自制葡萄酒过滤之后很浑浊，怎么才可以把酒变清晰呢？
自制葡萄酒过滤之后很浑浊，可以使用下列方法把酒变清晰：
1、先用纱布过滤，再放着沉淀。
2、添加一些纤维素酶或者果胶酶。
3、加一点鸡蛋清，摇匀，静置七天，再分离上层清液，过滤。
自制葡萄酒浑浊有多种原因，如发酵酒度低、感染杂菌、澄清时间短、残余糖分高、发酵不彻底、使用铁制工用具等，都会使葡萄酒浑浊。如果是完全发酵，并且过程都正常，那过滤之后静止几天就会自然澄清的。
你可能没有经过多道手续的过滤，也有可能是你的酒得了铁破败病：就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触,并注意隔氧。
你可以往酒里滴蛋清，这样杂质就会依附蛋清沉淀到容器底部，酒自然就会清澈了，这也是国外很多酒庄传统的澄清酒的方法
就简单的办法就是加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状，用少量酒充分搅拌混合，然后加入酒中，再充分搅拌和静置，至酒液清透明，将沉淀物弃掉。 就OK了
用鸡蛋清过滤，具体做法可以问百度大爷
使用专用的自酿葡萄酒设备才行。见图
制作的葡萄酒过滤后要不要大火煮沸后冷了以后在收藏
自酿葡萄酒 不要煮沸。你煮沸，就是想灭菌，延长保质期。结果显示灭菌后，效果不好，理由：加热，酒蒸发掉了，葡萄酒度降低接近与于0.葡萄酒里面酵母菌杀死，冷却后，易滋生杂菌，不然酵母菌占主导，杂菌很难生长。加热温度达到煮沸，维生素等营养物质破坏。
自酿葡萄酒,昨下午第一遍过滤后,味道很好,但就是很浑浊,今天早上仍是...
过滤是工业化生产葡萄酒使用的方法，自酿葡萄酒不使用过滤的方法，自酿葡萄酒是通过沉淀--倒桶--再沉淀这样的自然沉淀法来使酒液清澈的。
自制葡萄酒过滤后浑浊是什么回事
如果一次发酵不充分，过滤之后会有几天浑浊，再静置几天就会慢慢变清了。过滤环节很容易被二次感染，主要是带入生水、接触不洁容器及工具，环境不卫生也容易使葡萄酒发生感染变质。如果上层葡萄酒没有长白膜之类的，也没有过重的产酸味，就等几天再次过滤一下，这些块状物应该会去除的。
自酿的葡萄酒过滤后上面有一层白色的东西怎么处理器
首先你要看看这层白色的东西是什么，如果是很细腻的泡沫就没有什么关系，这是葡萄酒第二次发酵时产生的气泡。如果是一层白色的膜，并没有气泡上升，甚至有灰色菌丝，说明是染了杂菌，发酵失败，为了健康最好不要饮用。二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，不用做特别处理，2到3周后葡萄酒完成第二次发酵...
葡萄酒发酵完了过滤后,酒精太浓,没甜味,和干红一样难喝,我想加冰糖中和...
自酿葡萄酒完全发酵后，里面的糖分都被消耗完了，没有甜味有浓烈的酒味才是正常的，说明发酵的很充分，发酵成功了。做好后的葡萄酒，类似干红的口感。不要在发酵容器里面加糖，可以在饮酒时把糖加在杯子中，冰糖或者蜂蜜都可以，适量添加一些调味，能改善口味，比较适口些，没有问题。
自制葡萄酒过滤后几天表面就浮起很厚一层白色泡泡怎么办?
只要做的过程中没有受到油污染就可以 一般在制做过程中还是会出现小量白泡的 不用担心 这是发酵过程中产生的
自己制作的葡萄酒发酵过滤后,加鸡蛋清好
自己制作的葡萄酒发酵过滤后，不需要加鸡蛋清。酒厂在酿制葡萄酒时为了去除其中的单宁物质，往往会加一些胶质吸收部分，鸡蛋清死常用的胶质之一，不过需要的量很少，一般1000L的葡萄酒只需要20个鸡蛋的蛋清就够了。而生活中自家酿制葡萄酒的量很有限，不需要用鸡蛋清来过滤，以免加多了影响酒的口感，另外...
葡萄酒过滤后是粉色浑浊的是怎么会事?
