新鲜玉米放冷库可以保鲜多久

谁知道新鲜玉米放冷库怎么储存时间长，可以存多久~

冷库如何储藏鲜玉米棒
　　1、放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以储藏3-5个月。
2、速冻保藏玉米的方法：
　　速冻是将鲜食玉米在-25℃条件下快速冻结，包装后冷藏在-18℃的条件下，这种方法可保质半年，是延长鲜食玉米供应期最有效的方法。
　　基本工艺流程：原料→去苞衣除须→挑选→漂烫→冷却→速冻→包装→冷藏(-18℃)。具体做法是将鲜玉米穗去苞衣除须，选择无虫口果穗漂烫，漂烫以沸水煮8分钟为宜，然后迅速冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分，放入-25℃下进行速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装)，置于-18℃下冻藏，这种方法保质期可达半年。如果不要求长期贮藏，计划3-4月内上市销售，从生产成本角度考虑，可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏，食用时用沸水煮20分钟即可。答案来自网络仅供参考！

放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月

一.鲜食玉米在冷库能存放多长时间？

鲜食玉米在零下25℃的条件下快速进入冷冻状态，包装后在零下18℃的条件下，一般可以保存6-7个月。

二.冷冻设备不同温度鲜玉米的存储时间

（1）冷冻设备温度控制在0℃以上

温度控制在5～10℃之间，鲜食玉米用保鲜膜封好的，可以保存10～15天。

没有包装处理的只能保存6～9天。（是指玉米刚削皮后新鲜无病虫害的，没有洗水的玉米，保存时间。）

温度控制在0～5℃，玉米用保鲜膜包装的能储存10～30天，没有包装的的只能储存7～20天。

（2）冷冻设备温度控制在0℃以下

温度控制在零下5～0℃间，包装的玉米可以保存120～180天。没有包装的玉米只能保存90～150天。

温度控制在零下10～5℃之间，鲜食玉米能保存180～360天，没有包装的玉米只能储存150～330天。

温度控制在零下15～10℃之间，鲜食玉米包装好的能储存360～700天。没有包装好的玉米只能330～500天。

扩展阅读：鲜食玉米存入冷库存储前注意事项

（1）将玉米除去包衣和花须，挑选果实饱满，没有病虫害的果穗；

（2）然后漂烫，一般用沸水煮8分钟左右，漂烫时可以加入百分之五的食盐和百分之零点二五的食用柠檬，这样会使玉米更具风味，色泽更漂亮。

（3）漂烫后迅速冷却（用冰水降温），沥干水分后放入零下25℃速冻，冻结时间以整个玉米穗冻实为宜；

（4）然后用复合膜包装封口，置于零下18℃室温内储藏，保质期可达到6―7个月。如果在2―3个月内销售，则不需要漂烫这一道工序。

参考资料：鲜食玉米在冷库能存放多长时间？

放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月

水果玉米短时间临时保存可以在0－5度冷库，不能让果穗结冰，也就是一般的蔬菜冷库要求，这只是储运周转的临时保存几天时间。
如果是长时间保存并在反季节销售，则需要经过漂烫杀青（实际上是煮熟了）－－预冷－－18度速冻－－装箱（或装袋）－－零下温度保存，以后要冷链运输销售。由于水果甜玉米经过冷冻再解冻后口感不及鲜穗，目前这种速冻加工技术多用在糯玉米上，甜玉米则多用子粒速冻工艺，即用剥粒机剥下甜玉米子粒，再杀青，速冻，用于食品原料（做玉米火腿肠、甜玉米子粒罐头、玉米饮料的原浆生产等，也有甜玉米整穗真空包装的加工方式，属于高温灭菌的软罐头产品，对贮存温度要求不严。
总之，水果甜玉米鲜穗的优质保质期很短，目前还没有特别理想的直接冷藏保鲜技术能长时间保持其甜度、风味、果皮厚度和口感。
以上这些都是基于规范的鲜食玉米加工要求，具体技术和操作规程的文字较多，本人以前写的科普小书《特用玉米栽培与综合利用》（湖北科技出版社）里面有理论论述，但是这是实践性很强的加工项目，还是需要熟手操作，目前国内加工水果玉米的企业和合作组织较多，可以在网上寻找并前往学习应该是最可靠的。

放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月
水果玉米短时间临时保存可以在0－5度冷库，不能让果穗结冰，也就是一般的蔬菜冷库要求，这只是储运周转的临时保存几天时间。
如果是长时间保存并在反季节销售，则需要经过漂烫杀青（实际上是煮熟了）－－预冷－－18度速冻－－装箱（或装袋）－－零下温度保存，以后要冷链运输销售。由于水果甜玉米经过冷冻再解冻后口感不及鲜穗，目前这种速冻加工技术多用在糯玉米上，甜玉米则多用子粒速冻工艺，即用剥粒机剥下甜玉米子粒，再杀青，速冻，用于食品原料（做玉米火腿肠、甜玉米子粒罐头、玉米饮料的原浆生产等，也有甜玉米整穗真空包装的加工方式，属于高温灭菌的软罐头产品，对贮存温度要求不严。
总之，水果甜玉米鲜穗的优质保质期很短，目前还没有特别理想的直接冷藏保鲜技术能长时间保持其甜度、风味、果皮厚度和口感。
以上这些都是基于规范的鲜食玉米加工要求，具体技术和操作规程的文字较多，本人以前写的科普小书《特用玉米栽培与综合利用》（湖北科技出版社）里面有理论论述，但是这是实践性很强的加工项目，还是需要熟手操作，目前国内加工水果玉米的企业和合作组织较多，可以在网上寻找并前往学习应该是最可靠的。

