有没有办法去菜籽油的“青气味”
黄豆除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，异味便可以去除了;
食物吸附法：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附异味。同样道理，当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐渐也糊化沉淀，也能使菜籽油洁净。
花椒压榨法：油烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出。再投入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。
我不知道你是刚刚吃不习惯还是一直不习惯菜油这个味道。因为可能是地区的差异，像我们这边习惯吃菜油的，觉得吃菜油很香，特别是熟的菜油，就是放锅里热到差不多的时候，但是有些地方他们吃色拉油什么的，就会觉得菜油会有股味道，就像我们吃色拉油一样，吃不惯，如果是这样子的话，你可以还是吃原先习惯吃的油。
排除这个情况，我建议弄热，在冒青烟之前把火弄灭，那个油就不会有青气的味道了吧，就像那些草嘛，没熟才会有那个味道，菜油也是植物，弄熟了就好。
不知道有没有帮到你~
产生异味的黑芥子苷. 可用以下方法去除难闻
的气味：
(1)在热油中加一些花椒、茴香、葱段、蒜瓣, 炸至焦黄时捞出. 用这些具
有浓郁香味和辛辣味的调料, 淡化油中的异味.
(2)把馒头片、面包片或米饭粒, 放入烧沸的油中, 炸成焦黄时捞出；或者
在油烧开后, 把锅端下, 往热油中撒一把干面粉,
等面粉在油中焦化沉淀后, 把油倒出. 由于这些食物中的淀粉能够吸附油中
的黑芥子苷, 因而可以去掉异味.
或者烧老一些，或者用这个油榨一些食品之后，就不会有这个问到了。
青气味是菜籽油含有芥酸和硫甙，现在市面上卖的有由双底菜籽加工的双底菜籽油，我吃了一年多的悦生合双底菜籽油，口感非常好，没有传统菜籽油的青气味。希望可以帮助你
把油练练就行 办法是在炼油的时候 油里面放葱姜蒜靠靠 然后再炒菜用就行了
放几粒花椒 把它炸老以后再用葱姜蒜炝锅,就没有那种菜籽油的特殊味道了 .
菜籽油是用油菜籽榨制成的. 它饱含对人体有益的不饱和脂肪酸, 但也含有
产生异味的黑芥子苷. 可用以下方法去除难闻
的气味：
(1)在热油中加一些花椒、茴香、葱段、蒜瓣, 炸至焦黄时捞出. 用这些具
有浓郁香味和辛辣味的调料, 淡化油中的异味.
(2)把馒头片、面包片或米饭粒, 放入烧沸的油中, 炸成焦黄时捞出；或者
在油烧开后, 把锅端下, 往热油中撒一把干面粉,
等面粉在油中焦化沉淀后, 把油倒出. 由于这些食物中的淀粉能够吸附油中
的黑芥子苷, 因而可以去掉异味.
菜籽油会不会倒回油桶里面会不会与没有加热的油混合?
如果您将菜籽油倒回原来的油桶里，而且这个油桶里的油并没有加热，那么通常情况下不会与未使用的油混合。菜籽油是通过压榨、过滤、脱臭等过程提炼出来的，这些过程可以去除杂质和异味。所以新鲜的菜籽油比较干净，不太容易受到污染。不过，如果您将菜籽油倒回原来的油桶里，并且这个油桶里的油曾经被用来炸过...
菜油可以存放多久
1、菜籽油可以保存3个月。2、影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的两个是油的种类和存放环境。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化。3、食用油开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程。为了方便，炒完菜随手把油桶放在炉灶边，这样做是不对...
什么油炒菜没有油烟
菜籽油的油烟是比较大的，这是菜籽油本身的特定决定的，毕竟它没有经过深加工剔除杂质，油烟自热会比较大。办法要么是用色拉油替换菜籽油，要么是买纯度更好更高的菜籽油，这样应该会好一些。还有就是，你一次性加热很多的菜籽油，把生菜油变成熟菜油，然后用容器装好，下次用的时候就直接使用熟菜油，这样...
这种很没营养的菜籽油,究竟是一种怎样的存在你知道吗?
见过一家卖煎炸面食类小吃的店，老板说他们用的是很健康的“菜油”。可是有些人又说“菜油”是最没营养的，要吃花生油、橄榄油这些才有营养。“菜油”，究竟是一种怎样的存在？我们俗称的“菜油”，其实就是指菜籽油，它取自十字花科植物——油菜籽。传统的菜籽油有两个特点：一是芥酸含量在5%以上...
