柿子怎么温熟

作者&投稿:吴池 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
杮子的最好保熟方法是什么~

柿子是原产于我国的五大水果之一,营养价值丰富,做成果脯也相当好吃,但是由于柿子不宜存放和运输,所以一般还是生的时候就会摘下来。那么,生柿子怎么催熟?这八大方法你都知道吗?



方法一:水果催熟法

将生柿子和成熟的苹果、梨等水果密封放置在一起,四五天后就可以成熟食用了,因为成熟的水果中有大量的乙烯,乙烯可以催熟生柿子,并且这种天然的方法更加安全。

方法二:温水浸泡法

将生柿子洗干净后,放入40度的温水中浸泡,密封盖好,水温降低后加入热水保持水温在40度左右即可,一天后便可成熟食用,此方法比较麻烦,且柿子肉会相对较脆。

方法三:果肉浸泡法

将一些小果、残果捣碎后放在容器中,加入适量的温水,放入生柿子,注意水要没过生柿子,轻微搅拌后,密封保存,两天后即可食用。此方法催熟的柿子味道保持原味且不易腐烂。

方法四:石灰水浸泡法

配置一定比例的石灰水,倒入容器中,放入生柿子,三天后即可催熟食用。

方法五:酒精催熟法

在生柿子表面喷洒75%的酒精,多喷洒几层后密封存放,大概一个星期后可以脱涩成熟,此种方法时间较长,效率不高。

方法六:高温焖熟法

提高生柿子保存的温度,也是一种安全有效的催熟方法。把生柿子放在温暖的环境中,最好温度保持在四五十度左右,并且密封起来,五天后就可以焖熟了。



方法七:药物催熟法

以上的方法都适用于家庭催熟,生柿子量小的情况,如果生柿子量大,那么可采用药物催熟法,将稀释的乙烯利喷洒在柿子表面,密封保存,两三天后就可以完全熟透,效果好效率高。

方法八:自然放置法

如果您不着急食用柿子,可以采取最简单也是最安全的方法催熟生柿子——那就是自然放置法。将生柿子放在通风环境下,一般10天左右便可放熟,大家还可以根据柿子的生熟度来决定食用顺序。

柿子有很多种吃法,有的人爱吃脆柿子,就是没有完全熟透的柿子,在北方还有人喜欢吃冻柿子,有的地方柿子产量高,喜欢制作成柿子干来食用。不同的人有不同的口味,大家可以根据自己的喜好来进行选择。

温水脱涩法:采收的青果,水温35~40℃,浸泡18小时以上方可脱涩,若采收黄熟期,水温应保持在20~25℃,浸泡15~16小时即可脱涩味。

四个方法
1、找个干净没破损的容器,把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话,选择1-2个成熟的水果放到容器中,比如苹果、梨、香蕉等。密封容器,放置一周左右时间差不多就可以食用了。
  2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒,一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上,然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口,不会出现青涩的味道,注意不要放得时间过长。
  3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右,生柿子就会变熟,不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好,不过很简单。
  4、用50℃~60℃的水泡,一天换2~3次水,大概2天就可以拿出来吃了,这种方法最古老,保证硬变软、涩变甜。

容器密封法、白酒擦拭法、热捂法、热水浸泡法。



小时候外婆总是把柿子放在米缸里,说可以温熟

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催熟柿子




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太贱伤痛: 1长时间放置,让柿子里的酶慢慢地将将其中的许多酸涩物质转化并增加其中的糖分.只要柿子变软,就可以食用. 2可以将柿子放在不烫手的温水中,24小时后就可以食用,这时的柿子尽管是硬的,但涩味已经完全退去.

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太贱伤痛: 是不是澜柿子?这个比较不好弄,搞不好就烂了~ 柿子摘下来洗干净~要那种硬硬的!变软以后不能用的~ 在温水里加一些花椒,把涩柿子放进去,水要没过柿子上面要拿东西压上最好~飘起来的会烂掉~2.3天就能吃了~期间每天换水~这样才能把涩味去掉~ 还可以用很热很热的水!把那种绿皮柿子用热水烫一下~烫过开水以后皮会变黄~拉他们老出来放在阴凉处,放个两三天就能吃了~也是为了脱涩~有用请采纳. 谢谢

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太贱伤痛: 用塑料口袋把柿子和梨子装在一起,密封3-4天(看天气情况),一般是10个柿子一个梨子的比例.在开封之前,你可以用手捏一下是不是软的,是的话那就可以吃了.还有用过的梨子最好不要吃.

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