法国勃艮第的酒究竟好在哪里
勃艮第酒：从皇室到革命的制度变迁
在17和18世纪，勃艮第葡萄酒在所有领域都有巨大的影响力。在路易十四的统治下，医生们意识到它们对人体的健康有一定的好处，并且可以利用在医疗方面。在启蒙运动时期，葡萄酒证实了它的功效，并在文学作品中被广泛的推崇。18世纪末，法国大革命导致了旧世代的灭亡和特权的废除。从贵族和宗教机构没收的大量财产的划分重新界定了勃艮第地区。
勃艮第酒：为太阳王开药，并在文学作品中占有重要地位
17世纪，在勃艮第葡萄酒产区，各种宗教团体的影响开始减弱。渐渐地，他们把葡萄园卖给了中上阶层，所以地方贵族逐渐对勃艮第葡萄酒的兴趣越来越大。
在17世纪初的法国宫廷里，香槟和当时的葡萄酒和勃艮第葡萄酒相似都获得了极大的成功。
然而，国王路易十四的医生费根，建议国王采取“旧勃艮第酒”作为饮食饮料。这个药方，被称为“电扇“(1693年)，对君主的健康产生了有益的影响。从那时起，法国宫庭就开始喝勃艮第酒。在路易十五和路易十六时代，这种情况继续存在，整个法国贵族对勃艮第葡萄酒充满了热爱。
大约在这个时候，葡萄酒制造商克劳德·布罗塞(ClaudeBrosse)带着几桶葡萄酒来到凡尔赛。作为先驱者他挨家挨户的销售，同时也想让国王尝尝他的酒。
与此同时，整个勃艮第葡萄酒行业正在发生变化。到目前为止，它一直由两种人管理：
· 宫廷-美食家，他们欢迎并引导顾客购买葡萄酒。
· 委员，他代表顾客买了酒，然后送到他们的门口。
在18世纪，贸易商改变了勃艮第葡萄酒的销售方式。这些新商人直接从种植者那里购买葡萄酒，然后自己在酒窖中陈酿，然后再出售。埃德梅·尚米(EdmeChampy)于1720年创立了他的庄园，他是该地区第一位新贵。
这些充满活力的企业家为勃艮第酒的流行最初了巨大贡献，他们的活动激发了人们对法国境外勃艮第葡萄酒的极大兴趣。
英国是勃艮第葡萄酒的大市场。在伦敦关于这个主题的第一本书出版了。1728年由方丈克劳德·阿诺克斯撰写，这本独特的作品详细地描述了这个地区。它还详细的介绍了来自每个村庄的最好的小村庄。
更笼统地说，启蒙运动的时代是人们努力追求的时期。了解勃艮第葡萄酒的卓越之处，科学家们想要确定这种品质是来自用来酿造葡萄酒的品种，还是来自土壤、当地气候，还是来自酿酒师的专业知识。用于品尝的词汇逐渐扩大。勃艮第爱好者谈到颜色、香味和口味使用的术语越来越精确复杂。
18世纪末，伟大葡萄酒的胜利和古代雷吉姆的衰落
在18世纪中叶，玻璃瓶变得广泛，方便了葡萄酒的运输，直到那时，葡萄酒才以桶的方式出售。
这也使得勃艮第葡萄酒可以储存更长时间，从而产生更显着的香味。这一演变改变了勃艮第葡萄酒爱好者的口味。旧酒变得更有价值更受欢迎。平行地，日常饮用的葡萄酒在普通人中很受欢迎，他们经常模仿资产阶级的习惯。
1787年，勃艮第葡萄酒的美誉横穿大西洋。那年，托马斯·杰斐逊未来的美国总统，当时是美国驻法国大使，访问了勃艮第的温带地区。他首次对该地区进行了记录在案的外国描述，并指出了至今仍适用的等级制度。在他的影响下，白宫的酒窖向勃艮第葡萄酒敞开了大门。
两年后，法国大革命加快了勃艮第葡萄酒产区的变化步伐。
随着古人雷吉姆的垮台，教会和贵族的特权被废除了。宗教机构和贵族们的许多财产被没收、分割和拍卖，作为国家资产。大地产被分解成地块。
土地的重新分配标志着勃艮第葡萄酒产区历史上的一个新篇章，进一步推动了这一地区的发展。促使了勃艮第葡萄酒的声誉传遍世界。
