为什么？真正的法国原装红酒，又这么便宜，竟然这么少人购买呢？？？？

为什么法国人送礼物忌讳送红酒尤其是穆斯林~

穆斯林禁酒！

为什么都说法国的红酒最好？最近忽然心血来潮，对法国红酒有了兴趣，遂收集整理资料如下，不敢独享，也望能抛砖引玉，得高人指点一二。

先从酒标说起：

『酒标』

　　如何认酒呢？先学看酒瓶上的标签吧(本来应该贴个例图来说明的，但是，一来我不会贴图，二来听说贴图要有很多MP，我MP才26，所以大家还是凑合一下吧)。葡萄酒的卷标又称为『etiquette』(法文，意为许可证)，如同人们的履历表一样。正如在懂得葡萄酒的人们之间，流传着『只要看了卷标，就知道它的味道了』一般，卷标上确实透露着关于葡萄酒味道(特色)的讯息。一般卷标上通常会标示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名) 、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计，有各种不同的样式，所以数据所书写的位置也不同。

　　收成年→该年的天候会影响葡萄收成的品质，产区→一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况，A.O.C→指定优良产区A.O.C.法定名称，城堡内装酒→Mis EnBoteille Au Chateau，酿酒师签名→对酒品质有更一层的保证

APPELLATION CONTROLEE 原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名(经常定为AOC酒产地的地域名)。举例：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUX CONTROLEE，就是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。

MIS EN BOUTEILLE 解“装瓶”这意，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。

NEGOCIANT 葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商为SHIPPER GRAND CRU CLASSE 优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRAND CRU CLASSE。

AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。 法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。


『法国葡萄酒依据葡萄酒法及其品质而分成以下几种』

　　A.O.C. Wine是指定优良产区酒为名之葡萄酒的通称，这种酒对于原产地(地区、村、葡萄园等)有很详细的限定，指定区域大约有四百处。其标示方式如APPELLATION ROMANEE CONTI CONTROLEE，于APPELLATION与CONTROLEE之间的ROMANEE CONTI则是酒园名称。

　　Vin De Pays(地区餐酒)是在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理，找找看，也许能够找到品质相当不错的酒喔！

　　Vin De Table(日常餐酒，又分三级)1，Vin de Table Francais(高级，只混合法国产的葡萄)2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。


『如何保存酒』

　　保存葡萄酒最忌讳的是温度的强烈变化，如果你在店家购买的时候是处于常温之下，则在家里只要保存于常温之下即可。你若想饮用冰镇过的葡萄酒于饮用前冰冻即可。如果你将葡萄酒储存于冰箱中，只适合存放于温度变化较小的蔬菜室内。最理想与长期的储存环境是温度约在摄氏12~14度间保持恒温，湿度在65％~80％间，保持黑暗，一般酒都放置于地下室。保持干净，以免其它异味渗入酒内。

『醒酒』

　　由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发

法国红酒最为知名，目前市面上很多酒商也都宣称自己的红酒是法国原装进口，但鱼目混珠的消费市场上，如何才能慧眼识别法国原装进口葡萄酒的真伪？本期特邀美日美月集团旗下最具活力的明星品牌“winenice 酒美”的资深红酒品酒师为您解疑支招。记者：中国人对法国葡萄酒的认识处于什么样的状况？酒美网：很多人都知道波尔多是最能代表法国葡萄酒顶级水准的产区，但存在误区，以为只要是波尔多的葡萄酒就都是好酒。波尔多产区内有大小酒厂、酒庄数千家，法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系，包括种植地区、土质、气候等，只有一一符合相应条律的酒，才可能是真正顶级的好酒。记者：WINENICE酒美网代理的法国红酒全部为进口原装A.O.C.级，怎样鉴别一瓶法国原装葡萄酒呢？酒美网：原装酒一定有原始外文标签，它们的位置和字母大小都有严格规定。一般标签上注明有产地、葡萄品种、年份、装瓶地和分级，只有商标上标明了产地和年份的酒才有可能是好酒；看酒瓶背面标签上的国际条形码，如果以30到37的号段打头，则是法国原装酒，如以690到692的号段打头且写明是法国进口，则是国内灌装酒；打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样，在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。如果在标签上发现了A.O.C.，这三个字母就已经保证它是最好的产地和最真实的原料。记者：A.O.C.代表什么？酒美网：A.O.C.是法定地区葡萄酒（Appellation d`Origine Controlee）的缩写。法国葡萄酒的等级由低到高依次为：日常餐酒（Vin de Table）、地区餐酒（Vin de Pays ）、优良地区餐酒（V.D.Q.S）、法定地区葡萄酒（A.O.C）。A.O.C.是最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。记者：你们酒美网是怎样做好质量控制的？酒美网：“WINE NICE”酒美聘请资深鉴酒师亲赴法国各大著名葡萄酒产区 ，从品尝，装瓶，运输到贮藏，都由专业团队全程精心打理，确保每一瓶酒都是从原产地原装进口，以最完美的状态到达我们设立在国内的顶级酒窖进行贮藏。而且我们有专门的私人会所，为会员提供私人品酒服务 ，并对其进行培训。开导“私人随身酒窖式”经营理念之先河。 记者：您可以给大家介绍一下经常饮红酒的好处吗？酒美网：大家都知道，法国人均寿命位列世界前茅，法国人患动脉硬化和心血管疾病的比例是欧洲最低。这主要的原因在于法国人常喝干红葡萄酒，其中的抗氧化成分—但宁等多酚类化合物含量很高，进入人体后能抑制细胞中活性氧的生成，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化，从而降低了冠心病等心血管疾病的发病率。这一被称为法兰西奇迹。另外，红酒含有的白藜芦醇可以有效地抵抗癌症。初此之外，每天一杯红酒，具有增强记忆力，不感冒，强健骨骼，减少患癌几率，不得白内障，缓解痛经，解除抑郁情绪，应激等效果。

