草酸盐含量较高的食物有哪些？
含草酸盐高的蔬菜主要有番茄、菠菜、甜菜、大豆制品等.
其中含草酸盐最高的是菠菜,而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一.
不宜饮食的病人就免了,健康人食用时,通过多饮水,可以稀释尿液,降低尿草酸浓度,抑或多采用烫食法.
\x09富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等.
但可以通过科学的方法去除或减少：尽量少食用这类食物,因为草酸容易和钙结合形成结石；要食用的话,蔬菜可以先用沸水氽一下,这样可以去掉食物中过多的草酸.
含草酸盐的受过有草莓,覆盆子,青葡萄,酸橙,桃,梨,葡萄等等。
草酸盐（Oxalates）是包含草酸根离子的化合物，是草酸的阴或负电荷形式。因此草酸盐是草酸的盐或酯。草酸是最简单的二羧酸，其化学公式是HO2CCO2H。
草酸盐都广泛产生于自然界。它们在水果和蔬菜中很常见，并提供收敛效果或苦味。富含草酸盐的食品包括菠菜，大黄，草莓和香菜。正常情况下吃这些食品都是无害的，但由于大黄叶子和根茎包含的草酸盐特别多，摄入有可能导致中毒。
草酸盐含量较高的食物有苋菜、菠菜、马齿苋、蓝莓、黑莓。
1、苋菜
据测定，每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ，蛋白质1.8g ，粗脂肪0.3g，膳食纤维0.8g，碳水化合物5.4g，胡萝卜素1.95 mg，核黄素0.16mg，硫胺素0.04mg，尼克酸1.1mg，维生素C28mg，钾577mg，钙180mg，磷46mg。
2、菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
3、马齿苋
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。
4、蓝莓
据分析，100g蓝莓果肉中约含蛋白质0.5 g、脂肪0.1 g、碳水化合物12.9 g、钙8 mg、铁0.2 mg、磷9 mg、钾70 mg、钠1 mg、锌0.26 mg、硒0.1 g、维生素A9 mg、维生素C9 mg、维生素E1.7 mg以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。
5、黑莓
黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
参考资料来源：百度百科-黑莓
参考资料来源：百度百科-蓝莓
参考资料来源：百度百科-马齿苋
参考资料来源：百度百科-菠菜
参考资料来源：百度百科-苋菜
参考资料来源：人民网-涩味果蔬是草酸“大户” 哪些食物含草酸呢？
你好!含草酸盐较高的食物主要有菠菜，土豆，巧克力，核桃，草莓，牛奶，番茄等。建议您要减少咖啡，橙汁，柠檬汁，红茶等饮料的饮用。云南结石病医院建议您要积极的治疗肾结石，根据自己的病情可以选择经皮肾镜取石术与纤维软性肾镜取石术等多种肾结石的治疗方法。点击云南结石病医院的在线专家，了解更多关于肾结石治疗的内容。
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答案为（B）
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天等县15567306808： 草酸盐含量较高的食物有哪些? - ？
枝毛小儿： 草酸盐含量较高的食物有苋菜、菠菜、马齿苋、蓝莓、黑莓. 1、苋菜 据测定,每100g苋菜可食用部分含水分90.1g ,蛋白质1.8g ,粗脂肪0.3g,膳食纤维0.8g,碳水化合物5.4g,胡萝卜素1.95 mg,核黄素0.16mg,硫胺素0.04mg,尼克酸1.1...
天等县15567306808： 草酸含量高的蔬菜有哪些 - ？
枝毛小儿： 草酸是一些特定食物自然产生的化合物.吃太多草酸含量高的食物会给身体造成负面影响,因为这种物质可以化学绑定食物中的镁和钙等矿物质.蔬菜:含草酸多的蔬菜包括红薯,芹菜,菠菜,芽甘蓝,茄子,韭菜,花椰菜,甜菜,胡萝卜,青...
天等县15567306808： 富含草酸盐高的食物有哪些呢？
枝毛小儿： 你好!富含草酸盐高的食物有菠菜,草莓,胡萝卜,覆盆子,甜菜,青葡萄,芹菜,酸橙,蘑菇,桃,梨,葡萄柚等.建议您在日常生活中减少草酸盐高的食物的摄入量. 云南结石病医院建议您要积极的治疗肾结石,可以根据自己的病情选择经皮肾镜取石术,纤维软性肾镜取石术等方法治疗.点击在线专家了解更多的内容.回答者: 2010/11/11 17:44:00
天等县15567306808： 问题: 请问专家:含高草酸的食物有哪些? - ？
枝毛小儿： 富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等. 但可以通过科学的方法去除或减少:尽量少食用这类食物,因为草酸容易和钙结合形成结石;要食用的话,蔬菜可以先用沸水氽一下,这样可以去掉食物中过多的草酸.
天等县15567306808： 草酸盐的蔬菜有哪些 - ？
枝毛小儿： 患草酸盐结石的勿吃过多富含草酸盐的食物,包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶. 带壳的谷物和茎叶类的蔬菜含草酸盐和植酸盐,它们会影响铁的吸收,少吃为好
天等县15567306808： 哪些食物含草酸最高? - ？
枝毛小儿： 如菠菜、苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等草酸含量就很高.其中,每100克菠菜和苋菜中含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜中含691毫克,芥菜中含471毫克.除这些蔬菜外,花生、大豆、水稻等也含有草酸,而黄瓜、南瓜...
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天等县15567306808： 哪些水果和蔬菜含有草酸 - ？
枝毛小儿： 富含草酸的菜有:(深绿色蔬菜)菠菜、茭白、韭菜、苋菜、竹笋、豆类、甜菜、芹菜、青椒、香菜、菠菜及甘蓝菜科的蔬菜 富含草酸的食物有:茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、罂粟子、大黄、番茄、豆腐和可乐 富含草酸的水果...
