巧克力放在家中的哪里不易融化
一般来说
巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。
一般来说，湿度最高不可超过65%，温度最好维持在12~18度，所以，把巧克力放进冰箱是错误的做法，还不如放在通风良好、乾燥的地方，即使温度不尽理想，也比冰箱好。
巧克力不能放冰箱，因为一旦放到冰箱里面，就没办法用嘴巴的温度来融化巧克力，吃进嘴里再没有香味，而且，因为油脂会浮出来，不仅口感变差，而且更容易发霉，这一点，是很多人都不知道，一直以为，因为巧克力遇热会融化，所以放冰箱保存最好，其实反而让巧克力更容易变质、也变不好吃。
至於要如何品尝的巧克力呢？专家说，品尝巧克力，最好在大约摄氏19-25度的室温中品尝，在品尝时先将巧克力含在口中一阵子，品尝一下巧克力最初的风味与香气，接著再咬一口，慢慢嚼一阵子，让巧克力的第二种香味散发出来，然后让巧克力在口中舌尖散开，感受的巧克力全部的美味，所以，巧克力一定要少量慢吃。
在与巧克力搭配的产品上，咖啡与巧克力，是绝妙的搭配，因为巧克力跟咖啡的发展历史接近，种植的地质条件雷同，连制做的方式都很类似，都具有单宁、焦香、苦味，甚至不经意冒出的果香等，所以，在搭配上，不管是Espresso 和可可含量达55%以上的特级苦味黑巧克力，或是卡布奇诺和牛奶巧克力，还是榛果巧克力跟拿铁，都是绝妙的搭配口味。
夏天如何保存巧克力：
对于那些未拆封的巧克力，可以在外部再套上一层保鲜袋，然后排掉空气，把它放入冰箱冷冻层冷冻。
对于那些已经开封的没有吃完的，一般直接包好放入冰箱的冷藏室，这样巧克力也不冻实，想食用时，直接取出即可。
正常情况下，如果家中的温度没有超过30摄氏度的话一般选择一个避光，阴凉的，且湿度不是太大的区域直接存放即可。
保存巧克力的最佳温度是15～18度。
对于开封的巧克力用密封袋封好，放在冰柜的冻格。
巧克力是越新鲜吃，味道越好，口感越纯正。
巧克力是种极娇贵的点心，虽然巧克力本身并不容易腐化变质，但因可可脂是唯一一种在摄氏20度以上就会融化的油脂，因此只要室温较高一点，巧克力就会开始软化，一旦软化，就算再次冷冻成固体，口感也会有些差异，因此购买及保存就要非常小心。
购买巧克力时，若可以看到巧克力本身，必须注意其表面是否光滑，若是表面光亮就表示巧克力被保存的很好、很新鲜。因巧克力在高温下，不但会软化且油脂开始分离(俗称出汗)，再度冷冻表面就会产生白色雾状物质，这并不代表巧克力变质或是发霉，只是可可油脂分离凝结的结果，仍可以使用，但是风味没有新鲜的来的香滑细致。
【巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。】
【巧克力保存温度最好在摄氏15度到20度】，巧克力买回家后，能立即食用完毕最好，若有剩下，放在阴凉处即可。【冷冻库中，巧克力会变得太硬，表面雾状情况会更严重，因此放置在冷藏库中即可。】
从冰箱拿出的巧克力不要立即食用，让它在室温下回温一下在食用较为合适。
【巧克力的保存期限多为一年左右，】但随著内容物的不同，时间会有所增减。尤其是添加鲜奶(或牛奶成份较高)、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好。
巧克力的特性就是遇热即变软，遇冷即变硬，若巧克力融化时，只要把它放进冰箱冷藏室大约30分钟以后，马上凝结成硬块，即可拿出食用，口味不会变坏。
除冰箱，还可以放在阴暗干燥的地方
冰箱保鲜层
冰箱
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荣云莱恩： 很荣幸能回答你的问题,长话短说.巧克力是很容易融化的固体,一般在夏天如果想放的时间较长一些,可以放在冰箱里.也可以放在不要太靠近电脑厨房容易发热的地方,给你一个建议,放在卧室的书桌台下
娄星区19297063218： 使巧克力不易融化的方法 - ？
荣云莱恩： 巧克力是种极娇贵的点心,虽然巧克力本身并不容易腐化变质,但因可可脂是唯一一种在摄氏20度以上就会融化的油脂,因此只要室温较高一点,巧克力就会开始软化,一旦软化,就算再次冷冻成固体,口感也会有些差异,因此购买及保存就要...