辣椒油为什么用菜籽油
用植物油来做会比较好，比如大豆油、菜籽油、茶油，但是茶油实在太贵，其中菜籽油或者大豆油用来做辣椒油是最合适的，这样的辣椒油颜色也最好看的。做好的辣椒油要静置冷却后再使用，并且，如果不想要渣的话，要进行过滤，过滤后要进行密封保存。优质的辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质。辣味扑鼻、...
装菜籽油的桶用什么能洗干净,要洗出来没有味道
听说可以用大米
植物精炼油里面有没有菜籽油和棉油?
有的。超市卖的菜籽油多是精炼的，否则发黑、有的还发浑有沉淀。棉油也叫棉籽油，不可直接吃。多是精炼后称卫生油、用于炸油条等
吃没有提炼过的菜籽油对人体有害吗?
菜籽油本来就含有很高的芥酸，如果不经过精炼，那么含量就更高。而芥酸对心脏有害。
花生油和菜籽油哪个更利于身体健康?
2、菜籽油 不知道大家在日常生活当中有没有吃过菜籽油，如果我们仔细观察一下的话，会发现菜籽油特别的清澈，它的颜色要比花生油深一些，而且菜籽油它会有一股菜腥味，所以说在日常生活当中好，很少有人会吃菜籽油，而且菜籽油的产量也比较少一些，可以说在日常生活当中菜籽油不常用。3、营养成分 在日常...
我前天买的菜籽油在网上都没得。是不是假的?
这个不能判断是不是真假的，有些是在网上卖的，但是有一些并不在网上售卖。
诏度复方： 把油烧老点就可以
普陀区17342314262： 用菜籽油做菜怎么去掉浓浓的青气味?谢谢! - ？
诏度复方： 菜籽油有一股异味,可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻,油即可变香 66、用菜油炸一次花生米就没有怪味了,炒出的菜肴香味可口,并可做凉拌菜 .
普陀区17342314262： 怎样去除菜子油的青味 - ？
诏度复方： 用菜子油炸花生米,不但花生米香脆可口,.还会去除菜子油的腥味,使炸过花生米的油变成既无腥味,又香的菜子调和油.
普陀区17342314262： 菜籽油如何去臭 - ？
诏度复方： 黄豆除味法:2113菜籽油烧热时,放入5261十几颗黄豆粒,炸至焦糊状后捞出4102,异味便可以去除了; 食物吸附1653法:锅中菜籽油烧沸时,放入大米干饭或者馒头片,炸焦黄捞出,米饭或者馒头片能够吸附异味.同样道理,当油烧开时下锅,撒把干面粉,面粉受热渐渐也糊化沉淀,也能使菜籽油洁净. 花椒压榨法:油烧热时,放入几粒花椒、茴香、葱段、蒜瓣,炸焦捞出.再投入1-2片青菜,使其冒烟,就没有异味了.
普陀区17342314262： 菜油怎么样才能没气味 - ？
诏度复方： 你说的那个怪味叫做“青气味”,这是由于传统菜籽油所具有的味道,这是由于含有一定量的芥酸.芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损.传统菜籽油的芥酸含量高是油菜籽原料本身的缘故,再榨油工艺的局限,炸出来的菜籽油颜色为棕红黄.
普陀区17342314262： 菜籽油的气味怎么去 - ？
诏度复方： 除菜籽油刺激性气味,炒菜前必须将油煎熟至无泡时即放点姜或蒜再放菜炒.
普陀区17342314262： 食用菜籽油用什么去味? - ？
诏度复方： 如果不嫌麻烦的话热一下.我的一个朋友老家经常带菜子油来但是又受不了味,于是每次总是从大桶中导出2、3斤到炒锅里烧一小会儿等油热透有个半分钟到一分钟,关火等油凉了装入油碗中备用.效果不错.
普陀区17342314262： 菜油怎样去除涩味 - ？
诏度复方： 在食用油类中,植物油比动物油用的多,但植物油都有外味,要想去除外味,,可用花椒大葱大蒜加入油中,小火煨靠至100度左右,待油靠出香味即可.
普陀区17342314262： 去菜籽油怪味的方法是什么? ？
诏度复方： 菜籽油有一种特殊的草腥味.用菜籽油炸花生米,然后再用菜籽油炒菜,消除怪味的同时 还能使菜有一股近似香油的味道.不过需要提醒的是,不要炸制得太多、太久,否则,油炸形成 的有害物,对人的健康也是不利的.
普陀区17342314262： 怎样才能把食用油的味道清除 - ？
诏度复方： 1.菜籽油倒锅中烧热,放入+几颗芸豆.炸至焦煳状后捞出,异味可除. 2.菜籽油倒锅中烧沸,放入馒头片或湿面片(也可放入其他食品)油炸.经炸制过食品的菜籽油冷却后装入坛中,作日常炒菜之用,异味可除,并还有油炸香味. 3.在豆油...