勃艮第葡萄酒的挑选是最麻烦的事情。
因为勃艮第产区小，产量也小，所以价格一般比较昂贵，并且勃艮第世代酒农酿造为主，不像波尔多那样大酒商比较多，所以勃艮第葡萄酒质量参差不齐的情况更为严重。
挑选勃艮第葡萄酒，一般先看酒庄，再看具体产区、地块，再看年份。
当然，要在自己的承受范围内哦。
�6�1 勃艮第产区的葡萄酒力道浑厚坚韧，与波尔多葡萄酒的柔顺恰相对立，被称为"法国葡萄酒之王"。 勃艮第产区历史悠久，其得名来自勃艮第公爵。这里原属于勃艮第大公国。 �6�1 勃艮第产区的气候和地理条件好： 勃艮第产区属大陆性气候，与波尔多的海洋性气候不同，但仍不失为好葡萄产区。 与波尔多产区的葡萄酒相比，勃艮第产区的酒物美价廉，法国人自己更喜欢喝勃艮第产区的酒。 �6�1 CHABLIS次产区因位处北部，气候寒冷，其出产的白葡萄酒很有名。 �6�1 其宝祖利次产区的宝祖利新酒Beaujolais Nouveau是"越新越好喝"，世界闻名。
勃艮第黑皮诺特点
4.平衡性好：勃艮第黑皮诺的平衡性很好，在酸度、单宁、酒精度和果香味道之间保持均衡。5.口感丰富：勃艮第黑皮诺的口感丰富，既有强烈的水果味道，也有复杂的土壤和辛香料气息。总的来说，勃艮第黑皮诺是一款典型的法国红葡萄酒，具有优雅、清新、复杂和柔和的特点。它通常需要陈年数年才能发挥出其最佳...
勃艮第黑皮诺干红葡萄酒味道怎么样?
闻香方面，勃艮第黑皮诺干红葡萄酒散发着丰富的果香，如草莓、樱桃、覆盆子等，这些香气让人仿佛置身于果园之中。此外，还能感受到一些花香和香料的气息，如紫罗兰、香草、肉桂等，这些香气交织在一起，形成了一种复杂而又和谐的香味。入口时，勃艮第黑皮诺干红葡萄酒的味道丰富多变，既有浓郁的果味，又有...
勃艮第红酒什么档次
是高档次红酒，勃艮第红酒的介绍如下：大区级（Regionale）：这是勃艮第红酒分级中最基础的，产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一般，通常酒标上标注的是“VinsdeBourgogneRouge”（勃艮第红葡萄酒）或“VinsdeBourgogneBlanc”（勃艮第白葡萄酒）。村庄级（Village）：该等级葡萄酒产自单一被划定的村庄，比大区的...
勃艮第公爵一号战狼干红的收藏价值如何?
再次，勃艮第公爵一号战狼干红的包装设计也非常独特，酒瓶采用的是厚重的玻璃材质，标签上印有勃艮第公爵的头像，整体设计充满了贵族气息，这种独特的包装设计也使得这款酒具有了很高的收藏价值。最后，勃艮第公爵一号战狼干红的产量非常有限，每年只生产一定数量的酒，这种稀缺性也使得这款酒具有了很高的收藏...
勃艮第黑皮诺的口感与其他红葡萄酒有什么不同之处?
首先，勃艮第黑皮诺的色泽通常呈现出深红色，带有紫色的调子。相比于其他红葡萄酒，勃艮第黑皮诺的颜色更加浓郁，给人一种神秘而高贵的感觉。其次，勃艮第黑皮诺的香气非常丰富复杂。它散发出成熟的黑色水果（如黑莓、黑樱桃等）的香气，同时还伴随着花香、香料和矿物质的气息。这些香气交织在一起，形成了一...
勃艮第黑皮诺受欢迎的原因
2.卓越的品质：勃艮第黑皮诺具有微妙的复杂性和细腻的口感，通常被描述为富有桃子、紫莓和樱桃等果味香气，同时还有淡淡的花香和泥土味。勃艮第黑皮诺在酒体内添加了足够的酒花和果味，使其对食物和独自享受都非常适合。3.适合搭配多种食物：由于勃艮第黑皮诺口感细腻柔和，酸度和单宁度适中，因此适合搭配...
