黑米和白米有什么区别啊？
1、营养成分不同
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
2、外观不同
大米一般是米白色或者偏黄。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
3、功效不同
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
参考资料来源：百度百科-大米
参考资料来源：百度百科-黑米 （米类）
黑米的营养价值比白米高。
黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。
1、营养成分不同
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。黑米主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
2、外观不同
大米一般是米白色或者偏黄。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。
3、功效不同
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液。
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
黑米的作用：
1、抗衰老
黑米外皮层中含有花青素类色素， 这种色素本身具有很强的抗衰老作 用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果 越强，黑米色素的作用在各种颜色的 米中是最强的。此外，这种色素中还 富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。
2、低血糖
黑米中含膳食纤 维较多，淀粉消化速度比较慢，血 糖指数仅有55（白米饭为87），因 此，吃黑米不会像吃白米那样造成 血糖的剧烈波动。
3、控制血压
黑米中的钾、镁等矿物质还 有利于控制血压、减少患心脑血管 疾病的风险，所以，糖尿病人和心 血管疾病患者可以把食用黑米作为 膳食调养的一部分。
以上内容参考：百度百科-大米
以上内容参考：百度百科-黑米 （米类）
1、外观不同：大米一般是米白色或者偏黄。黑米外表墨黑，营养丰富，有黑珍珠和世界米中之王的美誉。
2、功效不同：大米，入脾、胃、肺经,具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导晨起食粥以生津液。黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃、益气活血，养肝明目等疗效。
3、热量不同：白米的热量比黑米高一点。 每100克白米的热量为391大卡，黑米的热量为每100克333大卡，二者的热量相差并不是很大，并且都含有相同的营养元素，包括碳水化合物，蛋白质，B族维生素，矿物质等，且二者都是经常被食用的粮食，具有很高的营养作用，是补充营养素的基础食物。
选购黑米注意事项
在购买黑米的时候，可以用手抓起一把黑米，闻一下黑米的气味，优质黑米具有一股清香的味道，如果黑米有一股霉味或酸臭味，属于劣质黑米，食用劣质黑米不利于身体健康。
在购买黑米的时候，还要注意观察黑米的颜色，优质黑米有光泽，而劣质黑米颜色发暗。优质黑米只有外面一层是黑色的，而米粒是白色的。而劣质黑米可能里面和外面看上去都是黑色的，这种黑米可能是经过染色处理的，进食后会对健康造成影响。从外形上看，优质黑米颗粒大小是均匀的，没有结块现象，而劣质黑米则相反。
以上内容参考 百度百科-黑米、百度百科-白米
黑米可以补血
一个是黑
一个是白
就这么简单咯
颜色的差别
白米指的是什么米
精制后的一种米。根据查询汉语显示，白米是稻米经过精制后的一种米，在加工过程中，白米只经过精磨、去掉大米米糖层部分等程序，不抛光，外观不如精制大米美观，易被误认为陈米、碎米。从营养价值上看，白米的营养价值要低于其它精制米。就口感与香味而言，绝大多数人认为白米胜过糙米和豚芽米，所以人们...
黑米与白米有哪些不同?
口感和烹饪：在口感上，黑米通常比白米更有嚼劲，质地更硬一些，而且它需要更长的烹饪时间。黑米在煮熟后仍保持其深色调，并带有轻微的坚果味。相比之下，白米质地较软，容易煮烂，并且有较短的烹饪时间。用途：由于口感和色泽的不同，黑米和白米在菜肴中的应用也有所不同。黑米常常用于制作甜点，如米...
大米和白米的区别是啥?白米是大米做的吗?
一般谷子经过剥壳加工后得到糙米，糙米继续加工，除去皮层和胚，基本上只剩下胚乳，就是白米。大米一般在北方大多数喜欢这么称呼。白米应该南方习称吧！
白米是水稻或大米吗
是的，平时吃的白米饭就是大米，也是水稻、稻米。小麦做面粉面条面包。
糙米与白米有什么区别?
糙米与白米是两种常见的大米类型，它们在外观、口感、营养价值和烹饪方法上都存在一定的差异。了解这些差异有助于我们在日常生活中做出更健康的饮食选择。首先，从外观上来看，糙米和白米的颜色有明显的区别。糙米呈红褐色，因为它的外层包裹着一层米糠，即稻谷的外壳。而白米则呈现出自然的白色，这是因为...
什么是白米
白米的营养价值相对较高，但由于加工过程中部分营养物质的损失，其营养价值略低于糙米。为了保持营养的全面性，许多健康饮食建议中会推荐适量食用糙米或全麦食品。此外，白米虽然易于消化，但对于糖尿病患者来说，由于淀粉含量高，需要适量摄入并关注餐后的血糖变化。总的来说，白米是一种经过精加工的稻米...
