哪种食物含胶原蛋白最多?

哪种食物含胶原蛋白最多？~

含有胶原蛋白的食物有肉皮，猪蹄，牛蹄筋，鸡翅，鸡皮，鸡爪，花胶，鱼皮及软骨等，男性或女性朋友可以适当食用。但由于动物中的胶原蛋白食用过多，容易发胖，所以，建议男性或女性朋友适量补充即可。除了动物中含有丰富的胶原蛋白外，植物中也是含有一定的胶原蛋白的，如银耳，桃胶，以及各种豆类等。一般来说，胶原蛋白的流失和个人的生活习惯也有关，建议平时注意合理搭配饮食，多摄取一些含抗氧化物质的蔬菜和水果，如胡萝卜，西红柿，葡萄等，尽量避免吃辛辣，刺激性的食物。

动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量最多。
富含胶原蛋白的食物有很多，例如：鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等。尤其是在动物的皮，软骨中，胶原蛋白含量最高。
胶原蛋白除了存在于常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物还有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。
当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。

扩展资料：
胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，因此胶原蛋白对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。
减缓胶原蛋白流失的方法：
一、首先是防晒， 90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。
二、要注意饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物质的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要适量喝点红酒和茶，以保护皮肤内的胶原蛋白。
每天尽量吃3种不同颜色的新鲜蔬菜和2种不同的水果，食物颜色越多样化，吃进的不同种类的抗氧化物越多。另外不要忘了还要喝点红酒和茶，它们含有丰富的抗氧化物，可以保护皮肤内的胶原蛋白。
三、避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速皮肤老化如果少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。
参考资料来源:人民健康网-4类富含胶原蛋白食物 让肌肤越来越光滑

1、猪蹄

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维

生素E、维生素K等有益成分。

2、银耳

银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机

盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患

者对放、化疗的耐受力。

3、猪皮

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比

猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的一半。

4、鸡爪

鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。

5、花胶

花胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达

84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸

收和利用。

6、豆类

豆类的经济价值较高，由于其中多数种类的种子含有丰富的蛋白质，是人类和牲畜蛋白质营养的重

要来源。

参考资料：百度百科——猪蹄

1、猪皮

因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜。

2、牛蹄筋

牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；还有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3、鸡皮

鸡皮的营养价值很高，鸡皮能够帮助身体降低血压，可提高人体的免疫力和抵抗力，有益于心脑血管，多吃鸡皮，可以起到美容养颜护肤的效果。鸡皮富含胶原蛋白，可以帮助肌肤补充胶原蛋白，对抗肌肤衰老。同时，与鸡皮有着相同美容功效的还有鸡爪，多吃同样有助于护肤、对抗衰老。

4、鱼皮

鱼类也是含有胶原蛋白非常多的食物种类，鱼类的胶原蛋白组织与人类最为相近，也是最容易被身体组织辨识和吸收的胶原蛋白，因此，美眉们可以多吃鱼肉，尤其是鱼皮部位，来补充胶原蛋白，为肌肤保留弹性和细嫩。多吃鱼皮，可帮助肌肤延缓衰老。鱼皮味甘咸性平，及具有滋补的功效；在食疗方面，“鱼皮”含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分，是女士养颜护肤美容保健佳品。

5、豆类制品

绝大多数的美眉们都认为胶原蛋白一定是集中在肉类当中的，然而，事实上，豆类制品当中的胶原蛋白也是相当丰富的，而且豆类制品当中的植物蛋白美眉们常吃还不容易发胖，在补充胶原蛋白的同时，大豆制品还能够改善人体的血液循环，调节内分泌，是非常适合美眉们补充蛋白的饮食选择。

扩展资料

胶原蛋白由动物皮提取，皮中除胶原蛋白外还含有透明质酸、硫酸软骨素等蛋白多糖，它们含有大量极性基团，是保湿因子，且有阻止皮肤中的酪氨酸转化为黑色素的作用，故胶原蛋白有纯天然保湿、美白、防皱、祛斑等作用，可广泛应用于美容用品中。胶原蛋白的化学组成、结构赋予了它是美容的基础。

胶原蛋白与人体皮肤胶原的结构相似，为非水溶性纤维状含糖蛋白质，分子中富含大量氨基酸和亲水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同时由于其分子中含有大量的羟基，因此它有着相当好的保湿作用。在相对湿度70%时，仍可保持其自身重量45%的水分。试验证明：0.01%的胶原蛋白纯溶液就能形成很好的保水层，供给皮肤所需要的全部水分。