勃艮第黑品乐红葡萄酒的香气和口感该如何形容?
勃艮第黑品乐红葡萄酒（Bourgogne Pinot Noir）是世界上最著名的红葡萄酒之一，产自法国的勃艮第地区。这款酒以其独特的香气和口感而闻名，是许多葡萄酒爱好者的心头好。那么，勃艮第黑品乐红葡萄酒的香气和口感该如何形容呢？让我们一探究竟。首先，我们来谈谈勃艮第黑品乐红葡萄酒的香气。这款酒的香气...
勃艮第产区名酒
原因在于勃艮第的产量有限，仅为波尔多的四分之一左右，约22,000公顷的葡萄园并不能满足庞大的市场需求。同时，勃艮第酒的分级体系更为复杂，如葡萄子产区、葡萄园划分和葡萄酒等级的区分，使得普通消费者在选购时感到困惑，增加了识别的难度，从而给人一种高不可攀的感觉。然而，对于真正的葡萄酒爱好者...
勃艮第黑品乐干红的酿造工艺有什么特殊之处?
精心挑选葡萄园：勃艮第地区的葡萄园分布广泛，不同葡萄园的土壤类型、阳光照射和地形等因素都会影响葡萄的品质。因此，酿酒师会精心挑选适合种植黑品乐葡萄的优质葡萄园，以确保葡萄酒的品质。严格控制产量：为了确保葡萄的品质，勃艮第地区的葡萄园会严格控制产量，通常每公顷产量不超过4000公斤。这样可以让...
有哪些值得推荐的勃艮第葡萄酒?
夏多内（Chardonnay）：虽然夏多内在世界各地都有种植，但勃艮第的夏多内无疑是最具代表性的。它通常展现出丰富的柑橘类水果、矿物质和微妙的橡木影响。优质的夏多内村庄如梅斯尔特（Meursault）和普里尼-莫纳歇（Puligny-Montrachet）生产的葡萄酒尤为值得一试。皮诺红（Pinot Noir）：勃艮第是皮诺红的...
米该珍稀： 虽然不同子产区各具特色,但勃艮第总体来说口感非常细腻丰满,优雅中又不失力道,尤其是特级园,其复杂度和陈年潜力都无与伦比.不同于波尔多的混酿,勃艮第都是由单一的葡萄品种黑皮诺和霞多丽酿造.勃艮第葡萄酒品质非常高,就算是大区品级基本也是可圈可点,之前在GCN FRANCE法国康帝国际官网买过,每款品质都很好,性价比之高可以说是良心企业了.
巴林右旗15798876300： 勃艮第红酒好喝吗 - ？
米该珍稀： 勃艮第的红酒都是黑品诺葡萄酿造的,等级低的有些很好的黑色水果味道,并且很清爽,等级高的陈年能力很强,并且能把黑品诺做的非常强壮.是个不错的产区酒也很好喝,世界上最贵的一百款酒,百分之四十以上都来自于这个产区
巴林右旗15798876300： 法国人最喜欢喝什么酒? ？
米该珍稀： 相对于波尔多酒而言,法国人更喜欢勃艮第酒区的葡萄酒.波尔多酒柔顺似“酒后＂,勃艮第酒由单一葡萄品种酿制,口感刚劲,被喻为＂酒王”,法国一代枭雄路易十四及拿破仑都喜欢勃艮第酒,这大概就是酒如其人吧.勃艮第酒不为外国人了解的原因是,勃艮第酒名称等级复杂,外国人很难搞明白,而且该产区产量小,酒商在法国国内已供不应求了,没必要积极开拓海外市场.
巴林右旗15798876300： 法国葡萄酒有哪些优点? ？
米该珍稀： 法国葡萄酒最大优点是口味醇美,几个当地有名的地区:波尔多口味纯美爽净,果味悦人;勃艮 第酒味浓郁,单宁成分少,入口有丰富的变化感,罗纳河葡萄酒香气浓郁,带有野性风味;普罗旺斯阳光 充足,葡萄酒的糖分和酒精度都比较高,那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红.. 最有名的是波尔多酒,他是法国地区公认的酿造名酒的酿造区 波尔多气候条件得天独厚 在独树一帜的管理方式下 逐渐形成世界葡萄酒酿造的王者地位 同时在波尔多更有左岸和右岸之分 两岸的酒更是独具特色 波尔多地区的酒基本都是A.O.C 等级的 或者是列级名庄 明星庄等有别的等级区分 波尔多的酒是举世闻名的 就连法国人 喝波尔多产区的酒 都觉得会是一种较为奢侈的享受..
