净料单位成本核算的计算方法有哪两种方法
你好
只要是关于
净料成本的核算
方法都是一样的
和类型无关
方法：
根据生产方式确定成本核算的方法，常用的方法为：品种法、分批法、分步法。实际运用中，这三种可以相互结合。如果公司具备完善的信息管理制度，如ERP等数据管理软件，而且运行良好（虽然绝大部分公司的ERP徒具形式，或仅仅勉强达到数据统计功能，但也对成本核算的细节起到一定帮助）。
基本资料收集：
《BOM表》，即生产工艺流程标准及材料用量标准。这是实际生产成本分配标准的重要参考资料之一；
车间材料领、用、存明细表，这个不用说了，主要材料的统计，重要性不问可知。关键是要根据确定的成本核算方法设定统计表的项目格式。或按订单统计，或按产品品种统计，或根据生产步骤统计，或三者结合。
仓库材料进、出、存明细表，这个是为了检验车间领、用存明细表的正确性，也是十分重要的；仓库成品进、销、存明细表，这个是成本报表的重要采用数据《生产成本表》、《销售成本表》。
如何进行食品成本核算
http://www.6eat.com/DataStore/CardExpensePage/440194_0
食品成本是决定菜肴价格的依据，食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益。
（一）主、配料成本的核算
餐饮企业使用的各种原材料，有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工。在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料，而经过屠宰、切割、拆卸、拣洗、涨发、初制等初步加工处理，使其成为可直接切配烹调原料则称为净料。原料经初步加工后，净料与毛料不仅在重量上有很大区别，而且在价格、等级上的差异也较大。
为了便于计量，确定菜肴或点心的原料定额并定价，目前许多星级饭店和餐饮企业都采用净料成本来计算食品成本。
1．净料率的概念
净料率是指食品原材料在初步加工后的可用部分的重量占加工前原材料总重量的比率，它是表明原材料利用程度的指标，其计算公式为：
净料率=加工后可用原材料重量÷加工前原材料总重量×100%
实际上，在原材料品质一定，同时在加工方法和技术水平一定的条件下，食品原材料在加工前后的重量变化，是有一定的规律可循的。因此，净料率对成本的核算、食品原材料利用状况分析及其采购、库存数量等方面，都有着很大的实际作用。
2．净料成本的核算
净料成本的核算根据原料的具体情况有一料一档及一料多档之分。
（1）一料一档的净料成本核算
一料一档是指毛料经初步加工处理后，只得到一种净料，没有可供作价利用的下脚料。一料一档的净料成本核算公式为：
净料成本=毛料进价总值÷净料总重量
如果毛料经初步加工处理后，除得到净料外，尚有可以利用的下脚料，则在计算净料成本时，应先在毛料总值中减去下脚料的价值，其计算公式为：
净料成本=（毛料进价总值-下脚料价值）÷净料总重量
（2）一料多档的净料成本核算
一料多档是指毛料经初步加工处理后得到一种以上的净料。为了正确计算各档净料的成本，应分别计算各档净料的单位价格。各档净料的单价可根据各自的质量，以及使用该净料的菜肴的规格首先决定其净料总值应占毛料总值的比例，然后进行计算。其计算公式为：
该档净料成本=（毛料进价总值-其它各档净料占毛料总值之和）÷该档净料总重量
3．成本系数
由于食品原材料中大部分是农副产品，其地区性、季节性、时间性很强，因此，原材料的价格变化很大。每次进货的原材料价格不同，其净料成本也就会发生变化。为避免进货价格的不同而需要逐项计算净料成本，餐饮企业可利用“成本系数”进行净料成本的调整。成本系数是指某种食品原材料经初步加工或切割、烹烧实验后所得净料的单位成本与毛料单位成本之比，用公式表示为：
成本系数=净料单位成本÷毛料单位成本
成本系数的单位不是金额，而是一个计算系数，适用于某些食品原材料的市场价格上涨或下跌时重新计算净料成本，以调整菜肴定价。计算方法为：
净料成本=成本系数×原材料的新进货价格
（二）调味品成本的核算
1.单件产品调味品成本的核算
单件制作的产品的调味品成本也称个别成本，餐饮企业中大多数单件烹制的热菜的调味品成本均属这一类。在核算此类调味品成本时，首先应将各种不同的调味品的用量估算出来；然后根据其进货价格分别计算其金额；最后逐一相加即可。其计算公式为：
单件产品调味品成本=单件产品耗用的调味品（1）的成本+单件产品耗用的调味品（2）的成本+……+单件产品耗用的调味品（n）的成本
2.批量产品平均调味品成本的核算
平均调味品成本也称综合成本，是指批量生产的菜或点心的单位调味品成本，餐饮企业中的点心类产品、卤制品等的调味品成本都属于这一类。在核算此类调味品成本时，首先应象单件产品调味品成本核算那样计算出整批产品中各种调味品的用量及其成本，由于批量产品的调味品使用量较大，因此调味品用量的统计应尽可能全面，以准确核算调味品成本，同时也更能保证产品质量；然后用批量产品的总重量来除调味品总成本，即可计算出每一单位产品的调味品成本，用公式表示为：
批量产品的平均调味品成本=批量产品耗用的调味品总成本÷批量产品总量
答案是:一料二档
一料二档
一料二档
一料多档
成本核算的会计分录是什么
成本会计核算是什么成本会计核算是指将企业在生产制造过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，用以计算总成本和单位成本的管理活动。成本会计核算通常以会计核算为基础，以货币为计算单位。其基本任务是正确、及时地核算产品实际总成本和单位成本，提供正确的成本数据，为企业经营决策提供科学依据，...
