东坡肉是什么？值多少钱？

逊克玛瑙，有东坡肉皮，能值多少钱~

从图中看不出大小，初步估计也就百十元的玛瑙原石而已
不过，作为一块奇石
奇石的价值是看个人喜好的
遇到了喜欢的人，花了千儿八百的也不觉得贵
要是不喜欢的，十块钱也觉得不值
大抵如此，就原石本身来说看大小估计不会超过百十元

超市的供货价格都差不多的，无非有时候超市为了客源利润再压少点。

特产嘛，哪里买都一样哦。。

东坡肉简介】
汉族佳肴，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云：“……慢着火，少着水，火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。
东坡肉，杭州名菜，用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。

【东坡肉来历】
宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。
那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的“苏堤春晓”。
当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧“东坡肉”。后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。相沿成俗，用来表示对他的怀念之情。现在成为杭州一道传统名菜。楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。

【东坡肉做法】

原料：五花肉600克、八角2个、香菜1棵
辅料：绍兴酒1瓶、酱油3大匙、冰糖1大匙
做法：
1、将五花肉切四方块，先汆烫过，接着抹上酱油，再用热油炸上色，捞出立刻用冷水冲凉。
2、肉块排放在锅内，加入八角及所有调味料烧开，改小火烧至肉块熟烂，约1小时。
3、待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火夹出食用。
注意：
1、用酒代替水烧肉，不但去除腥味，而且能使肉质酥软；炸过再烧的目的是彻底去除油腻。
2、五花肉的肉质瘦而不柴、肥而不腻，以肉层不脱落的部位为佳。
原料:猪五花肉，生姜，小葱，酱油，绍兴黄酒，白糖等。
制法:五花肉煮熟之后切成方块，沙锅内放入葱，姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，白糖，黄 酒，葱结，加盖先用旺火烧开，再用微火焖2小时，再将肉块装入陶罐，加盖，以桃花纸密封，上笼蒸透即成。

制作工艺
1. 将猪肉刮净皮上余毛，洗净后放入沸水锅汆约3～5 分钟，煮出血水，捞出切成20 个小方块；
2. 取大沙锅1 只，用小竹架垫底，铺上葱、姜块（去皮拍松），将猪肉皮朝下排放在葱、姜上，加入糖、酱油、黄酒，再放入葱结，加盖用旺火烧沸；
3. 再密封沙锅边缝，置文火上焖2 小时左右，启盖；
4. 将肉块翻身（皮朝上），继续加盖密封焖至酥熟；
5. 将沙锅端离火，启盖，将肉分装入特别的小陶罐中，撇去肉汁上的浮油；
6. 将汤汁分装入罐，加盖密封，用旺火蒸半小时左右至肉酥透即可。
工艺提示
1. 原料必须选用皮薄、肥瘦相间的新鲜猪肋条肉（以金华“两头乌”猪为最佳），经汆煮定型，再用直刀切成大小均匀的方块（块的大小也可根据各人的爱好改刀）；
2. 以酒代水（也可加少许水），调料必须一次加足，以突出醇香的地方风味；
3. 焖蒸结合掌握好火候，用旺火煮沸，小火焖酥，再用旺火蒸至酥透，才能达到肉酥烂而形不变，油润不腻入口香糯的要求。
食谱营养
猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
食谱相克
猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

东坡肉
配料：猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。
制作方法：
1、将猪五花肋肉刮洗干净，切成10块正方形的肉块，放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。
2、取大砂锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，加入白糖、酱油、绍酒，最后加入葱结，盖上锅盖，用桃化纸围封砂锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封，用微
火焖酥后，将近砂锅端离火口，撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

注意：
1、 猪肉选以金华"两头乌"乌猪为佳。
2、 100克葱其中50克打葱结。

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临安市13815981610： 东坡肉是什么做的(东坡肉是什么菜系) ？
强蒋小儿： 1、东坡肉如此的美味,受到很多人的喜欢,而通过了解东坡肉是什么菜系,我们还可以了解到更多的东坡肉背后的故事,相信这些也是很多人所感兴趣的吧.当然还有对...

临安市13815981610： 正宗东坡肉 价格 - ？
强蒋小儿： 西湖边的百年老店“楼外楼”,应该算得上很正宗吧,我去年去那里吃饭的时候,东坡肉是16元一小份儿,味道真的不错,我平时不吃肥肉的,但那次竟然吃了一整块,呵呵!希望对你有所帮助!

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临安市13815981610： 中国四大奇石 - ？
强蒋小儿： 目前 奇石界 只认可“东坡肉”、“岁月”、“小鸡出壳”. 这三块是顶级奇石,怎么又冒出个 《中华神鹰》,难道中华神鹰能与前边的三块平起平坐,称兄道弟.奇石有很多档次有几十几百元例如:市场上的一般奇石 有上千元的:例如 “中华神鹰 ” 有上亿元:如:“东坡肉”、“岁月”、“小鸡出壳”.不同档次的石头不能称兄道弟的.

临安市13815981610： 什么石头最值钱? - ？
强蒋小儿： 这个问题没有标准答案啊,世界五大宝石是钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿、金绿宝石,都是价格不菲,但是这个五大也是指流行程度,有一些稀有的宝石价格更高,比如磷页石、蓝锥矿、塔菲石等等,知道的人不多,也很难找,价格很高,还有一些稀有的矿物晶体也很贵,另外一些文玩类的,比如鸡血石、羊脂白玉、南红玛瑙等价格也很厉害,还有一些经过设计师设计的珠宝、经过名家雕刻的玉石也是天价,另外一些已经成为古董的石头可能更加贵的多

临安市13815981610： 东坡肉是哪里的菜系东坡肉是什么地方的菜 ？
强蒋小儿： 浙菜东坡肉-杭州传统名菜 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,是杭州传统名菜.

临安市13815981610： 全世界从古到今的历史上最值钱的文物是? - ？
强蒋小儿： 世界上最值钱的石头是“血胆金莲”,也即“血胆鱼”或者“血胆玛瑙”奇石. 世界上最贵的宝石是“血胆金莲”,被视为上天圣物. 血胆玛瑙是世界上最贵、最完美奇石了,也就是“血胆金莲”,乃自然界与人类无法突破的“鱼中有鱼”、“石中有胆”、“胆中有血”传奇. 中国四大顶级奇石价值排行 (其产地均为内蒙阿拉善大沙漠) 1,血胆金莲(1.65亿元); 2,东坡肉石 (1.30亿元); 3,小鸡出壳(1.30亿元); 4,岁月老人(0.96亿元).

临安市13815981610： 天然奇石价格 - ？
强蒋小儿： 某宝上有一颗奇石,准确的说是奇玉,叫中国心,形状,大小,颜色,纹理都酷似一颗心脏,估计13.8亿,号称中华第一奇石,甩台北故宫博物院镇馆之宝东坡肉几天街