巴林右旗15798876300： 谁喝过法国勃艮柔赤霞珠干红葡萄酒!怎么样!!说说! - ？
米该珍稀： 这个也没有具体的产区,没有品牌,没有年份,无法回答,非常抱歉的提醒你,法国勃艮第产区的最有代表性的葡萄品种或者说值得你去尝试的葡萄品种是黑品诺,而不是赤霞珠,依照当下流行和市面上找到的法国酒,也不会是单品种的赤霞珠,而是赤霞珠和另外葡萄的混酿葡萄酒,所以你还是在多提供几个参照点来才能回答. 另外不是柔是第.
巴林右旗15798876300： 葡萄酒是不是法国的最好? - ？
米该珍稀： 在全世界范围内,有许多国家都出产着优质的葡萄酒,因此不能一概而论地说法国葡萄酒就是最好的.法国葡萄酒的确在国际市场上声名远扬,拥有许多世界知名的酒庄和葡萄酒品牌.不论在葡萄酒产量、消费量还是出口量上,法国都堪称世界上首屈一指的葡萄酒大国.但除了法国,还有很多其他国家的产区也生产着品质一流的葡萄酒,比如意大利的托斯卡纳(Tuscany)、德国的莱茵高(Rheingau)、西班牙的里奥哈(Rioja)、澳大利亚的巴罗萨谷(Barossa Valley)和美国的纳帕谷(Napa Valley)产区等.
巴林右旗15798876300： 波尔多和勃艮第是做葡萄酒最好的吗 - ？
米该珍稀： 法国现在俨然已经成为世界葡萄酒的商标 而波尔多和勃艮第确实是法国现在销售葡萄酒最多的两个产区 号称一王一后 波尔多5大名庄享誉世界 而楼上提的世界最贵的葡萄酒 产自勃艮第的罗曼尼康帝创出价格记录 法国虽有10大产区 但这两大产区和香槟区 应该算是法国乃至全世界最有知名度最精华的产区了 至于你说的最美味的葡萄酒 这种问题是不可能有答案的 有人偏爱赤霞珠的雄浑厚重 有人喜好黑皮诺的优雅细腻 有的人则喜欢白葡萄夏多妮的百变无常 每个人的心中 都有一个哈姆雷特 只有最适合自己的 绝对没有所谓最好的 最美味的
巴林右旗15798876300： 勃艮第红酒哪个牌子好 - ？
米该珍稀： 法国勃艮第的罗曼尼•康帝酒庄(Domain de La Romanee-Conti),简称为DRC,园坐拥“天下第一酒园”的美誉,每年的葡萄酒产量极低,是世界上最贵的葡萄酒品牌之一.可以毫不夸张的说,对于比肩波尔多的法国葡萄酒产区来说,一个罗曼尼•康帝就可以撑起整个整个勃艮第
巴林右旗15798876300： 勃艮第葡萄酒为什么可以陈年那么久 - ？
米该珍稀： 也不是所有勃艮第酒都能陈年那么久,如果只单纯说勃艮第的话,能陈年的酒肯定是好产区的好酒.勃艮第纬度很高,无论哪个子产区的特级园,他们都有一个共性就是获得日照时间特别长.日照时间长就是勃艮第风土的表现之一,日照时间长获得热量就多,这一片葡萄园的葡萄成熟度就好.还有就是一般特级园都在山的中间位置,过于接近山顶表层土比较薄,过于接近山脚,表层土厚,在山坡中段表层土不薄不厚,可以平衡葡萄酒的果味与单宁.成熟度很高其实就是勃艮第名庄的好葡萄园陈年能力强的原因
巴林右旗15798876300： 法国勃艮第的红酒,跟波尔多的红酒相比哪个性价比高? - ？
米该珍稀： 法国勃艮第的葡萄酒园都是划分的很小,每一个地块出产的葡萄酒数量就小(几千瓶),这样就很稀少,所以,价钱也就变得很贵了.而波尔多地区基本上都是大块的田地属于一个酒庄,产量自然就高,价格也就没有勃艮第那么贵了.
