在红酒界一般来说解百纳都比赤霞珠贵,为什么?
是葡萄品种
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
别名:解百纳、解百纳索维浓,原产法国,是法国波尔多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种,世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入,l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入,是国内目前栽培面积最大的红葡萄品种。
该品种由于适应性较强,酒质优,因而世界各葡萄酒生产国均将其作为干红葡萄酒的主栽品种,但它必须与其他品种调配(如梅鹿辄等)经橡木桶贮存后才能获得优质葡萄酒。它与品丽珠、蛇龙珠在我国并称“三珠”。近年我国各地葡萄酒厂正在大力发展种植基地,特别是河北的昌黎,种植面积最大,葡萄的表现最好。
:"解百纳"一词是由法文"Cabernet"翻译而来。"解百纳"干红一些主要原料的英文字母都有一个共同的字头——"Cabernet",所以它是红葡萄品种的中文名称。
而中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会却认为:"解百纳"不是葡萄品种的名称。因为世界上没有一种葡萄的品名叫"解百纳"。
三者种类不同
1、干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
2、而解百纳和赤霞珠是酿造葡萄酒的原料葡萄的名字,赤霞珠是解百纳的其中一种。
3、在我国,解百纳有时指的是赤霞珠,有时指的是赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三种葡萄品种的统称。赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠三者的英文名称中都有Cabernet这个单词,且三者酿制出的葡萄酒有很多共同的特点,所以会把它们统称为解百纳。这三种葡萄酿制出的葡萄酒也称为解百纳型葡萄酒。
4、赤霞珠是一种著名的酿造红葡萄酒的葡萄品种。赤霞珠原产法国波尔多,生长容易,适合多种不同气候,现在在世界各地都有种植,是世界上种植最广泛的葡萄品种之一。
5、同时赤霞珠也是栽培历史最悠久的葡萄品种。最主要的赤霞珠葡萄酒产区包括法国波尔多、法国普罗旺斯、法国兰格多克、美国加州纳帕谷、意大利托斯卡纳、智利中央山谷、澳洲库纳瓦拉等。
6、赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。
扩展资料:
1、赤霞珠干红葡萄酒产自于南澳的墨瑞河流域,是全澳大利亚销量第一的红葡萄酒。这款酒非常适合搭配西餐饮用,入口圆润饱满,口感平衡愉悦,香气优雅纯正,回味悠长。
2、赤霞珠干红葡萄酒非常适合搭配西餐饮用,如牛扒、烤羊肉、烤乳猪、肉末意大利面、红酒炖牛肉等。 最佳饮用温度:13—16℃。
3、上世纪三十年代,兼任张裕经理的中国银行行长徐望之先生,为公司新研制的一款“葡萄酒”研究定名,最后决定将这款葡萄酒命名为“解百纳干红”。“解”的意思就是“能够”、“会”。从那时开始,“解百纳干红”就成了张裕的核心子品牌。
参考资料:百度百科——赤霞珠干红葡萄酒
因为解百纳是红酒的一种比较繁琐的生产程序,而赤霞珠只是其中一种生产原料,解百纳红酒就有可能用了好几种名种原料,所以解百纳红酒一般来说比单独用赤霞珠葡萄品种的红酒贵
这其实是一种误区,解百纳是国产葡萄酒的一个高端系列名称,如果把比较范围放在国产酒的话,解百纳相对价位会比赤霞珠葡萄酿制的酒贵一些,但实际上解百纳是赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠的统称,既可以指单一品种年制的酒,也可以指这些葡萄的混酿。
但如果放眼国际,那国外首先是没有解百纳的说法,而各地优质酒庄的赤霞珠葡萄酒,价位和品质都是要高于国产的解百纳酒的。
因为解百纳是红酒的一种比较繁琐的生产程序,而赤霞珠只是其中一种生产原料,解百纳红酒就有可能用了好几种名种原料,所以解百纳红酒一般来说比单独用赤霞珠葡萄品种的红酒贵
葡萄的种类
别名: 解百难、解百纳索维浓、解百难苏味浓。原产法国,是法国波多(Bordeaux)地区传统的酿制红葡萄酒的良种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。我国于1892年首先由烟台张裕公司引入。l961年又从前苏联引入,1980年以后,多次从法国、美国、澳大利亚引入。是我国目前栽培面积最大的红葡萄品种。...
