青菜煮熟冷冻保存后还能吃吗?
青菜类煮熟之后第二天就不要再吃了，以下是吃隔夜菜的危害：
1、部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
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减少隔夜菜危害的方法：
1、吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。
2、因为硝酸盐被微生物中的硝酸还原酶还原成亚硝酸盐的过程本质上是一个生物化学反应，保存时间越长，产生的亚硝酸盐就会越多。因此隔夜菜不要放置时间太久，要尽快解决掉。
参考资料来源：人民网：食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费
青菜煮熟冷冻保存后就不建议再食用。
吃不完下顿接着热来吃。这种做法对青菜中的叶酸破坏更严重。反复加热后，蔬菜中叶酸的损失率甚至可高达50%-60%，青菜还是要现做现吃。
绿叶菜，放久不便食用，这是因为叶类蔬菜中硝酸盐的含量很高，特别是菠菜和芹菜，硝酸盐多次加热容易转化成对身体有害的亚硝酸盐。
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多吃蔬菜的好处：
1、纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
2、 维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
3、增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
4、整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
参考资料来源：
人民网-隔夜菜为什么会有害？这5种隔夜菜应注意
人民网-多吃青菜的好处？减少青菜营养流失小妙招
青菜类煮熟之后第二天就不要再吃了，以下是吃隔夜菜的危害：
1、部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。如果实在买多了，可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻，下次再烹调。
3、很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋，可是这种蛋杀菌不彻底，再加上鸡蛋营养丰富，格外容易滋生细菌，食用后会发生危险。如果蛋已熟透，而且低温密封保存得当，隔夜再吃是没有问题的。
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营养功效
1、提供营养，强身健体。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性。青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
3、润泽皮肤，延缓衰老。青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍）和维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
4、防癌抗癌。青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
参考资料来源：人民网：食用隔夜菜危害大 如何处理不浪费
我经常这样做，先用开水焯5分钟，不放任何油盐，然后冷却后冰冻起来。这样以后随时解冻凉拌着吃。感觉挺方便的，营养丢失了多少，不知道。
到底能不能吃，菜的味道都没有了，怎么劝家里都不听，老是放冻好几个月了再拿出来吃
能吃
红菜头煮熟冷冻还能吃吗
可以吃。冷冻就是保证食材不变质，保证食材的鲜香，所以红菜头煮熟冷冻，在解冻之后还可以吃。冷冻，指降低温度，使物体凝固、冻结，也叫制冷，是应用热力学原理，用人工制造低温的方法，冰箱和空调都是采用制冷的原理。
烫过的黄花菜,冷冻后还能不能吃了?
最好还是不要冷冻 这样黄花菜就没有原本的口感了，这类野菜在我们黑龙江属于时令菜。黄花菜是痛风病人最好的食物之一，提问说的保存我想一定说的是鲜黄花菜，一定要注意鲜黄花菜不要想保存，一顿两顿就吃掉，如果说要保存方法只有一个就是晒干，吃黄花菜一定焯水烫熟避免中毒。焯水过后晾干，注意不要...
做的菜放冷冻可以放多久 做的菜放冰箱多久不能吃
1、烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天左右。2、如果是将烧好的菜放入冰箱冷冻层保存，通常可以保存7天以上，需要食用的时候可以直接取出重新加热。但是需要注意烧好的菜要等其放凉后才能放入冰箱，否则容易变质。烧好的菜放冰箱可放2天、烧好的菜放入冰箱冷藏层保存时，一般可以保存两天...
绿叶蔬菜焯水后冷冻保存多久?亚硝酸盐
题主是否想询问“绿叶蔬菜焯水后冷冻保存多久?是否产生亚硝酸盐”一个月，会产生亚硝酸盐。根据搜狐网查询，绿叶菜能够在冷冻中保存很长的时间，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以冷冻不要超过一个月。把蔬菜先在沸水中焯一下，通常可以除去70%以上的亚硝酸盐。焯过的蔬菜在冰箱里存到第...
焯水后的菜冷冻后可以放多久
不超过一个月。虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月。不超过一个月。虽然菜能够在冷冻中保存很长的时间，但是冰箱不是保鲜箱，冷冻只是能够抑制微生物的繁殖，而不能杀死，所以建议冷冻不要超过一个月。
熟食冷冻后是否需要解冻后再重新加热?
熟食冷冻后需要解冻后再重新加热，利于健康。熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。...
焯水后的菜冷冻后能保存多久?
焯水后的蔬菜冷冻保存时间通常为30天左右，尽管冷冻能够暂时抑制微生物的生长，但并非长久的保鲜方法。冰箱并非专业的保鲜设备，冷冻只能延缓而非彻底消灭细菌。因此，建议将焯水过的蔬菜冷冻保存的期限控制在一个月以内。焯水，这一烹饪术语，有出水、飞水、淖水等多种名称，如东北的"紧"，河南的"掸"，...