娄星区19297063218： 巧克力放哪最合适 - ？
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娄星区19297063218： 巧克力怎么样才能不化? - ？
荣云莱恩： 巧克力应在室温下(大约18℃)保存,如果包装未破损,可保存几个月.巧克力应远离潮湿和高温,在相对恒温的环境下进行保存,巧克力应远离水分,否则会造成结块.巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存,但是这会导致巧克力的表面形成一层...
娄星区19297063218： 怎样保持巧克力在夏天常温下不容易融化 - ？
荣云莱恩： 一般来说 巧克力是非常脆弱、娇贵的产品,储存条件很讲究,除了避免阳光照射、发霉外,储存的地方不应有怪味,最重要的是温湿度的控制.一般来说,湿度最高不可超过65%,温度最好维持在12~18度,所以,把巧克力放进冰箱是错误的做...
娄星区19297063218： 巧克力要怎么储藏才不会溶化? - ？
荣云莱恩： 这个放入冰箱,一般不会有问题.
娄星区19297063218： 没有冰箱的情况下怎样存放巧克力才会不溶化? - ？
荣云莱恩： 当巧克力从低温的环境,直接暴露在高温的环境,巧克力将周围的湿气凝结在巧克力的 表面,如同夏天从冰箱取出苹果表面马上凝成一层水,当凝结在巧克力表面上的水气,会将 巧克力内含的糖份稀释出来,待水份蒸发以后糖份转浓结晶,糖的结晶体是白色粉状,巧克 力乃可食用,只是口味会变差,一般消费者误以为是发霉了,这是不正确的认知. 巧克力融化时如何处理: 巧克力的特性就是遇热即变软,遇冷即变硬,若夏天疏失而致巧克力融化时,只要把它 放进冰箱冷藏室大约30分钟以后,马上凝结成硬块,即可拿出食用,口味不会变坏.
娄星区19297063218： 夏天保存巧克力的好方法? - ？
荣云莱恩： 只要放在阴凉处即可,因为巧克力只有遇热才能融化,一直放在阴凉处的话问题不大.但是如果房间温度实在过高,那就只好放进冰箱中保存,可千万不要放冷冻库中,巧克力会变得太硬,表面雾状情况会更严重,因此放置在冷藏库中即可.从冰箱拿出的巧克力不要立即食用,让它在室温下回温一下在食用较为合适.
娄星区19297063218： 夏天如何让巧克力不化掉呢? - ？
荣云莱恩： 那东西只有低温的时候才不会融化 夏天的时候你只能把他放在阴凉处 避免阳光直晒 和包裹 比如放在厚厚的口袋里 或放书包里 这样非常容易融化 只要把巧克力放在最外面的兜里 不要全封闭 带到学校后放在阴凉的书桌里就行了(只要你不怕其他人偷吃) 不能带在上
娄星区19297063218： 怎样让自助巧克力不易融化?(有实际用处的可追加50分) - ？
荣云莱恩： 塑料袋中放些水.把巧克力装在袋里.密封.然后放在冰箱里.可保持N久不化.但是口味一定会变.纯正的巧克力超过18度就会融化的.现在的巧克力有很多添加剂.所以它能够达到30多度的程度.所以阴凉处低于15度的地点.通风较好的地点.也可以存放.但一定要密封.首选还是冰箱啦.去试试吧.