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乾昭西罗: 楼上说的没错,解百纳是指的多种酿造品种混合,通过一定酿造程序制造出来的酒,赤霞珠是一种优质酿造品种,所以两者存在价格差异,当然酿造工业也会决定价格,所以并非解百纳总是比赤霞珠贵.别的酿造品种还有:赤霞珠:是高贵的红...
赫章县15338294608: 红酒赤霞珠和解百纳哪个更好,有什么区别? - ?
乾昭西罗: 主要看牌子,看产地,和出产的庄园.赤霞珠是葡萄酒的一种,不含糖的,有点酸涩,保健效果不是很好.张裕的解百纳是不错的.这还得看你的口味偏向哪种
赫章县15338294608: 赤霞珠与解百纳有什么区别 - ?
乾昭西罗: 1、性质不同: 赤霞珠:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种 解百纳:解百纳是一种干红葡萄酒的品牌 2、分布区域不同: 赤霞珠:原产法国,目前分布在欧洲、亚洲、美洲等各葡萄酒生产地 解百纳:中国 扩...
赫章县15338294608: 干红葡萄酒赤霞珠和解百纳有什么区别 - ?
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赫章县15338294608: 红酒的的解百纳,赤霞珠区别?差与好怎样区分? - ?
乾昭西罗: 这二个名称是二种葡萄的品种,葡萄酒是以酿造的葡萄品种命名,一般赤霞珠比解百纳高档,葡萄品种很多,常见的还有黑皮诺,意思林,莎当尼等.你上书店可以找到这方面的专业书.
赫章县15338294608: 解百纳是什么意思?为什么每种红酒都有解百纳? - ?
乾昭西罗: 解百纳是国内取名的一个单词,在法国都没有这种叫法.之所以出现这样的情况,首先就是因为我们国内很多消费者的消费盲区所至.国内取解百纳的意思是指3种葡萄赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、蛇龙珠 (Cabernet Gernischt)品丽珠 (...
赫章县15338294608: 解百纳干红葡萄酒价位该咋样喝 - ?
乾昭西罗: 解百纳的干红的价位不会超过300元,国内界定解百纳的意思就是“三珠”,即蛇龙珠、赤霞珠、品丽珠,用这三种葡萄按比例酿造的干红才能叫做解百纳.解百纳比一般餐酒要好一些,直接纯饮就行,或者加些苏打水.
赫章县15338294608: 干红葡萄酒的赤霞珠 解百纳 哪种好? - ?
乾昭西罗: 解百纳(Cabernet)是基本上是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、蛇龙珠(Cabernet Gernischt)这三种解百纳品系的葡萄调配而成的.酿酒师根据需要对几个品种的比例进行调配,使口味更加和谐.理论上说,解百纳比赤霞珠更容易好喝. 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是单品种酒,是解百纳品系中的一种.一般来讲,尤其品种特征的酒色泽为宝石红,香气以烟熏、胡椒、青椒、黑醋栗为主,单宁重,酒体的结构感强.
赫章县15338294608: 为什么红酒上都有解百纳? - ?
乾昭西罗: “解百纳”是酿造这种酒所用的三种葡萄英文名称的缩写.陈朴先解释说:“在国际上高档优质葡萄酒都是用葡萄品种命名的.比如世界闻名的“雷司令”就是选用名为“雷司令”的葡萄为原料酿制而成的,'解百纳'干红各项指标和风味完全...
赫章县15338294608: 国产的干红什么牌子的最好?赤霞珠和解百纳哪种更好? - ?
乾昭西罗: 解百纳是赤霞珠的中文叫法、、张裕创造的、、解百纳”的出处 “解百纳”这个名称是张裕发明的,这一点毋庸置疑.那么“解百纳”的出处是什么呢? 我们来看现有的一些说法: --老一代张裕人为振兴中国葡萄酒事业,填补中国高级葡萄酒...