法国的酒也是有等级的 一般餐酒折合人民币无非几十块，其实大陆很多人都没有懂酒、多年的餐饮文化有关也再者来说，如果是红酒坊买1000元以下的红酒，我更中意新世界国家的酒

肯定是假的三

上张图看看，是否物超所值~~~

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施秉县18278573792： 法国为什么能产出那么多的好红酒 - ？
鬱烟保欣： 法国葡萄酒真正成为葡萄酒的代名词,始于十二世纪,因为这个时候法国葡萄酒才开始外销,主要是销售到英国和德国一带的国家.十三、四世纪因着人口暴增及商业的发­达,使得葡萄酒的消费增加,更助长的葡萄酒的发展,到了十八世纪,...

施秉县18278573792： 为什么法国红酒这么好喝啊? - ？
鬱烟保欣： 葡萄生长的环境、气候适宜.拥有悠久的酿酒历史,精湛的酿酒工艺.政府的监控使得葡萄更有优势. 你可以上 我要红酒网 去了解更多关于红酒的知识 麻烦采纳,谢谢!

施秉县18278573792： 法国葡萄酒畅销各地的原因 - ？
鬱烟保欣： 一个首先是历史原因,法国的葡萄酒历史在欧美国家中算是比较早的,体系比较完整,积累的经验比较丰富.第二是法国所处的地理位置和法国的气候,特别是波尔多地区和罗纳河谷的气候特别适合葡萄的生长,那里的日照非常适合葡萄蜜化.所以那里的葡萄糖质量比较适合酿制好的葡萄酒. 在酒满仓卖的最好的也要属原装进口的法国葡萄酒,其实最主要的是它历史悠久, 传统手艺制作酿造,法国的气候环境也适合葡萄的生长,有好的葡萄就有好的葡萄酒,顶级的酿造工艺加上世界上独一无二的优质材料促使法国成为世界上最好的葡萄酒和葡萄生产地因而闻名世界!

施秉县18278573792： 为什么都说法国的红酒最好?？
鬱烟保欣： 法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也是生产了无数闻名于世的高级葡萄酒的国家,其口味种类极富变化,故其被美誉为『葡萄王国』,法国生产的红酒有六大生产地包括?波尔多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香槟(...

施秉县18278573792： 为什么法国红酒是世界上最好的? - ？
鬱烟保欣： 葡萄酒的世界里没有最好,只有更好.而且其他国家都有很好的酒,意大利,西班牙,德国,智利,澳洲,美国等等.法国最优秀的就是她的葡萄酒文化,比任何葡萄酒国家都有深,这种文化有个性的原因,有人的理念智慧的因素,还有几百年的努力得出的结果.

施秉县18278573792： 法国红酒为什么在中国卖的那么贵? - ？
鬱烟保欣： 像楼下说的 法国红酒要进口 需要交关税 然后那边做酒的成本高 法国酒是有法律规定的 酿酒葡萄不能浇灌 施肥 所以当年的气候很重要 另外一个就是法国有些酒产量很少 供不应求就贵了 其实最主要的还是法国酒的品质好

施秉县18278573792： 为什么法国葡萄酒最出名?？
鬱烟保欣： 法国葡萄酒之所以出名无外乎有那么几方面的原因,首先就是他的历史悠久,而且酿造工艺出众,最重要的就是葡萄的产地,北纬43°,世界公认的珍惜酿酒葡萄黄金带,成就无数传世佳酿,而法国的葡萄庄园几乎都设在这,所以导致他的葡萄酒品质一流,不过,现在,不是只有法国才能有这么好的葡萄酒了,我们中国自己的民族品牌通天晚收山葡萄酒,它采用的原料就是在鸭绿江河谷特有的东亚种原生山葡萄,在137天超长光照,2700°成长积温,天脉水源,高机土壤的催生下,山葡萄的各项营养指标远超其他品种,白藜芦醇和单宁的含量是普通葡萄的2.5倍以上,酿造出的葡萄酒特别的醇厚.

施秉县18278573792： 同样是红酒,为什么进口和国产这么大差别 - ？
鬱烟保欣： 进口红酒,特别是旧世界国家的红酒与国产红酒在产业链不同,造成很多差距.旧世界国家(法国、意大利、德国)他们葡萄酒的产业链大都是统一的,从葡萄树的种植、管理、采摘、酿造都是在同一的酒庄完成,追求的利益是“品质”.国产...

施秉县18278573792： 为什么“所有的红酒都一个味 - ？
鬱烟保欣： 首先来说所有红酒不都是一个味道 第二来说说为什么你觉得所有红酒都是一个味道.国人对法国红酒情有独钟,一提红酒必说法国酒,一说法国酒必说波尔多,所以人们首先把波尔多葡萄酒当做了好酒.可是波尔多是分级别的,最低端是波尔多...

施秉县18278573792： 为什么都说法国红酒是最好的呢?? - ？
鬱烟保欣： 在葡萄酒的时间里,没有最好,只有更好,而法国与其他国家相比,不止有葡萄酒悠久的文化历史,还有精湛的酿酒技术和浪漫细胞.