放在冷库中用塑料密封袋密封起来可以放3-5个月 水果玉米短时间临时保存可以在0－5度冷库，不能让果穗结冰，也就是一般的蔬菜冷库要求，这只是储运周转的临时保存几天时间。 如果是长时间保存并在反季节销售，则需要经过漂烫杀青（实际上是煮熟了）－－预冷－－18度速冻－－装箱（或装袋）－－零下温度保存，以后要冷链运输销售。欢迎咨询庆宁制冷 免费热线：4000/823/996 023-67688660

合适温度冷冻，可以放半年问题不大

---

金门县17272693047： 生的玉米棒在冰箱里冷藏能放多久 - ？
雍疫密盖： 生玉米在合适的温度下可以藏20天左右

金门县17272693047： 玉米放冰箱保鲜可以放多久 ？
雍疫密盖： 玉米放冰箱保鲜可以放一周左右.新鲜的玉米如果是放冰箱冷藏保存可以放一周左右,注意不要将玉米的外皮全部剥去,可以留两层内膜,然后用保鲜膜或者塑料袋绑紧,如果是冷冻保存可以保存半年以上.如果是已经煮熟的玉米放冰箱最多保存两到三天,如果时间过长,也会出现变馊的情况,那时是不能再接着食用的.另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时,也要再次加热,最好能放在水中煮开一次,这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉.无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香.

金门县17272693047： 哪位知道玉米放冰箱能放多久 - ？
雍疫密盖： 一般情况下,玉米是可以放冰箱保存的.多买的新鲜玉米可以放在冰箱冷冻保存,即使放了几个月,再拿出来吃还是很新鲜.煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣),然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间.

金门县17272693047： 冷库盛放嫩玉米和疏菜,能保鲜多少时间?？
雍疫密盖： <p>嫩玉米呼吸热较少,在冷库较易存放8~10个月</p><p>蔬菜相对来说,冷库存放保鲜要难度大一些,由于种类繁多,有易有难,2~6个月,甚至更长.</p><p>比较科学的、现代化的气调库保鲜蔬菜时间有很大的突破.</p>

金门县17272693047： 普通玉米的储藏方式 - ？
雍疫密盖： 1、玉米穗的贮藏方法:将玉米穗装入特制的容仓内贮藏.容仓形状分长方形和圆形两种.长方形容仓底部垫起0.5-1米,长度依地形而定,宽不超过2米,用木杆或高梁秸等制成; 贮藏时上部要盖好,防止雨雪入仓,并选择地基干燥而通风的地...

金门县17272693047： 剥了皮的新鲜玉米在冰箱里能保存多长时间? - ？
雍疫密盖： 当然可以不用剥皮,15天左右没有问题.不过如果想把玉米长时间保鲜的话,还有一个办法.把剥壳的玉米在开水里煮5分钟,不要捞出等自然冷却.然后捞出后用保鲜袋密封放入冷冻箱,下次想吃的时候后拿出来重新在开水中煮透,这样吃起来就像新鲜的玉米

金门县17272693047： 去菜市场买的生玉米一般可以在冰箱里储藏多久不坏?？
雍疫密盖： 放在冷藏室的新鲜果蔬最好在三天内食用.放得越久水分就流失得越多!当然会不新鲜咯!

金门县17272693047： 请问生玉米放冰箱可以冷藏多久啊?我今天发现一个上个月放进去的玉米? ？
雍疫密盖： 你好,如果是长时间放在冰箱里面的食物,最好还是不要食用,比如玉米放在冰箱一个月了,建议你还是丢掉吧!

金门县17272693047： 冷库冷藏蔬菜保鲜时间有多久 - ？
雍疫密盖： 冷库贮藏蔬菜的保鲜时间要看蔬菜的品种、品质和具体操作.番茄和茄子之类的瓜果类蔬菜在冷藏库中贮藏一般可以保鲜二到三个月左右,菜叶之类的蔬菜如生菜,大白菜,小青菜等想对瓜果类蔬菜来说贮藏保鲜的时间不是很长,在冷藏库中贮藏可以保鲜一个月左右,小黄瓜可以保鲜二十天左右,玉米保鲜时间一般在三个月以上. 使用气调冷库贮藏蔬菜,保鲜时间最高可达普通冷库的数倍,保鲜效果也更好,出库后的货架期和得到延长. 我是安装冷库的,需要安装保鲜冷库、气调冷库、恒温库等各类冷库的可以找我,有兴趣的可以搜索广州冰川制冷,了解了解

金门县17272693047： 生玉米冷藏在5度保存多久 - ？
雍疫密盖： 要是高水分的鲜玉米,最好带皮或塑料袋密封,可保存3天左右保鲜.最好0度或以下存放