简单鸡蛋牛奶布丁的详细做法?

鸡蛋牛奶布丁，具体做法是什么？~

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。掌握了以下几种布丁的做法，再举一反三，在奶锅中添加细砂糖，小火加热融化。请控制火力，不要煮沸。放入泡软的吉利丁搅拌溶化；等煮好的奶液冷却室温后，放入奇异果和鲜奶油的混合物拌匀，装入瓶中冷藏至凝固。


将11/2杯椰奶和浓缩咖啡倒入中等大小的平底锅中，用中火加热。一旦煮至沸腾，加入玉米淀粉混合物，搅拌至完全混合。一旦混合物沸腾，放置1分钟，记得多搅拌几次哟。锅中加水，再加入70克细砂糖，小火熬制，待糖浆呈淡琥珀色后关火。趁热将焦糖倒入凃油的模具中，只需铺满底部，再将布丁液倒入后放深烤盘中。
布丁按照制作方式的不同，可以分为免烤布丁和烘烤类的布丁。搭配不同的食材，布丁可以呈现出不同的美妙口味，比如说芒果布丁、草莓布丁等水果类布丁；红遍日本的“气球布丁”！把布丁装在气球里，吃的时候用牙签戳破，这样的布丁你吃过吗？香甜的味道，Q弹爽滑的口感，来点不一样的新吃法。另外原方子需要熬焦糖，对新手来说可能太复杂，这里是直接淋点椰浆和撒的椰蓉。

全蛋+蛋黄提前打散，将过筛后的牛奶芝士液少量多次的倒入盆中，一边倒一边搅拌均匀。4、过筛两次，将芝士布丁液倒入装有黑糖糖浆的布丁瓶中，瓶口盖上锡纸。水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

鸡蛋牛奶布丁的做法:
1.将焦糖液煮至琥珀色后，趁热装入模型容器中。
2.把果冻粉和细砂糖放入钢盆中拌匀。
3.将奶粉、动物性鲜奶油、冷开水加入作法2中，并以同方向搅拌的方式拌匀。
4.以小火将作法3的材料以同方向的搅拌方式煮至约90℃，直到看不见粉的颗粒为止。
5.加入蛋黄于作法4的材料中。
6.以同方向的搅拌方式将作法5拌匀，即为布丁液。再将布丁液过筛捞除泡泡后，装入作法1的容器中，待凉后放入冰箱中冷藏，直到呈现凝结状态即可。

材料：白糖、牛奶和鸡蛋

　　熬糖：

　　在奶锅中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用；

　　煮奶：

　　把牛奶倒入奶锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。将鸡蛋打匀，把煮过的牛奶加到鸡蛋液中搅匀，用滤网过滤布丁水（除去杂质和表面的泡泡）。将布丁水倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

　　蒸锅的做法：

　　用小火慢慢炖，要用保鲜膜盖住。用手摸一下布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。微波炉的做法也是一样，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）。总结出来，用蒸锅出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸锅出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样就容易脱模

自制布丁

材料：牛奶300G QQ糖25G的一包 水果（最好是和QQ糖口味一样的比较好吃）切块

做法：很简单哦，把超市买来的牛奶放微波炉里热下，不用太热哦~~~ 然后把苹果味的QQ糖放入牛奶里，用勺子搅到QQ糖全化掉。再放入切好的苹果块，等凉以后放入冰箱，过个几小时就可以吃了！

简单小布丁

材料:

1、纯牛奶

2、旺仔QQ糖（买自己喜欢的味道）

做法：

1、把纯牛奶倒的锅里面（我买的350ML的，倒了一半在锅里），加热，然后倒入一袋QQ糖（70克），继续加热，同时不断的搅拌，直到QQ糖容化为止；

2、把熔化了的QQ糖牛奶倒入你喜欢的玻璃杯，最好是透明的小玻璃杯，冷却后放入冰箱，冷冻；

3 结冻后就OK了！！

1.准备一袋QQ糖 半袋牛奶 放在容器(1)里待用
2.把(1)放在锅里隔水加热 直至QQ糖完全融化
3.另准备一容易(2) 在(2)底垫入一层保鲜膜 方便布丁取出
4.把(1)中的融化物放进(2)里 放进冰箱冰两个小时左右即可食用

冰冰的布丁,实在是享受呀~!做法也超级简单

一人分量：（基本上是一人一只鸡蛋，一碗牛奶）
材料:鸡蛋，牛奶，糖
1。首先鸡蛋搅拌好，然后把牛奶煮沸，放凉(一定要煮沸放凉,这点很重要)
跟着一边把牛奶倒进去鸡蛋里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加糖调味。(放蜂蜜好了,不怕吃胖了,嘿嘿~!)
2。跟着拿出去蒸5－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样
3。蒸好以后马上吃也OK，冰冻一下吃也可以
如果你觉得太单调，可以加上酸酸得果酱吃，也可以切小块配水果
还可以配面包等等。。。

呵呵~!这就是好吃看的见,做法简单吧,回家试试看呀~!