胶原蛋白是人体骨骼，尤其是软骨组织中的重要组成成分。胶原蛋白就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。而胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的工具。骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟基磷灰石共同构成了骨骼的主体。

而骨质疏松的实质是合成骨胶原的速度跟不上需要，换言之，新的骨胶原的生成速度低于老的骨胶原发生变异或老化速度。研究表明，如果缺少胶原蛋白，补充再多的钙质也无法防止骨质疏松，因此，只有摄入足够的可与钙结合的胶原蛋白，才能使钙在体内被较快消化吸收，且能较快的达到骨骼部位而沉积。

参考资料来源：胶原蛋白-百度百科

牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鸡蛋和鱼皮及软骨等
1.含维生素A的食物能使皮肤保持润滑而富有弹性，如动物肝脏、牛奶、禽蛋、芹菜、胡萝卜、土豆、四季豆等。
　　2.含维生素C的食物能防止皮肤血管出血，降低黑色素细胞的代谢，使皮肤洁白细嫩，延缓衰老，如各种绿叶蔬菜、青椒、西红杮、酸枣、刺梨等。
　　3.含维生素E的食物能抗神经细胞老化，促进血液循环，抑制皮肤衰老进程，如茄子、卷心菜、胡萝卜、葵花籽油、菜籽油等。
　　4.多吃碱性食物能防止血液和体液中乳酸含量增加，保持皮肤弹性，如各种新鲜绿叶蔬菜、土豆、牛奶、苹果、梨、杏仁、栗子、红薯等。
　　5.常吃含铁食物能使皮肤光泽红润，如蛋黄、海带、菠菜、猪血、动物肝脏、莴苣等。
　　6.适当食些富含硫酸软骨素的食物能延缓皮肤皱纹的产生，如鸡皮、鸡骨、鲑鱼头、鲨鱼骨、鱼翅等。
　　7.适当食用含锌食物能防止皮肤溃疡、伤口难愈等损容颜的疾病，如瘦肉、鱼和奶制品、动物肝肾、水生贝壳、核桃、花生、栗子等。
　　8.适当食用含胶原蛋白的食物能使皮肤具有弹生和韧性、保持柔软、细腻，如猪蹄、动物筋腱和肉皮等。
　　9.多吃含核酸的食物能延缓面部出现皱纹、胡须及头发早白、脱发秃项、如豆类、海鱼、虾贝类、瘦肉、动物肝脏、蘑菇、洋葱、甘蓝、芦笋。

1、银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃， 滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!
2、鸡爪
鸡爪能够降压降脂，提高人体免疫力，有益心血管，养颜护肤，很适合平时食用的食物。但是鸡爪的热量不算低，100g就有250卡路里，平时不宜多吃，可以做成卤鸡爪，当做零食吃，每次吃1到2个即可。
3、猪蹄
作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌;猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。当然猪蹄的热量也不低，小编建议水煮后沥去油脂再食用，热量要低一些哦!
4、花胶
作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳哦!
5、猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦!
6、牛蹄筋
牛蹄筋不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。如果你还在节食，不妨吃一些牛蹄筋，有补钙的效果哦。
7、豆类
不少人都认为胶原蛋白一般主要集中于肉类，事实上豆类的胶原蛋白一样丰富，而且植物蛋白更不易发胖。豆类大多含有黄体酮以及具有双向调节作用的雌激素，能够有效改善人体内循环，是最适合女性的食物之一哦。
8、蛋白
那么平常的食物中含有胶原蛋白，是不是很惊讶呢?丰富的蛋白质加上足够的饱腹感，减肥时期也能吃的食物，一举两得哦!
9、鱼类
其实鱼类中的胶原蛋白成分的结构与人体最接近，也是最容易为身体组织吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此平时可以摄入深海鱼类的方式补充胶原蛋白。
10、各种胶原蛋白产品
值得选择注意：1看有效成分含量，是否有不良添加剂；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。

富含胶原蛋白的食物：

1、银耳

对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖。

2、虾皮

虾皮中同样含有丰富的胶原蛋白，因此爱美的女性朋友在日常生活中可以多吃些虾皮以此来补充胶原蛋白。虾皮中所含有的营养物质非常的高，除了胶原蛋白之外，虾皮中含量同样丰富的还有大量的钙质，因此专家建议缺钙的患者在日常生活中可以多喝些虾皮汤来进行有效的补钙。

