如何炖鸽子汤？要加什么配料？

各位兄弟姐妹 请告诉我如何炖鸽子汤啊要加什么配料吗~

炖鸽子汤常见配料和方法：
主料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2~3朵、蘑菇两个、鹌鹑蛋6~7个

辅料：姜片3片、大葱段适量、料酒3-5克、红枣6个、枸杞少许、当归一片、黄芪两片

鸽子汤的做法步骤：
1. 鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2. 炒锅内放入姜片，葱段，倒入鸽子略煸炒。
3. 转入砂锅内，放入当归、黄芪、枸杞，红枣小火炖1.5小时。
4. 山药刨皮，切块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
5. 用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋、黑木耳和蘑菇，
小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，加盐，鸡粉调味即可。

鸽子汤的正确做法，有了这几步，营养十足，好喝无腥味

可以放一些名贵药材补药、枸杞子，龙眼干，红枣，鸽子、葱姜等。
把所有材料打入大炖盅，注入开水至8分满大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时，炖好后，用隔油勺把油撇去再喝。

汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲

子5g

这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。

还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许制作方法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗

净。

整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。

将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。

煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。

制作用时：约1.5小时

香酥鸽子材料：鸽子、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐做法：将鸽子摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸽子肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。香菇鸽子材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：将鸽子摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。
锅内放少量油烧热，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。葱油鸽子材料：鸽子、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油做法：将鸽子摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
鸽子蓉材料：菜花鸽子、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉做法：将鸽子摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸽子泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成鸽子丝炒鸽子蛋材料：鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法：将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸽子肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸽子肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸽子蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下，立即出锅。
气锅鸽子原 料：肥鸽子一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克制 法：鸽子治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂。捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。香露全鸽子原 料：肥嫩母鸽子1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸽子汤750克 丁香子5粒制 法：将鸽子治净，从背部剖开，再横切3刀，鸽子腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸽子汤。

枸杞鸽子煲靓汤 靓汤里中草药配料表：沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。 还需要一些调味料： 葱10g姜10g盐少许制作方法：把各种中草药洗净；葱姜切段备用；新鲜鸽子洗净。 整只鸽子用冷水煮开（飞水），除去血末后备用。 将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。 制作用时：约1.5小时

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包头市13623335894： 煲鸽子汤要什么材料? - ？
卢购复方： 煲鸽子汤的材料:乳鸽、淮山药、沙参、枸杞子、红枣,淮山药、沙参、红枣,金银花 做法: 1. 买来的鸽子清洗干净.放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味. 2. 把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片.把香菇和笋干也放入高压锅.倒入料酒.加入瘦肉. 3. 开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟.然后再转移到陶瓷锅里, 放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了.最后加盐调味.

包头市13623335894： 清炖鸽子汤最简单的做法怎么做放什么调料 - ？
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包头市13623335894： 我想问一下熬鸽子汤需要放什么调料? - ？
卢购复方： 鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品. 食材有:鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒.鸽子汤的熬制方法以及行动步骤: 1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用. 2、炖鸽汤用辅料,红枣几个,枸杞子适量,生姜片适量. 3、鸽肉闷血后切块待烧. 4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起. 5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味,这样可以除腥味. 6、加入开水,把姜片汤烧开. 7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒. 8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子,加入冷水(自来水)大火烧开. 9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内,慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了.

包头市13623335894： 怎样清炖鸽子汤的做法 - ？
卢购复方： 清炖鸽子汤的做法1、 浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用; 2、 砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时; 3、 1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟; 4、 山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可. 5辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养.

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卢购复方： 煲鸽子汤做法如下:1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下 2.准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞 3.准备红枣和蜜枣 4.把药材清洗干净 5.焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中 6.加入清洗干净的药材和红枣 7.加入适量瘦肉丝 8.盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时 9.关火加盐调味即可

包头市13623335894： 鸽子该怎么做汤料比较好? - ？
卢购复方： 枸杞鸽子煲靓汤 靓汤里中草药配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟. 还需要一些调味料: 葱10g姜10g盐少许 制作方法:把各...

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卢购复方： 食材鸽子1只,香菇2-3个,木耳3朵,山药半根,红枣5-8颗,枸杞少许,姜,葱,料酒流程1、浇开水,水中加少许料酒,将鸽子放入,去血水去沫,捞出,待用;2、砂锅放水加热至沸腾,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,转小火炖1个半小时;3、1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖20分钟;4、山药削皮,切块放入,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可.辅料可根据自己喜好加减,口感清淡,非常适合春天补养.

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卢购复方： 主料:净仔鸽 辅料:莲子、桂圆肉、枸杞、大枣 调料:盐、料酒、鸡精、胡椒面、鸡汤、葱、姜 做法: 1.将净仔鸽洗净放到沸水锅中焯透捞出,洗去血末备用; 2.将莲子、桂圆分别放入碗中,加入清水上笼蒸熟.枸杞、小枣洗净,葱切段,姜切片备用; 3.将焯好的鸽肉放到汤盆里,再放入莲子、桂圆肉、枸杞、大枣、注入清汤,放入葱段、姜片、料酒、盐、胡椒面,上笼蒸40分钟,取出拣去葱、姜不要,将汤盆上桌即可. 特点:汤鲜味美,鸽肉软烂,营养丰富.