简单鸡蛋牛奶布丁的做法如下
一、材料
鸡蛋3个、牛奶240ml、糖粉40g。
二、做法
1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中。
2、用打蛋器打匀，至糖粉融化。
3、另一半糖粉放入牛奶中，把牛奶加热至80度左右。
4、把牛奶倒入蛋黄液中，边倒边搅拌。
5、把布丁液过筛倒入碗中。
6、过筛的布丁液放在烤盘上，加上适量的温水。
7、烤箱事先预热，放入烤盘，下火，160度，50分钟即可。

不要知道对你有帮助没

材料：牛奶1000㏄、糖250克、全蛋18个、香草精少许

焦糖浆：500克糖、200㏄水，煮成焦糖浆
1 混合
牛奶加热至60度，冲入全蛋和糖，香草精混合入均匀的液体中，用细网过滤。
2 烘焙
焦糖浆倒入模型底部，倒入做法1，烤盘内加1╱3水150度烤约40分钟即可。

材料

主料：牛奶300g、鸡蛋2个；
辅料：白砂糖55g、锡纸适量、温水适量

牛奶布丁

• 1

  准备所有材料。

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• 2

  将牛奶倒入锅内，再将白砂糖倒入牛奶中，不停地搅拌，使糖充分融化均匀关火即可。

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• 3

  将鸡蛋打匀，建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！

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• 4

  将蛋液缓慢倒入热好的牛奶中，一边倒一边均匀搅动(一定要将牛奶和蛋液搅匀)。

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• 5

  将蛋奶液过筛2-3次（这样就能得到更加细滑的液体了）。

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• 6

  把蛋奶液装入瓶中，依次装完所有瓶子。烤箱160度预热5分钟。

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• 7

  在瓶口处封上锡纸，防止上色过度。

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• 8

  在小烤盘中加入温水，放入烤箱中层上下火160度40分钟。

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• 9

  出炉。不错吧！迫不及待吃一口，真是入口即化，好吃极了。。。^_^(放入冰箱冷藏后口感更好哦！)

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小贴士

1.建议纯手工打蛋，不要使用打蛋器，否则打发泡以后效果会差很多！
2.做好后放入冰箱冷藏后口感更好哦！

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桑植县19577486724： 简易版牛奶布丁(简易版牛奶布丁的做法) ？
歹索痰热： 1、纯牛奶加鸡蛋和白糖2、把纯牛奶放在水里,保温一会儿,50度左右,温就好.3、将两个鸡蛋打入碗中,搅拌均匀.4、然后把白糖和牛奶一起倒入,再次搅拌均匀.搅拌后,一定要用滤网过滤几次.5、然后用保鲜膜盖住碗,用牙签在保鲜膜上打洞,放入蒸笼,SAIC后蒸10分钟.本文,简易版牛奶布丁,简易版牛奶布丁的做法到此就分享完毕,希望对大家有所帮助.

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歹索痰热： 简单鸡蛋牛奶布丁的做法如下 一、材料 鸡蛋3个、牛奶240ml、糖粉40g. 二、做法 1、把蛋黄和一半的糖粉放入碗中. 2、用打蛋器打匀,至糖粉融化. 3、另一半糖粉放入牛奶中,把牛奶加热至80度左右. 4、把牛奶倒入蛋黄液中,边倒边搅拌. 5、把布丁液过筛倒入碗中. 6、过筛的布丁液放在烤盘上,加上适量的温水. 7、烤箱事先预热,放入烤盘,下火,160度,50分钟即可.

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歹索痰热： 1、鸡蛋布丁的做法 材料:鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~ 做法: 将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止.2、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入.3、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~ .

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歹索痰热： 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 牛奶80克 鸡蛋50克 辅料 白砂糖10克 牛奶布丁的做法步骤1. 将鸡蛋倒入碗中搅散.2. 加入牛奶搅拌均匀,调入白砂糖.3. 放入容器中,盖上保鲜膜,上锅蒸20分钟左右即可.小贴士 适用人群:香甜可...

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歹索痰热： 1. 布丁料里有配好的糖浆,先倒在成型的容器(我用的是小杯子)里垫底. 2. 将牛奶,蛋黄,和布丁粉在小锅里混合,用搅拌器搅均匀. 3. 加热混合的材料,沸腾后用小火再煮1分钟,煮的时候要不断地搅拌. 4. 煮好后倒入放好糖浆的容器,稍凉. 5. 放入冰箱,冷藏1个小时以上就大功告成啦!

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歹索痰热：用料:鲜牛奶250克,白糖125克,鸡蛋135克. 制法:1、先将牛奶分成两份,一份与白糖混合放在小火上,慢慢加热使白糖溶化.2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替,洗净擦干,涂一层薄油备用.3、锅中加水15克,糖50克,用小火慢慢熬至金黄色后,趁热倒入布丁模内,垫住布丁模的底层(约2毫米厚).4、鸡蛋磕入碗内搅打均匀,先加冷牛奶搅拌,再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀,然后用细筛过滤即成蛋奶浆.5、将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八成满),入笼中用微火炖约20分钟,至蛋浆中心熟透即可出笼,冷却后覆于小玻璃碟(或小茶碟)上即成. 特点:蛋奶布丁是欧美家庭式点心,造形美观大方,色泽淡黄光亮,口味香甜嫩滑,营养丰富,老少咸宜,家庭制作简单方便.

桑植县19577486724： 牛奶鸡蛋布丁的制作方法 - ？
歹索痰热： 鲜奶水--1000g 细糖--160g 果冻粉--25g 香草精--3g 蛋黄--5个 果冻焦糖部份 水--80% 细糖--15% 果冻粉--5% 焦糖--少许 (一)鲜奶煮沸,加入先行混合乾拌的果冻粉与细糖,再拌均匀. (二)待温度下降约80度时再加入蛋黄、香草精拌均. (三)用过泸纸除去表面泡泡,倒入布丁杯即可.

桑植县19577486724： 鸡蛋牛奶布丁 - ？
歹索痰热： ?1焦糖:先把50克糖放入锅中,不加水,只有糖.用筷子搅动,小火煮成褐色,边上起泡沫就关火(小心糊了),加入热开水60克左右搅拌.这就是焦糖了,把焦糖到入杯子里. ?? ??2、布丁做法:蛋黄两个,牛奶240ml,糖40g混合均匀中火...