3、猪蹄

作为美容圣品，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，但是脂肪含量却比肥肉低。中医认为猪蹄性平，味甘咸，营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，改善全身的微循环。

4、鱼类

当然富含胶原蛋白的食物中还包括最主要的鱼类。鱼类胶原蛋白的结构组成是与人体最为接近，是最适合也是吸收率最高的胶原蛋白。深海鱼类的软骨中还有丰富的鱼类胶原蛋白，因此，鱼翅被名媛仕女们用来滋养皮肤是有一定道理的。

5、花胶

其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。

扩展资料：

当人体缺少胶原蛋白以后，就会有多种表现呈现出来，常见的表现主要有：

1、胃部和肠道

胶原蛋白流失，胃部出现胃酸，胃胀，打嗝，胃痉挛，阵痛，胃痛，胀气便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃肠炎，额头长小痘，体重变化，有虚胖现象。

2、排毒和代谢

胶原蛋白流失出现毒素堆积，身体变黄，皮肤粗糙，便秘，体质过胖，体质偏酸，各种内脏衰退，肾脏与脾脏代谢障碍，肾炎，较重者导致肾衰竭，肌肤成片起皮，红肿，皮肤瘙痒，皮肤疼痛，长痘各种问题。

3、骨骼

胶原蛋白流失，导致骨密度降低，形成空洞，钙也会大量流失!骨关节疼痛，骨刺，肌肉萎缩，骨骼变粗，易引发骨癌，双腿麻痹，腿脚不灵活，不能弯腰提重物，骨质疏松，骨力不支，易骨折，骨骼愈合慢，骨韧度下降，骨头变脆。

参考资料：女性多补充胶原蛋白 哪些食物胶原蛋白含量高-人民网

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磁县18456171929： 吃什么样的食物含胶原蛋白最多 - ？
计音小儿： 1. 富含胶原蛋白的食物有很多,例如:鸡脚、猪尾、猪皮、猪蹄、甲鱼、鱼类等.尤其是在动物的皮,软骨中,胶原蛋白含量更高.2. 猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,因此口感十分柔软,同时吃起来很有弹性,也相当粘,这就是胶原...

磁县18456171929： 什么食物胶原蛋白多呢 - ？
计音小儿： 牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等食物中,均含有胶原蛋白.但要注意,这些食物多半脂肪含量较高,不适合经常食用.其实,胶原蛋白中大部分都是非必需氨基酸,人体可以自行合成.所以,人们不需要刻意吃这一类食物,补充胶原...

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计音小儿： 富含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等. 但要注意:1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收,真正有效吸收的成分并不多.2、这些食物多半脂肪含量较高,不适合经...

磁县18456171929： 什么食物胶原蛋白含量高. - ？
计音小儿： 以下是胶原蛋白含量高的食物: 1、银耳 对于女性来说,银耳性温,富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物,能够健脾开胃,滋阴润肺,很适合秋燥的时候食用.长期食用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,不过注意烹调的时...

磁县18456171929： 什么东西胶原蛋白多 - ？
计音小儿： 您好,含胶原蛋白多的食物主要是肉皮、银耳、燕窝等. 胶原蛋白含量比较丰富的食物主要是动物皮,例如猪皮、鸡皮、驴皮、鸡爪、鸭蹼、猪蹄等.其次也多存在于银耳、木耳、燕窝、鱼翅等食物中.这些食物适合煲汤、煲粥来进食,滋补效果比较好.

磁县18456171929： 什么食物含胶原蛋白最多? - ？
计音小儿： 一般含有大量得胶原蛋白的食物主要是鱼类,海鱼尤其多,主要储存在鱼皮,鱼鳞中,还有就是大骨汤,猪脚和鸡脚里面也是有很丰富的胶原蛋白的,你可以适当的煮食这些食物.但要注意:1、大分子胶原蛋白进入人体后需要降解为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收,真正有效吸收的成分并不多.2、这些食物多半脂肪含量较高,不适合经常食用.高热量、高脂肪,尤其是油炸食物都容易产生自由基,加速老化.如果能少吃这一类食物,就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险.

磁县18456171929： 哪些食物含胶原蛋白比较多? - ？
计音小儿： 1、银耳银耳性温,富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物,能够健脾开胃, 滋阴润肺,很适合秋燥的时候食用.长期食用银耳可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效.2、鸡爪鸡爪能够降压降脂,提高人体免疫力,有益心血管,养...