小块；油七成热，将土豆块放入，炸成金黄色；再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；调生粉水大火收汁即可。
茄子的10种家常做法
1、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。2、肉末茄子。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出...
家常茄子的常见做法?
1.茄子去头去尾，洗净，切块，放入清水中浸泡3分钟；胡萝卜切丝、香葱、辣椒等都切好；2.热锅，倒油，爆炒茄子八成熟；加入胡萝卜丝、红辣椒翻炒；3.放盐、酱油、香葱，炒均即可。【第二种：香酥炸茄子】 食材：茄子1根、粘米粉120克、糯米粉60克。油、盐、五香粉、香葱 1.茄子洗净，切厚片...
茄子的多种做法
茄子是一种常见的蔬菜，有很多种不同的做法。下面是其中几种常见的茄子做法。1. 清炒茄子：将茄子切成块状，用盐水浸泡去除苦味。然后用油炒香蒜末，加入茄子翻炒片刻，再加入适量的盐、糖、酱油调味，最后加一些水小火慢炖几分钟即可。2. 酱香茄子：将茄子切成长条状，先用油炸至外皮金黄，然后用...
刘陈康宝： 1、烧茄子的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 烧茄子的制作材料:主料:茄子500克,花生油500克,(实耗40克)酱油25克,味精2克,精盐3克,水淀粉10克,葱,...
琅琊区15667672504： 烧茄子怎么做?？
刘陈康宝： 1、茄子、葱头、切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀. 2、炒锅放油,不要太多,跟一般炒菜的油量差不多就行.因为茄子起初比较“吃”油,所以,一定要慢火,热油.而且要勤翻,几乎是不能停铲子,要不停的翻,等到茄子看起来发黄,变软的时候,慢点翻. 慢翻但是也要翻,烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上. 3. 等茄子变成很软烂的样子时,放入葱头,当然,如果不爱吃这两样东西可以不放,只放茄子进去.然后再放入调料,因为高料里有淀粉,所以要等它收一下汤,不要太稠.
琅琊区15667672504： 烧茄子的做法 - ？
刘陈康宝： 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...
琅琊区15667672504： 烧茄子怎么做 - ？
刘陈康宝： 烧茄子 原料: 茄子(去皮)3个,西红柿半个,另半个生吃,柿子椒(要小的)一个,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量. 做法: 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐...
琅琊区15667672504： 烧茄子的做法？
刘陈康宝： 1,干烧茄子 茄子一个,切好备用 花椒辣椒呛锅,倒入茄子,加少许酱油翻炒 加盐糖和少许水,不要没过茄子,大火烧开,直至烧干 加鸡精少许,出锅开吃. 2,红烧茄条 茄子一个,里脊肉,蒜和香菜. 做法: 1将茄子去皮,切成条儿备用. ...
琅琊区15667672504： 烧茄子怎么做?？
刘陈康宝： 烧茄子做法: 原料:茄子(去皮),葱头1个,大葱2-3根,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量. 做法: 1、茄子、葱头、切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀. 2、炒锅...
琅琊区15667672504： 烧茄子怎么做?？
刘陈康宝： 你好! 烧茄子做法: 原料:茄子(去皮),葱头1个,大葱2-3根,上好酱油10克,绵白糖20克,盐5克,味精少许,葱、姜、新蒜适量. 做法: 1、茄子、葱头、切成滚刀块.葱姜切末,蒜拍碎,加酱油、白糖、盐、味精、淀粉,用水调匀. ...
琅琊区15667672504： 如何做烧茄子?？
刘陈康宝： 烧茄子做法 用料:1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟.2、料酒两匙.3、八角两枚.4、葱三棵,切碎.5、蒜三瓣,切片.6、香菜两棵,切碎.7、豆瓣酱一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里.8、淀粉一大匙加水兑成芡汁.做法:1、将腌过的茄块用力挤干水份.2、锅中放油烧至四成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里.3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角、料酒放入炒出香味,倒入茄块翻炒.4、放豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡.5、撒入香菜.6、铲匀后,起锅装盘即成.
琅琊区15667672504： 烧茄子怎么做?？
刘陈康宝： 红烧茄子＂的做法 一、 用料: 茄子两个,猪肉末100克 配料: 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法: 1、把茄子洗净切成滚刀状. 2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起. 3、热油锅放葱段爆香,再放入茄子不断翻炒,...
琅琊区15667672504： 如何做烧茄子 - ？
刘陈康宝： 做法一 基本准备 1.茄子洗净去 蒂,从上到下,相间地削去一部分外皮,切5厘米(2英寸)段,每段直切成两半,每半切3片. 2.每两个切好的 茄子用胶膜包好,分别放在转盘两边,大火热5分钟.移开,搁置5分钟,解去胶膜,放疏箕内沥去多...