原材料的计价方法有
原材料购进时，计价方法有两种，一是计划成本法，就是对每一种原材料制定一个计划成本，按这个成本核算原材料购进。实际采购成本与计划成本的差异记入材料成本差异，月末时按原材料的明细科目逐笔结转记入原材料账；另一个方法较简单，直接按实际采购成本入账。由于原材料是不断领用并不断采购的，不同批次...
五种成本核算方法
五种成本核算方法是把一定时期内企业生产经营过程中所发生的费用，按其性质和发生地点，分类归集、汇总、核算，计算出该时期内生产经营费用发生总额和分别计算出每种产品的实际成本和单位成本的管理活动。为企业经营决策提供科学依据，并借以考核成本计划执行情况，综合反映企业的生产经营管理水平。接下来我们一...
成本核算方法
2、分批法：分批法是一种成本核算方法，适用于单件、小批生产类型的企业，如造船业、重型机器设备制造业等。它是按照产品批别归集生产费用，计算产品成本的一种方法。在生产过程中，企业的生产活动基本上是根据定货单位的订单签发工作号来组织生产的，按产品批别计算产品成本，往往与按定单计算产品成本相...
材料成本的核算方法是什么?
方法：根据生产方式确定成本核算的方法，常用的方法为：品种法、分批法、分步法。实际运用中，这三种可以相互结合。如果公司具备完善的信息管理制度，如ERP等数据管理软件，而且运行良好（虽然绝大部分公司的ERP徒具形式，或仅仅勉强达到数据统计功能，但也对成本核算的细节起到一定帮助）。基本资料收集：《...
成本核算中的定额成本是谁定的?
一般是根据以往数据，由责任单位、专业部门、企业管理部门、财务部门共同制定，这样主要是因为涉及到下一步的考核。
成本核算包括哪些内容
成本核算包括哪些内容如下：全成本核算是指将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定的对象进行分配和归集，以计算总成本和单位成本。核算方法 1、正确划分各种费用支出的界限，如收益支出与资本支出、营业外支出的界限，产品生产成本与期间费用的界限，本期产品成本和下期产品成本的界限，不同产品成本的...
按计划成本核算的月末结存材料的实际成本怎么计算
三、原材料账户的金额都是用计划价*数量算出来的；实际金额-计划价*数量=材料成本差异；以上公式算出来是负数，就记在材料成本差异贷方；如果是正数，就记在材料成本差异借方。四、结存材料的实际成本的计算。1、按实际成本核算时，结存材料的实际成本＝各原材料明细账期初余额+本期借方发生额（入库材料...
工厂核算成本是采用什么方法?
②抽取材料发出汇总表,选主要材料品种,统计直接材料的发出数量,将其与实际单位成本相乘,计算金额数,并与材料成本分配汇总表中该种材料成本比较,看其是否相等。审查注意下列问题: 第一、企业是否采取提高成材料单位成本,多计产品成本。 第二、审查领料单授批准及领料人是否签字,防止虚假领料多计成本。 第三,材料单位...
成本核算的方法
约当产量法的计算公式如下 在产品约当产量=在产品数量×完工程度 产成品成本一单位成本×产成品数量 月末在产品成本=单位成本×产成品成本 在计算在产品约当产量时原材料成本项目和其他成本项目是有区别的。在计算原材料成本项目的约当产量时应注意原材料的投料方式。如果原材料在生产开始时一次投入则不...
淡浅清淋： 净料单位成本核算的计算方法有一料一档和一料二档 两种方法.
尤溪县18685154690： 净料单位成本核算的计算方法有哪两种方法 - ？
淡浅清淋： 答案是:一料二档
尤溪县18685154690： 净料单位成本核算的计算方法有哪两种方法 - ？
淡浅清淋： 净料单位成本核算的计算方法有一料一档和_一料多档__两种方法.如何进行食品成本核算http://www.6eat.com/DataStore/CardExpensePage/440194_0 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益. ...
尤溪县18685154690： 不同类型的净料成本核算方法相同吗对不对 - ？
淡浅清淋： 你好 只要是关于 净料成本的核算 方法都是一样的 和类型无关
尤溪县18685154690： 制药厂的成本核算方法制药厂主要采用什么成本核算方法? ？
淡浅清淋： 成本核算中的计算方法有哪些? 答: (1)净料率(成品率)的计算方法 净料率是鲜活原料加工整理之后的净料重量与毛料重量之间的百分率. 净料率(成品率)(%)=...
尤溪县18685154690： 餐饮菜品价格成本核算 - ？
淡浅清淋： 食品成本是决定菜肴价格的依据,食品成本核算的准确与否直接影响餐饮企业的经济效益. (一)主、配料成本的核算餐饮企业使用的各种原材料,有不少鲜活品种在烹制前要进行初步加工.在初步加工之前的食品原材料一般称为毛料,而经...
尤溪县18685154690： 成本核算一般有几种方法? - ？
淡浅清淋： 不同的行业,成本核算的方法不一样.如:工业企业产品成本核算的方法有:品种法、分批法、分步法三种计算方法.商业企业成本核算的方法有:进价法、售价核算法、毛利率法等.
尤溪县18685154690： 如何进行原材料加工成本核算?如何进行原材料加工成本核算? ？
淡浅清淋： 餐饮产品的成本核算是从原材料加工开始的,根据原材料的不同,加 工方式和出料要求不同,其成本核算的具体方法也有所不同.1. 一料一档成本的核算方法指原材料(...