白米是什么米
2. 加工过程：为了得到白米，稻米需要经过一系列加工过程。初步的加工包括脱壳，即将稻粒的外壳去除。随后进行的是更为精细的处理，如抛光和筛选，以去除表面的杂质和糠皮残留。这样的处理过程使得米的外观更加亮丽，同时也改善了其食用品质。3. 特点与应用：白米因其精细的加工和洁白的色泽，成为了全球...
白米粳米籼米香米糯米什么区别哦?
2、粳米：属粳型非糯性稻米,按种植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；这类型的优质大米主要产于中国长江以北一带稻区；3．糯米：属糯性稻米,包括籼糯米和粳糯米.大米以“肥瘦”而分为两种：粳米与籼米.粳米短而宽,人称“肥仔米”,常见的有珍珠米、水晶米、东北大米等；而籼米则外形...
三色糙米和白米有什么区别
首先第1点，糙米是粗粮里面的，这种糖分是很低的，而且是低热量的，能够很好的促进肠胃的蠕动，对身体是非常好的。第2点白米就是里面的糖分很高，糖分高，那么就会引起肥胖，这就是两者的差别，首先第1点是糙米的营养价值比较高，里面有丰富的碳水，还有丰富的这种维生素，能让身体得到很好的吸收白米饭...
请问白米是什么
清洁米有什么优点? 清洁米又叫免淘米,是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗,不仅要消耗大量的水,而且在淘洗过程中,各种营养成分损失相当大。根据有关资料报道,普通大米经过淘洗,蛋白质成分损失达5.5%~6.1%、钙损失达18.2%~23.3%、铁损失达17.7%~46.0%。
类送小儿： 黑米 100克/333大卡(热量) 血糯米 100克/343大卡(热量)黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,具有特殊的营养价值.现代分析表明:黑米的营养成分非常丰富,每百克黑米含蛋白质10.73g,比白米高37.0%;人...
宽城区19359912050： 白大米和黑大米有什么区别? - ？
类送小儿： 白大米和黑大米在以下五个方面存在区别:1. 外观:白大米和黑大米在颜色和形状上有所不同.白大米是白色的,形状比较统一,通常是椭圆形或圆形.黑大米则是黑色的,形状较不规则,表面有时呈深紫色或深棕色.2. 来源和营养成分:白大...
宽城区19359912050： 白米和黑米有什么区别啊.吃黑米有什么好处坏处类 - ？
类送小儿： 白米和黑米主要差别是颜色不同.吃黑米可以补血,没什么坏处.
宽城区19359912050： 黑米和大米有什么区别? - ？
类送小儿： 1、营养成分不同 大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等.黑米主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.0-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%. 2、...
宽城区19359912050： 黑米和白米营养价值哪个高些 - ？
类送小儿： 这两者最根本的区别在于,前者有花青素,后者没有.黑米中的磷(356mg/100g)和钾(256mg/100g)高于普通稻米(每100g含量分别为110mg,103mg).但是铁含量,黑米(1.6mg)要低于普通稻米(2.3mg).另外,黑米中的蛋白质含量略高(9.4g),高于普通稻米(7.4g).总的来说,稻米提供的主要还是淀粉,并且我们吃黑米的时候通常是连米糠一起吃的,如果都带上米糠,两者的营养成分几乎是一样的,但是,天天吃这样的米饭,是不是会让人绝望呢.
宽城区19359912050： 黑米是啥玩意,跟白米有啥区别 - ？
类送小儿： 笨蛋,区别可大了.黑 白、 黑米比较难煮,不过也蛮好吃滴
宽城区19359912050： 黑米和白米的区别是什么??？
类送小儿： 都能吃!! 但是吃了牙会黑!!白米吃了牙会白!! 哈哈
宽城区19359912050： 黑米饭和白米饭有什么差别?哪个更有营养? - ？
类送小儿： 没有什么太大的差别,不过现在饮食学到观点,黑米的营养更丰富些,更值得提倡的
宽城区19359912050： 黑米和白米哪种更好,请详细解答 - ？
类送小儿： 与精白米相比,黑米中的B族维生素含量是它的4倍左右;钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;赖氨酸含量是它的2-2.5倍 黑米有减肥的作用,据说效果很神奇.瘦身饮品 材料:黑米粉3勺、薏仁粉1勺 做法:将黑米粉与薏仁粉混合,用纯净水拌匀,即可饮用.
宽城区19359912050： 什么样的黑米是正宗的 - ？
类送小儿： 黑米和白米形状上没大有什么差异.(我觉得黑米比一般的大米长一点点) 现在染色的黑米市场上很多,因为黑米的价格比白米贵很多,所以好多不发商贩就会把白米染上色当黑米卖.真正的黑米刚开始洗一两次的时候水是有点颜色,但是不是很深,再洗就没有颜色了,染色的黑米洗很多次也会掉色的.