焯过的蔬菜能冷冻吗?
2、各类蔬菜的焯水时间需要根据实际情况把控，例如豌豆、西兰花等蔬菜焯水的时间要比其他绿叶菜的时间更长。3、尽可能在清洗和焯水过程中完整保存蔬菜的原始形态。4、在包裹蔬菜时，最好以一次食用的量分开进行袋装，方便存取。5、在取出冷冻蔬菜想要食用时，一定要将蔬菜完全解冻煮熟后再食用。
烧好的菜放凉后放入冰箱冷冻层可以保存多久?
冷藏层一般能存放大约两天，确保食物新鲜。在冷冻层，食物的保质期通常超过7天，可以直接食用时取出加热。但是，放置前务必让烧好的菜冷却至室温，以防止温度不均导致的变质。为了保持食物的品质，无论是冷藏还是冷冻，都应使用保鲜膜密封，避免与其他食物接触产生异味。总的来说，正确保存，烧好的菜在冰箱...
烧好的菜冷冻保存会变质吗
可以 ， 不过长期吃还是不好的，虽然不会变质，但当你储存的时候，冰箱内会有空气中的细菌污染并附着在上面，当你解冻的时候就是属于彻底污染了，所以长期这样吃不好。还有咱们平时吃剩饭菜，在用餐时筷子都要接触菜饭，而每次筷子也都会接触咱们的唾液，使得菜饭在空气氧化环境下一段时间后变成富含自由...
雪启沁林： 不建议吃. 在进行冷藏熟食的时候要注意与生食分开进行保存,一般熟肉与牛奶酸奶等加热时间不会太长的食品应该放于最上层,而生疏保存的时间要长,放于下层,没有冻的鱼肉要放入专用的保鲜盒中. 冷冻的生熟食间要避免交叉感染,冷...
忻城县17528722435： 青菜冻了还能吃吗 - ？
雪启沁林： 无论是水果还是蔬菜,全是吃应季的.并且应季的蔬菜水果吃起来也安全,营养成分也高,尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算,但是来到冬季,一样的食物价钱就需要翻数倍,我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来,可是青菜非常容易打蔫...
忻城县17528722435： 青菜再冰箱里放了十天左右,还能吃吗 - ？
雪启沁林： 不行的,不管是生的还是熟的,青菜都不能冷冻,因为青菜里含有大量水分,冷冻会结冰,解冻后水分会流失,菜就不好吃了.你可以多买点放在冷藏室里,用保鲜膜或保鲜袋密封保存,一般十天以内可保持新鲜. 而且青菜现在也不贵,为了健康建议您还是不要吃的为妙.
忻城县17528722435： 青菜在开水锅里过水后,放在冰箱冷冻一段时间拿出来还能吃吗 - ？
雪启沁林： 只要保存时间不是很长,经过密闭处理,没有变质,就可以食用,食用前过一下水,能够去除异味,改善口感
忻城县17528722435： 隔夜蔬菜放在冰箱里第二天能吃吗? - ？
雪启沁林： 隔夜菜放在冰箱里第二天再好不要食用,因为它在放置的8~10小时期间产生了亚硝酸盐,对人体是有危害的.如果盖上保鲜膜,保存得当,避免它与空气的过多接触,可能会好点.从“美味”的角度说,也是不建议食用隔夜菜的.隔夜菜放在...
忻城县17528722435： 煮熟的蔬菜放冰箱8小时后能吃吗 - ？
雪启沁林： 你好,这个的话最好是不要吃了,八个小时的话时间太久了,希望可以帮到你
忻城县17528722435： 蔬菜拿开水传熟了,然后放在冰箱里冻了,还能吃吗 - ？
雪启沁林： 能吃,但是不好吃了太黏了
忻城县17528722435： 把新鲜蔬菜烫熟放到冰箱冷冻还可以给宝宝吃吗 - ？
雪启沁林： 1.肯定能吃.但不好吃. 2.结构会发生变化是一定,但是不是你想的那样,冻前蔬菜的细胞间是有联系的.还是活组织.但是冻后.细胞间失去联系,没有能量交换.会保持冻前...
忻城县17528722435： 青菜开水汤一下放冰箱冷冻可以吃吗? - ？
雪启沁林： 不但可以吃还很好吃呢你可以试试,最好多放些醋
忻城县17528722435： 煮熟的青菜能放入到冰箱冷冻室吗? - ？
雪启沁林： 不能,不好吃.就算是生的,也不能.青菜就是不能冷冻