刚发酵好的葡萄酒过滤后，色泽暗淡、浑浊是正常的，只有静置沉淀酵母泥后才会清澈的。最后色泽也不像成品红酒那般清亮透明，因为家里没有更好的过滤设备，但这是不影响饮用的。
自酿葡萄酒为什么过滤完还有气
1、这是因为自酿葡萄酒在装瓶时，虽然已经去除了葡萄残渣，但酒液中依旧有糖和酵母存在，在装瓶后，依旧进行着发酵，在糖分转化为酒精的过程中，会有大量气体产生，若此时装酒容器密封太严，气体无法排除，容器内压力就会增加，当气压超过容器的承受范围，就有可能会发生爆炸。2、葡萄酒在发酵的过程中...
自制葡萄酒过滤后冒泡怎么办
三种情况：残糖发酵。前期酒精发酵没有充分，剩余酒液中的残糖继续发酵。没有关系，一两天就会好。如果比重到了0.95，加50ppm偏重亚硫酸钾，停止发酵；苹乳发酵。这是非常好的事情，呈现的泡沫为极细的泡沫。变成醋了。可能由于发酵时温度过高，发酵平衡破坏，酵母变种。可以当果醋用。不管是那种情况，...
禄纪必喜： 加点果胶酶和纤维素酶过会儿就可以了!因为你过滤的里面有很多细胞壁,而细胞壁的成分就是果胶和纤维素,用那两种酶将它水解后,最终会水解为单糖!然后再过滤,就可以了!
五通桥区15929568930： 自制的红酒浑浊怎么办 - ？
禄纪必喜： 您好, 沉淀不行就过滤
五通桥区15929568930： 家酿的葡萄酒过滤后还有些浑浊,怎样才能让它澄清? - ？
禄纪必喜： 加一点鸡蛋清,摇匀,静置七天,再分离上层清液,过滤
五通桥区15929568930： 自酿葡萄酒,昨下午第一遍过滤后,味道很好,但就是很浑浊,今天早上仍是这样,请问该怎么解决这问题沙? - ？
禄纪必喜： 过滤是工业化生产葡萄酒使用的方法,自酿葡萄酒不使用过滤的方法,自酿葡萄酒是通过沉淀--倒桶--再沉淀这样的自然沉淀法来使酒液清澈的.
五通桥区15929568930： 如何去除自酿葡萄酒的混浊物 - ？
禄纪必喜： 自酿葡萄酒的混浊物是发酵后的酵母泥和其他杂质,这个可以在储存一段时间待底部沉淀凝聚后去除,这个过程在葡萄酒企业俗称“去除酒脚”.方法是:把上清液另外导入其他容器.另外酒中可能含有其他杂质,这就需要用细布来隔开或用藻土过滤机来处理.
五通桥区15929568930： 自制葡萄酒的太浑浊怎么办 - ？
禄纪必喜： 你可能没有经过多道手续的过滤,也有可能是你的酒得了铁破败病:就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊.防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触,并注意隔氧. 你可以往酒里滴蛋清,这样杂质就会依附蛋清沉淀到容器底部,酒自然就会清澈了,这也是国外很多酒庄传统的澄清酒的方法
五通桥区15929568930： 什么方法可以使自制的葡萄酒不浑浊. - ？
禄纪必喜： 1、冷冻澄清:将葡萄酒放置在-5摄氏度的环境中一个月后,葡萄酒自然澄清.2、明胶澄清:使用澄清明胶对葡萄酒进行澄清处理.3、膨润土澄清:使用膨润土对葡萄酒进行澄清处理.4、蛋清:取适量蛋清疯狂搅拌后加入葡萄酒中,1周后澄清.5、过滤澄清:使用0.45微米的过滤设备对葡萄酒进行过滤处理.
五通桥区15929568930： 自己制作的葡萄酒用鸡蛋过滤后更浑浊怎么办 - ？
禄纪必喜： 用蛋清澄清是有的,但需要在下蛋清之前先拿一定的酒出来,分成几个小瓶然后按不同的比例下蛋清.然后观察看哪种比例效果好,再按这个比例下到大桶里头.还有打蛋清也是很有讲究的,要把蛋清完全打散来才能下到酒里头,一般很不好打.有个办法就是拿大号的针筒不加针头拿来吸进推出的,,可以把蛋清打得很细..补救的话,只能放到10~20度的环境下,加快沉淀了,再观察看看..祝成功.
五通桥区15929568930： 自制的红酒有些浑浊,怎么才能变的清澈些? - ？
禄纪必喜： 依次使用用干净的细纱布和活性炭过滤下,就会清澈了
五通桥区15929568930： 自制葡萄酒混浊怎么办 - ？
禄纪必喜： 建议您使用这种专用的酿酒容器酿制葡萄酒,并按照该酿酒容器的使用说明书进行操作,酿出的葡萄酒完全符合自酿葡萄酒的质量要求,不但酒液清澈,而且口感与葡萄酒的香气都很好.
